ANNEXE III
Choix d'une espèce pour la pisciculture rurale

1. Critères = Croissance rapide

   Reproduction aisée

   Tolérance S‰, T° C, O₂

   Qualités gustatives

   Tilapia nilotica possède ces caractères

2. On trove dans ces régions:

   -   Enémique (?) Cyprinodonte (Trop petit)

   -   Introduit = Carpe commune =mal acceptée par les populations locales

   Tilapia nilotica (?), semble-t-il capturé par les locaux lorsque surveillance relachée.

   Tilapia nilotica peut être confondu avec des Sparidés par non initiés. Bonnes qualitiés gustatives, surtout s'il est élevé ou affiné en eau saumâtre.

3. Tilapia nilotica (?) NOUAIL a l'énorme avantage d'être déjà présent dans la région considérée, il se reproduit et malgrè un manque évident de nourriture croît jusqu'à 200 g. environ. Maintenu dans de bonnes conditions (bassin fertilisé alimentation complémentaire), il devrait atteindre 300 g en moins d'un an et se reproduire activement. A tester à CHENCHOU.

4. Les poissons de mer déjà élevés en Tunisie (Mulet, Loup, Daurade) peuvent faire l'objet de pisciculture dans le sud, à proximité de forages salés. Le principal problème dans ce cas serait l'approvisionnement en alevins qui devraient être capturés sur la côte ou être achetés à des écloseries.

Conclusion : L'espèce de poisson semblant le mieux convenir à des élevages dans le Sud Tunisien est Tilapia nilotica.

Résistance aux paramètres physico-chimiques de l'eau de quelques Tilapia
(D'après BALARIN)