Annexes

ANNEXE 1

SEMINAIRE SUR LA FORMATION EN AQUACULTURE
DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

Liste des participants

PAYS MEMBRES

Mr. Aleksander FLLOKO
Ministry of Food, General Fishery Directorate
Tirana
ALBANIA
Tél. : 42 28 621
Télex : 4 206

Mr. Belcacem DJEFFEL
A N D P
Quai Aigues mortes
ALGER/Port
ALGERIA
Tél. : 71 55 43
Télex : 61212
Fax : 46 05 70

Mrs Daphne STEPHANOU
Fisheries Department
13, Aeoulou Street
NICOSIA
CYPRUS
Tél. : 303526
Fax : 365955
Télex : 4660

Mr. Mohamed Abderrahmane EL SAFETY
C/O Mr SHINAWY
4 Tayaran Street
CAIRO
EGYPT
Tél. : 26 20 118 – 26 20 119
Télex : 21360

Mr Hratch KOUYOUMJIAN
Marine Research Centre/CNRS
PO Box 123 Jounieh
LEBANON
Tél. : 9 918 570
Télex : 41002/41575

Mr. Salah Fituri GASHOUT
Marine Biological Research Centre
TAJOURA
LIBYA
Tél. : 690001/3
Télex : 20523
Fax : 41 529

Mr Carmelo GALEA
National Aquaculture Centre
Fort St Lucian
Marsaxlokk
MALTA
Tél. : 685526
Fax : 688 380

Mr. S. SHAFFEE
C/O Mr RAMI
Institut Agronomique et Vétérinaire
Hassan II
RABAT
MAROC
Tél. : 2 22 2090
Télex : 360 89 M
Fax : 2 266967

Mr Jeff WALLACE
Unidade de Ciencias, Technologias Aquaticas
Universidade do Algarve
Campus de Gambelas. 8 000 Faro
PORTUGAL
Tél. : 351-89818414
Fax : 351-89818560

Mr Othmen ZOGHLAMI
Ministère de l'Agriculture
Commissariat Général à la Pêche
32, rue A. Savary
Tunis
TUNISIE
Tél. : 680418/862 174
Télex : 147961 CGP
Fax : 892 407

Mr Atilah OKTAY
C/O Mr. MEMISOGLU
SU URUNLERI ARASTIRMA ENSTITUSU-BODRUM
TURKEY
Tél. : 6141 2491
Fax : 6161 2492

PAYS ASSOCIES

Mr Philippe FERLIN
DRCI - IFREMER
155, rue J.J. Rousseau
92138- Issy-les-Moulineaux CEDEX
Tél. : 46 48 21 00
Télex : 631 912
Fax : 46 48 21 88

MEDRAP

Coordonnateur Régional

Mr Hassen AKROUT
Ministère de l'Agriculture
32, A. Savary
Tunis
TUNISIE
tél. : 890727
Télex : 14961
Fax : 793962

Coordonnateurs sous-régionaux

Mr Zouhir FARSI
ONDPA
B. P. 32
Bou Ismail/Tipaza
Alger
ALGERIE
Tél. : 468050
Fax : 468051/460078/895 12 49

Mr Adam BENOVIC
Biological Institute
P. O. Box 39
50000 Dubrovnik
YUGOSLAVIA
Tél. : 50–27937
Fax : 50–25775

EXPERTS INVITES

Mr Bruno BARROUX
Directeur du CEREHMER
B.P. 118
34140 - Mèze
FRANCE
Tél. : 67 43 87 67
Fax : 67 43 56 13

Mr Alain FEBVRE
Directeur de la Station de Palavas
IFREMER
Chemin de Maguelone
34250 - Palavas-les-Flots
FRANCE
Tél. : 67 68 07 64
Fax : 67 68 28 85

Mr Olivier GUELORGET
CIRS/USTL
Domaine de Lavalette
361, rue J.F. Breton
34033 - MONTPELLIER CEDEX1
FRANCE
Tél. : 67 14 37 32
Fax : 67 14 37 19

Mr PEREZ
Directeur de l'Institut Agronomique
Méditerranéen de Montpellier
3191, Route de Mende
34060 - MONTPELLIER CEDEX
FRANCE
Tél. : 67 63 28 80
Télex : 480783
Fax : 67 54 25 27

Mrs Leïla TEMRI
CIHEMA - IAM-M
3191, route de Mende
34033 - MONTPELLIER CEDEX1
FRANCE
Tél. : 67 63 28 80
Fax : 67 54 25 27

Mr Laszlo VARADI
HAKI. Fish Culture Research Institute
H - 5541 Szarvas
PO Box 47
HUNGARY
Tél. : 36 67 12311
Télex : 83692
Fax : 36 67 12142

ANNEXE 2

SMEINAIRE SUR LA FOPMATION EN AQUACULTURE
DANS LES PAYS MEDITERRANEENS
FRANCE, 11–14 septembre 1991

PROGRAMME PROVISOSIRE

ANNEXE 3

REVUE DE LA FORMATION
EN AQUACULTURE
DANS LES PAYS MEMBRES

ALGERIE

La formation en aquaculture est de deux types:

1. Niveau ingénieur assuré par les Universités au nombre de 3 relevant du Ministère aux Universités.

2. Niveau technicien supérieur dont le régime est modifié depuis une année conduisant au diplôme d'Etudes Universitaire Appliquées (DEUA) assuré par un Institut de Technologie des Pêches relevant du Ministère de l'Agriculture.

