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Part II, section II

2. Dry legumes (continued) — Légumineuses (suite) — Legumbres secas (continuactión)

FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Groundnut mixtures (continued)           Mélanges a base d'arachides (suite)Mezclas de cacahuete (continuación)
Groundnut protein isolate and roasted Bengal gram flour 85 : 15
8-410   ----1.92-355
Isolat de protéines d'arachides et farine de pois chiche grillé 85:15
Proteína de cacahuete aislada y harina tostada de garbanzos de Bengala 85:15
Skim milk powder
8-410   ----3.09-355
Lait écrémé en poudre
Leche desnatada en polvo
Indian multipurpose food (groundnut flour, low fat, and Bengal gram flour 3:1)
--------1.79-419
Aliment indien à fins multiples (farine d'arachide dégraissée et farine de pois chiche 3:1)
Alimento indio múltiple (harina de cacahuete, poca grasa, y harina de garbanzos de Bengala 3:1)
Blend of groundnut flour (defatted), Bengal gram flour and fish flour 2:1:1
-------- 2.56- 419
Mélange de farine d'arachide (dégraissée), de farine de pois chiche et de farine de poisson 2:1:1
Mezcla de harina de cacahuete (desgrasada), harina de garbanzos de Bengala y harina de pescado 2:1:1
Groundnut protein isolate (48 parts), casein (12 parts), cane sugar (22 parts), oil (10 parts), etc., to add up to 100 - unbaked ingredients - 51.6% protein and 2.8% moisture
6-410   ----2.26-103
Isolat de protéines d'arachides (48 parties), caséine (12 parties), sucre de canne (22 parties), huile (10 parties), etc., pour aboutir à un total de 100 (ingrédients crus), 51,6% protéines et 2,8% eau
Proteína de cacahuete aislada (48 partes), caseína (12 partes), azúcar de cana (22 partes), aceite (10 partes), etc., para llegar a 100 (ingredientes no cocidos), 51,6% proteínas y 2,8% de humedad
Biscuit, baked (ingredients)
6-410   ----1.97-103
Biscuits (ingrédients)
Galleta cocida (ingredientes)
Casein
6-410   ----2.55-103
Caséine
Caseína
Groundnut
1228410   ----1.65-248
Arachides
Cacahuete
Groundnut + 1.5% L-lysine and 1% DL-methionine
1228410   ----2.07-248
Arachides + 1,5% L-lysine et 1,0% DL-méthionine
Cacahuete + 1,5% L-lisina y 1,0% DL-metionina
Groundnut + 1.5% L-lysine, 1% DL-methionine and 1% DL-threonine
1228410   ----2.59-248
Arachides + 1,5% L-lysine, 1,0% DL-méthionine et 1,0% DL-thréonine
Cacahuete + 1,5% L-lisina, 1,0% DL-metionina y 1,0% DL-treonina
Groundnut providing 30% of the protein, soybean flour 40% and Bengal gram flour 30%
1228410   ----1.85-248
Arachides assurant 30% des protéines, farine de soja 40% et farine de pois chiche 30%
Cacahuete que proporciona 30% de la proteína, harina de soja 40% y harina de garbanzos de Bengala 30%
Groundnut providing 30% of the protein, soybean flour 40% and Bengal gram flour 30% + 0.8% DL-methionine
1228410   ----2.20-248
Arachides assurant 30% des protéines, soja 40% et pois chiche 30% + 0,8% DL-méthionine
Cacahuete que proporciona 30% de la proteína, harina de soja 40% y harina de garbanzos de Bengala 30% + 0,8% DL-metionina
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Skim milk powder
1228410   ----3.04-248
Lait écrémé en poudre
Leche desnatada en polvo
Groundnut flour providing 33% of the protein, soybean flour 33%, Bengal gram flour 15% and skim milk 19%
1228410   ----2.36-248
Farine d'arachide assurant 33% des protéines, farine de soja 33%, farine de pois chiche 15% et lait écrémé 19%
Harina de cacahuete que proporciona 33% de la proteína, harina de soja 33%, harina de garbanzos de Bengala 15% y leche desnatada en polvo 19%
Groundnut flour providing 34% of the protein, sesame flour 9%, soybean flour 32%, Bengal gram flour 15% and skim milk powder 10%
