Résultats des travaux de terrain
Congo
Berton, S., 1994. “Programme économie des filières maraîchères à Brazzaville. Quantification. Note de synthèse”. Brazzaville, Documentation AGRICONGO.
CIRAD-FLHOR/AGRISUD-AGRICONGO éds, 1994.”Filières maraîchères à Brazzaville: premiers éléments de quantification”, Brazzaville, Documentation Agricongo
CIRAD-FLHOR/AGRISUD-AGRICONGO éds, 1995. Filières maraîchères à Brazzaville. Stratégies des acteurs et dynamique des échanges.
CIRAD-AGRICONGO éds, 1991. Filières maraîchères à Brazzaville. Premiers éléments. Editions CIRAD, 231 p.
CIRAD-AGRICONGO éds, 1994. “Intégration au projet maraîcher du Djoué d'un observatoireéconomique des filières légumes approvisionnant Brazzaville”, Brazzaville, Documentation Agricongo.
Leplaideur, A. & Moustier, P., 1994. Acteurs et circuits maraîchers à Brazzaville. Agriculture et développement, pp. 23-29.
Leplaideur, A. & Moustier, P., 1992. Dynamique du vivrier à Brazzaville: les mythes de l'anarchie et de l'inefficace. Cahier des sciences humaines de l'ORSTOM, Vol. 27, pp. 148-157.
Leplaideur, A. & Moustier, P., 1993. La consommation des légumes à Brazzaville: éléments de méthodologie, exemples de résultats, In J. Muchnik, éd, Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales, Lharmattan, pp. 161-167.
Ofouémé-Berton, Y., 1993. Identification des comportements alimentaires des ménages congolais de Brazzaville: stratégie autour des plats, In J. Muchnik, éd., op. cit., pp. 167-175.
Torreilles, J.C., 1993. Les légumes dans la consommation et les préparations alimentaires des ménages brazzavillois, In J. Muchnik (ed.), op. cit., pp. 175-191.
Moustier, P. & Naire, D.L., 1990. Performance du système de commercialisation des légumes à Brazzaville: un essai d'évaluation socio-économique, In CIRAD/MESRU éd, 1989. Economie des filières en régions chaudes, Editions du CIRAD, pp. 567-585.
Moustier, P., 1990. “Dynamique du maraîchage périurbain en Afrique subsaharienne. Etudes de cas pour un meilleur diagnostic de l'approvisionnement vivrier des centres urbains”. Montpellier, CIRAD/IRAT/Labo agro-éco, n/ 8.
RCA
Baron, H., 1990. “Des légumes pour Bangui”. AFVP/CIRAD/CNEARC. Documentation CNEARC, Montpellier.
David, O., 1992. “Diagnostic de l'approvisionnement de Bangui en légumes”. CNEARC/AFVP/IRAT, Documentation CNEARC, Montpellier.
Moustier, P., 1990. “Les filières maraîchères à Bangui”.Montpellier, CIRAD/ IRAT/Labo agro-économie.
Madagascar
Rakotoarisoa, M., Moustier, P., Leplaideur, A., 1994. “Diagnostic maraîchage Madagascar”. Délégation CIRAD Madagascar.
Rakotoarisoa, M., Jacques, S., Rakotoniaina, V., 1993. “Pour un appui au secteur maraîcher de Madagascar”. FOFIFA/DCA, Délégation CIRAD Madagascar.
Guinée-Bissau
Moustier, P. 1993. “Systèmes maraîchers approvisionnant Bissau: enquête exploratoire”, Montpellier, CIRAD/CA.
David, O., Moustier, P., 1993. “Systèmes maraîchers approvisionnant Bissau: résultats des enquêtes”. Montpellier, CIRAD/UR ECO-FIL, n/ 7.
Nord-Cameroun
D'Arondel de Hayes, J. & Moustier, P., 1994. “Maraîchage au Nord-Cameroun: Premier diagnostic agro-économique”. Projet Garoua.
Essang, T. 1995. “Analyse de la filière maraîchère au Nord-Cameroun: résultat des enquêtes 1994”. Projet Garoua.
Autres références
Dejours, S. et Chanu, P. 1991. “Rapport d'activité”. Montléry, documentation AFVP.
Farinet, J.L., et Copin, Y. 1994. La commercialisation du compost sous forme de plants en mottes. Agriculture et développement, vol. 1, pp. 49-51.
Kuperminc, O., 1988. Saisonnalités et commercialisation de la banane plantain en Côte d'Ivoire”. Fruits, vol. 43, n/-6.
Madi Ali, 1994. “Politique agricole et élasticité de l'offre dans les exploitations de la zone cotonnière au Cameroun”. Thèse de Doctorat, INRA-ENSA-ESR, Montpellier.
Moustier P., 1994. “Etude d'opportunité des échanges régionaux de certains fruits et légumes en Afrique dans la perspective des échanges sud-sud”. COLEACP, Rungis.
Prioul, C. 1971. “Alimentation, approvisionnement et agriculture à Bangui”. Thèse de Doctorat d'Etat. Université de Bordeaux III, Bordeaux.
Seck, P.A., 1989. “L'approvisionnement de Dakar et la
filière des légumes frais au Sénégal”.
Thèse de Doctorat en Analyse et Politique Economiques Agricoles.
Université de Bourgogne. INRA-ISRA.
