1. Objetivos de inocuidad de los alimentos (OIA), presentados en la Sección 5.2.1.1 del documento CX/FH 00/6 del Anteproyecto de Principios y Directrices para la Aplicación de la Gestión de Riesgos Microbiológicos. Véanse también los párrs. 83-95 del presente informe.
Al analizar el Anteproyecto de Principios y Directrices para la Aplicación de la Gestión de Riesgos Microbiológicos en el Trámite 4, el Comité convino en pedir a los Gobiernos y organismos internacionales interesados que proporcionaran información y opiniones con relación a los objetivos de inocuidad de los alimentos presentados en la Sección 5.2.1.1 del documento CX/FH 00/6 y, si fuera posible, ejemplos de OIA. Las observaciones deberán enviarse a la Dra. Claire Gaudot, Directrice de l’hygiène des aliments, Ministère de l’agriculture et de la pêche, 251, rue de Vaugirard, 75732 Paris Cedex 15, fax: 0149 55 56 80, correo electrónico: claire.gaudot @agriculture.gouv.fr, remitiendo una copia al Secretario, Comisión del Codex Alimentarius , Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, por fax: +39 (06) 570.54593 o correo electrónico: [email protected] antes del 1o de abril de 2001.
2. Anteproyecto de Directrices para el Control de Listeria monocytogenes en los Alimentos. Véanse también los párrs. 111-119 del presente informe.
Se invita a los gobiernos y organismos internacionales interesados a que formulen observaciones sobre el documento actual CX/FH 00/9. Las observaciones deberán enviarse al Dr Hans Dieter Boehm, Head Division Food Hygiene and Food Trade, Federal Ministry of Health, Propsthof 78A, D-53121 Bonn, Alemania, fax: (49) 228-941-4944, correo electrónico: [email protected], remitiendo una copia al Secretario, Comisión del Codex Alimentarius, Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, por fax: +39 (06) 570.54593 o correo electrónico: [email protected] antes del 1 abril de 2001.
3. Elaboración de las Directrices para la Aplicación del Sistema de HACCP en Empresas Pequeñas y/o Menos Desarrolladas. Véanse también los párrs. 120-133 del presente informe.
Al analizar el documento de debate sobre la Aplicación del Sistema de HACCP en las Empresas Pequeñas y/o Menos Desarrolladas (EPMD), el Comité llegó a la conclusión de que el documento era útil y apoyó en general que prosiguiera su elaboración, por lo que acordó enmendar las Directrices sobre HACCP vigentes sin modificar los siete principios de HACCP. Se invita a los gobiernos de los Estados Miembros, especialmente de países en desarrollo, y a las organizaciones internacionales interesadas a que presenten sus observaciones sobre el documento actual CX/FH 00/10 acerca del modo de seguir elaborando las Directrices. Las observaciones deberán enviarse al Dr Jaap Jansen, Ministry of Health, Welfare and Sports, P.O. Box 16108, 2500 BC Den Haag, Países Bajos, fax: (31) 70 340-5435, correo electrónico: [email protected] <mailto:[email protected]>, remitiendo una copia al Secretario, Comisión del Codex Alimentarius, Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia, por fax: +39 (06) 570.54593 o correo electrónico: [email protected] antes del 1 abril de 2001.
4. Enmienda del mandato del Comité (ALINORM 01/13A, Apéndice III)
Se invita a los gobiernos y organizaciones internacionales interesadas a que presenten por escrito sus observaciones sobre el asunto susodicho y las envíen al Secretario, Comisión del Codex Alimentarius , Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia (fax: +39 (06) 570.54593 o correo electrónico: [email protected]) antes del 1o de febrero de 2001.