1228410   ----2.33-248
Farine d'arachide assurant 34% des protéines, farine de sésame 9%, farine de soja 32%, farine de pois chiche 15% et lait écrémé en poudre 10%
Harina de cacahuete que proporciona 34% de la proteína, harina de ajonjolí 9%, harina de soja 32%, harina de garbanzos de Bengala 15% y leche desnatada en polvo 10%
Groundnut flour providing 40% of the protein, sesame flour 9%, soybean flour 33% and Bengal gram flour 18%
1228410   ----2.25-248
Farine d'arachide assurant 40% des protéines, farine de sésame 9%, farine de soja 33% et farine de pois chiche 18%
Harina de cacahuete que proporciona 40% de la proteína, harina de ajonjolí 9%, harina de soja 33% y harina de garbanzos de Bengala 18%
Skim milk powder
1228410   ----2.98-248
Lait écrémé en poudre
Leche desnatada en polvo
Groundnut flour providing 72% of the protein, Bengal gram flour 11% and skim milk powder 17%
1228410   ----2.39-248
Farine d'arachide assurant 72% des protéines, pois chiche 11% et lait écrémé en poudre 17%
Harina de cacahuete que proporciona 72% de la proteína, harina de garbanzos de Bengala 11% y leche desnatada en polvo 17%
Skim milk powder
1228410   ----2.93-248
Lait écrémé en poudre
Leche desnatada en polvo
Groundnut flour
10-410   ----1.65-457
Farine d'arachide
Harina de cacahuete
Groundnut flour providing 50% of the protein and Bengal gram flour 50%
10-410   ----1.79-457
Farine d'arachide assurant 50% des protéines et pois chiche 50%
Harina de cacahuete que proporciona 50% de la proteína y harina de garbanzos de Bengala 50%
Groundnut flour providing 50% of the protein and sesame flour 50%
10-410   ----1.99-457
Farine d'arachide assurant 50% des protéines et farine de sésame 50%
Harina de cacahuete que proporciona 50% de la proteína y harina de ajonjolí 50%
Groundnut flour providing 50% of the protein, sesame flour 25% and Bengal gram flour 25%
10-410   ----2.03-457
Farine d'arachide assurant 50% des protéines, farine de sésame 25% et pois chiche 25%
Harina de cacahuete que proporciona 50% de la proteína, harina de ajonjolí 25% y harina de garbanzos de Bengala 25%
Groundnut flour, low fat, providing 25% of the protein, soybean flour (whole) 30%, chick-pea flour (Cicer arietinum) 25% and skim milk powder 20%
828410   ----2.36-457
Farine d'arachide (dégraissée) assurant 25% des protéines, farine (entière) de soja 30%, farine de pois chiche (Cicer arietinum) 25% et lait écrémé en poudre 20%
Harina de cacahuete (poca grasa) que proporciona 25% de la proteína, harina de soja (entera) 30% harina de garbanzos (Cicer arietinum) 25% y leche desnatada en polvo 20%
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Groundnut flour providing 25% of the protein, soybean flour 30%, sesame flour 10%, chick-pea flour 25% and skim milk powder 10%
828410   ----2.33-247
Farine d'arachide assurant 25% des protéines, farine de soja 30%, farine de sésame 10%, farine de pois chiche 25% et lait écrémé en poudre 10%
Harina de cacahuete que proporciona 25% de la proteína, harina de soja 30%, harina de ajonjolí 10%, harina de garbanzos 25% y leche desnatada en povo 10%
Groundnut flour providing 30% of the protein, soybean flour 30%, sesame flour 10% and chickpea flour 30%
828410   ----2.25-247
Farine d'arachide assurant 30% des protéines, farine de soja 30%, farine de sésame 10% et farine de pois chiche 30%
Harina de cacahuete que proporciona 30% de la proteína, harina de soja 30%, harina de ajonjolí 10% y harina de garbanzos 30%
Chick-pea flour 80% and skim milk powder 20%
828410   ----2.34-247
Farine de pois chiche 80% et lait écrémé en poudre 20%
Harina de garbanzos 80% y leche desnatada en polvo 20%
Skim milk powder