3. Niveau ingénieur

   1. Institut des Sciences de la Mer et de 1'Aménagement du Littoral (ISMAL)

      • profil : Bac + 5 années
      • formation de base : halieutique

      • option aquaculture : en 5ème année avec préparation de mémoire en aquaculture

   2. Université d'Alger

      • profil : Bac + 5 années
      • formation de base : écologie marine

      • option aquaculture : en 4ème année avec préparation de mémoire en aquaculture

   3. Université de Annaba

      • profil : Bac + 5 années
      • formation de base : hi ologie marine

      • option aquaculture : en 3ème année avec préparation de mémoire en aquaculture

4. Niveau DEUA

   Institut de Technologie des pêches et de l'Aquaculture (ITPA)

   • profil : Bac + 3 années
   • Formation de base : Biologie marine (biologie des poissons)

   • préparation d'un mémoire en aquaculture

Contrainte commune pour les 2 niveaux : manque de formation pratique

- Evaluation des besoins nationaux

- Organisme responsable de la formation

• Ministère de l'Agriculture (Agence Nationale de Développement des Pêches)
  pour le niveau DEUA - ITPA

• Ministère aux Universités - ISMAL, Université Alger-Annaba
  pour le niveau ingénieur

- Formation à l'étranger

• pays méditerranéens : Néant
• Autres pays : Belgique, URSS (1 étudiant)

- Principaux types et domaine de formation

• courte durée : cours international : Université de GHENT (Belgique)
• longue durée : (1) boursier : formation ingénieur en URSS

- Débouchés

• Situation actuelle des agents formés:

  5% production
  5% administration
  5% formation
  5% chomage

• Contraintes et problèmes:

  Pas de création d'emplois en aquaculture depuis 5 années,

  Secteur privé commence à s'intéresser depuis 2 années maintenant à l'aquaculture, mais aucun projet n'a démarré réellement. Le secteur privé reste hésitant, l'administration n'a pas fait la démonstration de la rentabilité aquacole,

  Problème financier: les banques refusent les crédits à de jeunes diplômés regroupés en coopératives malgré l'obtention de concession, notamment maritime.

- Coopération existante en matière de formation avec
d'autres pays de la région

Pas de programme réel, seules quelques initiatives ponctuelles notamment avec la France

MAROC

CAPACITES ET BESOINS EN MATIRE DE FORMATION

1. Evaluation des besoins nationaux

1.1. Nombre estimatif et niveau nécessaire par activité

1.2. Organisme responsable de la formation:

Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II - RABAT

2. Formation à l'étranger

• Principaux pays et organismes d'accueil

a)	Pays méditerranéens		France Italie
b)	autres pays		USA, Canada, Japon

• Principaux types et domaines de formation

Techniciens et cadres

3. débouchés

• situation actuelle des agents formés: 75% des agents travaillent dans le domaine de l'aquaculture

• contraintes et problèmes: dans l'immédiat le Maroc a besoin de techniciens spécialisés en aquaculture. Nous n'avons pas une formation dans cette filière.

4° Coopération existant en matière de formation avec d'autres pays de la région :

Tunisie, Algérie.

FORMATION EN AQUACULTURE AU MAROC

INTRODUCTION:

L'organisme responsable de la formation en aquaculture au Maroc est l'Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II. Rabat. Dés 1975, l'INAV Hassan II s'est engagé, en accord avecl'Office National des pêches, à former des spécialistes du domaine de l'halieutique afin de répondre aux besoins du Maroc et de l'Office en particulier. La formation est pluridisciplinaire (dont l'aquaculture) pour pouvoir adapter aux exigences conjonctuelles du secteur public et du secteur privé. Cette formation s'appuie sur les enseignants et techniciens d'organismes publics ou privés, nationaux ou étrangers.

Diplômes d'Ingenieur d'Etat: en Agronomie (Option: Halieutique).

Ce diplôme est à peu près équivalent à Master of Science des pays anglosaxons. L'Institut recrute ses étudiants parmi les titulaires du baccalauréat scientifique après concours. A l'issue d'une année commune (voir Tableau I), les étudiants peuvent choisir la formation de trois ans pour obtenir le diplôme d'Agronomie générale. Les étudiants ayant obtenu le diplôme d'Agronomie générale au cours de ces 4 premiers années d'étude (bac + 4 ans), spécialisent dans le domaine de l'halieutique durant 1eur 5éme et 6 ème année est consacrée essentiellement pour l'enseignement des sujets en halieutiques.: des cours, des travaux pratiques et les sorties (Tableau II). La 6ème année comporte principalement un travail de recherche d'une durée de 6 à 12 mois sur des problemes nationaux dans le domaine des pêches, d'aquaculture, de technologies des produits de la pêche et économie des pêches. Le commencement de recherche doit être précedé par deux ou trois mois de stage dans une entreprise privèe ou publique. Le programme de 6ème année est presenté au Tableau III.

En resumé, la formation en aquaculture au Maroc peut être comme suivante: (Tableau IV).

Jusqu'á 1987, la Sème année a été effectuée à l'étranger: en France (Ecole Nationale Superieure Agronomique de Rennes) ou aux USA (Université de Minnesota, Oregon, Rhode Island ou Michigan). A partir de l'année acadamique 1987–1988, il a été décidé de dispenser les enseignements du troisième cycle entièrment à l'INAV Hassan II.

Diplôme d'Ingenieur d'Application en Halieutique:

Ce diplôme correspond plus au moins au Bachelor of Science. C'est une formation courte de 4 ans (une année préparatoire + 3 ans de spécialisation). Le programme de cette formation est axé sur la methodologie et les techniques de travail en valorisant particulièrement les travaux pratiqes ou dirigés et les stages effectués en mer sur les navires de pêche côtière ou dans une entreprise aquicole. Un travail personnel de recherche d'une duré de 3 à 6 mois, sanctione les 4 années s'études. Dans le cadre de la nouvelle reforme des études à l'INAV Hassan II visant en particulier à suprimer le filiare d'Ingenieur d'Application dans tous les profils de formation, cette formation est annulée à partir de 1989.

Les autres diplômes.

Certain étudiants vétérinaires ayant terminés leur 5 années de formation vétérinaire, peuvent choisir pour leur 6éme année un sujet de thèse sur la pathologie de poisson ou contamination microbienne dans les produits d'aquaculture. Jusqu'a l'année 1990, 3 docteurs vétérinaires ont été formés dans le domaine d'aquaculture, mais ils ne travaillent pas dans le domaine d'aquaculture acteullement.

Contraintes et problems.

-   Demande pour les cadres en aquaculture est moins important à présent.

Les sociétés privés aquicoles demandent les technicians en aquaculture.

-   Pour un bon deroulement de formation: une salle de T.P. et une salle de travail pour les mémorisants.

ANNEXE I : MATIERES ENSEIGNEES EN ANNEE PREPARATOIRE (A.P.E.S.A.) ANNEE COMMIUNE A TOUTES LES FORMATIONS DE D'INSTITUT (Y COMPRIS D'HALIEUTIQUE).

