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Part II, section II

2. Dry legumes (continued) — Légumineuses (suite) — Legumbres secas (continuactión)

FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Soybean mixtures (continued)
           
Mélanges a base de soja (suite)
Mezclas de soja(continuación)
Soybean meal
ee-8   76.691.960.4---221
Gruau de soja
Harina de soja
Soybean meal + DL-methionine to contain 2 g/16 g N
ee-8   88.092.675.2---221
Gruau de soja + DL-méthionine jusqu'à 2 g/16 g N
Harina de soja + DL-metionina para contener 2 g/16 g N
Blend of 18% heat processed low-fat soybean flour (containing 51% protein), 47% autoclaved chick-peas (containing 20% protein) and 35% defatted sesame flour (containing 55% protein)
ff49   7480-592.90-205
Mélange de 18% de farine dégraissée de soja traitée à la chaleur (contenant 51% de protéines), 47% pois chiche étuvé (contenant 20% de protéines) et 35% farine dégraissée de soja (contenant 55% de protéines)
Mezcla del 18% de harina de soja de poca grasa tratada al calor (que contiene 51% de la proteína), 47% de garbanzos sometidos a autoclave (que contienen 20% de la proteína) y 35% de harina de ajonjoli desgrasada (que contiene 55% de la proteína)
Full-fat soybean
641–42410   ----2.25-417
Farine non dégraissée de soja
Soja no desgrasada
Full-fat soybean flour + DL-methionine to contain 3.0 g meth./16 g N
641–42410   ----2.99-417
Farine non dégraissée de soja + DL-méthionine jusqu'à 3,0 g méth./16 g N
Harina de soja no desgrasada + DL-metionina para contener 3,0 g met./ 16 g N
Full-fat soybean flour and low-fat groundnut flour 1 : 1
641–42410   ----1.92-417
Farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1
Harina de soja no desgrasada y harina de cacahuete de poca grasa 1:1
Full-fat soybean flour and low-fat groundnut flour 1 : 1 + DL-methionine to contain 2.7 g meth./ 16 g N
641–42410   ----2.51-417
Farine non dégraissée de soja et farine dégraissée d'arachide 1:1 + DL-méthionine jusqu'à 2,7 g méth./16 g N
Harina de soja no desgrasada y harina de cacahuete de poca grasa 1:1 + DL-metionina para contener 2,7 g met./ 16 g N
Soybean N and maize N 80 : 20
---10   ---72.8--156
N de soja et N de maïs 80:20
N de soja y N de maíz 80:20
Soybean N and DL-methionine N 99 : 1
---10   ---85.2--156
N de soja et DL-méthionine N 99:1
N de soja y DL-metionina N 99:1
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Soybean N and DL-methionine hydroxy analogue (methionine N equivalent) 99 : 1
---10   ---83.9--156
N de soja et DL-méthionine, analogue hydroxy (en équivalent de N de méthionine) 99:1
N de soja y DL-metionina hidróxida análoga (en equivalente de N de metionina) 99:1
Soybean N + Digitaria exilis N 60 : 40
---10   ---70.6--156
N de soja + N de Digitaria exilis 60:40
N de soja + N de Digitaria exilis 60:40
Soybean flour + DL-methionine 2.39 g/16 g N
821410   ----3.07-129
Farine de soja + DL-méthionine 2,39 g/16 g N
Harina de soja + DL-metionina 2,39 g/16 g N
Soybean flour 64% and sesame flour 36%
821410   ----2.70-129
Farine de soja 64% et farine de sésame 36%
Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36%
Soybean flour 64% and sesame flour 36% + L-lysine 1.5g/16 g N (protein ratio 2:1)
821410   ----2.93-129
Farine de soja 64% et farine de sésame 36% + L-lysine 1,5 g/16 g N (rapport des protéines 2:1)
Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% + L-lisina 1,5 g/16 g N (proporción de la proteína 2:1)
Soybean flour 64% and sesame flour 36% + DL-methionine 1.7 g/16 g N (protein ratio 2:1)
821410   ----3.30-129
Farine de soja 64% et farine de sésame 36% + DL-méthionine 1,7 g/16 g N (rapport des protéines 2:1)
Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% + DL-metionina 1,7 g/16 g N (proporción de la proteína 2:1)
Soybean flour 64% and sesame flour 36% + DL-threonine 2.8 g/16 g N (protein ratio 2:1)
821410   ----3.59-129
Farine de soja 64% et farine de sésame 36% + DL-thréonine 2,8 g/16 g N (rapport des protéines 2:1)
Harina de soja 64% y harina de ajonjolí 36% + DL-treonina 2,8 g/16 g N (proporción de la proteína 2:1)
Soybean flour 28% sesame flour 32% and skim milk powder 40% (protein ratio 1:1:1)
821410   ----3.34-129
Farine de soja 28%, farine de sésame 32% et lait écrémé en poudre 40% (rapport des protéines 1:1:1)
