Annexes

ANNEXE 4

FILIERES DE FORMATION
AQUACOLE
EN FRANCE

FILIÈRES DE FORMATION DANS LES SECTEURS DE LHYOROIOLOGIE ET DE L'AQUACULTURE /B. I. 360 - 9–1983

FILIÈRES PERMETTANT D'OBTENIR UNE FORMATION DANS LES SECTEURES DE L'HYDROBIOLOGIE ET DE L'AQUACULTURE

FORMATION CONTUNUE EN AQUACULTURE

ENSEIGNEMENT
SECONDAIRE

Les formations en aquaculture sont essentiellement dispensées dans le cadre du CYCLE COURT qui visent l'entrée dans la vie professionnelle. Ainsi peuvent ètre préparés dans le secteur maritime:

• En 3 ans après la 5° de collège, le Certificat d'aptitude professionnelle maritime de conchyliculteur (qui remplace à compter la rentrée 1983 le Certificat d'études maritimes conchylicoles).

• En 2 ans après la 3° ou la seconde, un BEP maritimes de conchyliculteur.

Dans le secteur des eaux douces, il peut ètre préparé un BEP agricole option pisciculture en 2 ans après la 3° ou la seconde.

Par contre, en CYCLE LONG, hormis un bac scientifique comportant une option Techniques de la mer au lycée expérimental polyvalent maritime d'Oléron et, à, la rentrée 1983, un brevet de technicien agricole option aquaculture au lycée agricole de Quimper-Bréhoulou, il n'existe pas d'autres formations spécialisées de niveau BTA ou bac.

L'hydrobiologie et la pisciculture sont quelquefois abordées dans le cadre des programmes de préparation d'autres diplômes (par exemple : BTA option Productions forestières).

Enfin, d'autres formations ont été créées pour répondre à des emplois très précis dans l'administration (Ecole de gardes-pèche du Paraclet).

Les débouchés des formations courtes consistent surtout en des emplois de salariés des entreprises et exploitations aquacoles (conchyliculture, piscicultures) et éventuellement à terme l'installation sur des exploitations déjà existantes ou, plus rarement, à créer.

TABLEAU DES FILIÈRES DE FORMATION
DANS L'ENSEIGNEMENT SECONDAIRE

ENSEIGNEMENT
SUPÉRIEUR

Il n'existe pas vraiment de formation technique spécialisée en aquaculture au niveau de l'enseignement supérieur. Mais un certain nombre d'écoles, d'universités dispensent des cours plus ou moins poussés, axés sur l'hydrobiologie. I'ichtyologie et l'aquaculture dans le cadre de leurs programmes.

Ces cycles sont généralement accessibles après un bac scientifique (C. D…). technique (D. E.…) ou un niveau équivalent (Brevet de technicien agricole, etc.).

Ils peuvent être classés en 3 types principaux:

• bac + 2 ans: pour les brevets de techniciens supérieurs ou les diplômes universitaires de technologie,

• bac + classes préparatoires (1 ou 2 ans) + 3 ou 4 ans d'études pour les écoles d'ingénieur: certaines écoles sont accessibles dès le bac sans préparation,

• bac + cycles universitaires qui aboutissent aux maîtrises. DESS, DEA. etc., et enfin doctorats dans les laboratoires de quelques universités.

En général, les programmes d'enseignement comportent des cours, travaux pratiques et des stages (de fin d'études notamment) en entreprises ou organismes du secteur de l'aquaculture.

Dans ce cadre, certaines écoles d'ingénieurs ne dispensent pas de cours spécialisés mais seulement permettent d'effectuer un stage dans ce secteur.