ANNEX II Activités pédagogiques du troisième cycle de spécialisaen halieutique.

I. Programme de la 1ère année.

TABLEAU III

Programme de la 6éme année

-   Stage de 3 mois au Maroc ou à l'étranger dans un organisme spécialisé pour préparer une des options suivantes:

• Biologie des pêches
• Aquaculture
• Technologie des produits de la pêche
• Economie des pêches

-   Présentations du travail bibliographique et technique réalisé lors du stage

-   Participation aux seminaires

-   Préparation de mémoire de fin d'études

TABLEAU IV

Formation en Aquaculture

1. Une année préparatoire
   (enseignement de tous les sujets fondamentaux de la science)

2. 3 ans d'Aqronomie générale
   (enseignement de tous les aspects d'Agronomie)

3. Sème année d'enseignement spécialisé en Halieutique
   30 heures de cours en Aquaculture

   • conchyliculture
   • Pisciculture (continentale)
   • Pisciculture (marine)
   • Elevage des crevettes
   • Pathologie des poissons

   • Contamination bactérienne

4. Dernière année (6ème année) de specialisation en Aquaculture

   • 3 mois de stage dans une entreprise acquicale soit au Maroc soit à l'étranger
   • Participation au seminaire
   • Travial de recherche (6 á 12 mois).

TABLEAU V

Effectif d'Ingenieur d'ETAT (Option: Halieutique)
formé au Maroc
(Equivalant au Master of Science)

TABLEAU VI

EFFECTIFS DES DIFFERENTES PROMOTIONS D'INTENIEURS
D'APPLICATION EN HALITEUTIQUE (B.Sc)

PORTUGAL

SUPPLEMENTARY INFORMATION :

During 1991/91, the Portuguese institutions of Higher Education and Research (Universities and high schools) in the marine sciences and technologies have cooperated in forming a NETWORK of regional centres and stations (IMAR), Institute of Marine Science. The institutions involved are

• University of Lisbon, Faculty of Science (FCL) (1)
• Nova University of Lisbon, Faculty of Sciences and Technology
• University of Coimbra
• University of Porto (2) et (5)
• University of Evora
• University of the Azores

This network IMAR includes University level competence in aspects of marine aquaculture, both at lower degree and post-graduate levels.

The University of Algava is the only Portuguese University offering a degree in “marine Biology and Fisheries”. One of the “branches” of study is marine (Mediterranean) aquaculture. Post-graduate (M.Sc.) studied in aquaculture are also available. The University of Algarve has signed an agreement with IMAR and is therefore, part of the network. The University of Algarve will, however, stand as a separate "Centre of Marine Sciences (CCMAR). In physical terms CCMAR will include a Station for research and development in aquaculture of the southern Portugal type i.e. Mediterranean. Subject areas where research competence in aquaculture exists are :

-   Reproductive, physiology and nutrition,
-   Systems of production,
-   Genetics and enhancement

The species involved are sea bass, sea bream, peneid prawns, bivalve clams, abalone and cuttlefish.

REPUBLIQUE TUNISIENNE

IMPORTANCE DE L'AQUACULTURE DANS
LA NOUVELLE STRATEGIE EN MATIERE DE FORMATION
EN TUNISIE
(Par O. Zoghlami)

L'enseignement des pêches est assuré à trois niveaux:

-   au premier degré: formation professionnelle et perfectionnement;

-   au second degré: formation secondaire;

-   au troisième degré: formation supérieure.

Tout en relevant du Ministère de l'Agriculture la formation dans le secteur de la Pêche est actuellement rattachée à deux institutions distinctes.

En effet, l'enseignement professionnel et secondaire est placé sous la tutelle du Commissariat Général à Pêche (C.G.P) alors que l'enseignement supérieur est administré par l'Institution de la Recherche et de l'Enseignement Supérieure Agricole.

La formation est actuellement dispensée dans douze établissements en Tunisie, dont huit centres de formation professionnelle, trois écoles secondaires et un institut (Institut National Agronomique de Tunis-INAT).

On distingue deux types de formation,

-   la formation initiale (trois degrés confondus);

-   la formation continue (regroupant les activités de recyclage et de perfectionnement) au Centre de Recyclage et de Formation Professionnelle de MANDIA.

L'enseignement est regi depuis 1964, par des textes règlementaires portant organisation de la scolarité et du régime d'enseignement des pêches.

Dans cette organisation l'aquaculture représente une partie non négligeable dans l'ensemble des matières dispensées actuellement dans nos établissements.

Cet enseignement est actuellement dispensé à deux niveaux:

-   l'enseignement supérieur pour la formation d'ingénieurs halieutes à l'INAT.

-   l'enseignement professionnel pour la formation de techniciens et ouvriers spécialisés en aquaculture, dispensé au Centre de Formation professionnelle de Monastir.

Grâce à formation, de nombreux cadres et techniciens spécialisés ont été formés dans diverses spécialités d'aquaculture. Au total, nous avons recensé 20 Ingénieurs , 15 chercheurs et15 Techniciens aquacoles.

L'ensemble a pu être recruté soit comme cadre de conception, de planification et de gestion par le C.G.P., soit comme chercheurs par les Instituts de recherche, soit comme techniciens par les organismes professionnels sémi-étatiques et privés.

I - SITUATION ACTUELLE :

1 - Aquaculture dans l'enseignement supérieur:

L'aquaculture est dispensée en tant que matière parmi d'autres par le département halieutique de l'INAT en troisième année et quatrième année du cycle des études supérieures.

Au cours de leurs formation les étudiants reçoivent un ensemble de connaissances scientifiques et techniques appréciables (théorie et pratique).

Les programmes de formation sont généralement marqués par:

-   la richesse scientifique et technique du contenu

-   l'orientation des cours vers l'aspect pratique

-   le passage en troisième année d'un portant sur un sujet purement professionnel.

-   le suivi pendant la quatrième année d'un second stage sous la supervision d'un encadreur pour permettre à l'étudiant de:

• enter en contact avec les institutions de recherche et les entreprises, s'adonnant aux activités en rapport avec le thème du sujet.

• apprendre à initier un travail de recherche.

• passer on revue le maximum de documentation se rapportant au thème choisi.

