2. Inauguró la reunión la Directora General de la OMS, Dra. Gro Harlem Bruntland, quien dio la bienvenida a los participantes y presentó la resolución de la Asamblea Mundial de la Salud - Mayo de 2000, en la que se reconocía que el Codex Alimentarius era un instrumento fundamental para promover la inocuidad de los alimentos, y pidió a la OMS que intensificara su participación y su apoyo técnico a la labor de la Comisión del Codex Alimentarius. Agregó que, con objeto de confirmar la decisión, la OMS incrementaría su capacidad de proporcionar asesoramiento científico y examinará sus actuales relaciones de trabajo con la FAO en el marco del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.
3. El Comité Ejecutivo manifestó su satisfacción por el interés personal en la labor de la Comisión que había expresado la Directora General en su declaración, y por los esfuerzos que desplegaba a fin de señalar a la atención de los Miembros de la OMS la cuestión de la inocuidad de los alimentos en la Comisión del Codex Alimentarius.