828410   ----2.98-247
Lait écrémé en poudre
Leche desnatada en polvo
Groundnut flour protein and fish flour protein 1 : 1
-28410   ----2.48-419
Protéine de farine d'arachide et protéine de farine de poisson 1:1
Proteína de harina de cacahuete y proteína de harina de pescado 1:1
Groundnut flour protein and fish flour protein 3 : 1
-28410   ----2.08-419
Protéine de farine d'arachide et protéine de farine de poisson 3:1
Proteína de harina de cacahuete y proteína de harina de pescado 3:1
Groundnut flour, roasted Bengal gram flour and fish flour 2 : 1 : 1
-28410   ----2.56-419
Farine d'arachide, farine de pois chiche grillé et farine de poisson 2:1:1
Harina de cacahuete, harina tostada de garbanzos de Bengala y harina de pescado 2:1:1
Indian multipurpose food (groundnut flour and Bengal gram flour 3 : 1)
-28410   ----1.79-419
Aliment indien à fins multiples (farine d'arachide et farine de pois chiche 3:1)
Alimento indio múltiple (harina de cacahuete y harina de garbanzos de Bengala 3:1)
Groundnut flour
-28410   ----1.50-419
Farine d'arachide
Harina de cacahuete
Blend of groundnut flour, Bengal gram flour and sesame flour 40 : 40 : 20
828410   --55.5-2.29-206
Mélange de farine d'arachide, de farine de pois chiche et de farine de sésame 40:40:20
Mezcla de harina de cacahuete, harina de garbanzos de Bengala y harina de ajonjolí 40:40:20
Blend of groundnut flour, soybean flour (full fat) and sesame flour (low fat) 40 : 30 : 30
828410   --62.1-2.40-206
Mélange de farine d'arachide, de farine de soja (non dégraissée) et de farine de sésame (dégraissée) 40 : 30 : 30
Mezcla de harina de cacahuete, harina de soja (toda la grasa) y harina de ajonjolí (poca grasa) 40 : 30 : 30
Blend of groundnut flour, Bengal gram flour and sesame flour 40 : 40 : 20 + L-lysine 2.5g/16g N, and DL-methionine 1 g/16 g N
828410   --56.7-2.41-206
Mélange de farine d'arachide, de farine de pois chiche et de farine de sésame 40:40:20 + L-lysine 2,5 g/16 g N et DL-méthionine 1,0 g/16 g N
Mezcla de harina de cacahuete, harina de garbanzos de Bengala y harina de ajonjolí 40:40:20 + L-lisina 2,5 g/16 g N y DL-metionina 1,0 g/16 g N
Blend of groundnut flour, soybean flour (full fat) and sesame flour (low fat) 40 : 30 : 30 + L-lysine 2.0 g /16 g N and DL-methionine 0.6 g/16 g N
828410   --67.3-2.57-206
Mélange de farine d'arachide, de farine de soja (non dégraissée) et de farine de sésame (dégraissée) 40:30:30 + L-lysine 2,0 g/16 g N et DL-méthionine 0,6 g/16 g N
Mezcla de harina de cacahuete, harina de soja (toda la grasa) y harina de ajonjolí (poca grasa) 40 : 30 : 30 + L-lisina 2,0 g/16 g N y DL-metionina 0,6 g/16 g N
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Lentil mixtures
           
Mélanges a base de lentilles
Mezclas de lentejas
Lentils
628412   ----0.91-346
Lentilles
Lentejas
Lentils + 0.6% DL-methionine
628412   ----2.51-346
Lentilles + 0,6% DL-méthionine
Lentejas + 0,6% DL-metionina
Lentils providing 11 g of protein and rice polishings concentrate 1 g of protein per 100 g of diet
d6-412   48.284-40.51.18-100
Lentilles assurant 11 g de protéines et concentré de produits d'usinage du riz 1 g de protéines pour 100 g de régime
Lentejas que proporcionan 11 g de proteína y concentrado del pulido del arroz 1 g de proteína por 100 g de dieta
Soybean mixtures
           
Mélanges a base de soja
Mezclas de soja
Blend of full-fat soybean flour 40%, groundnut flour (low fat) 30% and coconut meal 30%
8-410   ----2.32-453
Mélange de farine non dégraissée de soja 40%, farine d'arachide (dégraissée) 30% et gruau de noix de coco 30%
Mezclas de harina de soja no desgrasada 40%, harina de cacahuete (poca grasa) 30% y harina de coco 30%
