1. Le Comité du Codex sur les produits cacaotés et le chocolat a tenu sa dix-septième session à Berne (Suisse) du 16 au 18 novembre 1998, à l'aimable invitation du Gouvernement suisse. La session a été ouverte et présidée par le Prof. Erich J. Windhab, chaire des techniques de transformation alimentaire (?), Institut des sciences de l'alimentation, Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ). Etaient présents les 118 délégués et observateurs de 33 pays membres et de 7 organisations internationales. La liste des participants et des membres du Secrétariat se trouve à l'Annexe I au présent rapport.
