REUNIONS DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
ORGANES SUBSIDIAIRES DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
MEMBRES DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
LISTE DES SERVICES CENTRAUX DE LIAISON AVEC LE CODEX1
ANNEXE: DECISIONS GENERALES DE LA COMMISSION
Organes subsidiaires
Membres
Services centraux de liaison
Organigramme
Contenu de la Section La présente Section donne certains renseignements pratiques sur la Commission du Codex Alimentarius et également une liste de ses réunions. On y trouve la liste des organes subsidiaires de la Commission, accompagnée du mandat de chacun des comités du Codex créés en application de l'Article IX. 1 du Règlement intérieur, ainsi que de la liste des réunions tenues par ces comités. En page de couverture figure un organigramme indiquant la structure des organes subsidiaires de la Commission. La Section donne aussi la liste des pays qui composent la Commission (en juillet 1997), ainsi que des Services centraux de liaison avec le Codex. Ces listes doivent être fréquemment révisées. Le Secrétariat du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires communique régulièrement une mise à jour. |
1ère |
Rome (Italie), 25 juin - 3 juillet 1963 |
2e |
Genève (Suisse), 28 septembre - 7 octobre 1964 |
3e |
Rome (Italie), 19 - 28 octobre 1965 |
4e |
Rome (Italie), 7 - 14 novembre 1966 |
5e |
Rome (Italie), 20 février - 1er mars 1968 |
6e |
Genève (Suisse), 4 - 14 mars 1969 |
7e |
Rome (Italie), 7 - 17 avril 1970 |
8e |
Genève (Suisse), 30 juin - 9 juillet 1971 |
9e |
Rome (Italie), 6 - 17 novembre 1972 |
10e |
Rome (Italie), 1er - 11 juillet 1974 |
11e |
Rome (Italie), 29 mars - 9 avril 1976 |
12e |
Rome (Italie), 17 - 28 avril 1978 |
13e |
Rome (Italie), 3 - 14 décembre 1979 |
14e |
Genève (Suisse), 29 juin - 10 juillet 1981 |
15e |
Rome (Italie), 4 - 15 juillet 1983 |
16e |
Genève (Suisse), 1er juillet 1985 |
17e |
Rome (Italie), 29 juin - 10 juillet 1987 |
18e |
Genève (Suisse), 3 - 12 juillet 1989 |
19e |
Rome (Italie), 1er - 10 juillet 1991 |
20e |
Genève (Suisse), 28 juin - 7 juillet 1993 |
21e |
Rome (Italie), 3 - 8 juillet 1995 |
22e |
Genève (Suisse), 23 - 28 juin 1997 |
ORGANE SUBSIDIAIRE CREE EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(a)
ORGANES SUBSIDIAIRES CREES EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(b)(i)
ORGANES SUBSIDIAIRES CREES EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(b)(ii)
GROUPE MIXTE CEE/CODEX ALIMENTARIUS D'EXPERTS DE LA NORMALISATION1
COMITE MIXTE FAO/OMS D'EXPERTS GOUVERNEMENTAUX SUR LE CODE DE PRINCIPES CONCERNANT LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS
Ce Comité a été établi en 1958 par la FAO et l'OMS, puis intégré en 1962 dans le Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires en qualité d'organe subsidiaire en vertu de l'Article IX. 1 (a). En 1993, il prit le titre de: "Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers" et fut réétabli en vertu de l'Article IX.1(b)(i) (voir page 160).
Sessions:
1ère |
Rome, 8 - 12 septembre 1958 |
2e |
Rome, 13 - 17 avril 1959 |
3e |
Rome, 22 - 26 février 1960 |
4e |
Rome, 6-10 mars 1961 |
5e |
Rome, 2 - 6 avril 1962 |
6e |
Rome, 17 - 21 juin 1963 |
7e |
Rome, 4-8 mai 1964 |
8e |
Rome, 24 - 29 mai 1965 |
9e |
Rome, 20 - 25 juin 1966 |
10e |
Rome, 25-31 août 1967 |
11e |
Rome, 10 - 15 juin 1968 |
12e |
Rome, 7 - 12 juillet 1969 |
13e |
Rome, 15 - 20 juin 1970 |
14e |
Rome, 6-11 septembre 1971 |
15e |
Rome, 25 - 30 septembre 1972 |
16e |
Rome, 10 - 15 septembre 1973 |
17e |
Rome, 14 - 19 avril 1975 |
18e |
Rome, 13 - 18 septembre 1976 |
19e |
Rome, 12 - 17 juin 1978 |
20e |
Rome, 26 - 30 avril 1982 |
21e |
Rome, 2 - 6 juin 1986 |
22e |
Rome, 5-9 novembre 1990 |
Mandat:
Etablir des normes et codes d'usages internationaux concernant le lait et les produits laitiers.
COMITE DU CODEX SUR LES PRINCIPES GENERAUX
Gouvernement responsable: France
Sessions:
1ère |
Paris, 4- 8 octobre 1965 |
2e |
Paris, 16 - 19 octobre 1967 |
3e |
Paris, 9 - 13 décembre 1968 |
4e |
Paris, 4 - 8 mars 1974 |
5e |
Paris, 19 - 23 janvier 1976 |
6e |
Paris, 15 - 19 octobre 1979 |
7e |
Paris, 6 - 10 avril 1981 |
8e |
Paris, 24 - 28 novembre 1986 |
9e |
Paris, 24 - 28 avril 1989 |
10e |
Paris, 7-11 septembre 1992 |
11e |
Paris, 25 - 29 avril 1994 |
12e |
Paris, 25-28 novembre 1996 |
Mandat:
Etudier les questions de procédure et les problèmes généraux que lui soumet la Commission du Codex Alimentarius. Cela a comporté l'établissement de principes généraux qui définissent les buts et la portée du Codex Alimentarius, la nature des normes Codex et les modalités d'acceptation des normes Codex par les pays; la mise au point de directives à l'usage des comités du Codex; l'établissement d'un dispositif pour l'examen de toute déclaration d'incidences économiques présentées par les gouvernements se référant aux répercussions que pourraient avoir pour leur économie certaines normes ou l'une ou l'autre de leurs dispositions; l'établissement d'un Code de déontologie du commerce international des denrées alimentaires.
COMITE DU CODEX SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ET LES CONTAMINANTS
Gouvernement responsable: Pays-Bas
Sessions:
1ère |
La Haye, 19 - 22 mai 1964 |
2e |
La Haye, 10 - 14 mai 1965 |
3e |
La Haye, 9 - 13 mai 1966 |
4e |
La Haye, 11 - 15 septembre 1967 |
5e |
Arnhem, 18 - 22 mars 1968 |
6e |
Arnhem, 15 - 22 octobre 1969 |
7e |
La Haye, 12 - 16 octobre 1970 |
8e |
Wageningen, 29 mai - 2 juin 1972 |
9e |
Wageningen, 10 - 14 décembre 1973 |
10e |
La Haye, 2 - 7 juin 1975 |
11e |
La Haye, 31 mai - 6 juin 1977 |
12e |
La Haye, 10 - 16 octobre 1978 |
13e |
La Haye, 11-17 septembre 1979 |
14e |
La Haye, 25 nov. - 1er déc. 1980 |
15e |
La Haye, 16 - 22 mars 1982 |
16e |
La Haye, 22 - 28 mars 1983 |
17e |
La Haye, 10 - 16 avril 1984 |
18e |
La Haye, 5 - 11 novembre 1985 |
19e |
La Haye, 17 - 23 mars 1987 |
20e |
La Haye, 7 - 12 mars 1988 |
21e |
La Haye, 13 - 18 mars 1989 |
22e |
La Haye, 19 - 24 mars 1990 |
23e |
La Haye, 4 - 9 mars 1991 |
24e |
La Haye, 23 - 28 mars 1992 |
25e |
La Haye, 22 - 26 mars 1993 |
26e |
La Haye, 7-11 mars 1994 |
27e |
La Haye, 20 - 24 mars 1995 |
28e |
Manille, 18 - 22 mars 1996 |
29e |
La Haye, 17 - 21 mars 1997 |
Mandat:
a) Confirmer ou établir des limites maximales ou indicatives autorisées pour les additifs alimentaires, les contaminants (y compris les contaminants environnementaux) et les substances toxiques naturellement présentes dans l'alimentation humaine et animale;
b) établir des listes d'additifs alimentaires et de contaminants aux fins d'évaluations toxicologiques par le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires;
c) recommander des normes d'identité et de pureté pour divers additifs alimentaires en vue de leur adoption par la Commission;
d) examiner des méthodes d'analyse servant au dosage des additifs alimentaires dans les aliments;
e) examiner et élaborer des normes ou codes dans des domaines apparentés tels que l'étiquetage des additifs alimentaires vendus en tant que tels et l'irradiation des aliments.