ADRESSES DES CENTRES DE FORMATION

ENSEIGNEMENT SECONDAIRE

Association pour la gérance d'écoles d'apprentissage maritime (AGEAM), 51 bis, rue Sainte-Anne, 75002 PARIS. (1) 296.81.94

Centre de formation professionnelle agricole pour jeunes de la Canourgue (CFPAJ), place du Pre-Commun, 48000 LA CANOURGUE. (66) 32.83.54

Ecole d'apprentissage maritime de Cherbourg, rue Matignon, 50103 CHERBOURG. (33) 53.35.62

Ecole d'apprentissage maritime de Etel, BP 33, 56410 ETEL. (97) 52.30.66

Ecole d'apprentissage maritime de La Rochelle, avenue du Maréchal-Juin, BP 529, 17022 LA ROCHELLE CEDEX. (46) 34.00.48

Ecole d'apprentissage maritime de Sète, Pointe du Barrou. 34200 SETE. (67) 53.01.99

Ecole des gardes-pèche du Conseil supérieur de la pêche, Centre du Paraclet, BP № 5, 80440 BOVES. (22) 46.53.65

Ecole forestière, 19250 MEYMAC (55) 95.10.40

Etablissement d'enseignement agricole pisciculture cynégétique Saint-Christophe, 64310 SAINT-PE-SUR-NIVELLE. (59) 54.10.81

Lycée agricole de Poisy-Chavanod, section pisciculture. 74650 CHAVANOD. (50) 51.08.11

Lycée d'enseignement professionnel industriel et hòtelier:

-   avenue Dorgelès. 33311 ARCACNON. (56) 83.95.40

-   avenue des métiers de la mer, Port de la Barbotière, 33470 GUJAN MESTRAS. (56) 66.03.04

Lycée d'enseignement professionnel expérimental (LEPE):

-   rue des Collèges, 44350 GUERNDE. (40) 24.93.10

-   section conchyliculture, Pen Bron La Pouillouse, 44420 La TURBALE.

Lycée expérimental polyvalent et maritime en Oléron (LEMPO), Maison heureuse, BOYROVILLE, 17190 SAINT-GEORGES-D'OLÉRON (46) 47.23.57

Maison familiale. Les Plantes, 85300 CHALLANS. (51) 68.21.49

Lycée agricole de Quimper Bréhoulou, 29170 FOUESNANT. (98) 56.00.04

ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR

Ecole forestière, 19250 MEYMAC. (55) 95.10.40

Ecole nationale d'ingénieurs des travaux des eaux et forêts (ENITEF). Domaine des Barres, 4523. NOGENT/VERNISSON. (38) 97.60.20

Ecole nationale des ingénieurs des travaux ruraux et des techniques sanitaires (ENITRTS). 1, quai Koch, BP 1039 F, 67070 STRASBOURG CEDEX, (88) 35.67.72

Ecole nationale du génie rural des eaux et des foréts (ENGREF), 19, avenue du MAINE, 75732 PARIS CEDEX 15. (1) 544.38.86

Ecole nationale supérieure agronomique de Rennes (ENSAR) 65, rue Saint-Brieuc, 35042 RENNES CEDEX. (99) 59.02.40

Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT). 145.avenue de Muret 31076 TOULOUSE CEDEX (61) 42.83.98

Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires (ENSAIA). 38, rue Sainte-Catherine, 54000 NANCY. (8) 332.95.97

Institut national agronomique Paris-Grignon (INA-PG), 16, rue Claude-Bernard, 75005 PARIS CEDEX 05. (1) 570.15.50

Institut national polytechnique de Toulouse, place des Hauts-Murats. BP 354, 31006 TOULOUSE CEDEX. (61) 52.21.37

Institut national des techniques de la mer (Conservatoire national des Arts et Métiers), 30 rue de la Bucaille, BP 262, 50107 CHERBOURG CEDEX. (33) 94.68.96

Institut universitaire de technologie, département de biologie appliquée, 29, rue du Pont-volant, 37023 TPURS CEDEX, (47) 54.323.32

Institut universitaire de technologie, département biologie appliquée, chemin de la Passio Vella 6025PERPIGNAN CEDEX. (68) 67.12.13