Harina de soja 28%, harina de ajonjolí 32% y leche desnatada en polvo 40% (proporción de la proteína 1:1:1)
Soybean flour 28% sesame flour 32% and skim milk powder 40% + L-lysine 1.0g/16 g N and DL-methionine 1.6 g/16g N (protein ratio 1:1:1)
821410   ----3.49-129
Farine de soja 28%, farine de sésame 32% et lait écrémé en poudre 40% + L-lysine 1,0g/16 g N et DL-méthionine 1,6g/16 g N (rapport des protéines 1:1:1)
Harina de soja 28%, harina de ajonjolí 32% y leche desnatada en polvo 40% + L-lisina 1,0 g/16 g N y DL-metionina 1,6 g/16 g N (proporción de la proteína 1:1:1)
Soybean flour 28% sesame flour 32% and skim milk powder 40% + DL-threonine 1.1 g/16 g N (protein ratio 1:1:1)
821410   ----3.66-129
Farine de soja 28%, farine de sésame 32% et lait écrémé en poudre 40% + DL-thréonine 1,1 g/ 16 g N (rapport des protéines 1:1:1)
Harina de soja 28%, harina de ajonjolí 32% y leche desnatada en polvo 40% + DL-treonina 1,1 g/16 g N (proporción de la proteína 1:1:1)
Soybean flour 58% and skim milk powder 42% (protein ratio 2:1)
821410   ----2.66-129
Farine de soja 58% et lait écrémé en poudre 42% (rapport des protéines 2:1)
Harina de soja 58%, y leche desnatada en polvo 42% (proporción de la proteína 2:1)
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Soybean flour 58% and skim milk powder 42% + DL-methionine 2.2 g/ 16 g N (protein ratio 2:1)
821410   ----3.78-129
Farine de soja 58% et lait écrémé en poudre 42% + DL-méthionine 2,2 g/ 16 g N (rapport des protéines 2:1)
Harina de soja 58%, y leche desnatada en polvo 42% DL-metionina 2,2 g/ 16 g N (proporción de la proteína 2:1)
Soybean milk
828410   ----2.12-416
Lait de soja
Leche de soja
Soybean milk + DL-methionine 3 g/16 g N
828410   ----3.01-416
Lait de soja + DL-méthionine 3 g/16 g N
Leche de soja + DL-metionina 3 g/ 16 g N
Soybean milk and sesame milk 2:1
828410   ----2.70-416
Lait de soja et lait de sésame 2:1
Leche de soja y leche de ajonjolí 2:1
Modified cow's milk powder
828410   ----3.20-416
Poudre de lait de vache modifié
Leche de vaca en polvo modificada
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and skim milk powder 20%
728g10   --67.2---437
Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine dégraissée d'arachide 40% et lait écrémé en poudre 20%
Mezcla de harina de soja desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y leche desnatada en polvo 20%
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and skim milk powder 20% + L-lysine HCl 1.5 g/ 16 g N and DL-methionine 1.5 g/ 16 g N
728g10   --79.5---437
Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine dégraissée d'arachide 40% et lait écrémé en poudre 20% + L-lysine HCl 1,5 g/ 16 g N et DL-méthionine 1,5 g/16 g N
Mezcla de harina de s o j a desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y leche desnatada en polvo 20% + L-lisina HCl 1,5 g/16 g N y DL-metionina 1,5 g/16 g N
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and defatted sesame flour 20%
728g10   --69.3---437
Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine dégraissée d'arachide 40% et farine dégraissée de sésame 20%
Mezcla de harina de soja desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y harina de ajonjolí desgrasada 20%
Blend of defatted soybean flour 40%, defatted groundnut flour 40% and defatted sesame flour 20% + L-lysine HCl 2.5 g/16 g N and DL-methionine 1.4 g/16 g N
728g10   --80.8---437
Mélange de farine dégraissée de soja 40%, farine d'arachide dégraissée 40% et farine dégraissée de sésame 20% + L-lysine HCl 2,5 g/16 g N et DL-méthionine 1,4 g/16 g N
Mezcla de harina de soja desgrasada 40%, harina de cacahuete desgrasada 40% y harina de ajonjolí desgrasada 20% + L-lisina HCl 2,5 g/16 g N y DL-metionina 1,4 g/16 g N
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Defatted soybean flour
728g10   --66.3---437
Farine dégraissée de soja
Harina de soja desgrasada
Defatted soybean flour + DL-methionine 1.4 g/16 g N
728g10   --83.0---437
Farine dégraissée de soja + DL-méthionine 1,4 g/16 g N
Harina de soja desgrasada + DL-metionina 1,4 g/16 g N
Defatted soybean flour 70% and skim milk powder 30%
728g10   --75.8---437
Farine dégraissée de soja 70% et lait écrémé en poudre 30%
Harina de soja desgrasada 70% y leche desnatada en polvo 30%
Defatted soybean flour 70% and skim milk powder 30% + DL-methionine 1.1 g/16 g N
