| El Comité del Codex sobre Productos
del Cacao y el Chocolate llegó a las siguientes conclusiones en su 17ª
reunión: CUESTIONES QUE SE SOMETEN AL EXAMEN DE LA COMISIÓNEl
Comité: - adelantó los Anteproyectos de Normas
para (a) Mantecas de Cacao; (b) Cacao en Pasta (Licor de Cacao/Chocolate) y Torta
de Cacao para el Uso en la Fabricación de Productos de Cacao y Chocolate;
(c) Cacao en Polvo (Cacao) y Mezclas Secas de Cacao y Azúcar en el Trámite
5 del Procedimiento del Codex para la adopción provisional (párr.
58, Apéndices II; III y IV).
CUESTIONES DE INTERÉS PARA
LA COMISIÓN El Comité: - devolvió al
Trámite 3 el Anteproyecto de Norma para Productos del Cacao y el Chocolate
puesto que era necesario examinar más a fondo varias cuestiones, debido
en especial a que no se había alcanzado el consenso acerca de si permitir
o no el empleo de grasas vegetales distintas de las mantecas de cacao en la fabricación
de productos de chocolate (párr.16 y Apéndice V).
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