2. Pronunció la alocución de apertura en nombre del Gobierno de México la Lic. Carmen Quintanilla Madero, Directora General de Normas, Secretaría de Comercio y Fomento Industrial. La oradora reconoció la importancia de la producción de frutas y hortalizas para México y a este respecto elogió la labor desarrollada por el Comité para establecer normas internacionales con objeto de fomentar el comercio agrícola mundial. La Lic. Quintanilla resaltó la importancia de los temas tratados por el Comité e insistió en su papel como órgano mundial de referencia por lo que se refiere a la elaboración de normas a fin de evitar las consecuencias negativas de los obstáculos técnicos al comercio internacional. La Lic. Quintanilla deseó a los participantes el mayor éxito posible en sus deliberaciones así como una estancia agradable y placentera en México.
3. El Sr. Augusto Simoes Lopes Neto, Representante de la FAO en México, se dirigió al Comité en nombre de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Recalcó la importancia del enfoque internacional de las normas del Codex en el marco de la normalización de los alimentos por cuanto los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (MSF) y Sobre Obstáculos Técnicos al Comercio requerían la aplicación de normas internacionales, y expresamente de normas del Codex, en virtud de los acuerdos sobre MSF.