Skim milk powder
8-410   ----3.09-453
Lait écrémé en poudre
Leche desnatada en polvo
Infant food mix consisting of defatted soybean flour 19.5%, nonfat milk powder 4.5%, sucrose 39%, cornstarch 32.28% and vitamins and minerals 4.72%
10-49.1----2.31-162
Produit alimentaire pour enfants en bas âge consistant en farine dégraissée de soja 19,5%, lait écrémé en poudre 4,5%, saccharose 39,0%, amidon de maïs 32,28%, vitamines et sels minéraux 4,72%
Mezcla de alimentos para niños consistente en harina de soja desgrasada 19,5%, leche desgrasada en polvo 4,5%, sacarosa 39,0%, almidón de maíz 32,28% y vitaminas y minerales 4,72%
Soybeans
10-49.1----1.99-162
Graines de soja
Soja
Casein
10-49.1----2.62-162
Caséine
Caseína
Soybean flour providing 60% of the protein and sesame meal 40%
1228410   ----2.24-248
Farine de soja assurant 60% des protéines et gruau de sésame 40%
Harina de soja que proporciona 60% de la proteína y harina de ajonjolí 40%
Soybean flour providing 50% of the protein and groundnuts 50%
1228410   ----1.76-248
Farine de soja assurant 50% des protéines et arachides 50%
Harina de soja que proporciona 50% de la proteína y cacahuete 50%
Soybean flour providing 50% of the protein and groundnuts 50% + DL-methionine to cystine-methionine content as fao reference protein
1228410   ----2.12-248
Farine de soja assurant 50% des protéines et arachides 50% + DL-méthionine jusqu'à ce que la teneur en cystine-méthionine soit conforme à la protéine de référence fao
Harina de soja que proporciona 50% de la proteína y cacahuete 50% + DL-metionina al contenido de cistina-metionina como proteína básica de la fao
Soybean flour providing 15% of the protein and whole wheat flour 85%
1020–23410   ----2.09-342
Farine de soja assurant 15% des protéines et farine de blé complète 85%
Harina de soja que proporciona 15% de la proteína y harina de trigo integral 85%
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Processed soybean meal
8-410   --71.5-2.37-358
Gruau de soja traité
Harina de soja elaborada
Processed soybean meal + DL-methionine hydroxy analogue at a level of 1.2 g/16 g N
8-410   --87.6-3.20-358
Gruau de soja traité + DL-méthionine (analogue hydroxy) jusqu'à 1,2 g/16 g N
Harina de soja elaborada + DL-metionina hidróxida análoga a un nivel de 1,2 g/16 g N
Processed soybean meal + DL-methionine at a level of 1.2 g/16 g N
8-410   --89.7-3.21-358
Gruau de soja traité + DL-méthionine jusqu'à 1,2 g/16 g N
Harina de soja elaborada + DL-metionina a un nivel de 1,2 g/16 g N
Skim milk powder
8-410   --91.2-3.08-358
Lait é c r é m é en poudre
Leche desnatada en polvo
Blend of full-fat soybean flour and defatted groundnut flour 1 : 1
8-410   --58.4-1.99-356
Mélange de farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1
Mezcla de harina de soja no desgrasada y harina de cacahuete desgrasada 1:1
Blend of full-fat soybean flour and defatted groundnut flour 1 : 1 + 1% DL-methionine
8-410   --72.3-2.49-356
Mélange de farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1 + 1%. DL-méthionine
Mezcla de harina de soja no desgrasada y harina de cacahuete desgrasada 1:1 + 1% DL-metionina
Blend of full-fat soybean flour and defatted groundnut flour 1 : 1 + 1% DL-methionine and 1% L-lysine
8-410   --80.9-2.80-356
Mélange de farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1 + 1% DL-méthionine et 1% L-lysine
Mezcla de harina de soja no desgrasada y harina de soja desgrasada 1:1 + 1% DL-metionina y 1% L-lisina
Skim milk powder
8-410   --89.9-2.96-356
Lait é c r é m é en poudre
Leche desnatada en polvo
Soybean (filtrate + oil) providing 60% of the protein, wheat flour 20% and white rice 20%
7-49   ----2.54-446