728g10   --87.3---437
Farine dégraissée de soja 70% et lait écrémé en poudre 30% + DL-méthionine 1,1 g/16 g N
Harina de soja desgrasada 70% y leche desnatada en polvo 30% + DL-metionina 1,1 g/16 g N
Soybean flour
1228410   ----2.08-248
Farine de soja
Harina de soja
Soybean flour + 0.6% DL-methionine
1228410   ----2.89-248
Farine de soja + 0,6% DL-méthionine
Harina de soja + 0,6% DL-metionina
Soybean flour + 1.2% DL-methionine
1228410   ----2.98-248
Farine de soja + 1,2% DL-méthionine
Harina de soja + 1,2% DL-metionina
Raw soybean flour
-28410   -66.4--0.54-248
Farine de soja crue
Harina de soja cruda
Raw soybean flour + 0.9% DL-methionine
-28410   -76.9--2.46-248
Farine de soja crue + 0,9% DL-méthionine
Harina de soja cruda + 0,9% DL-metionina
Raw soybean flour + 1.35% DL-methionine
-28410   ----2.57-248
Farine de soja crue + 1,35% DL-méthionine
Harina de soja cruda + 1,35% DL-metionina
Soybean flour, heat processed
-28410   -82.5--2.39-248   
Farine de soja, traitée à la chaleur
Harina de soja, elaborada al calor
Isolated soybean protein
---10   66.495.552.763.3-- 101
Protéines de soja isolées
Proteína de soja aislada
Isolated soybean protein + 0.2% DL-methionine
---10   79.196.868.276.8--101
Protéines de soja isolées + 0,2% DL-méthionine
Proteína de soja aislada + 0,2% DL-metionina
Sy F 27 (Chicago Commercial, heat processed)
8-410   ----a1.99-236
Sy F 27 (Chicago Commercial, traité à la chaleur)
Sy F 27 (Comercial Chicago, elaborada al calor)
Sy F 27 + 0.23% L-lysine HCl
8-410   ----a2.17-236
Sy F 27 + 0,23% L-lysine HCl
Sy F 27 + 0,23% L-lisina HCl
Sy F 27 + 0.23% DL-methionine
8-410   ----a2.62-236
Sy F 27 + 0,23% DL-méthionine
Sy F 27 + 0,23% DL-metionina
Sy F 27 + 0.23% L-lysine HCl and 0.23% DL-methionine
8-410   ----a2.71-236
Sy F 27 + 0,23% L-lysine HCl et 0,23% DL-méthionine
Sy F 27 + 0,23% L-lisina HCl y 0,23% DL-metionina
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína
FoodNo. of experimental animalsCommencement age (days)Duration of feeding (weeks)Level of proteinBiological valueDigestibilityNPUPERChemical score A/TReferenceAlimentAlimento
determinedcalculated
(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)
Sy F 27 (Chicago Commercial, heat processed)
8-410     ----a1.92-236
Sy F 27 (Chicago Commercial, traité à la chaleur)
Sy F 27 (Comercial Chicago, elaborada al calor)
Sy F 27 + 0.23% DL-methionine
8-410   ----a2.94-236
Sy F 27 + 0,23% DL-méthionine
Sy F 27 + 0,23% DL-metionina
Sy F 27 + 0.3% DL-methionine
8-410   ----a2.64-236
Sy F 27 + 0,3% DL-méthionine
Sy F 27 + 0,3% DL-metionina
Sy F 32 (in cooking, Wenger extrusion of decorticated whole soybean)
8-410   ----a1.90-236
Sy F 32 (en cours de cuisson, obtenu par extrusion Wenger de soja entier décortiqué)
Sy F 32 (al cocerla, extrusión Wenger de soja entera descascarada)
Sy F 32 + 0.1% DL-methionine
8-410   ----a2.49-236
Sy F 32 + 0,1% DL-méthionine
Sy F 32 + 0,1% DL-metionina
Sy F 32 + 0.2% DL-methionine
8-410   ----a2.81-236
Sy F 32 + 0,2% DL-méthionine
Sy F 32 + 0,2% DL-metionina
Sy F 32 + 0.3% DL-methionine
8-410   ----a2.80-236
Sy F 32 + 0,3% DL-méthionine
Sy F 32 + 0,3% DL-metionina
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína
Sy F 27 (Chicago Commercial, heat processed)
8-410   ----a1.92-236
Sy F 27 (Chicago Commercial, traité à la chaleur)
Sy F 27 (Comercial Chicago, elaborada al calor)
Sesame flour, SF4 (New Orleans decorticated, solvent extracted)
8-410   ----a0.99-236
Farine de sesame, SF4 (New Orleans, grains décortiqués, extraction par solvant)
Harina de ajonjolí, SF4 (Nueva Orleans, descascarada, extraídos los solventes)
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N)
8-410   ----a2.20-236
Sy F27 (50% N) + SF4 (50% N)
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N)
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) 0.1% L-lysine HCl
8-410   ----a2.25-236
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0,1% L-lysine HCl
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0,1% L-lisina HCl
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0.1% DL-methionine
8-410   ----a2.43-236
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) 0,1% DL-méthionine
Sy F 27 (50% N) + SF4 (50% N) + 0,1% DL-metionina
Casein
8-410   ----2.50-236
Caséine
Caseína

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