Le thème du stage pourrait éventuellement, constituer un sujet pour des études pos-universitaires.

Ces études (3è cycle), n'étant pas encore dispensées en Tunisie, sont actuellement poursuivies dans d'autres pays tels que la France et la Belgique. L'aquaculture figure, ces dernières années années parmi les thèmes les plus soutenu par nos étudiants.

2 - Aquaculture dans l'enseignement professionnel

Les cycles de formation professionnelle ne comportait pas au départ une section de formation en aquaculture compte tenu de la marginalité qui caractérisait cet aspect dans l'activité générale de la pêche en Tunisie.

Ce n'est qu'en 1983, pour répondre aux besoins en ouvriers aquacoles des nouveaux projets en réalisation, qu'une décision a été prise pourlancer cette branche dans notre système de formation professionnelle.

Elle a pour but d'apporter aux jeunes, ayant au moins achevé le 1er cycle complet d'enseignement secondaire une formation technique et pratique leurs permettant d'exercer des métiers de base dans la pêche et l'aquaculture.

La durée des études est d'un an au cours de laquelle les élèves suivent un stage de 2 MOIS dans une ferme d'élevage aquacole, elle est sanctionnée par l'obtention d'un diplôme de technicien aquacole (cf. Programme ci-joint).

Cette spécialité est dispensée avec satisfaction au CFPP de MONASTIR pour la proximité de ce Centre au Centre National d'Aquaculture(Centre de recherche) qui facilite aux élèves l'exercice des séances pratiques prévues par le programme d'enseignement aquacole en présence des chercheurs et des techniciens de ce centre.

II - DISPOSITIONS PRISES POUR LA CONSOLIDATION DE LA FORMATION EN AQUACULTURE:

“Le développement futur du secteur devrait s'articuler sur une gestion rationnelle des ressources halieutiques avec l'optimisation de leur exploitation et la promotion de nouvelles activités de prooduction comme l'aquaculture”:tel est l'un des objectifs fixés par la nouvelle stratégie des pêches en Tunisie.

En effet l'aquaculture devenue une nouvelle filière de développement du secteur de le pêche, les limites de son développement sont en train d'être levées par la maîtrise des connaissances scientifiques, techniques et pratiques; Ce qui permettra de répondre aux besoins pressants de la profession, qui se font sentir de plus en plus ces dernières années en cadres mieux qualifiés.

Ainsi de nouvelles mesures de réorganisation et d'amélioration tant qualitatives que quantitatives dans le domaine de la formation ont été prises dans le cadre de cette nouvelle stratégie de développement de la pêche et de l'aquaculture en Tunisie.

Les principales dispositions retenues pour l'aquaculture se résument comme suit :

1. Niveau d'Inscription des élèves :

   -   Relèvement du niveau d'inscription des élèves dans l'enseignement professionnel (5e Année secondaire et plus).

2. Programmes d'enseignement :

   -   Faire adapter les programmes aux profils demandés par la profession.

   -   Actualisation des programmes et des contenus des matières.

3. Enseignement pratique :

   -   Renforcement de l'aspect pratique dans l'enseignement dispensé, pour faciliter l'intégration de nos cadres et techniciens dans la profession.

4. Formation des formateurs :

   -   Consolidation des programmes de recyclage (quantité et qualité) au profit du corps enseignant lui permettant d'améliorer ses capacités pédagogiques et techniques d'enseignement.

5. Adéquation formation - emploi :

   -   Réactivation de la cellule de suivi des diplômés pour faciliter leur insertion dans la vie professionnelle C'est une action continue pour faire adapter la formation à l'emploi.

6. Elle consiste à :

   • faire un repèrage prècoce en collaboration avec les services de l'emploi des prévisions et des postes d'emploi.

   • permettre toute rectification de la stratégie de formation en la matière.

PROGRAMME D'ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

I./ PROFIL DES CANDIDATS ELEVES:

Il s'agit de former des agents d'exécution capables de menen à bien tous les travaux nécessaires dans une unité d'élèvage aquacole :

-   connaissance des différentes techniques et étapes d'élèvage (intensif, semi-intensif, extensif).

-   contrôle des paramètres physico-chimiques du milieu d'élèvage.

débit, température, salinité, oxygène; PH….

-   manipulation des poissons : tri, transfert

-   suivi de l'élèvage : alimentation, entretien et traitements

-   connaissance de la pêche d'alevins

-   aperçu sur les techniques annexes : culture d'algues d'artemia, fécondation artificielle

-   aptitudes spéciales : ramendage, matelotage, avirons et engins de pêche.

II./ PROGRAMME D'ENSEIGNEMENT :

Nomenclature des matières à enseigner:

1. biologie générale
2. techniques d'élèvage
3. étude de l'environnement aquatique
4. alimentation
5. ramendage-matelotage et avirons
6. travaux pratiques

Pour l'évaluation des connaissances aquises par les élèves il sera procèdé à un examen de fin d'année scolaire, les coefficients attribués doivent être effectuées comme suit:

IV/ HORAIRE D'ENSEIGNEMENT:

Il découle des matières pré-citées
le volume d'heures suivant:

-   Biologie générale: 76 H arrondi à 80 soit 4Heures par semaine.

-   Techniques d'élevage: 92 H arrondi à 100 H soit 5 Heures par semaine.

-   Etude de l'environnement: 70 H arrondi à 80 H soit 4H/ Semaine.

-   Alimentation: 46 H arrondi à 50 H soit 2H/ Semaine.

-   Ramendage - Matelotage: 40H soit 12 H/Semaine.

RECAPITULATION:

-   Cours théoriques: 17 Heures /Semaine
-   Cours pratiques au C.N.A 12 heures /Semaine.

REMARQUES:

1) En plus des cours pré-cités l'élève est appelé à exercer une séance supplémentaire de travaux pratiques au C.N.A à raison de 4 heures par semaine pour renforcer davantage l'aspect pratique de la formation ce qui ramene le total des heures hebdomadaires à 33.

V/ STAGES PRATIQUES ET LIEUX: Des visites d'études de quelques semaines doivent être effectuées dans le Sud, et dans la région de BIZERTE.

Par ailleurs les élèves sont appelés à suivre un stage de mise en situation professionnelle d'une durée de deux mois au terme de la période de scolarité et ce auprès du Centre National d'aquaculture leur hebergement sont à la charge du CFPP de MONASTIR.

