15. Le Comité a été informé qu’en sus des activités indiquées dans les documents de travail, une Consultation d’experts sur la listeria dans le poisson serait organisée par la FAO (Division de l’alimentation et de la nutrition et Division des pêches) en janvier 1999. A propos du groupe d’étude sur l’aquaculture, il a été rappelé que le Comité sur les poissons et les produits de la pêche étudiait des recommandations en matière d’hygiène en aquaculture dans le cadre de l’avant-projet de Code d’usages pour les poissons et les produits de la pêche.
16. Le représentant de la FAO a informé le Comité des mesures prises par l’Organisation pour l’élaboration de bases de données et de tableaux concernant la composition des denrées alimentaires à l’échelon national et régional et la préparation de directives en matière d’alimentation destinées au grand public. Il a par ailleurs proposé de mettre le site Internet du Bureau régional[5] à disposition pour la diffusion des informations concernant les travaux du Comité.
17. La délégation de la Colombie a demandé ce qu’il en était de la création d’un centre régional pour les aliments vendus sur la voie publique envisagée lors d’une réunion d’experts organisée par la FAO en Colombie en 1997. Le représentant a rappelé que si un tel centre était mis en place, il devrait être financièrement autonome. La délégation de la République dominicaine a manifesté le souhait de recevoir des informations supplémentaires sur le projet de prévention de la contamination par les mycotoxines dans le café, élaboré par l’Organisation internationale du café en coopération avec la FAO.
18. Le représentant de l’OMS/OPS/INPPAZ a illustré les principales activités du plan d’action en cinq volets, à savoir: organisation de programmes nationaux de protection des produits alimentaires, renforcement de la capacité d’analyse, renforcement des services d’inspection, surveillance des maladies d’origine alimentaire et promotion de la protection des produits alimentaires à travers la participation communautaire.
19. La délégation du Belize a exprimé ses remerciements à l’OPS pour l’aide apportée dans la mise en place d’un contrôle sanitaire pour la viande, la volaille et le poisson, ajoutant qu’une assistance sera encore nécessaire dans ce dernier secteur en raison de son importance économique.
20. Répondant à une question, le représentant de l’OPS a rappelé qu’il avait coopéré avec la FAO à l’élaboration d’un modèle de législation alimentaire destiné aux pays d’Amérique latine et aux pays anglophones des Caraïbes, désormais à la disposition des pays intéressés. Le Comité a également été informé des activités relatives à l’organisation d’un système de surveillance pour les maladies d’origine alimentaire.
