Ce guide est basé sur les publications suivantes:
Aragrande, M. et Argenti, O. 1998. L'étude des systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires des villes dans les pays en développement. Guide méthodologique et opérationnel. Collection «Aliments dans les villes», DT/36-98F. FAO, Rome;
Argenti, O. 2000. Aliments pour les villes. Politiques d'approvisionnement et de distribution alimentaires pour réduire l'insécurité alimentaire. Guide à l'intention des Maires, des Conseillers municipaux et des Planificateurs urbains dans les pays en développement et en transition. Collection «Aliments dans les villes», DT/43-00F. FAO, Rome.
Hugon, Ph. et Kervarec, F. 2001. Les politiques municipales d'appui au commerce informel alimentaire. Collection «Aliments dans les villes», DT/45-01F. FAO, Rome.
Le texte de chacune de ces publications est disponible gratuitement sur le site web de la Collection "Aliments dans les villes":
HTTP://WWW.FAO.ORG/AG/SADA.HTM
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