Chaque élève présentera un rapport de fin de stage devant un Jury et sera sanctionné par une note que centre en ligne de compte dans la moyenne générale de l'examen final.

VI/ PERSONNEL ENSEIGNANT :

L'enseignement de ces programmes est assuré par le corps enseignant du CFPP de MONASTIR avec le concours d'un ingénieur ou un chercheur du C.N.A à titre de vacation.

ETUDE DE L'ENVIRONNEMENT AQUATIQUE

LES TECHNIQUES D'ELEVAGE

ALIMENTATION DES ELVAGES AQUACOLES

TRAVAUX PRATIQUES AU C.N.A

REMARQUES:

1) Il a été jugé utile de donner à l'élève l'occasion de traiter le même thème de travaux pratiques trois fois au moins et ce pour qu'il ait la possibilité de renforcer davantage l'aspect pratique de la formation, ainsi le total des heures pratiques sera de : 80Heures × 3 = 240H pour toute l'année scolaire.

2) Stage bloqué à l'écloserie:

La période s'étalera du début Février jusqu'au début Avril conformément au calendrier suivant :

-   Début Février ; Ponte des Oeufs, début de l'élevage larvaire

-   Fin Février : Début Mars : fin d'élevage lavraire et début sevrage.

-   Fin Mars - Début avril : Sevrage et pré - grossissement

Les élèves passeront en groupe de 3 et à tour de rôle 3 journées complètes par semaine (Mardi - Mercredi - Jeudi).

Durant cette période un groupe de 3 élèves s'exercera sur la pêche d'alevins, le 3ème groupe sera affecté à la salle d'alimentation ou à l'entretien des bassins d'élevage.

3) Stage bloqué sur la palourde et la crevette :

La période est fixée au début Juin, élèves passeront en groupe de 3 et par roulement pour chaque discipline durant toute la semaine.

L'autre groupe fera les travaux quotidiens
(Alimentation - Entretien des bassins d'élevage).

EGYPT

THE AQUACULTURE
TRAINING IN ARAB REPUBLIC OF EGYPT

INTRODUCTION :

Updating the developing Aquaculture in the developing countries needs to consider human resources in regard to training and extension and practising. This is due to the fact that the ability of performance is known to be the only element of production that cannot be bought or stored and cannot be replaced. As a result, the systems of training and extension should be considered in the developing countries in order to develop its human resources working in aquaculture to achieve higher standards of living and strength.

INSTITUTES, RESEARCH AND TRAINING CENTRES IN ARAB REPUBLIC OF EGYPT

In A.R.E., we have :

1 - Institute of Oceanography

It is an academic institute and all its staff are academic and obtain phD It has more branches in all of Egypt and its work is research; its staff organized some training programs in aquaculture.

2 - Fish Research Centre - Abbassa

Its work is making researches and training programs in aquaculture. It organized some programs in aquaculture for some foreign countries of the Mediterranean and others.

3 - There are three secondary school in Alexandria, Demiata and Suez. The pupils who study in these school obtain secondary certificate after 3 years of study and training in fisheries and aquaculture. In these schools we held some training programs in aquaculture.

4 - We do some training programs in field and it is practical training programs

TRAINING SYSTEMS IN A.R.E.

1. Prevocational training
2. Basic training
3. Further training
4. Specialized training
5. Upgrading training for promotion
6. Updating
7. Refresher training
8. Retraining
9. Group training

THE PURPOSE OF TRAINING

1. Increase of production
2. More stability and flexibility
3. Training also enables the trainee to change his career from one work to another and also to prepare him for high occupation

THE CONTENTS OF TRAINING SYSTEM

1. Inputs of training system :

   1. Trainees, trainers and their assistant.
   2. Fund, equipments, preparations, buildings and supplies needed in training procedures.

   3. The data needed for training.

2. The training system procedures :

   1. Determining training requirements
   2. Designing training programs
   3. Surveying training inputs

   4. Setting up training plan

3. Outputs of training system

THE STAGES OF TRAINING PLAN

1. Training requirements

2. Training facilities :
   1. Budget
   2. Training halls

   3. Training aids

3. Training specialists

4. Trainers

THE CLASSIFICATION OF TRAINING

1. On-job training
2. Job rotation
3. Special assignments
4. Self study
5. Special readings
6. Demonstration
7. Lectures
8. Case study
9. Conferences
10. Seminars
11. Management games
12. Meetings
13. Field trips

FOLLOWING UP AND EVALUATION OF THE TRAINING PROGRAM

1. Following up the trainees during carrying out the programme

2. Following up the trainer

3. Evaluating the trainees by:

   1. writting tests
   2. quizes
   3. individual or group researches

   4. applied projects

4. Evaluating the trainers by:

   1. personal tests
   2. knowledge and experience

   3. their educational and training abilities

5. Evaluating the program by making a seminar attended by some trainers, trainees and training supervisors.

TRAINING IN FOREIGN COUNTRES:

Countries of the Mediterranean: FRANCE, ITALY and HUNGARY

Other countries: U.S.A., England, U.S.S.R., Norway Poland, China, Japan, Korea, etc…

LIBYA

Capabilities and Needs on Training of Aquaculture in Libya

1 - National needs evaluation

1-1 Estimated number of and level for each field of activity needed.

1-2 Institution responsible of training:

There are no special institutions for training in aquaculture aspects in Libya, but training courses can be organised at the Marine Biology Research Centre, at which most of the facilities of training are available.

2- Training in foreign countries:

-   Main host countries and institutions.

1. Countries of the Mediterranean.
   a-Italy b-France c-Cyprus d-Yugozlavia e-Egypt

2. Other countries:
   a-United Kingdom

-   Main types of fields of training:

1. Hatcharies: Fish hatchary, Shrimp hatchary.
2. Production: Fry production
3. Fish pathology
4. Food technology

3 - Training issues:

-   The available personnel:
Most of them need intensive training courses in most aquaculture aspects.

-   Limited finance and skilled personnel.

4 - Existing cooperation on training with other countries of the region.

-   Nill

MALTA

AQUACULTURE TRAINING IN MALTA

Aquaculture activities in Malta are coordinated by the National Aquaculture Centre which was officially opened in October 1990.