Université de Besançon, Institut des sciences naturelles, Laboratoire d'hydrobiologie et centre d'études des eaux continentales, 25000 BESANÇon. (81) 81.00.22

Université de Caen, UER des sciences de la vie et du comportement. Laboratoire de zoologie, 14032 CAEN CEDEX. (31) 94.81.40

Université Paul Sabatier, 118, rue de NArbonne, 31062 TOULOUSE CEDEX. (61) 53.11.20

Université Paul Sabatier, Laboratoire d'écophysiologie des poissons, 38, rue des 36-Ponts, 31078 TULOUSE CEDEX. (61) 53.35.33

Université des sciences et techniques du Languedoc (USTL), Institut des sciences de l'ingénieur de Montpellier (ISIM), place E-Bataillon, 34060 MONTPELLIER CEDEX . (67) 63.91.44

Université des sciences et techniques du Languedoc (USTL). Laboratoire d'hydrobiologie marine, place Eugène-Bataillon, 34060 MONITEPELIER CEDEX.

FORMATION CONTINUE

Association pour la gérance des écoles d'apprentissage maritime (AGEAM). Département formation continue « Cultures marines », Ecole d'apprentissage maritime de La Rochelle, avenue du MAréchal Juin BP 529, 17022 LA ROCHELLE CEDEX. (46) 34.46.16

Centre de formation continue polytechnique (CFCP), Institut polytechnique de Toulouse, place des Hauts-Murats, 31006 TOLOUSE CEDEX. (61) 52.21.37

Centre régional universitaire de formation permanente (CREUFOP). Université des sciences et techniques du Languedoc (USTL), 99, avenue d'Occitanie, 34075 MONTPELLIER CEDEX. (67) 63.48.03

CREUFOP, Station de biologie marine et lagunaire de Sète, quai de la Daurade, 34200 SÈTE.

Ecole supérieure des pêches et cultures marines, rue Gabriel-Péri. 44100 NANTES. (40) 73.64.80

Lycée agricole privé de Poisy-Chavanod. Spécialisation pisciculture, 74330 LA BALME-DE-SILLINGY. (50) 46.26.61

Mission pour le développement de la formation continue pour les métiers de la mer et des étangs en Méditerranée, BP 476, 34207 SéTE CEDEX. (67) 53.01.99 ou 53.37.99

ANNEXE 5

SYNTHESE SUR LA SITUATION
DE LA FORMATION
EN AQUACULTURE EN MEDITERRANNEE

SITUATION DE LA FORMATION EN AQUACULTURE
DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

L'aquaculture est un secteur en plein développement en Méditerranée, et représente déjà un nombre d'emplois importants de l'ordre de plusieurs milliers si l'on tient compte de la conchyliculture et des élevages en eau douce, nombre important au regard de ceux de la pêche.

Ceci implique des besoins en formation de diverses sortes, que cette présentation devrait identifier à partir des rapports nationaux. Les structures de formation existantes sont trés inégales dans leur répartition, et il est donc nécessaire de voir dans quelle mesure il existe un adéquation entre les besoins et les possibilités de formation au niveau régional, puis d'évaluer l'impact que divers mécanismes coopération bilatérale, centre de formation régional, création (d'un réseau régional) peuvent avoir pour tendre vers cette adéquation.

1 - IDENTIFICATION DES BESOINS

La lecture des divers rapports nationaux et de diverses sources d'information disponibles fait apparaitre des besoins trés variable suivant les sous-secteurs du secteur “Aquaculture”. La plupart des besoins du sous-secteur recherche ont été bien identifiés, au moins au niveau des scientifiques. En revanche les besoins des autres sous-secteurs, celui de la production et celui de l'administration ou des institutions financières sont trés rarement analysés: un travail d'identification est donc à entreprendre en coopération avec les responsables de ces sous-secteurs. Il est donné en annexe un récapitulatif des besoins exprimés, l'absence de réponse ne voulant pas dire qu'il n'y a pas de besoin.

