ORGANO AUXILIARE EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (a)
ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (b) (i)
ORGANOS AUXILIARES EN VIRTUD DEL ARTICULO IX.1 (B) (II)
GRUPO MIXTO CEPE/CODEX ALIMENTARIUS DE EXPERTOS EN LA NORMALIZACION1
COMITÉ MIXTO FAO/OMS DE EXPERTOS GUBERNAMENTALES SOBRE EL CÓDIGO DE PRINCIPIOS REFERENTES A LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
Comité establecido por la FAO y la OMS en 1958 y integrado en 1962 en el Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias al amparo del Artículo IX. 1 (a) del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius. Renombrado en 1993 "Comité del Codex sobre la Leche y los Productos Lácteos", este Comité ha sido restablecido como órgano auxiliar regido por el Artículo IX.1 (b) (i).
Reuniones:
la, |
Roma, Italia, 8 - 12 de septiembre de 1958 |
2a, |
Roma, Italia, 13 - 17 de abril de 1959 |
3a, |
Roma, Italia, 22 - 26 de febrero de 1960 |
4a, |
Roma, Italia, 6 - 10 de marzo de 1961 |
5a, |
Roma, Italia, 2 - 6 de abril de 1962 |
6a, |
Roma, Italia, 17-21 de junio de 1963 |
7a, |
Roma, Italia, 4 - 8 de mayo de 1964 |
8a, |
Roma, Italia, 24 - 29 de mayo de 1965 |
9a, |
Roma, Italia, 20 - 25 de junio de 1966 |
10a, |
Roma, Italia, 25 - 31 de agosto de 1967 |
11a, |
Roma, Italia, 10 - 15 de junio de 1968 |
12a, |
Roma, Italia, 7 - 12 de julio de 1969 |
13a, |
Roma, Italia, 15 - 20 de junio de 1970 |
14a, |
Roma, Italia, 6 - 11 de septiembre de 1971 |
15a, |
Roma, Italia, 25 - 30 de septiembre de 1972 |
16a, |
Roma, Italia, 10 - 15 de septiembre de 1973 |
17a, |
Roma, Italia, 14 - 19 de abril de 1975 |
18a, |
Roma, Italia, 13 - 18 de septiembre de 1976 |
19a, |
Roma, Italia, 12 - 17 de junio de 1978 |
20a, |
Roma, Italia, 26 - 30 de abril de 1982 |
21a, |
Roma, Italia, 2 - 6 de junio de 1986 |
22a, |
Roma, Italia, 6- 9 de noviembre de 1990 |
Mandato:
Elaborar normas y códigos internacionales relativos a la leche y los productos lácteos.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE PRINCIPIOS GENERALES
Gobierno hospedante: Francia
Reuniones:
1a, |
París, 4 - 8 de octubre de 1965 |
2a, |
París, 16 - 19 de octubre de 1967 |
3a, |
París, 9 - 13 de diciembre de 1968 |
4a, |
París, 4 - 8 de marzo de 1974 |
5a, |
París, 19 - 23 de enero de 1976 |
6a, |
París, 15 - 19 de octubre de 1979 |
7a, |
París, 6 - 10 de abril de 1981 |
8a, |
París, 24 - 28 de noviembre de 1986 |
9a, |
París, 24 - 28 de abril de 1989 |
10a, |
París, 7 - 11 de septiembre de 1992 |
11a, |
París, 25 - 29 de abril de 1994 |
12a, |
París, 25 - 28 de noviembre de 1996 |
Mandato:
Ocuparse de los asuntos de procedimiento y generales que le remita la Comisión del Codex Alimentarius. Tales asuntos incluyen el establecimiento de los Principios Generales que definen el objeto y la finalidad del Codex Alimentarius, la naturaleza de las normas del Codex y las formas de aceptación de las normas del Codex por parte de los países; la elaboración de Directrices para los Comités del Codex; la elaboración de un mecanismo para el examen de todas las declaraciones sobre repercusiones económicas que presenten los gobiernos acerca de las posibles consecuencias que para su economía pudieran tener algunas de las disposiciones de ellas; el establecimiento de un Código de Etica para el Comercio Internacional de Alimentos.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE ADITIVOS ALIMENTARIOS Y CONTAMINANTES
Gobierno hospedante: Países Bajos
Reuniones:
1a, |
La Haya, 19 - 22 de mayo de 1964 |
2a, |
La Haya, 10 - 14 de mayo de 1965 |
3a, |
La Haya, 9 - 13 de mayo de 1966 |
4a, |
La Haya, 11 - 15 de septiembre de 1967 |
5a, |
Arnhem, 18 - 22 de marzo de 1968 |
6a, |
Arnhem, 15 - 22 de octubre de 1969 |
