ACACIAS AUSTRALIANAS DE ZONAS SECAS PARA ALIMENTACION HUMANA

Las Actas de un Seminario sobre el tema anterior, celebrado en agosto de 1991 en Glen Helen, Australia, han sido publicadas recientemente por el Centro Australiano de Semillas Forestales. La flora leñosa, única y diversa, de Australia se ha convertido en años recientes en algo muy importante desde el punto de vista social, económico y ambiental, en muchos otros países. La semilla de alguna de las especies de Acacia Australiana muy utilizada en zonas secas, p.ej. en Africa Occidental, han formado parte tradicionalmente de la dieta de la población aborigen de Australia. Las vainas verdes de las semillas de algunas especies pueden comerse crudas o, alternativamente, la vaina se puede cocinar sobre cenizas. La semilla seca se puede moler para hacerla harina, mezclarla con agua y comerla como pasta o cocerla para hacer un pastel. En algunas zonas de Africa, se han utilizado frecuentemente semillas de árboles como alimento en períodos de hambre. Ha llegado a ser un hecho indudable que los programas de plantación de árboles y de selección y mejora genética para obtener productos no madereros tienen una gran importancia social. Las actas del Seminario describen algunas experiencias al respecto, incluyendo estudios de casos, por, ejemplo, de Zimbabwe. Las Actas se pueden solicitar de CSIRO/DFR, P.O. Box 4008, Canberra A.C.T. 2600, Australia.