La loi fournit les bases à tous les systèmes de
distribution alimentaire et est essentielle pour assurer leur
développement. La législation est probablement l’instrument
le plus important dont disposent les Etats pour réguler les
systèmes de distribution et modifier leur fonctionnement dans le but
d’atteindre certains objectifs sociaux souhaitables.
Le présent document s’appuie sur les arguments
suivants:
- les aspects légaux sont fondamentaux pour toute réforme des
systèmes d’approvisionnement ou de distribution alimentaires dans
les villes; il faut donc les prendre en considération;
- il faut absolument analyser la manière dont les lois et les règlements
fonctionnent avant d’essayer de concevoir une quelconque politique de
développement;
- la libéralisation des systèmes de distribution alimentaire
oblige les législateurs chargés des réformes à
s’éloigner des lois conçues pour renforcer le contrôle
de l’état; il faut donc qu’ils cherchent activement la manière
de créer un environnement juridique capable de faciliter une réelle
participation du secteur privé;
- les Etats doivent s’attacher à impliquer le secteur privé
dans le processus de réforme de la législation.