7a, |
La Haya, 12 - 16 de octubre de 1970 |
8a, |
Wageningen, 29 de mayo - 2 de junio de 1972 |
9a, |
Wageningen, 10 - 14 de diciembre de 1973 |
10a, |
La Haya, 2 - 7 de junio de 1975 |
11a, |
La Haya, 31 de mayo - 6 de junio de 1977 |
12a, |
La Haya, 10 - 16 de octubre de 1978 |
13a, |
La Haya, 11 - 17 de septiembre de 1979 |
14a, |
La Haya, 25 de noviembre - 1° de diciembre de 1980 |
15a, |
La Haya, 16 - 22 de marzo de 1982 |
16a, |
La Haya, 22 - 28 de marzo de 1983 |
17a, |
La Haya, 10 - 16 de abril de 1984 |
18a, |
La Haya, 5 - 11 de noviembre de 1985 |
19a, |
La Haya, 17 - 23 de marzo de 1987 |
20a, |
La Haya, 7 - 12 de marzo de 1988 |
21a, |
La Haya, 13 - 18 de marzo de 1989 |
22a, |
La Haya, 19 - 24 de marzo de 1990 |
23a, |
La Haya, 4 - 9 de marzo de 1991 |
24a, |
La Haya, 23 - 28 de marzo de 1992 |
25a, |
La Haya, 22 - 26 de marzo de 1993 |
26a, |
La Haya, 7 - 11 de mayo de 1994 |
27a, |
La Haya, 20 - 24 de marzo de 1995 |
28a, |
Manila, 18-22 de marzo de 1996 |
29a, |
La Haya, 17-21 de marzo de 1997 |
Mandato:
a) Establecer o sancionar dosis máximas permitidas o niveles de referencia para diversos aditivos alimentarios, contaminantes de los alimentos (incluidos los contaminantes ambientales) y sustancias tóxicas naturales presentes en alimentos y piensos;b) preparar listas de prioridades de aditivos alimentarios y contaminantes para su evaluación toxicológica por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios;
c) recomendar especificaciones de identidad y pureza para aditivos alimentarios, a efectos de su aprobación por la Comisión;
d) examinar métodos de análisis para determinar la presencia de aditivos alimentarios y contaminantes en los alimentos; y
e) examinar y elaborar normas o códigos para temas relacionados, tales como el etiquetado de aditivos alimentarios cuando se vendan como tales, y la irradiación de los alimentos.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Gobierno hospedante: Estados Unidos de América
Reuniones:
1a, |
Washington D.C., 27 - 28 de mayo de 1964 |
2a, |
Roma, 14 - 16 de junio de 1965 |
3a, |
Roma, 31 de mayo - 3 de junio de 1966 |
4a, |
Washington D.C., 12 - 16 de junio de 1967 |
5a, |
Washington D.C., 6 - 10 de mayo de 1968 |
6a, |
Washington D.C., 5 - 9 de mayo de 1969 |
7a, |
Washington D.C., 25 - 29 de mayo de 1970 |
8a, |
Washington D.C., 14 - 18 de junio de 1971 |
9a, |
Washington D.C., 19 - 23 de junio de 1972 |
10a, |
Washington D.C., 14 - 18 de mayo de 1973 |
11a, |
Washington D.C., 10 - 14 de junio de 1974 |
12a, |
Washington D.C., 12 - 16 de mayo de 1975 |
13a, |
Roma, 10 - 14 de mayo de 1976 |
14a, |
Washington D.C., 29 agosto - 2 septiembre 1977 |
15a, |
Washington D.C., 18 - 22 de septiembre de 1978 |
16a, |
Washington D.C., 23 - 27 de julio de 1979 |
17a, |
Washington D.C., 17 - 21 de noviembre de 1980 |
18a, |
Washington D.C., 22 - 26 de febrero de 1982 |
19a, |
Washington D.C., 26 - 30 de septiembre de 1983 |
20a, |
Washington D.C., 1° - 5 de octubre de 1984 |
21a, |
Washington D.C., 23 - 27 de septiembre de 1985 |
22a, |
Washington D.C., 20 - 24 de octubre de 1986 |
23a, |
Washington D.C., 21 - 25 de marzo de 1988 |
24a, |
Washington D.C., 16 - 20 de octubre de 1989 |
25a, |
Washington D.C., 28 de octubre - 1° de noviembre de 1991 |
26a, |
Washington D.C., 1° - 5 de marzo de 1993 |
27a, |
Washington D.C., 17 - 21 de octubre de 1994 |
28a, |
Washington D.C., 27 de noviembre - 1° de diciembre de 1995 |
29a, |
Washington D.C., 21-25 de octubre de 1996 |
Mandato:
a) Redactar disposiciones básicas sobre higiene de los alimentos aplicables a todos los alimentos1;(1 El término "higiene" incluye, cuando proceda, especificaciones microbiológicas para alimentos y la metodología conexa.)