COMITE DU CODEX SUR L'HYGIENE ALIMENTAIRE
Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique
Sessions:
1ère |
Washington D.C., 27 - 28 mai 1964 |
2e |
Rome, 14 - 16 juin 1965 |
3e |
Rome, 31 mai - 3 juin 1966 |
4e |
Washington D.C., 12 - 16 juin 1967 |
5e |
Washington D.C., 6 - 10 mai 1968 |
6e |
Washington D.C., 5 - 9 mai 1969 |
7e |
Washington D.C., 25 - 29 mai 1970 |
8e |
Washington D.C., 14 - 18 juin 1971 |
9e |
Washington D.C., 19 - 23 juin 1972 |
10e |
Washington D.C., 14 - 18 mai 1973 |
11e |
Washington D.C., 10 - 14 juin 1974 |
12e |
Washington D.C., 12 - 16 mai 1975 |
13e |
Rome, 10 - 14 mai 1976 |
14e |
Washington D.C., 29 août - 2 septembre 1977 |
15e |
Washington D.C., 18 - 22 septembre 1978 |
16e |
Washington D.C., 23 - 27 juillet 1979 |
17e |
Washington D.C., 17 - 21 novembre 1980 |
18e |
Washington D.C., 22-26 février 1982 |
19e |
Washington D.C., 26 - 30 septembre 1983 |
20e |
Washington D.C., 1er - 5 octobre 1984 |
21e |
Washington D.C., 23 - 27 septembre 1985 |
22e |
Washington D.C., 20 - 24 octobre 1986 |
23e |
Washington D.C., 21 - 25 mars 1988 |
24e |
Washington D.C., 16 - 20 octobre 1989 |
25e |
Washington D.C., 28 octobre - 1er novembre 1991 |
26e |
Washington D.C., 1er - 5 mars 1993 |
27e |
Washington D.C., 17 - 21 octobre 1994 |
28e |
Washington D.C., 27 novembre - 1er décembre 1995 |
29e |
Washington D.C., 21 - 25 octobre 1996 |
Mandat:
a) Elaborer des spécifications fondamentales d'hygiène alimentaire applicables à tous les aliments;1
1 Le terme "hygiène" peut englober, éventuellement, les spécifications microbiologiques applicables aux aliments et les méthodes qui y sont associées.
b)
i) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des nonnes Codex visant des produits; et,ii) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des codes d'usages du Codex, sauf cas particuliers pour lesquels la Commission en a décidé autrement, ou
iii) élaborer des dispositions sur l'hygiène applicables à des aliments déterminés ou à des groupes d'aliments, qu'ils relèvent du mandat d'un comité du Codex ou non.
c) examiner des problèmes d'hygiène spécifiques soumis par la Commission.
COMITE DU CODEX SUR L'ETIQUETAGE DES DENREES ALIMENTAIRES
Gouvernement responsable: Canada
Sessions:
1ère |
Ottawa, 21 - 25 juin 1965 |
2e |
Ottawa, 25 - 29 juillet 1966 |
3e |
Ottawa, 26 - 30 juin 1967 |
4e |
Ottawa, 23 - 28 septembre 1968 |
5e |
Rome, 6 avril 1970 |
6e |
Genève, 28 - 29 juin 1971 |
7e |
Ottawa, 5 - 10 juin 1972 |
8e |
Ottawa, 28 mai - 1er juin 1973 |
9e |
Rome, 26 - 27 juin 1974 |
10e |
Ottawa, 26 - 30 mai 1975 |
11e |
Rome, 25 - 26 mars 1976 |
12e |
Ottawa, 16 - 20 mai 1977 |
13e |
Ottawa, 16 - 20 juillet 1979 |
14e |
Rome, 28 - 30 novembre 1979 |
15e |
Ottawa, 10 - 14 novembre 1980 |
16e |
Ottawa, 17 - 21 mai 1982 |
17e |
Ottawa, 12 - 21 octobre 1983 |
18e |
Ottawa, 11-18 mars 1985 |
19e |
Ottawa, 9 - 13 mars 1987 |
20e |
Ottawa, 3 - 7 avril 1989 |
21e |
Ottawa, 11-15 mars 1991 |
22e |
Ottawa, 26 - 30 avril 1993 |
23e |
Ottawa, 24 - 28 octobre 1994 |
24e |
Ottawa, 14-17 mai 1996 |
25e |
Ottawa, 15-18 avril 1997 |
Mandat:
a) Rédiger des dispositions en matière d'étiquetage applicables à tous les aliments;
b) examiner, amender le cas échéant et confirmer des dispositions spécifiques provisoires en matière d'étiquetage préparées par les comités du Codex qui élaborent des normes, des codes d'usages et des directives;
c) étudier les problèmes spéciaux d'étiquetage que lui soumettra la Commission;
d) étudier les problèmes en rapport avec la publicité des denrées alimentaires, en accordant une attention particulière aux allégations et aux descriptions pouvant induire en erreur.
COMITE DU CODEX SUR LES METHODES D'ANALYSE ET D'ECHANTILLONNAGE
Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne (1ère à 6e sessions), Hongrie
Sessions:
1ère |
Berlin, 23 - 24 septembre 1965 |
2e |
Berlin, 20 - 23 septembre 1966 |
3e |
Berlin, 24 - 27 octobre 1967 |
4e |
Berlin, 11 - 15 novembre 1968 |
5e |
Cologne, 1er - 6 décembre 1969 |
6e |
Bonn-Bad Godesberg, 25 - 28 janvier 1971 |
7e |
Budapest, 12 - 18 septembre 1972 |
8e |
Budapest, 3 - 7 septembre 1973 |
9e |
Budapest, 27 - 31 octobre 1975 |
10e |
Budapest, 24 - 28 octobre 1977 |
11e |
Budapest, 2 - 6 juillet 1979 |
12e |
Budapest, 11 - 15 mai 1981 |
13e |
Budapest, 29 novembre - 3 décembre 1982 |
14e |
Budapest, 26 - 30 novembre 1984 |
15e |
Budapest, 10 - 14 novembre 1986 |
16e |
Budapest, 14 - 19 novembre 1988 |
17e |
Budapest, 8 - 12 avril 1991 |
18e |
Budapest, 9 - 13 novembre 1992 |
19e |
Budapest, 21 - 25 mars 1994 |
20e |
Budapest, 2 - 6 octobre 1995 |
21e |
Budapest, 10 - 14 mars 1997 |
Mandat:
a) Assurer la coordination entre le Codex et d'autres groupes internationaux s'occupant de méthodes d'analyse et d'échantillonnage et de systèmes de la qualité pour les laboratoires;
b) assurer la coordination entre le Codex et d'autres groupes internationaux s'occupant de méthodes d'analyse et d'échantillonnage et de qualité;
c) indiquer, sur la base des recommandations définitives qui lui sont soumises par les autres organismes mentionnés au paragraphe b) ci-dessus les méthodes de référence en matière d'analyse et d'échantillonnage adaptées aux normes Codex qui sont généralement applicables à un certain nombre de produits alimentaires;
d) examiner, amender le cas échéant et confirmer selon qu'il convient les méthodes d'analyse et d'échantillonnage proposées par les comités Codex (s'occupant de produits), étant entendu que les méthodes d'analyse et d'échantillonnage applicables aux résidus de pesticides ou de médicaments vétérinaires dans les aliments, l'estimation de la qualité microbiologique et de l'innocuité des aliments, l'évaluation des spécifications relatives aux additifs alimentaires ne relèvent pas de son mandat;
e) élaborer des plans et des procédures d'échantillonnage, selon les besoins;
f) étudier les problèmes spécifiques d'échantillonnage et d'analyse que lui soumet la Commission ou l'un quelconque de ses comités;
g) établir des procédures, des protocoles, des directives et des textes apparentés, concernant l'évaluation de la compétence des laboratoires d'analyse des aliments, ainsi que les systèmes d'assurance de la qualité pour les laboratoires.