1.1 Recherche

Les organismes de recherche ont 2 types de besoins:

a) Cadres scientifiques

Les cadres scientifiques travaillant dans le domaine de la recherche sont pour la plupart des spécialistes, plus que les généralistes

Les besoins exprimés sont relativement bien identifiés, principalement pour les aspects biologiques: physiologistes, pathologistes, ecologistes. Quelques besoins ont été exprimés en matière de chimistes (mais plus souvent pour des programmes de surveillance que pour des programmes de recherche), et pratiquement trés peu de besoins en matière de chercheurs en économie ou technologie.

b) Techniciens

La recherche a besoin de techniciens de laboratoires et de gestion d'outils expérimentaux.

Quelques organismes ont exprimés des besoins spécifiques en matiére d'analyses des eaux, les autres besoins, plus vagues étant liés à la gestion technique des installations expérimentales et étant identiques à ceux de la production.

1.2 Production

Les cadres destinés à la production doivent être surtout des gestionnaires soit d'une unité complexe de production (ferme, écloserie, usine d'aliments, usine de conditionnement), soit d'un secteur de soutien à cette production (vétérinaire, ingénieur).

L'identification des besoins de ce sous-secteur a été faite de façon trés succinte par la plupart des pays, sans entrer dans les aspects quantitatifs. Les 3 niveaux identifiés sont les suivants:

a) Cadres

Le besoin le plus souvent mentionné est celui de responsables de fermes de production, ayant un triple profil de biologiste, de gestionnaire et de commercial.

De nombreux pays mentionnent aussi un besoin prioritaire en pathologistes.

b) Techniciens

Un technicien de production doit être capable de gérer une unité de base, ou éventuellement remplacer en routine le cadre responsable.

Peu de pays ont exprimés des besoins précis et considèrent plutôt que ceux-ci sont identiques à ceux des cadres, ce qui n'est pas exact. Ces besoins de formation existent cependant, puisqu'ils sont exprimés pour les sessions de courte durée de MEDRAP.

c) Ouvriers spécialisés

Aucun pays ne s'est exprimé sur ces besoins de formation (qui dans la plupart des secteurs correspondent aux tâches de base, parfois complexes), ce qui parait normal car la plupart des réponses ont été faites par des responsables de la recherche ou de l'administration qui n'ont pas de priorité à ce niveau.

1.3 Gestion du secteur

La gestion d'un secteur correspond aux tâches de l'administration en charge de ce secteur ou des financiers spécialisés: macroéconomistes, microéconomistes, spécialites des études de sites, planificateurs, etc.

Les besoins de l'administrations et des institutions financières ont été relativement peu exprimés, alors qu'ils apparaissent également dans les demandes de sessions de courte durée de MEDRAP. Quelques besoins concernantla planification, la sélection des sites apparaissent dans 1 ou 2 rapports.

2- SITUATION ACTUELLE DE LA FORMATION INITIALE

Il n'existe que trés peu de pays membres de MEDRAP qui possèdent une formation spécialisée en aquaculture, en particulier pour le secteur productif; aucun pays ne semble avoir l'ensemble des filières de formation couvrant tous les besoins du secteur. Les pays associés de la CEE, en revanche, disposent d'un ensemble de structures de formation trés diversifié et couvrant largement leur besoins, voire pour certaines formations en particulier de type scientifique excédant les possibilités de débouchés. Une liste d'organismes de formation, provenant de diverses sources d'information est donnée en annexe.

On ne dispose cependant pas d'un catalogue complet des institutions de formation autour de la Méditerranée, ce qui semble être une première tâche à accomplir afin de tenir informé les coordonateurs nationaux et les responsables de la formation des divers pays.

