114. El Comité debatió una propuesta del observador del Consejo Internacional de Bebidas No Alcohólicas (ISDC) de ampliar el ámbito de aplicación para que no se limitara a las bebidas no alcohólicas listas para el consumo. Se acordó que los niveles máximos propuestos para la patulina se aplicaran al zumo (jugo) de manzana y al zumo (jugo) de manzana presente como ingrediente en otras bebidas.
115. Algunas delegaciones respaldaron el nivel máximo propuesto de 50 mg/kg por ser apropiado para la protección de los consumidores, incluidos los niños, y también tecnológicamente viable. Se afirmó que 50mg/kg era un nivel viable, mientras que la industria tenía dificultades para respetar el nivel de 25mg/kg debido a los límites de los métodos de análisis. Además, los defectos pequeños y la podredumbre interna no podían detectarse en la selección cualitativa.
116. Otras delegaciones, y en particular Francia, opinaron que un nivel de 25mg/kg era necesario para garantizar de manera adecuada la protección de la salud, y observaron que se debía prestar atención especial a los niños que consumían grandes cantidades de zumo (jugo) de manzana. La delegación de Tailandia sugirió que el nivel de 25mg/kg garantizaría una protección adecuada de la salud de los consumidores, y podía elaborarse un código de prácticas si el nivel no era viable tecnológicamente. La delegación de los Países Bajos, respaldada por otras delegaciones, sugirió que el Comité pidiera más observaciones sobre la justificación de los niveles máximos propuestos para la patulina.
Situación del Anteproyecto de Nivel Máximo para la Patulina
117. El Comité acordó remitir los niveles máximos propuestos de 50mg/kg para la patulina en el zumo (jugo) de manzana e ingredientes de zumo (jugo) de manzana en otras bebidas a la Comisión, en el Trámite 5, y decidió pedir más observaciones en el Trámite 6 sobre la justificación de los niveles máximos propuestos para la patulina.