COMITE DU CODEX SUR LES RESIDUS DE PESTICIDES
Gouvernement responsable: Pays-Bas
Sessions:
1ère |
La Haye, 17 - 21 janvier 1966 |
2e |
La Haye, 18 - 22 septembre 1967 |
3e |
Arnhem, 30 septembre - 4 octobre 1968 |
4e |
Arnhem, 6 - 14 octobre 1969 |
5e |
La Haye, 28 septembre - 6 octobre 1970 |
6e |
La Haye, 16 - 23 octobre 1972 |
7e |
La Haye, 4- 9 février 1974 |
8e |
La Haye, 3 - 8 mars 1975 |
9e |
La Haye, 14 - 21 février 1977 |
10e |
La Haye, 29 mai - 5 juin 1978 |
11e |
La Haye, 11 - 18 juin 1979 |
12e |
La Haye, 2 - 9 juin 1980 |
13e |
La Haye, 15 - 20 juin 1981 |
14e |
La Haye, 14 - 21 juin 1982 |
15e |
La Haye, 3 - 10 octobre 1983 |
16e |
La Haye, 24 mai - 4 juin 1984 |
17e |
La Haye, 25 mars - 1er avril 1985 |
18e |
La Haye, 21 - 28 avril 1986 |
19e |
La Haye, 6 - 13 avril 1987 |
20e |
La Haye, 18 - 25 avril 1988 |
21e |
La Haye, 10 - 17 avril 1989 |
22e |
La Haye, 23 - 30 avril 1990 |
23e |
La Haye, 15 - 22 avril 1991 |
24e |
La Haye, 6 - 13 avril 1992 |
25e |
La Havane (Cuba), 19 - 26 avril 1993 |
26e |
La Haye, 11 - 18 avril 1994 |
27e |
La Haye, 24 avril - 1er mai 1995 |
28e |
La Haye, 15 - 20 avril 1996 |
29e |
La Haye, 7 - 12 avril 1997 |
Mandat:
a) Etablir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d'aliments;
b) établir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans certains aliments pour animaux faisant l'objet d'un commerce international, lorsque la protection de la santé humaine le justifie;
c) préparer des listes de priorités pour les pesticides, en vue de leur évaluation par la Réunion conjointe FAO/OMS sur les résidus de pesticides (JMPR);
d) examiner des méthodes d'échantillonnage et d'analyse pour la détermination des résidus de pesticides dans les aliments et les aliments pour animaux;
e) examiner d'autres questions ayant trait à la sécurité des aliments et des aliments pour animaux contenant des résidus de pesticides;
f) établir des limites maximales pour les contaminants environnementaux et industriels présentant une similitude chimique ou autre avec les pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d'aliments.
COMITE DU CODEX SUR LES RESIDUS DE MEDICAMENTS VETERINAIRES DANS LES ALIMENTS
Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique
Sessions:
1ère |
Washington D. C., 27 - 31 octobre 1986 |
2e |
Washington D.C., 30 novembre - 4 décembre 1987 |
3e |
Washington D.C., 31 octobre - 4 novembre 1988 |
4e |
Washington D.C., 24 - 27 octobre 1989 |
5e |
Washington D.C., 16 - 19 octobre 1990 |
6e |
Washington D.C., 22 - 25 octobre 1991 |
7e |
Washington D.C., 20 - 23 octobre 1992 |
8e |
Washington D.C., 7 - 10 juin 1994 |
9e |
Washington D.C., 5 - 8 décembre 1995 |
10e |
San José, 29 octobre - 1er novembre 1996 |
Mandat:
a) Déterminer les médicaments vétérinaires prioritaires pour l'examen de leurs résidus dans les aliments;
b) recommander des limites maximales pour les résidus de ces substances;
c) élaborer au besoin des codes d'usages;
d) déterminer des critères applicables au choix des méthodes d'analyse à utiliser pour déceler les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments.
COMITE DU CODEX SUR LES SYSTEMES D'INSPECTION ET DE CERTIFICATION DES IMPORTATIONS ET DES EXPORTATIONS ALIMENTAIRES
Gouvernement responsable: Australie
Sessions:
1ère |
Canberra, 21 - 25 septembre 1992 |
2e |
Canberra, 27 novembre - 3 décembre 1993 |
3e |
Canberra, 27 février - 3 mars 1995 |
4e |
Sydney, 19-23 février 1996 |
5e |
Sydney, 17-21 février 1997 |
Mandat:
a) Elaborer des principes et des directives pour les systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations de denrées alimentaires en vue d'harmoniser les méthodes et procédures qui protègent la santé des consommateurs, assurent la loyauté des pratiques commerciales et facilitent le commerce international des denrées alimentaires;
b) élaborer des principes et des directives pour l'application de mesures par les autorités compétentes des pays exportateurs et importateurs, afin de garantir, le cas échéant, que les denrées alimentaires soient bien conformes aux prescriptions, notamment aux règlements sanitaires;
c) élaborer des directives pour l'utilisation, en temps et lieu utiles, de systèmes d'assurance de la qualité1, afin de garantir que les denrées alimentaires soient conformes aux prescriptions et de promouvoir la reconnaissance de ces systèmes en vue de faciliter le commerce des produits alimentaires en vertu d'accords bilatéraux/multilatéraux conclus entre pays;
1 On entend par assurance de la qualité, l'ensemble des actions préétablies et systématiques nécessaires pour donner la confiance appropriée en ce qu'un produit ou service satisfera aux exigences données relatives à la qualité (ISO-8402 Qualité - Vocabulaire).
d) élaborer des directives et critères se rapportant aux modes de présentation, aux mentions et aux langues utilisées dans les certificats officiels dont les pays pourraient avoir besoin en vue d'une harmonisation à l'échelle internationale;
e) formuler des recommandations en ce qui concerne les échanges de renseignements ayant trait au contrôle des importations/exportations de denrées alimentaires;
f) tenir des consultations, en cas de besoin, avec d'autres groupes internationaux dont les activités concernent les systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires;
g) examiner toute autre question qui lui sera soumise par la Commission en rapport avec les systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires.