Il apparait que la région est bien pourvue dans son ensemble en possibilités de formation universitaire pour les besoins de la recherche, mais à l'exception de 2 ou 3 pays, elle n'offre que trés peu de filières aux besoins des 2 autres sous-secteurs et surtout de ceux de la production.

La plupart des centres de formation supèrieure sont des départements de l'Université, généralement des facultés de biologie, parfois des départements des instituts supèrieurs de formation en agriculture dont le cursus est plus orienté vers la production. Il n'existe que trés peu de centres de formation spécialisée pour les techniciens et ouvriers. Ces centres dépendent des administrations chargés de l'aquaculture, en général identique à celle chargée des pêches. Dans les pays associés, il existe un nombre important de collèges ou d'Instituts techniques qui peuvent dépendre de divers départements ministèriels: agriculture, mer, éducation nationale.

3- STARATEGIE ENVISAGEABLE

Au niveau national, il n'est possible d'envisager une formation de longue durée que si les besoins sont d'une part clairement identifiés et d'autre part suffisamment importants pour justifier sa mise en place: par exemple, il est impensable de dresser une formation permanente de 10 cadres de tel ou tel profil par an, si le nombre de postes à terme n'est pas au moins de 100 cadres de ce profil dans le secteur aquacole. Ceci n'est pas le cas de tous les pays et ne sera sans doute jamais le cas dans certains pays où l'aquaculture ne peut atteindre une taille suffisante pour des questions de limite du marché ou de disponibilité de sites.

Il est donc nécessaire d'envisager un système qui au niveau régional permettra de répartir les types de formation et ainsi de couvrir l'ensemble des besoins des pays Méditerranéens.

Le but de ce séminaire est donc d'étudier comment dresser les bases de ce système en particulier en examinant les possibilités d'établir un réseau d'organismes spécialisés en formation en aquaculture.

Un tel réseau ne peut exister que si il s'appuie sur un certain nombre de structures permanentes de formation, et si il a pour objectif prioritaire la formation des cadres et techniciens. La formation du personnel d'éxécution ne peut se concevoir qu'à l'échelle nationale, voire locale, avec éventuellement un simple échange de méthodes ou de matèriel pédagogique à l'échelle régionale.

La permanence de ce réseau est aussi un problème à étudier, car ceci ne peut s'établir que si un minimum de structures est mis en place (unité de coordination et animation, financement). Or le secteur de l'aquaculture est encore trés limité en Méditerranée, et ne peut vraisemblablement soutenir seul ce minium de structure. Une autre solution serait donc le rattachement à un mécanisme de coopération régional (si possible fonctionnant en réseau) déjà existant. Enfin la liaison avec la recherche est également importante et doit être prise en compte dans les propositions à faire.

4 - CONCLUSION

Nous voyons donc que les tâches à accomplir sont encore trés nombreuses et doivent être entreprises sans tarder. On peut déjà identifier les actions suivantes, sans que cette liste ne soit définitive :

1. Affiner les besoins de formation dans chaque pays aussi bien sur un plan qualitatif (profils) que quantitatif

2. Compléter les données sur les centres de formation et les cursus existants dans les pays de la région, en vue d'obtenir un répertoire de ces centres

3. Dresser les bases pour la mise en place d'un réseau, en particulier identifier les centres de références pouvant servir de points focaux, les centres secondaires, les relations à établir entre ces centres, avec la recherche, etc.

4. Examiner les structures de coopération régionale existant dans la région en matière de formation dans des domaines proches de l'aquaculture (en particulier celles fonctionnant en réseau) et examiner les possibilités de rapprochement voire d'intégration avec elles.

Pour arriver à avancer dans ces tâches, il peut être intéressant de créer un petit groupe de travail permanent au sein de MEDRAP qui sera chargé, en liaison avec l'unité de coordination de Tunis, d'animer et de suivre le programme décidé lors du séminaire.

