1. La 27ª reunión del Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos se celebró del 27 al 30 de abril de 1999 en Ottawa por amable invitación del Gobierno del Canadá. Presidió la reunión la Dra. Anne Mackenzie, Vicepresidenta Asociada de Evaluación Científica del Organismo Canadiense de Inspección Alimentaria, y asistieron 242 delegados, asesores y observadores de 46 Estados Miembros y 26 organizaciones internacionales. En el Apéndice I del presente informe figura la lista completa de participantes.
2. Inauguró la reunión el Sr. Ronald L. Doering, Presidente del Organismo Canadiense de Inspección Alimentaria, que dio la bienvenida a Ottawa a los participantes. Presentó la reestructuración actual del sistema canadiense de control alimentario, incluido el establecimiento del Organismo Canadiense de Inspección Alimentaria para fortalecer el sistema integrado de inspección de los alimentos. Con respecto al Codex, señaló que las Normas del Codex eran objeto de un análisis más detenido por parte de los consumidores, los políticos y los medios de comunicación y puso de relieve la particular importancia del trabajo del CCFL para orientar a los consumidores y permitirles realizar una elección más fundamentada con respecto a los productos alimenticios.