COMITE DU CODEX SUR LA NUTRITION ET LES ALIMENTS DIETETIQUES OU DE REGIME
Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne
Sessions:
1ère |
Fribourg-en-Brisgau, 2 - 5 mai 1966 |
2e |
Fribourg-en-Brisgau, 6 - 10 novembre 1967 |
3e |
Cologne, 14 - 18 octobre 1968 |
4e |
Cologne, 3 - 7 novembre 1969 |
5e |
Bonn, 30 novembre - 4 décembre 1970 |
6e |
Bonn, 6 - 10 décembre 1971 |
7e |
Cologne, 10 - 14 octobre 1972 |
8e |
Bonn-Bad Godesberg, 9 - 14 septembre 1974 |
9e |
Bonn, 22 - 26 septembre 1975 |
10e |
Bonn, 28 février - 4 mars 1977 |
11e |
Bonn-Bad Godesberg, 23 - 27 octobre 1978 |
12e |
Bonn-Bad Godesberg, 29 septembre - 3 octobre 1980 |
13e |
Bonn-Bad Godesberg, 20 - 24 septembre 1982 |
14e |
Bonn-Bad Godesberg, 24 janvier - 1er février 1985 |
15e |
Bonn-Bad Godesberg, 12 - 16 janvier 1987 |
16e |
Bonn-Bad Godesberg, 29 septembre - 7 octobre 1988 |
17e |
Bonn-Bad Godesberg, 18 - 22 février 1991 |
18e |
Bonn-Bad Godesberg, 28 septembre - 2 octobre 1992 |
19e |
Bonn-Bad Godesberg, 27 - 31 mars 1995 |
20e |
Bonn-Bad Godesberg, 7 - 11 octobre 1996 |
Mandat:
a) Elaborer des directives, des principes généraux et des normes pour les aliments diététiques ou de régime, soit seul, soit en coopération avec d'autres comités, et confirmer les spécifications aux fins diététiques que stipulent les normes de produits. Les normes devront être élaborées à l'échelle mondiale, sauf là où cela n'est pas jugé possible, auquel cas elles devraient être élaborées sur la base d'une région ou d'un groupe de pays;
b) étudier les problèmes nutritionnels spéciaux que lui soumet la Commission;
c) élaborer des dispositions relatives aux aspects nutritionnels de tous les aliments;
d) conseiller les comités s'occupant de questions générales et de produits sur les aspects nutritionnels des normes dont ils sont responsables, et élaborer des directives à cet effet;
COMITE DU CODEX SUR LES PRODUITS CACAOTES ET LE CHOCOLAT
Gouvernement responsable: Suisse
Sessions:
1ère |
Neuchâtel, 5 - 6 novembre 1963 |
2e |
Montreux, 22 - 24 avril 1964 |
3e |
Zürich. 10 - 12 mars 1965 |
4e |
Berne, 15 - 17 mars 1966 |
5e |
Lugano, 9 - 12 mai 1967 |
6e |
Montreux, 2 - 5 juillet 1968 |
7e |
Horgen (Zürich), 23 - 27 juin 1969 |
8e |
Lucerne, 29 - 3 juillet 1970 |
9e |
Neuchâtel, 27 septembre - 1er octobre 1971 |
10e |
Lausanne, 7-11 mai 1973 |
11e |
Zürich, 2- 6 décembre 1974 |
12e |
Bienne, 1er - 5 novembre 1976 |
13e |
Aarau, 2 - 6 avril 1979 |
14e |
Lausanne, 21 - 25 avril 1980 |
15e |
Neuchâtel, 29 mars - 2 avril 1982 |
16e |
Thun, 30 septembre - 2 octobre 1996 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour les produits cacaotés et le chocolat.
COMITE DU CODEX SUR LES SUCRES
Gouvernement responsable: Royaume-Uni
Sessions:
1ère |
Londres, 3 - 5 mars 1964 |
2e |
Londres, 2-4 mars 1965 |
3e |
Londres, 1er - 3 mars 1966 |
4e |
Londres, 18 - 21 avril 1967 |
5e |
Londres, 10 - 12 septembre 1968 |
6e |
Londres, 19 - 22 mars 1974 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour tous les types de sucres et de produits dérivés.
COMITE DU CODEX SUR LES FRUITS ET LEGUMES TRAITES
Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique
Sessions:
1ère |
Washington D.C., 29 - 30 mai 1964 |
2e |
Rome, 8 - 11 juin 1965 |
3e |
Rome, 6 - 10 juin 1966 |
4e |
Washington D.C., 19 - 23 juin 1967 |
5e |
Washington D.C., 13 - 17 mai 1968 |
6e |
Washington D.C., 12 - 16 mai 1969 |
7e |
Washington D.C., 1er - 5 juin 1970 |
8e |
Washington D.C., 7 - 11 juin 1971 |
9e |
Washington D.C., 12 - 16 juin 1972 |
10e |
Washington D.C., 21 - 25 mai 1973 |
11e |
Washington D.C., 3 - 7 juin 1974 |
12e |
Washington D.C., 19 - 23 mai 1975 |
13e |
Washington D.C., 9 - 13 mai 1977 |
14e |
Washington D.C., 25 - 29 septembre 1978 |
15e |
Washington D.C., 17 - 21 mars 1980 |
16e |
Washington D.C., 22 - 26 mars 1982 |
17e |
Washington D.C., 13 - 17 février 1984 |
18e |
Washington D.C., 10 - 14 mars 1986 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour tous les types de fruits et légumes traités, y compris les produits déshydratés, les pois et haricots secs en boîte, les confitures et les gelées, mais non les pruneaux ni les jus de fruits et de légumes.
COMITE DU CODEX SUR LES GRAISSES ET LES HUILES
Gouvernement responsable: Royaume-Uni
Sessions:
1ère |
Londres, 25 - 27 février 1964 |
2e |
Londres, 6 - 8 avril 1965 |
3e |
Londres, 29 mars - 1er avril 1966 |
4e |
Londres, 24 - 28 avril 1967 |
5e |
Londres, 16 - 20 septembre 1968 |
6e |
Madrid, 17 - 20 novembre 1969 |
7e |
Londres, 25 - 29 mars 1974 |
8e |
Londres, 24 - 28 novembre 1975 |
9e |
Londres, 28 novembre - 2 décembre 1977 |
10e |
Londres, 4 - 8 décembre 1978 |
11e |
Londres, 23 - 27 juin 1980 |
12e |
Londres, 19 - 23 avril 1982 |
13e |
Londres, 23 - 27 février 1987 |
14e |
Londres, 27 septembre - 1er octobre 1993 |
15e |
Londres, 4 - 8 novembre 1996 |
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour les graisses et huiles d'origine animale, végétale et marine, y compris la margarine et l'huile d'olive.
COMITE DU CODEX SUR LA VIANDE
Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne
Sessions:
1ère |
Kulmbach, 28 - 30 octobre 1965 |
2e |
Kulmbach, 5 - 8 juillet 1966 |
3e |
Kulmbach, 15 - 17 novembre 1967 |
4e |
Kulmbach, 18 - 20 juin 1969 |
5e |
Bonn, 16 - 20 novembre 1970 |
6e |
Kulmbach, 1er - 5 novembre 1971 |
7e |
Kulmbach, 25 - 29 juin 1973 |
Dissout en 1985 par la 16e session de la Commission.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales et/ou des textes descriptifs et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour la classification et le classement par qualités de carcasses et de pièces de coupes de boeuf, de veau, de mouton, d'agneau et de porc.
COMITE DU CODEX SUR L'HYGIENE DE LA VIANDE
Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande
Sessions:
1ère |
Londres, 10 - 15 avril 1972 |
2e |
Londres, 18 - 22 juin 1973 |
3e |
Londres, 25 - 29 novembre 1974 |
4e |
Londres, 18 - 22 mai 1981 |
5e |
Londres, 11-15 octobre 1982 |
6e |
Rome, 14 - 18 octobre 1991 |
7e |
Rome, 29 mars - 2 avril 1993 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour l'hygiène des viandes à l'exclusion de la chair de volaille.
COMITE DU CODEX SUR LES PRODUITS CARNES TRAITES A BASE DE VIANDE ET DE CHAIR DE VOLAILLE
Gouvernement responsable: Danemark
Sessions:
1ère |
Kulmbach, 4 - 5 juillet 1966 |
2e |
Copenhague, 2 - 6 octobre 1967 |
3e |
Copenhague, 24 - 28 juin 1968 |
4e |
Copenhague, 9 - 13 juin 1969 |
5e |
Copenhague, 23 - 27 novembre 1970 |
6e |
Copenhague, 17 - 21 avril 1972 |
7e |
Copenhague, 3 - 7 décembre 1973 |
8e |
Copenhague, 10 - 14 mars 1975 |
9e |
Copenhague, 29 novembre - 3 décembre 1976 |
10e |
Copenhague, 20 - 24 novembre 1978 |
11e |
Copenhague, 22 - 26 septembre 1980 |
12e |
Copenhague, 4 - 8 octobre 1982 |
13e |
Copenhague, 23 - 26 octobre 1984 |
14e |
Copenhague, 12 - 16 septembre 1988 |
15e |
Copenhague, 8 - 12 octobre 1990 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour les produits camés traités, y compris la viande emballée pour la vente au détail et pour les produits traités à base de chair de volaille.
