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SUSTANCIA |
IDA ANTERIOR Y OTRAS RECOMENDACIONES
TOXICOLÓGICAS |
IDA ACTUAL Y OTRAS RECOMENDACIONES
TOXICOLÓGICAS |
NORMAS VIGENTES DEL CODEX |
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Agentes de glaseado |
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Poli 1-deceno hidrogenado |
Ninguna |
IDA no asignada[90] |
Ninguna |
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Edulcorante |
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Ninguna |
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Eritritol |
Ninguna |
IDA no especificada |
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Espesante |
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Ninguna |
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Curdlan |
Ninguna |
IDA no especificada
(provisional)[91] |
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Sustancias varias |
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Gamma ciclodextrina |
IDA no especificada (prov.) |
IDA no especificada |
Ninguna |
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Sulfato de sodio |
Ninguna |
IDA no
especificada[92] |
Ninguna |
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Contaminantes |
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Plomo |
25 mg/kg pc (ISTP) |
25 mg/kg pc (ISTP) |
Varias |
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Metilmercurio |
3.3 mg/kg pc (ISTP) |
3.3 mg/kg pc (ISTP) |
Varias |
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Zearalenona |
Ninguna |
0.5 mg/kg pc (IDMTP) |
Ninguna |