Soja (filtrat + huile) assurant 60% des protéines, farine de blé 20% et riz blanchi 20%
Soja (filtrada + aceite) que proporciona 60% de la proteína, harina de trigo 20% y arroz blanco 20%
Soybean providing 40% of the protein, wheat flour 20%, white rice 20% and sesame 20%
7-49   ----1.91-446
Soja assurant 40% des protéines, farine de blé 20%, riz blanchi 20% et sésame 20%
Soja que proporciona 40% de la proteína, harina de trigo 20%, arroz blanco 20% y ajonjoli 20%
Soybean providing 20% of the protein, wheat flour 20%, white rice 20% and groundnut (filtrate + oil) 40%
7-49   ----1.99-446
Soja assurant 20% des protéines, farine de blé 20%, riz blanchi 20% et arachides (filtrat + huile) 40%
Soja que proporciona 20% de la proteína, harina de trigo 20%, arroz blanco 20% y cacahuete (filtrado + aceite) 40%
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Soybean providing 40% of the protein, wheat flour 20%, white rice 20% and groundnut 20%
7-49   ----2.12-446
Soja assurant 40% des protéines, farine de blé 20%, riz blanchi 20% et arachides 20%
Soja que proporciona 40% de la proteína, harina de trigo 20%, arroz blanco 20%, cacahuete 20%
Soybean (filtrate + oil) providing 60% of the protein, wheat flour 20% and white rice 20%
7-410   70.093.0-65.1--446
Soja (filtrat + huile) assurant 60% des protéines, farine de blé 20% et riz blanchi 20%
Soja (filtrada + aceite) que proporciona 60% de la proteína, harina de trigo 20% y arroz blanco 20%
Soybean providing 20% of the protein, wheat flour 20%, white rice 20% and groundnut (filtrate + oil) 40%
7-410   55.095.0-52.3--446
Soja assurant 20% des protéines, farine de blé 20%, riz blanchi 20% et arachides (filtrat + huile) 40%
Soja que proporciona 20% de la proteína, harina de trigo 20%, arroz blanco 20% y cacahuete (filtrado + aceite) 40%
Soybean (filtrate + oil) providing 46% of the protein, wheat flour 46% and groundnut oil 8%
7-410   66.091.0-60.1--446
Soja (filtrat + huile) assurant 46% des protéines, farine de blé 46% et huile d'arachide 8%
Soja (filtrada + aceite) que proporciona 46% de la proteína, harina de trigo 46% y aceite de cacahuete 8%
Full-fat soybean flour (Archer-Daniels-Midland Co.)
6-410   ----2.28-237
Farine non dégraissée de soja (Archer-Daniels - Midland Co.)
Harina de soja no desgrasada (Archer-Daniels - Midland Co.)
Wenger extruded, full fat
6-410   ----2.17-237
Produit non dégraissé extrudé (Wenger)
Extrusión Wenger, no desgrasada
Wenger extruded 40% and rice 60%
6-410   ----2.40-237
Produit extrudé (Wenger) 40% et riz 60%
Extrusión Wenger 40% y arroz 60%
Sobee-U.S. Commercial full-fat soybean in which A.D.M. soybean flour is used
6-410   ----2.47-237
Soja non dégraissé (Sobees-U.S. Commercial) contenant de la farine de soja A.D.M.
Sobee-U.S. Soja comercial no desgrasada en la que se utiliza harina de soja A.D.M.
Skim milk powder
6-410   ----2.66-237
Lait é c r é m é en poudre
Leche desnatada en polvo
Vegetable milk powder consisting of a blend of soybean milk and groundnut milk 2 : 1
1028410   ----1.56-415
Poudre de lait végétal consistant en un mélange de lait de soja et lait d'arachide 2:1
Leche de vegetales en polvo, consistente en una mezcla de leche de soja y de leche de cacahuete 2:1
Vegetable milk powder consisting of a blend of soybean milk and groundnut milk 2 : 1 + DL-methionine to contain 3 g/16 g N
1028410   ----2.06-415
Poudre de lait végétal consistant en un mélange de lait de soja et lait d'arachide 2:1 + DL-méthionine jusqu'à 3 g/16 g N
Leche de vegetales en polvo, consistente en una mezcla de leche de soja y leche de cacahuete 2:1 + DL-metionina para contener 3 g/16 g N

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