COMITE DU CODEX SUR LES POISSONS ET LES PRODUITS DE LA PECHE
Gouvernement responsable: Norvège
Sessions:
1ère |
Bergen, 29 août - 2 septembre 1966 |
2e |
Bergen, 9 - 13 octobre 1967 |
3e |
Bergen, 7 - 11 octobre 1968 |
4e |
Bergen, 29 septembre - 8 octobre 1969 |
5e |
Bergen, 5 - 10 octobre 1970 |
6e |
Bergen, 4 - 8 octobre 1971 |
7e |
Bergen, 2 - 7 octobre 1972 |
8e |
Bergen, 1er - 6 octobre 1973 |
9e |
Bergen, 30 septembre - 5 octobre 1974 |
10e |
Bergen, 29 septembre - 4 octobre 1975 |
11e |
Bergen, 27 septembre - 2 octobre 1976 |
12e |
Bergen, 3 - 8 octobre 1977 |
13e |
Bergen, 7 - 11 mai 1979 |
14e |
Bergen, 5 - 10 mai 1980 |
15e |
Bergen, 3 - 8 mai 1982 |
16e |
Bergen, 7 - 11 mai 1984 |
17e |
Oslo, 5 - 9 mai 1986 |
18e |
Bergen, 2 - 6 mai 1988 |
19e |
Bergen, 11 - 15 juin 1990 |
20e |
Bergen, 1er - 5 juin 1992 |
21e |
Bergen, 2 - 6 mai 1994 |
22e |
Bergen, 6 - 10 mai 1996 |
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour les poissons, crustacés et mollusques, qu'ils soient frais, congelés (et surgelés) ou traités d'une autre manière.
COMITE DU CODEX SUR LES GLACES DE CONSOMMATION
Gouvernement responsable: Suède
Sessions:
1ère |
Stockholm, 18 - 22 février 1974 |
2e |
Stockholm. 23 - 27 juin 1975 |
3e |
Stockholm, 11 - 15 octobre 1976 |
Dissout en 1997 par la 22e session de la Commission.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales selon les besoins pour tous les types de glaces de consommation, y compris les mélanges et poudres servant à leur fabrication.
COMITE DU CODEX SUR LES POTAGES ET BOUILLONS
Gouvernement responsable: Suisse
Sessions:
1ère |
Berne, 3 - 7 novembre 1975 |
2e |
Saint-Gall, 7 - 11 novembre 1977 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour les potages, bouillons et consommés.
COMITE DU CODEX SUR LES CEREALES, LES LEGUMES SECS ET LES LEGUMINEUSES
Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique
Sessions:
1ère |
Washington D.C., 24 - 28 mars 1980 |
2e |
Washington D.C., 27 avril - 1er mai 1981 |
3e |
Washington D.C., 25 - 29 octobre 1982 |
4e |
Washington D.C., 24 - 28 septembre 1984 |
5e |
Washington D.C., 17 - 21 mars 1986 |
6e |
Washington D.C., 24 - 28 octobre 1988 |
7e |
Washington D.C., 22 - 26 octobre 1990 |
8e |
Washington D.C.. 26 - 30 octobre 1992 |
9e |
Washington, D.C., 31 octobre - 4 novembre 1994 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour les céréales, les légumes secs, les légumineuses et produits dérivés.
COMITE DU CODEX SUR LES PROTEINES VEGETALES
Gouvernement responsable: Canada
Sessions:
1ère |
Ottawa, 3 - 7 novembre 1980 |
2e |
Ottawa, 1er - 5 mars 1983 |
3e |
Ottawa, 6 - 10 février 1984 |
4e |
La Havane (Cuba), 2 - 6 février 1987 |
5e |
Ottawa, 6 - 10 février 1989 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des définitions et des normes mondiales pour les produits à base de protéines végétales provenant de toute espèce du règne végétal servant à la consommation humaine et élaborer des directives applicables à l'utilisation des produits à base de protéines végétales dans le système d'alimentation, aux spécifications nutritionnelles et à l'innocuité, à l'étiquetage, etc., selon les besoins.
COMITE DU CODEX SUR LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS
Gouvernement responsable: Mexique
Etabli par la Commission à sa 17e session (1987) en tant que Comité du Codex sur les fruits et légumes frais tropicaux. Les nom et mandat de ce comité ont été amendés par la Commission à sa 21e session (1995).
Sessions:
1ère |
Mexico, 6 - 10 juin 1988 |
2e |
Mexico, 5 - 9 mars 1990 |
3e |
Mexico, 23 - 27 septembre 1991 |
4e |
Mexico, 1er - 5 février 1993 |
5e |
Mexico, 5 - 9 septembre 1994 |
6e |
Mexico, 29 janvier - 2 février 1996 |
Mandat:
a) Elaborer les normes et codes d'usages internationaux qu'il jugera appropriés pour les fruits et légumes frais;
b) consulter le Groupe de travail de la CEE/NU sur la normalisation des produits périssables en vue de l'élaboration de normes mondiales et codes d'usages, en veillant particulièrement à éviter les doubles emplois et à respecter la même présentation générale1;
1 Le Groupe de travail sur la normalisation des denrées périssables de la CEE/NU peut:1. recommander que soit élaborée une norme mondiale Codex pour des fruits et légumes irais et que des recommandations soient soumises à l'examen du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais et à la Commission pour adoption;2. préparer des "avant-projets de normes" pour des fruits et légumes frais à la demande du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais ou de la Commission, aux fins de distribution par le Secrétariat du Codex à l'étape 3 de la Procédure du Codex qui feront l'objet de mesures ultérieures de la part du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais;
3. examiner les "avant-projets de normes" et les "projets de normes" pour des fruits et légumes frais et communiquer ses observations au Comité du Codex sur les fruits et légumes frais aux étapes 3 et 6 de la Procédure du Codex; et
4. effectuer à la demande du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais des tâches spécifiques en rapport avec l'élaboration de normes pour les fruits et légumes frais.
Les "avant-projets de normes" et les "projets de normes" Codex pour les fruits et légumes frais parvenus aux étapes 3 et 6 de la Procédure du Codex devraient être soumis au Secrétariat de la CEE/NU pour observations.
c) consulter au besoin les autres organisations internationales qui contribuent activement à la normalisation des fruits et légumes frais.
COMITE DU CODEX SUR LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS
Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande
Sessions
1ère |
Rome, 28 novembre - 2 décembre 1994 |
2e |
Rome, 27-31 mai 1996 |
Mandat:
Elaborer des nonnes et des codes internationaux concernant le lait et les produits laitiers dans le cadre du Codex Alimentarius et du Code de principes concernant le lait et les produits laitiers.
COMITE DU CODEX SUR LES EAUX MINERALES NATURELLES
Gouvernement responsable: Suisse
Sessions:
1ère |
Baden (Argovie), 24 - 25 février 1966 |
2e |
Montreux, 6 - 7 juillet 1967 |
3e |
Bad Ragaz, 7 - 9 mai 1968 |
4e |
Vienne, 12 - 13 juin 1972 |
5e |
Thun, 3 - 5 octobre 1996 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes régionales pour les eaux minérales naturelles.
Note: Ce Comité a été établi par la Commission en tant que Comité régional du Codex (Européen) mais a depuis été habilité à élaborer des normes mondiales pour les eaux minérales naturelles.
COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'AFRIQUE
Composition:
Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Afrique.
Mandat:
a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;
e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.
Sessions:
1ère |
Rome, 24 - 27 juin 1974 |
2e |
Accra, 15 - 19 septembre 1975 |
3e |
Accra, 26 - 30 septembre 1977 |
4e |
Dakar, 3 - 7 septembre 1979 |
5e |
Dakar, 25 - 29 mai 1981 |
6e |
Nairobi, 31 octobre - 5 novembre 1983 |
7e |
Nairobi, 12 - 18 février 1985 |
8e |
Le Caire, 29 novembre - 3 décembre 1988 |
9e |
Le Caire, 3 - 7 décembre 1990 |
10e |
Abuja, 3 - 6 novembre 1992 |
11e |
Abuja. 8 - 11 mai 1995 |
12e |
Harare, 19 - 22 novembre 1996 |
COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'ASIE
Composition:
Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Asie.
Mandat:
a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;
e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.