The Centre forms part of the Ministry for Agriculture and Fisheries. It is a research, training and development station, still at the moment under development, where training in marine hatchery techniques, tilapia hatchery and on-growing techniques can be given. Demonstration seacages are also available. The tilapia section, from breeding to fattening is complete so the training potential is available.

Laboratories are also being built, to be finished by next year. These shall cater for students wishing to work on water analysis, nutrition. Microbiology and pathology as related to aquaculture. These laboratories shall also be in service for any aquaculture activities on the island.

Aquaculture study is being introduced now at secondary school level and University students are taking up various aspects of aquaculture in their graduate and post-graduate studies.

Some training has been received in Monaco and Yugoslavia in hatchery techniques of seabass and sea bream; in France in pathology ; in Belgium in artemia production. In the near future, technicians shall be sent to Tunisia in a planned exchange programme under a bilateral agreement between Malta and Tunisia.

Technicians have also attended courses organised by MEDRAP I in Portugal, Yugoslavia and Italy.

Early next year, the Centre shall have an in-house training course in seabass and seabream growing techniques. This course shall be given by experts from Stirling University and it shall help us launch our marine hatchery. Technicians shall also be sent to Greece.

Other personnel whose level of education may be considered to be lower that that of technicians level are being given practical training and knowledge of aquaculture. This has helped them find a part-time job with a local private fish-farm.

Our training requirements are in aquaculture engineering particularly in relation to technicians, in on-growing of marine species, shrimp technology, pathology at two levels, technician and specialist, and in the legal, social and economics aspect, but this is mainly for planners. This is a short term programme.

As a long term programme, we need training assignment of technicians ar other experienced overseas institutions and bilateral relations with countries experienced in aquaculture.

CYPRUS

BACKGROUND INFORMATION

Cyprus, although an island, depends on imports to fill the gap between supply and demand of fish. The Cyprus Fisheries produce about 2 600 tons o fish p.a. Valued at about C£n 7 000 000, and import about 3 500 tons of fish valued at about C£ 5 000 000.
Aquaculture in 1990 produced about 130 tons of fish valued at about C£ 2 700 000. Out of these about C£ 2 000 000 represent the value of 5 million fry of seabream and seabass which were exported.

Presently in Cyprus there exist 5 trout farms (on land), 7 units for the culture of trout in reservoirs2 koi fish farms (on land). Production of trout is in the range of 75 tons p.a.

As regards marine aquaculture there exist 2 commercial marine hatcheries and 2 commercial fattening units (one on land and one on cages).

During 1990, the various commercial aquaculture units employed 48 persons on permanent basis and 39 on temporary basis, out of which 11 and 34 respectively were women.

Capabilities and needs on training

1. National needs evaluation

Training institution

There is no special institution which provides training in aquaculture. The Department of Fisheries could provide, ad hoc, injob training on various aspects of marine and freshwater aquaculture in the respective research stations (Meneou and Kalopanayiotis). The commercial fish farms and hatcheries could provide, under certain conditions, injob training.

2. Training in foreign countries

Countries of the Mediterranean:

France (IFREMER, France Aquaculture)

Italy

Yugoslavia (Split Institute)

Greece

Other Countries:

England, USA, Germany, Poland, Bulgaria, USSR

In addition to government institutes training in commercial aquaculture units, of Mediterranean and non-Mediterranean countries, is also suggested.

Fields of training

Environmental impact of aquaculture (Monitoring assesment)

Aquaculture engineering with emphasis on marine fish cage culture.

Hatchery development (new techniques, new species)

Planning of aquaculture development

Fish diseases

Nutrition

Fish farm management

Use of computers in aquaculture work

Marketing, financial analysis

Types of training

Injob training preferable. Short courses (1–2). Practically orientated, especially those on production. Securing of participation in seminars, training courses, symposia etc., organized by other organizations, in addition to MEDRAP II, is advisable.

3. Training issues

Present situation

Almost all personnel with training in aquaculture is employed either by the commercial aquaculture enterprises or the government, with one or two exceptions who are underemployed in anticipation of the creation of appropriate opportunities for employment in aquaculture. Problems and constraints

The intensive method of culture which is used in Cyrpus limits the number of persons who are employed, but requires high level of expertise. Keeping up to date with the biotechnological advances in aquaculture is necessary, as well as upgrading of the trained personnel. Training on new issues is also necessary due to the fact that aquaculture is a new multifacet sector.

Most of the above needs have to be covered by special training abroad due to the lack of appropriate training institutions.

4. No cooperation on training exists with other countries of the region, although it is anticipated that injob training may be untaken in the framework of subregion.

LEBANON

Until recently aquaculture has not been an important sector except for trout aquaculture. As a result there is no training or study programmes oriented towards aquaculture.

Hopefully the situation is now changing with the development of pilot station through UNDP assistance.

Local universities offer general courses in biology and marine sciences. It is possible to study up to MSc at the American university of Beirut centre /NCSR. Training sessions for local needs could be eventually organised in the country.

NORTHERN SUBREGION

MEDRAP II
CAPABILITIES AND NEEDS OF TRAINING

1° National needs and evaluation

1.1. Estimated number and level for each field of activity

1.2. Institution responsible for training

YU : Institute of Oceanography and Fisheries, Split, Croatia

BU : TRP - 25, Bourgas

TR : General Directorate of Agriculture Research, GEN, Directorate of conservation and control

AL : General Directorate of Fishery, Tirana ; Station of Fisheries Research, Durres.

2. Training in foreign countries

x)   Main countries

Mediterranean : Italy, France, Spain, Yugoslavia (Croatia) Other : Japan, USA, Holland, Norway, England, Hungary

x) Main types of fields of training

• hatchery management
• breeding techniques in brackishwater and seawater
• diversification research
• shrimp culture
• mussel culture techniques and management
• fish farms management
• marketing
• pathology and prevention of fish deseases

3. Training issues

x)   Present situation of trained personnel

Trained personnel works mainly in the Institutes. Trained personnel in production units are mainly are mainly technician specialized in production technology.

x) Problems and constraints

Lack of trained personnel in research (mentionned topics) and marketing.