MAIN NEEDS EXPRESSED BY THE MEDRAP COUNTRIES

1. Needs of the research sector

2. Needs of the commercial sector

3. Needs of the administrative and financial sector

A - South-western sub-region

1. Algeria

   1 : Pathology - Nutrition - Breeding
   2 : Farm management - Pathology
   3 :

2. Morocco

   1 :
   2 :Technology
   3 : General planning - Site selection

3. Tunisia

   1 :
   2 : Farm management - Technicians - Specialized workers
   3 :

4. Portugal

   1 :
   2 :
   3 :

B - South-Central sub-region

1. Egypt

   1 :
   2 :
   3 :

2. Libya

   1 : Reproduction
   2 : Farm management - Pathology
   3 :

3. Malta

   1 : Breeding-Pathology Nutrition
   2 :
   3 :

C - Eastern sub-region

1. Cyprus

   1 : Water chemistry - Pathology Nutrition
   2 : Farm management - Technology
   3 :

2. Lebanon

   1 : All aspects - Breeding
   2 : Farm management
   3 :

3. Syria

   1 : Water quality - Breeding-Nutrition
   2 : Farm management
   3 :

D - Northern region

1. Albania

   1 : Pathology-Water chemistry
   2 : Farm management-Marketing
   3 :

2. Bulgaria

   1 :
   2 :
   3 :

3. Turkey

   1 :
   2 :
   3 :

4. Yugoslavia

   1 : Pathology-Nutrition
   2 :
   3 :

BASIC TRAINING INSTITUTIONS IN AQUACULTURE

- : no data
0 : no training available
1 : Limited possibilities
2 : specialized Institutes orDepartments

LISTE DES ETABLISSEMENTS DE FORMATION EN AQUACULTURE
DANS LES PAYS MEDITERRANEENS

SOUS-REGION SUD-OUEST

ALGERIE

1. Institut de Technologie de Pêche et d'Aquaculture (ITPA) - Alger
   Formation de techniciens et ingénieurs

2. Université d'Alger
   Formation en biologie marine

MAROC

1. Institute National Agronomique et Vétérinaire HassnII (INAV) - Rabat
   Formation de base agronomique ou vétérinaire avec spécialisation possible

PORTUGAL

1. Université des Sciences de Lisbonne
   Formation de scientifiques en aquaculture à la faculté des sciences (FCL)

2. Université des Sciences de Porto
   Formation de pathologistes à l'Institute de Zoologie (IZ/FCP)

3. Instituto Superior de Agronomia - Lisbonne
   Formation de base en agronomie et spécialisation en aquaculture

4. Universités d'Algave et de Villa Real
   Formation générale de biologie avec spécialisation en biologie marine

5. Institut de Sciences Biomédicales Abel Salazar
   Formation supérieure spécialisée en aquaculture

6. Ecoles d'Agriculture
   Formation de techniciens en aquaculture d'eau douce

7. Ecoles des Pêches
   Formation de techniciens et ouvriers en aquaculture

TUNISIE

1. Institut National Agronomique de Tunis (INAT) - Tunis
   Formation d'ingénieur en halieutique-Aquaculture en Departement spécialisé

2. Centre de formation professionnel de Monastir-Monastir
   Formation d'ouvriers et techniciens aquacoles

3. Universités de Tunis et Sfax
   Formation de scientifiques en biologie marine

SOUS-REGION CENTRE-SUD

EGYPTE

1. Université d'Alexandrie - Departement d'Océanorgraphie
   Formation de base on biologie marine et pêche

2. Université d'Alexandrie - Faculté d'Agriculture
   Formation en biologie appliquée aux pêches et à l'aquaculture et en technologie appliquée à ces secteurs

3. Université du Canal de Suez - Ismalia
   Formation spécialisée en pêche et aquaculture dans les facultés d'Agriculture et des Sciences