Sessions:
1ère |
New Delhi, 10 - 16 janvier 1977 |
2e |
Manille. 20 - 26 mars 1979 |
3e |
Colombo, 2 - 8 février 1982 |
4e |
Phetchburi, 28 février - 5 mars 1984 |
5e |
Jogyakarta, 8 - 14 avril 1986 |
6e |
Denpasar, 26 janvier - 17 février 1988 |
7e |
Chiang-Mai, 5 - 12 février 1990 |
8e |
Kuala Lumpur, 27 - 31 janvier 1992 |
9e |
Beijing, 24 - 27 mai 1994 |
10e |
Tokyo, 5 - 8 mars 1996 |
COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'EUROPE
Composition:
Ce Comité est ouvert à tous les Etats Membres de la FAO et/ou de l'OMS appartenant à la zone géographique de l'Europe, y compris Israël, la Turquie et la Fédération de Russie; son Président est d'office le Coordonnateur pour l'Europe.
Mandat:
a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;
e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.
Sessions:
1ère |
Berne, 1er - 2 juillet 1965 |
2e |
Rome, 20 octobre 1965 |
3e |
Vienne, 24 - 27 mai 1966 |
4e |
Rome, 8 novembre 1966 |
5e |
Vienne, 6 - 8 septembre 1967 |
6e |
Vienne, 4 - 8 novembre 1968 |
7e |
Vienne, 7 - 10 octobre 1969 |
8e |
Vienne, 27 - 29 octobre 1971 |
9e |
Vienne, 14 - 16 juin 1972 |
10e |
Vienne, 13 - 17 juin 1977 |
11e |
Innsbruck, 28 mai - 1er juin 1979 |
12e |
Innsbruck, 16 - 20 mars 1981 |
13e |
Innsbruck, 27 septembre - 1er octobre 1982 |
14e |
Thun, 4 - 8 juin 1984 |
15e |
Thun, 16 - 20 juin 1986 |
16e |
Vienne, 27 juin - 1er juillet 1988 |
17e |
Vienne, 28 mai - 1er juin 1990 |
18e |
Stockholm, 11 - 15 mai 1992 |
19e |
Stockholm, 16-20 mai 1994 |
20e |
Uppsala, 23 - 26 avril 1996 |
COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'AMERIQUE LATINE ET LES CARAIBES
Composition:
Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Amérique latine et des Caraïbes.
Mandat:
a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;
e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.
Sessions:
1ère |
Rome, 25 - 26 mars 1976 |
2e |
Montevideo, 9 - 15 décembre 1980 |
3e |
La Havane, 27 mars - 2 avril 1984 |
4e |
La Havane, 17 - 22 avril 1985 |
5e |
La Havane, 11 - 16 février 1987 |
6e |
San José, 20 - 24 février 1989 |
7e |
San José, 1er - 10 juillet 1991 |
8e |
Brasilia, 16 - 20 mars 1993 |
9e |
Brasilia, 3 - 7 avril 1995 |
10e |
Montevideo, 25 - 28 février 1997 |
COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'AMERIQUE DU NORD ET LE PACIFIQUE SUD-OUEST
Composition:
Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Amérique du Nord et du Pacifique Sud-Ouest.
Mandat:
a) Définir les problèmes et les besoins des régions en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant les régions, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
d) élaborer des nonnes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;
e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour les régions;
f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans les régions;
g) exercer des fonctions générales de coordination pour les régions et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.
Sessions:
1ère |
Honolulu, 30 avril - 4 mai 1990 |
2e |
Canberra, 2 - 6 décembre 1991 |
3e |
Vancouver, 31 mai - 3 juin 1994 |
4e |
Rotorua, 30 avril - 3 mai 1996 |
1 Ces comités mixtes CCE/Codex Alimentarius ne sont pas des organes subsidiaires créés en vertu d'un article déterminé du Règlement intérieur de la Commission du Codex Alimentarius, mais appliquent la même procédure que les comités du Codex s'occupant de produits pour élaborer des normes Codex.
DENREES SURGELEES
Sessions:
1ère |
Genève, 6 - 10 septembre 1965 |
2e |
Genève, 5 - 9 septembre 1966 |
3e |
Rome, 18 - 22 septembre 1967 |
4e |
Genève, 2 - 6 septembre 1968 |
5e |
Rome, 22 - 26 septembre 1969 |
6e |
Rome, 27 - 31 juillet 1970 |
7e |
Genève, 6 - 10 décembre 1971 |
8e |
Genève, 30 avril - 4 mai 1973 |
9e |
Rome, 7 - 11 octobre 1974 |
10e |
Genève, 6 - 10 octobre 1975 |
11e |
Genève, 14 - 18 mars 1977 |
12e |
Rome, 30 octobre - 6 novembre 1978 |
13e |
Rome, 15 - 19 septembre 1980 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Le Groupe mixte CEE/Codex Alimentarius d'experts de la normalisation des denrées surgelées est chargé d'élaborer des normes pour les produits surgelés conformément aux Principes généraux du Codex Alimentarius. Le Groupe mixte est chargé de préparer des principes généraux, des définitions, un schéma de normes individuelles pour les produits alimentaires surgelés et d'élaborer effectivement des nonnes pour les produits alimentaires surgelés que la Commission n'aura pas assignés à un autre comité du Codex, tel que le Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche et le Comité du Codex sur la viande et les produits carnés traités. Les normes élaborées pour les denrées surgelées par les comité du Codex s'occupant de produits doivent être établies conformément à la norme générale définie par le Groupe mixte d'experts CEE/Codex Alimentarius de la normalisation des denrées surgelées et lui être renvoyées, à un stade approprié de leur élaboration, aux fins de coordination.
JUS DE FRUITS
Sessions:
1ère |
Genève, 6 - 10 avril 1964 |
2e |
Genève, 29 mars - 2 avril 1965 |
3e |
Genève, 21 - 25 février 1966 |
4e |
Genève, 10 - 14 avril 1967 |
5e |
Rome, 25 - 29 mars 1968 |
6e |
Genève, 27 - 31 octobre 1969 |
7e |
Rome, 20 - 24 juillet 1970 |
8e |
Genève, 8 - 12 mars 1971 |
9e |
Rome, 20 - 24 mars 1972 |
10e |
Genève, 16 - 20 juillet 1973 |
11e |
Rome, 14 - 18 octobre 1974 |
12e |
Genève, 19 - 23 juillet 1976 |
13e |
Genève, 26 - 30 juin 1978 |
14e |
Genève, 9 - 13 juin 1980 |
15e |
Rome, 8 - 12 février 1982 |
16e |
Genève, 30 avril - 4 mai 1984 |
17e |
Rome, 26 - 30 mai 1986 |
18e |
Genève, 16 - 20 mai 1988 |
19e |
Rome, 12 - 16 novembre 1990 |
Ajourné sine die.
Mandat:
Elaborer des normes mondiales pour les jus de fruits, les concentrés de jus de fruits et les nectars.