4. Existing cooperation in the region

YU : Italy, France
BU : none
TR : France, Italy
AL  : Italy

TURKEY

BEFORE I START MY SPEECH, I WOULD LIKE TO THANK THE COORDINATOR OF MEDRAP II FOR GATHERING US HERE.
I WANT TO BRIEF TURKEY'S GENERAL FISHERY POTENTIAL PRIOR TO EXPLAINING THE EDUCATIONAL ASPECTS.

TURKEY'S FISHERY POTENTIAL

TURKEY COVERS A 780 000 KM² AREA WITH A POPULATION OF 57 MILLIONS. BEING SURROUNDED BY SEAS IN THREE SIDES. TURKEY HAS A TOTAL OF 8300 KM OF COASTAL LINE MOST IMPORTANT 35 RIVERS OF THE COUNTRY ADDS UP TO 177 000 KM IN LENGTH, THE AREA OF INLAND WATERS IS 1 150 000 Ha. ANDSEA WATER IS 25 000 000 Ha TOTAL LAGOON AREA IS 70 000 Ha. THIS COMBINATION BRINGS US A TOTAL OF 26 000 000 Ha WATER RESOURCES AREA.

PRODUCTION

TOTAL PRODUCTION OF TURKEY IN 1988 15 676 000 TONS. WITH THIS PRODUCTION TURKEY RATES 28 TH IN THE WORLD AND S TH IN EEC. 93 % OF THIS PRODUCTION IS FROM THE SEA AND 7 % IS FROM FRESHWATERS. THE DISTRIBUTION OF SEA PRODUCTION IS 81 % FROM BLACK SEA, 10 % FROM MARMARA SEA, 6 % FROM AEGEAN SEA AND 3 % FROM MEDITERRANIAN.

CONSUMPTION

79 % OF TOTAL FISHERY IS CONSUMED AS HUMAN FOOD, AND 21 % IS USED BY INDUSTRY. THE YEARLY CONSUMPTION RATE PER CAPITAL IN OUR COUNTRY IS 12.5 KG.

IMPORT - EXPORT

IN 1988, 25 000 TONS OF FISHERY IS EXPORTED, WHERE 3000 TONS IS IMPORTED. THE DOMISTIC DEMAND IS 655 000 TONS PER YEAR.

AQUACULTURE

THE PRODUCTION RATE IN 1988 FOR AQUACULTURE 15 4,100 TONS, WHERE 3000 TONS IS FROM FRESHWATERS, 200 FARMS PRODUCE 1100 TONS OF FISH IN THE SEA. IN ADDITION TO THIS THE YEARLY PRODUCTION IN THE LAGOONS IS 6000 TONS.

MAN POWER

16 % OF THE TOTAL POPULATION IS WORKING IN THE AGRICULTURAL SECTOR, AND 3 % 0 OF THIS IS IN FISHERY SECTOR. WHICH IS APPROXMATELY 53.000 PERSONS.
THE TOTAL POPULATION WORKING IN FISHERY SECTOR IS DISTRIBUTED AS 81 % FISHERMEN AND 19 % CREW. 13.000 VILLAGES IN TURKEY, DIRECTLY OR INDIRECTLY, ARE INVOLVED IN FISHERY.
2 % OF THE WORKERS ARE WOMEN AND, 85 % ARE MEN YOUNGER THAN 50 YEARS AGE. 33 % OF THE POPULATION IN THIS SECTOR IS FORMED BY EMPLOYMEES WHERE 2 % IS EMPLOYER AND 65 % IS INDIVIDUAL FISHERMAN.

BOATS

THERE ARE 9000 FISHERY BOATS IN TURKEY, WHERE 84 % ARE 10 METERS, 12 % BETWEEN 10–12 METERS AND 4 % LONGER THAN 20 METERS IN LENGTH.

COOPERATIVES

6 FISHERY UNITONS AND 395 FISHERY COOPERATIVES ARE CURRENTLY OPERATING IN TURKEY.

GOVERMENTAL FACILITIES

THE FIRST SCIENTIFIC INSTITUTION IS FOUNDED IN 1952 IN ISTANBHUL. AND LATER 1973 BECAME A GENERAL FISHERY DIRECTIORATE UNDER THE MINISTRY OF AGRICULTURE. IN 1984 AFTER A REORGANISATION, SEPERATED INTO THREE GENERAL DIRECTORATES.
THESE ORGANIZATIONS WHICH EMPLOY APPROXIMATELY 30 SPECIALIST ARE NAMELY:

1. GENERAL DIRECTORATE OF AGRICULTURAL RESEARCES
2. GENERAL DIRECTORATE OF AGRICULTURAL PRODUCTION AND DEVELOPMENT
3. GENERAL DIRECTORATE OF PRESEVATION AND CONTROL.

EACH OF THESE GENERAL DIRECTORATES ARE CONOUCTION THE PROGRAMS IN THEIR FIELDS.

IN ADOITION 10 THESE THRE ARE THREE RESEARCH INSTITUTES AND TWO PRODUCTON STATIONS OPEARTION UNDER THE MINISTRY OF AGRICULTURE. WHICH ARE:

1. FISHERY RESEARCH INSTITUTE IN TRABZON
2. FISHERY RESEARCH INSTITUTE IN BODRUM
3. FISHERY RESEARCH INSTITUTE IN EGIROIR
4. FISHERY PRODUCTION STATION IN KEPEZ
5. FISHERY PRODUCTION STATION IN YALOVA

100 EXPERTS AND RESEARCHERS ARE WORKING IN WATERS RESOURCES IN THESE INSTITUTIONS.

EDUCATION

WATERS RESOURCES EDUCATION IN TURKEY IS CONDUCTED IN SEVEN UNIVERSITIES WHERE SEVEN SCIENTIFIC COLLEGES ARE GIVING EDCUATIONAL. PROGRAMMES ALSO, FOUR UNIVERSITIES HAVE FACULTIES EDUCTING IN THIS FIELD. AS WELL AS A HIGH SCHOOL IN ISTANBUL.
A HIGH SCHOOL IS SIX YEARS, COLLAGE AND FACULTY 10 YEARS FROM INTERMEOITIATE SCHOLL. THE GRADUATES ARE EMPLOYED BY THE GOVERMENT AND PRIVATE SECTOR.