4. Anfouschy Secondary Industrial School-Alexandrie Ras el Bar Secondary School
   Formation de techniciens en technologie appliquée à la pêche et à l'aquaculture

LIBYE

1. Université de Tripoli
   Formation générale en biologie marine

MALTE

1. Université de Malte
   Formation générale de biologie au Département des Sciences

SOUS-REGION EST

CHYPRE

1. Mediterranean Institute of Management (MIM) - Nicosie
   Formation générale en gestion avec possibilités d'application à l'aquaculture

LIBAN

1. Université de Beyrouth
   Formation générale en biologie et possibilités de spécialisation en biologie marine

SYRIE

1. Université de Lattaquié
   Formation de biologie marine et en base biologique de l'aquaculture

2. Université de Damas
   Formation générale en biologie, incluant un peu de biologie marine

SOUS-REGION NORD

ALBANIE

1. Université de Tirana
   Formation générale en biologie appliquée

BULGARIE

1. Universités de Sofia, Plovdiv

2. Higher Technical Institute of Food Technology

TURQUIE

1. Université d'Izmir
   Formation spécialisée scientifique en aquaculture

2. Université de Bodrum
   Formation en biologie appliquée aux pêches et à l'aquaculture

3. Centre de formation appliqué de KEPES - Antalya
   Formation de techniciens et ouvriers en aquaculture et pêche d'eau douce

4. Centre de formation appliquée de Beymelek - Antalya
   Formation de techniciens en aquaculture marine

YOUGOSLAVIE

1. Universités de Zagreb, Belgrade, etc.
   Formation de base en biologie appliquée à l'aquaculture

2. Institut Vétérinaire - Zagreb
   Formation de Vétérinaire spécialisés en aquaculture

PAYS ASSOCIES

ESPAGNE

1. Université de Barcelone - Faculté des Sciences
   Formation scientifique en aquaculture

2. Université de Malaga - Faculté des Sciences Economiques
   Formation en économie appliquée à l'aquaculture

Nombreuses formations supèrieures en Universités ou Instituts de faormation Agronomique

Formation de techniciens aquacoles en structures régionales, en particulier en Andalousie et Gallice

FRANCE

1. Institut National Agronomique de Paris et Ecoles Nationales Supèrieures Agronomiques de Rennes, Toulouse et Naccy
   Formation supèrieure spécialisée en aquaculture (biologie, économie, technologie, planification, etc.)

2. Universités de Paris, Marseille, Montpellier, Perpignan, Toulouse, Brest, Caen
   Formation Supèrieure en aquaculture en toutes disciplines biologiques et à tous niveaux (Maitrise, DEA, Doctorat)

3. Instituts Techniques de Cherbourg (INTECHMER), Tours, Perpignan, Ecole Forestière de Meymac
   Formation de techniciens supèrieurs en aquaculture ou technologie appliquée

4. Lycées agricoles, Lycées professionel, Ecoles d'apprentissage maritime
   Formation d'ouvriers et techniciens

5. CHREHMER - Mèze
   Formation d'Ingénieurs appliqués en aquaculture

6. Universités de Montpellier, Rennes
   Formation en gestion et planification appliquées à l'aquaculture

GRECE

1. Universités d'Athènes, Thessalonique, Patras, Crète et Egée
   Formation scientifique en biologie applique à l'aquaculture

2. Collège Universitaire Agricole - Athènes
   Formation spécialisée en aquaculture, comme option à la formation générale en agriculture

3. Collège Technique des Pêches et de l'Aquaculture-Messologhi
   Formation de techniciens en aquaculture

4. Centre pour la Promotion de la Productivité-Athènes
   Formation spécialisée en gestion

ITALIE

1. Universités de Rome, Padoue, Bologne, Ferrare, Potenza, etc.
   Formation scientifique et appliques à l'aquaculture

2. Université de Salerne
   Formation en économie de l'aquaculture

Il existe quelques filières de formation de techniciens en instituts secondaires