Afrique | |
1 |
Afrique du Sud |
2 |
Algérie |
3 |
Angola |
4 |
Bénin |
5 |
Botswana |
6 |
Burkina Faso |
7 |
Burundi |
8 |
Cameroun |
9 |
Cap-vert |
10 |
Congo, Rép. Dém. Du |
11 |
Congo, Rép. du |
12 |
Côte d'Ivoire |
13 |
Egypte |
14 |
Erythrée |
15 |
Ethiopie |
16 |
Gabon |
17 |
Gambie |
18 |
Ghana |
19 |
Guinée |
20 |
Guinée-Bissau |
21 |
Guinée équatoriale |
22 |
Jamahiriya arabe libyenne |
23 |
Kenya |
24 |
Lesotho |
25 |
Libéria |
26 |
Madagascar |
27 |
Malawi |
28 |
Maroc |
29 |
Maurice |
30 |
Mauritanie |
31 |
Mozambique |
32 |
Niger |
33 |
Nigeria |
34 |
Ouganda |
35 |
Rép. centrafricaine |
36 |
République-Unie de Tanzanie |
37 |
Rwanda |
38 |
Sénégal |
39 |
Seychelles |
40 |
Sierra Leone |
41 |
Soudan |
42 |
Swaziland |
43 |
Tchad |
44 |
Togo |
45 |
Tunisie |
46 |
Zambie |
47 |
Zimbabwe |
Asie | |
48 |
Arabie Saoudite |
49 |
Bahreïn |
50 |
Bangladesh |
51 |
Brunei Darussalam |
52 |
Cambodge |
53 |
Chine |
54 |
Corée, Rép. de la |
55 |
Corée, Rép. dém. pop. de la |
56 |
Emirats arabes unis |
57 |
Inde |
58 |
Indonésie |
59 |
Iran, Rép. islamique d' |
60 |
Iraq |
61 |
Japon |
62 |
Jordanie |
63 |
Koweït |
64 |
Laos |
65 |
Liban |
66 |
Malaisie |
67 |
Mongolie |
68 |
Myanmar |
69 |
Népal |
70 |
Oman |
71 |
Pakistan |
72 |
Philippines |
73 |
Qatar |
74 |
République arabe syrienne |
75 |
Singapour |
76 |
Sri Lanka |
77 |
Thaïlande |
78 |
Turquie |
79 |
Viet Nam |
80 |
Yémen |
Europe | |
81 |
Albanie |
82 |
Allemagne |
83 |
Armenia |
84 |
Autriche |
85 |
Belgique |
86 |
Bulgarie |
87 |
Chypre |
88 |
Croatie |
89 |
Danemark |
90 |
Espagne |
91 |
Estonie |
92 |
Fédération de Russie |
93 |
Finlande |
94 |
France |
95 |
Grèce |
96 |
Hongrie |
97 |
Irlande |
98 |
Islande |
99 |
Israël |
100 |
Italie |
101 |
Lettonie. Rép. de la |
102 |
Lituanie |
103 |
Luxembourg |
104 |
Macédoine, L'ex-république yougoslave de |
105 |
Malte |
106 |
Norvège |
107 |
Pays-Bas |
108 |
Pologne |
109 |
Portugal |
110 |
République tchèque |
111 |
Roumanie |
112 |
Royaume-Uni |
113 |
Slovaquie, Rép. de la |
114 |
Slovénie |
115 |
Suède |
116 |
Suisse |
117 |
Yougoslavie |
Amérique Latine et Caraïbes | |
118 |
Antigua-et-Barbuda |
119 |
Argentine |
120 |
Barbade |
121 |
Bélize |
122 |
Bolivie |
123 |
Brésil |
124 |
Chili |
125 |
Colombie |
126 |
Costa Rica |
127 |
Cuba |
128 |
Dominique |
129 |
El Salvador |
130 |
Equateur |
131 |
Grenade |
132 |
Guatemala |
133 |
Guyane |
134 |
Haïti |
135 |
Honduras |
136 |
Jamaïque |
137 |
Mexique |
138 |
Nicaragua |
139 |
Panama |
140 |
Paraguay |
141 |
Pérou |
142 |
République dominicaine |
143 |
Sainte-Lucie |
144 |
Saint-Kitts-et-Nevis |
145 |
Suriname |
146 |
Trinité-et-Tobago |
147 |
Uruguay |
148 |
Venezuela |
Amérique du Nord | |
149 |
Canada |
150 |
Etats-Unis d'Amérique |
Pacifique Sud-Ouest | |
151 |
Australie |
152 |
Etats fédérés de Micronésie |
153 |
Fidji |
154 |
Kiribati |
155 |
Nouvelle-Zélande |
156 |
Papouasie-Nouvelle Guinée |
157 |
Samoa |
158 |
Vanuatu |
1 Cette liste est sujette à révision. Les services centraux de liaison des nouveaux membres sont notifiés par lettre circulaire. Une liste révisée est distribuée à intervalles réguliers et une liste mise à jour est disponible sur le World-Wide Web à l'adresse suivante: http://www.fao.org/waicent/faoinfo/economic/esn/codex/codex.htm.
AFRIQUE DU SUD |
Director: Food Control |
ALBANIE |
Directorate of Food Quality and Inspection |
ALGERIE |
Ministère de l'Economie |
ALLEMAGNE |
Mr. Werner Siebenpfeiffer |
ANGOLA |
Mr. Estevâo Miguel de Carvalho |
ANTIGUA & BARBUDA |
Director, Antigua and Barbuda Bureau of Standards (ABBS) |
ARABIE SAUDITE |
Attention: Public Relations |
ARGENTINE |
Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación, Subsecretaría de Alimentación |
ARMENIE |
Dr. A. Malkhassian |
AUSTRALIE |
Mr. Digby Gascoine |
AUTRICHE |
Bundesministerium für Land und Forstwirtschaft (Div. III/A/3) |
BAHREIN |
Dr. Rifa'at Abdul Hameed |
BANGLADESH |
Director-General |
BARBADE |
Director |
BELGIQUE |
Comité belge du Codex Alimentarius |
BELIZE |
The Director |
BENIN |
Secrétariat de la Commission nationale du Codex Alimentarius |
BOLIVIE |
Lic. Fernando Fernández |
BOTSWANA |
The Head, National Food Control Laboratory |
BRESIL |
DIE - Divisao de Organismos |
BRUNEI DARUSSALAM |
Dr. Mohamed Yussof Bin Haji Mohiddin |
BULGARIE |
Monsieur le Chef de la Section de la |
BURKINA FASO |
Ministère du développement rural |
BURUNDI |
Bureau Burundais de normalisation et contrôle de la qualité "BNN" |
CAMBODGE |
Mr. Lim Thearith |
CAMEROUN |
Ministère du Développement Industriel et Commercial |
CANADA |
Mr. Ron B, Burke, Deputy Director |
CAP-VERT |
Gabinete de Estudos e Planeamento |
CHILI |
Ministerio de Salud Pública |
CHINE |
Mr. Xu Guanghua |
CHYPRE |
Dr. loannis G. Karis |
COLOMBIE |
Jefe del Programa de Alimentos |
CONGO, REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU |
1ère Direction des études et de la politique agricoles |
CONGO, REPUBLIQUE DU |
Représentant de la FAO au Congo et à Sao Tomé-et-Principe |
COREE, REPUBLIQUE DE |
Mr. Younghyo HA, Director |
COREE, REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE POPULAIRE DE LA |
Director |
COSTA RICA |
Comité Nacional del Codex Alimentarius |
COTE D'IVOIRE |
M. le Secrétaire général |
CROATIE |
Mrs. Nada Marcovcic |
CUBA |
Sr. Director, Dirección de Relaciones Internacionales |
DANEMARK |
Danish Codex Alimentarius Committee |
EGYPTE |
The President |
EL SALVADOR |
CONACYT (Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia) |
EMIRATS ARABES UNIS |
Federal Director |
EQUATEUR |
Sr. Director General |
ERYTHREE |
Dr. Akberom Tedla |
ESPAGNE |
Vicesecretaría Général Técnica |
ESTONIE |
Ministry of Agriculture |
ETATS-UNIS D'AMERIQUE |
Executive Officer for Codex |
ETHIOPIE |
Ethiopian Standards Institution |
FEDERATION DE RUSSIE |
Institute of Nutrition of the |
FIDJI |
The Permanent Secretary |
FINLANDE |
Ministry of Trade and Industry |
FRANCE |
SGCI (Comité interministériel pour les Questions de Coopération Economique Européenne) |
GABON |
Commission nationale Gabonaise de la FAO |
GAMBIE |
The Director of Agriculture |
GHANA |
The Director |
GRECE |
Direction of Processing |
GRENADE |
Director, Grenada Bureau of Standards |
GUATEMALA |
Dr. L. R. Sandoval Cambára |
GUINEE |
M. le Directeur |
GUINEE-BISSAU |
Ministère du développement rural et de l'agriculture |
GUINEE EQUATORIALE |
Mr. Alejandro Ndjoli Mediko |
GUYANE |
Dr. Chatterpaul Ramcharran |
HAITI |
M. Raymond Tardieu |
HONDURAS |
Dra. Georgina Nazar |
HONGRIE |
Dr. Mária Vàradi |
INDE |
Mrs. Debi Mukherjee |
INDONESIE |
Attn. M. Bambang H. Hadiwiardjo |
IRAN, REPUBLIQUE ISLAMIQUE D' |
Institute of Standards and Industrial Research of Iran |
IRAQ |
Central Organization for Standardization and Quality Control |
IRLANDE |
The Secretary |
ISLANDE |
Mr. J. Gislason |
ISRAEL |
Mr. Dan Halpern |