THE NAMES OF THE MENTIONED SCHOLL ARE:

1. EGE UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ÎZMÎR.
2. 19 MAYIS UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE SÎNOP.
3. AKDENIZ UNIVERSTIY FISHERIES COLLEGE EÓÎRDÎR.
4. ÇUKUROVA UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ADANA.
5. ÎSTANBUL UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ÎSTANBUL.
6. FIRAT UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE ELAZIG.
7. KARADENÎZ UNIVERSITY FISHERIES COLLEGE TRABZON.
8. ANKARA UNIVERSITY AGRICULURAL FACULTY
9. 9 EYLÜL UNIVERSITY OCEANGRAPHIC SCIENCES DEPT-ÎZMÎR.
10. M.E.T.U. OCEANOGRAPHIC SCIENCES DEPT-ÎÇEL.
11. ÎSTANBUL UNIVERSITY OCEANOGRAPHIC SCIENSES DEPTÎSTANBUL.

APPROXIMATELY 250 PEOPLE ARE GRADUATING FROM THESE SCHOOLS AMONG WHICH M.E.T.U. IS GIVING EDUCATION IN ENGLISH ONLY. IN THESE COLLEGES AND FACULTIES.

BILATRAL RELATIONS

TURKEY IS IN RELATION WITH ALL INTERNATIONAL ORGANIZATIONS LIKE UNDP. OCEP, FAO ETC. Beymilk project
TURKEY AND ITALY ARE CONDUCTING JOINT INVESTMENT AND TRAINGING COURSES. Bodrum project
TURKIYE AND FRANCE ARE CONDUCTING JOINT INVESTIMENTS AND TRAINING COURSES
AMONG OTHER COUNTRIES, HUNGARY, PARKSTAN, UNITED KINGDOM AND UNITED STATES HAVE JOINT PROGRAMS WITH TURKEY FOR TRAINING.
TURKEY IS OPEN TO CONDUCT JOINT PROGRAMS WITH ANY COUNTRY DUE TO HER ECONOMICAL SYSTEM.

TRAINING REQIREMENT

1. HATCHERY MANAGEMENT
2. PLANKTON CULTURE
3. BREEDING TECHNIQUES IN FRESHWATER
4. BREEDING TECHNIQUES IN BREAKISHWATER
5. BREEDING TECHNIQUES IN SEA WATER
6. SHRIMP, MUSCLES, AND OYSTER CULTURE
7. FISH DESEASES
8. FEEDING TECHNOLOGY.

PROBLEMS AND CONSTRAINTS

1. THE QUALITY OF THE TECHNICAL STAFF IS NOT SUFFICIENT
2. THE UNIVERSITY RESEARCH TEAMS CANNOT DEVOTE THEIR TIME TO RESEARCH DUE TO EDUCTIONAL PROGRAMS.
3. THE RARE EDUCATIONAL SEMINARS PERFORMED BY THE MINISTRY OF AGRICULTURE OOES NOT SUFFICE.
4. SINCE THE ORGANIZATION OF EDUCATION IS FAIRLY NEW, THE NATIONAL NETWORK AND COORDINATION AMONG DIFFERENT INSTITUTIONS HAS NOT BEEN ACHIEVED.
5. THE INTERNATIONAL TRAINING FACILITIES FOR THE EXISTING TECHNICAL STAFF IS NOT SUFFICIENT AND THE TRANSFER OF TECHNOLOGY CAN NOT BE DONE.

CONCLUSION

SINCE THE DEVELOPMENT OF BILATERAL RELATIONS IS DIFFICULT AMONG COUNTRIES. TURKEY EXPECTS FAO-AND MEORAP TO IMPROVE COLLABORATION INTERNATIONALLY

YUGOSLAVIA

BACKGROUND :

Freshwater aquaculture has for a long time been considered as an important sector. Most of the production (carp, salmonids) and related activities (research, training) are concentrated in Croatia.

Due to the fact that of Adriatic coastal line belong to Croatia, major activities are performed in this republic. Three hatcheries located in Roving, Zadar and Split provide fingerlings for cage culture production. Universities and research institutions are giving logistic support to the further promotion of this promissing activity.

TRAINING :

Although, there is no special institution which continously provide training in aquaculture there are various possibilities for getting familiar with the different aspects of aquaculture.

-   High level for PhD and M.Sc.

• Faculty of Agriculture, Zagreb
• Veterinian Faculty, Zagreb
• Faculty of Fisheries and Mariculture, Split (founded in 1991 having 30 students)

-   In the job training is provided in the research institutions and fish farms such as:

• Institute of Oceanography and Fisheries, Split
• CENMAR, Zador
• MARIMIRNA, Doving
• DALMACIJABILJE, Dubrovnik

-   Demonstrations and visits are also one of widely used ways to get people familiar with certain subject.

FIELD OF NEEDED TRAINING AND COUNTRIES

Mediterranean countries, particularly MEDRAP associated countries (Italy, France, Spain) are of the most interesting for mariculture in Yugoslavia.
Among the others non mediteranean countries, Japan, USA, Norway and Holland are the most important.

Field of particular importance are

-   hatchery management, particularly new techniques and
new species,

-   environmental aspect of aquaculture,

-   planning of aquaculture development,

-   fish disease,

-   nutrition,

-   reproductive physiology

-   genetics

TYPES OF TRAINING

Practically oriented courses (1–2 months) and on the job training. Apart from MEDRAP II, it would be recommendable to allow participations in short seminars, symposia etc… particularly for the personel involved in research activities.

APPROACH RECOMMENDER FOR MEDRAP network in training

1. To recognize potential training institutions and their profile and capabilities within both, MEDRAP and non-MEDRAP countries if they are wiling to cooperate.

2. To agree upon the training level for the mariculture we think that the Institute of Oceanography and Fisheries could serve as a focal point in training.

As for training level, we would prefer postgraduate training because of three reasons:

1. language barriers even among subregional countries (e.g., Yugoslavia, Bulgaria, Albania and Turkey are speaking different languages : English is only spoken among highly educated people),

2. in addition to trained new people involved in training, there would be need for upgrading and updating obtained knowledge of former participants,

3. by training high level people through MEDRAP there would be further opportunity to use those trainees in training workers and technicians through in-the-job training within countries.