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FI: TCP/PAR/0051 DOCUMENTO DE CAMPO № 2 PISCICULTURA RURAL |
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PROGRAMA DE COOPERACION TECNICA
PLANIFICACION Y FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL
PARA EL DESARROLLO DE LA PESCA
PARAGUAY
por
Estela Adorno
Didier Bechu
Antonio Torres
Julio Quinteros
Ulf Wijkström
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA
SUB-SECRETARIA DE ESTADO DE GANADERIA
Elpresente informe de campo forma parte de una serie de informes preparados en el curso de la ejecución del proyecto indicado en la portada. Las conclusiones y recomendaciones formuladas en el informe son las que se consideran adecuadas en el momento de su preparación, pero pueden ser modificadas con arreglo a los nuevos conocimientos adquiridos en las fases ulteriores del proyecto.
Las denominaciones empleadas en este documento (y en los mapas que contiene) y la forma en que aparecen los datos presentados, no implican por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agriculturay la Alimentación, juicio alguno sobre la condición juridica de paises, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o limites.
FAO Planificación y fortalecimiento institucional para el desarrollo de la pesca. Piscicutura Rural. Asunción, Paraguay. Agosto 1992-106 páginas. FI: TCP/PAR/0051. Documento de Campo № 2.
EXTRACTO
En el presente informe se describen los resultados, las conclusiones y las recomendaciones de actividades del proyecto relacionadas con la piscicultura rural en Paraguay. Tres de los informes detallan encuestas realizadas en 1991 con extensionistas agricolas y con 150 agricultores, para mejorar el conocimiento de las actividades piscícolas en el país. Un informe describe la primera tentativa a escala mayor para introducir la piscicultura de tilapia en las áreas rurales de Paraguay en los años 1977 – 1985. El último informe detalla un análisis económico del cultivo de tilapia por agricultores paraguayos en el año 1991.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación expresa su vivo reconocimiento a las organizaciones y personas que colabo-raron en la ejecución del proyecto facilitando datos, asesoramiento y servicios.
ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION
Asuncion, agosto de 1992
Los hiperenlances que remiten a sitios Internet distintos de los de la FAO no implican, de parte de la Organización, ratificación oficial o responsabilidad respecto a opiniones, ideas, datos o productos presentados en dichos sitios, o una garantía de validez acerca de las informaciones que contienen. El único propósito de los enlaces a sitios distintos de los de la FAO es proporcionar otras informaciones disponibles sobre asuntos conexos.
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1. ANTECEDENTES Y ALCANCES DEL PROYECTO
2.2. Identidad y ubicación de las personas
2.2.1. Identidad de las personas
2.2.2. Ubicación de las personas
2.3. Cuantificación de la actividad piscícola
2.3.1. Metodología de detección
2.3.2. Número de estanques existentes
2.3.3. Superficie total
2.3.4. Datos sobre los estanques
2.4. Epoca en que se inició la actividad piscícola
2.4.1. Historia de la tilapia y de la carpa en el Paraguay
2.4.2. Año en que se terminó la construcción de estanques
2.4.3. Entidades que asistieron y que proveyeron los primeros peces
2.4.4. Entidades que proporcionaron la idea de hacer piscicultura
2.5. Motivaciones que inspiran a los agricultores para dedicarse a la piscicultura
2.5.1. Aceptación de la carne de pescado
2.5.2. Ingreso por venta
2.5.3. Rentabilizar terrenos marginales
2.5.4. Conversión de los sub-productos agrícolas y ganaderos
en carne
2.5.5. Interés por la innovación de un nuevo rubro
2.6.1. Especies cultivadas
2.6.2. Tipo de cultivo
2.6.3. Datos de producción
2.7. Grado de rentabilidad de la actividad
2.8. Análisis del mercado existente y cuantificación del consumo de pescado en la zona
2.9. Principales problemas encontrados como factores limitantes para la expansión de la piscicultura
2.9.1. Problemas relacionados a la piscicultura en producción
2.9.2. Razones por las cuales las personas abandonaron
su piscicultura
2.9.3. Condiciones indispensables para que los interesados
hagan piscicultura
2.10. Planes de actividades piscícolas que pretenden implementar los encuestados
2.10.1. Planes de los piscicultores
2.10.2. Planes de los ex-piscicultores
2.10.3. Planes de los interesados
2.11. Conclusiones y recomendaciones
Anexo A Formulario de encuesta de las personas que están practicando piscicultura
Anexo B Formulario de encuesta de las personas que alguna vez practicaron la piscicultura
Anexo C Formulario de encuesta de las personas sin antecedentes en piscicultura
3. INICIO DEL PROGRAMA NACIONAL DE PISCICULTURA
A. Torres Velázquez; SEEG, MAG, Asunción
3.4.1. Tecnología
3.4.2. Actividades
Anexo A Programa para cursillos sobre piscicultura
Anexo A Formulario de la encuesta
5.3.1. Características de los agricultores que tienen
experiencia piscícola
5.3.2. Origen de la actividad piscícola
5.3.3. Infraestructura pública a la cual tiene acceso el agricultor
5.3.4. Facilidades acuícolas
5.3.5. Características de la actividad piscícola a mediados de 1991
5.3.6. Razones para el abandono y condiciones para reiniciar
Figuras
1. Plantel de animales; disponibilidad por agricultor
2. Número de estanques por agricultor
3. Años de experiencia en piscicultura
Mapas
1. Departamentos en los cuales se realizó la encuesta piscícola
Anexo A Cuestionarios utilizados en el estudio
6.2. Motivos del agricultor para participar en la actividad piscícola
6.3. Alternativas para evaluar la posibilidad de empezar (o continuar) una actividad acuícola
6.4. Métodos para evaluar la conveniencia de emprender la piscicultura
6.4.1. Los costos
6.4.2. Evaluación de los costos
6.4.3. Evaluación de los beneficios
Tablas
1. Combinación de los parámetros que determinan la evaluación de los costos de producción de tilapia
Figuras
1. Costos de producción de 1 kg de tilapia en piscicultura Distribución de costos.
2. Ilustración de los costos efectivos del culivo de tilapia según la situación del agricultor
REPUBLICA DEL PARAGUAY