ITALIE |
Sig. Presidente, Comitato Nazionale |
JAMAHIRIYA ARABE LIBYENNE |
Director |
JAMAIQUE |
Bureau of Standards |
JAPON |
Mr. Satoru Iitaka |
JORDANIE |
National Committee for Codex Alimentarius |
KENYA |
The Director |
KOWAIT |
Under Secretary/Assistant for Standards and Metrology Affairs |
LAOS |
Dr. Vilayvang Phimmasone |
LETTONIE, REPUBLIQUE DE LA |
Eugenia Pushmucáne |
LIBAN |
LIBNOR Lebanese Standards Institution |
LIBERIA |
Mr. Joseph M. Coleman |
LITUANIE |
Director, Lithuanian National Nutrition |
LUXEMBOURG |
M. François Arendt |
MACEDOINE, EX-REPUBLIQUE YOUGOSLAVE DE |
National Institute for Health Protection |
MADAGASCAR |
Direction de la Qualité et de la Métrologie Légale |
MALAISIE |
Malaysian National Codex Committee |
MALAWI |
The Director |
MALTE |
Mr. J. Samut, Industrial Chemist Standards Laboratory |
MAROC |
Division de la Répression des Fraudes |
MAURICE |
The Chief Agricultural Officer |
MAURITANIE |
Centre National d'Hygiène |
MEXIQUE |
Dirección General de Normas |
MICRONESIE, ETATS FEDERES DE |
Dr. Eliuel K. Pretrick |
MONGOLIE |
The Director |
MOZAMBIQUE |
Codex Contact Point in Mozambique |
MYANMAR |
Director |
NEPAL |
Chief Food Research Officer |
NICARAGUA |
Programa Normalización, Metrología y Control de Calidad (NMCC), Dirección de Tecnología Industrial |
NIGER |
Division Nutrition |
NIGERIA |
Prof. J.A. Abalaka |
NORVEGE |
Mr. John Race |
NOUVELLE-ZELANDE |
Codex Officer |
OMAN |
Director General of Health Affairs |
OUGANDA |
The Executive Director |
PAKISTAN |
The Director-General for Health |
PANAMA |
Dirección General de Normas y Tecnología |
PAPOUASIE- NOUVELLE-GUINEE |
Dr. lan I. Onaga |
PARAGUAY |
Dr. Luis Manuel Aguirre |
PAYS-BAS |
Executive Officer for Codex |
PEROU |
Dr. Carlos F. Pastor Talledo |
PHILIPPINES |
Planning and Monitoring Service |
POLOGNE |
Ministry of Foreign Economic Relations - |
PORTUGAL |
Comissão Nacional da FAO, Ministério dos Négocies Estrangeiros |
QATAR |
Under-Secretary |
REPUBLIQUE ARABE SYRIENNE |
Syrian Arab Organization for Standardization and Metrology |
REPUBLIQUE CENTRA- AFRICAINE |
Ministre des Eaux, des Forets, de la Chasse, de la Pêche, chargé de l'Environnement, Ministère des Eaux, des Forets, de la Chasse, de la Pêche, chargé de l'Environnement |
REPUBLIQUE DOMINICAINE |
Secretaría de Estado de Salud |
REPUBLIQUE TCHEQUE |
Mr. Pavel Dobrovský |
ROUMANIE |
Institut Roumain de Normalisation |
ROYAUME-UNI |
Head of Branch 'B', Food Labelling and Standards Division |
RWANDA |
Division-Normalisation et Contrôle de la Qualité |
SAINT-KITTS-ET-NEVIS |
Dr. Milton Whittaker |
SAINTE-LUCIE |
Produce Chemist |
SAMOA |
Chief, Public Health Division |
SENEGAL |
Comité national du Codex |
SEYCHELLES |
Director |
SIERRA LEONE |
Mr. A. B. Turay |
SINGAPOUR |
Ministry of the Environment |
SLOVAQUIE, REPUBLIQUE DE LA |
Ing. Milan Kovác |
SLOVENIE |
Dr. Marusa Adamic |
SOUDAN |
Director-General |
SRI LANKA |
Director, (Environment and Occupational Health) |
SUEDE |
Swedish Codex Contact Point |
SUISSE |
Office fédéral de la santé publique |
SURINAME |
Ir. G. Hindorie |
SWAZILAND |
The Principal Secretary |
TANZANIE |
The Tanzania Bureau of Standards |
TCHAD |
Direction du génie sanitaire et de l'assainissement |
THAILANDE |
The Secretary |
TOGO |
M. le Chargé de liaison du Codex Alimentarius |
TRINITE-ET-TOBAGO |
The Chief Chemist and Director of Food and Drugs Chemistry |
TUNISIE |
M. Ali Ben Gaïd |
TURQUIE |
General Directorate of Protection and Control, Ministry of Agriculture, Forestry & Rural |
URUGUAY |
Ing. Ruperto E. Long |
VANUATU |
Mr. Benuel Tarilongi |
VENEZUELA |
Sr. Jefe, Sección de Registre de Alimentos, |
VIETNAM |
Mr. Nguyen Huu Thien |
YEMEN |
General Director for Measurements |
ZAMBIE |
Secretary, Food and Drugs Control |
ZIMBABWE |
The Government Analyst |
PAYS NON MEMBRE | |
BAHAMAS |
H. E. The Prime Minister |
1 Décision de la Commission à sa 21e session, 1995.
1. Les normes alimentaires, directives et autres recommandations du Codex Alimentarius doivent reposer sur une analyse et sur des preuves scientifiques objectives, après un examen approfondi de toutes les données pertinentes, de façon que les normes garantissent la qualité et la sécurité des approvisionnements alimentaires.
2. En élaborant des normes alimentaires et en prenant des décisions à leur sujet, le Codex Alimentarius doit tenir dûment compte, le cas échéant, d'autres facteurs légitimes ayant une importance pour la protection de la santé du consommateur et la promotion de pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires.
3. A cet égard, il faut noter que l'étiquetage des denrées alimentaires joue un rôle important dans la réalisation de ces deux objectifs.
4. Quand des membres du Codex s'accordent sur le niveau nécessaire de protection de la santé publique mais ont des opinions divergentes sur d'autres points, ils peuvent s'abstenir d'accepter la norme en cause sans nécessairement faire obstacle à la décision du Codex.
2 Décision de la Commission à sa 22e session, 1997.
1. Les aspects sanitaires et l'innocuité des décisions et recommandations du Codex liés à la santé humaine et à la salubrité des aliments doivent être fondés sur une évaluation des risques adaptée aux circonstances.
2. L'évaluation des risques en matière de salubrité des aliments doit reposer sur des fondements scientifiques, comporter les quatre étapes du processus d'évaluation des risques et faire l'objet d'une documentation transparente.
3. Il doit exister une séparation fonctionnelle entre l'évaluation des risques et la gestion des risques, tout en reconnaissant que certaines interactions sont indispensables à une approche pragmatique.
4. Les évaluations de risques doivent dans toute la mesure du possible faire appel aux informations quantitatives disponibles et la caractérisation des risques doit être présentée de manière immédiatement compréhensible et utile
Commission du Codex Alimentarius
Le Manuel de procédure de la Commission du Codex Alimentarius a pour but d'aider les gouvernements des Etats Membres à participer efficacement aux travaux du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Le Manuel est particulièrement utile aux délégations envoyées par les pays aux réunions du Codex et aux organisations Internationales invitées en qualité d'observateur. On y trouve le Règlement Intérieur de la Commission, la Procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, les Principes généraux et les Directives régissant l'acceptation des normes Codex par les gouvernements, certaines définitions essentielles et des orientations concernant les modalités de fonctionnement des comités du Codex. On y trouve également la liste des pays membres de la Commission et l'adresse des Services centraux de liaison avec le Codex.
ISBN 92-5-204014-3
M-83
W5975F/2/9.98/1000