La Conférence régionale pourl'Afrique sur la sécurité sanitaire des aliments, organisée conjointement parl'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) etl'Organisation mondiale de la santé (OMS), s'est tenue du 3 au 6 octobre 2005 àHarare (Zimbabwe), sur décision du Groupe Afrique des représentants permanentsauprès de la FAO à Rome. Plus de 185 participants issus de 45 États Membresafricains, ainsi que des observateurs de deux États Membres ne faisant paspartie de la région et de neuf organisations internationales gouvernementaleset non gouvernementales ont participé à la Conférence, qui avait pour objectifi) de favoriser la diffusion dynamique et durable d'informations sur lesproblèmes, récurrents ou nouveaux, liés à la sécurité sanitaire des aliments etintéressant l'ensemble des pays africains et de définir des mesures pratiques,durables et harmonisées pour y faire face; ii) de définir des possibilitésd'améliorer la coopération internationale et régionale dans le domaine de la promotionde la sécurité sanitaire des aliments, afin de protéger les consommateurs etleur santé et d'établir des relations commerciales positives, en tenant comptedes conditions en vigueur sur l'ensemble de la chaîne de productionalimentaire; iii) de promouvoir le renforcement et/ou l'établissement deréseaux régionaux et sous-régionaux axés sur l'échange d'informations etd'expériences liées à la sécurité sanitaire des aliments entre les partiesconcernées; iv) d'encourager les partenariats entre le secteur public et lesecteur privé en vue de sensibiliser les consommateurs, de renforcer lescapacités et de trouver des solutions aux problèmes liés à la sécuritésanitaire des aliments dans leur ensemble et v) de définir les points fortsdans des domaines spécifiques liés à la sécurité sanitaire des aliments dans larégion et les moyens de tirer parti de ces points forts dans le cadre d'unepolitique générale visant à améliorer en permanence la sécurité sanitaire desaliments.
Les pays ont reconnu qu'il était nécessaired'intensifier la mobilisation nationale et la coopération internationale,régionale et nationale afin de renforcer les systèmes de sécurité sanitaire desaliments dans la région. Dans ce contexte, la Conférence a adopté à l'unanimitéune résolution recommandant la définition d'un Plan stratégique quinquennalpour la sécurité sanitaire des aliments en Afrique, articulé autour de neuféléments, pour adoption par les institutions des Nations Unies chargées del'alimentation et de la santé et par l'Union africaine, et incluant denombreuses recommandations sur des actions concrètes à mettre en œuvre pourrenforcer les systèmes de sécurité sanitaire des aliments dans la région. Lesprincipaux éléments du plan sont les suivants:
La Conférence est convenue que son Bureau, ainsi que des représentants de la FAO et de l'OMS, constituerait le comité de suivi chargé du contrôle de la mise en œuvre du plan stratégique.
