2. El Sr. Poul Ottosen, Secretario Permanente del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca, dio la bienvenida al Grupo de Acción. En su discurso de apertura el Secretario Permanente destacó la importancia del Grupo de Acción Intergubernamental Especial del Codex sobre Alimentación Animal como foro internacional apropiado para establecer los principios de una buena alimentación animal dentro de la más amplia perspectiva a largo plazo de un sistema mundial de inocuidad de los alimentos. Hizo hincapié en el papel fundamental que desempeñaba la industria en cuanto a proporcionar a los consumidores unos productos alimenticios sanos y nutritivos. El Secretario Permanente señaló que unos requisitos de etiquetado adecuados ayudarían a garantizar la rastreabilidad de los piensos con objeto de controlar los brotes de peligros a lo largo de toda la cadena alimentaria. Asimismo expresó al Grupo de Acción sus mejores deseos de que obtuviera buenos resultados en su reunión, y en particular en el examen del Código de Prácticas para la Buena Alimentación Animal.