b)
i) considerar, enmendar, cuando sea necesario, y sancionar las disposiciones sobre higiene, preparadas por los Comités del Codex, que figuran en las normas del Codex sobre productos, yii) considerar, enmendar, cuando sea necesario, y sancionar las disposiciones sobre higiene, preparadas por los Comités del Codex, que figuran en los códigos de prácticas del Codex, a menos que la Comisión haya decidido otra cosa en casos específicos, o
iii) redactar disposiciones sobre higiene aplicables a determinados productos alimentarios o grupos de alimentos, tanto si caen dentro del mandato de un Comité del Codex como si no.
c) considerar los problemas concretos de higiene que le haya encomendado la Comisión.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
Gobierno hospedante: Canadá
Reuniones:
1a, |
Ottawa, 21 - 25 de junio de 1965 |
2a, |
Ottawa, 25 - 29 de julio de 1966 |
3a, |
Ottawa, 26 - 30 de junio de 1967 |
4a, |
Ottawa, 23 - 28 de septiembre de 1968 |
5a, |
Roma, 6 de abril de 1970 |
6a, |
Ginebra, 28 - 29 de junio de 1971 |
7a, |
Ottawa, 5-10 de junio de 1972 |
8a, |
Ottawa, 28 de mayo - 1° de junio de 1973 |
9a, |
Roma, 26 - 27 de junio de 1974 |
10a, |
Ottawa, 26 - 30 de mayo de 1975 |
11a, |
Roma, 25 - 26 de marzo de 1976 |
12a, |
Ottawa, 16 - 20 de mayo de 1977 |
13a, |
Ottawa, 16 - 20 de julio de 1979 |
14a, |
Roma, 28 - 30 de noviembre de 1979 |
15a, |
Ottawa, 10 - 14 de noviembre de 1980 |
16a, |
Ottawa, 17 - 21 de mayo de 1982 |
17a, |
Ottawa, 12 - 21 de octubre de 1983 |
18a, |
Ottawa, 11 - 18 de marzo de 1985 |
19a, |
Ottawa, 9 - 13 de marzo de 1987 |
20a, |
Ottawa, 3 - 7 de abril de 1989 |
21a, |
Ottawa, 11 - 15 de marzo de 1991 |
22a, |
Ottawa, 26 - 30 de abril de 1993 |
23a, |
Ottawa, 24-28 de octubre de 1994 |
24a, |
Ottawa, 14-17 de mayo de 1996 |
25a, |
Ottawa, 15-18 de abril de 1997 |
Mandato:
a) Redactar disposiciones sobre etiquetado, aplicables a todos los alimentos;b) estudiar, enmendar, cuando sea necesario, y sancionar proyectos de disposiciones concretas sobre etiquetado, preparados por los Comités del Codex que están encargados de la redacción de normas, códigos de prácticas y directrices;
c) estudiar los problemas específicos de etiquetado que la Comisión le someta;
d) estudiar los problemas asociados a la publicidad de los alimentos, especialmente los relacionados con las declaraciones y descripciones engañosas.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE MÉTODOS DE ANÁLISIS Y TOMA DE MUESTRAS
Gobierno hospedante: Rep. Fed. de Alemania: (1a a 6a reuniones), Hungría
Reuniones:
1a, |
Berlín, 23 - 24 de septiembre de 1965 |
2a, |
Berlín, 20 - 23 de septiembre de 1966 |
3a, |
Berlín, 24 - 27 de octubre de 1967 |
4a, |
Berlín, 11 - 15 de noviembre de 1968 |
5a, |
Coloma, 1° - 6 de diciembre de 1969 |
6a, |
Bonn-Bad Godesberg, 24 - 28 de enero de 1971 |
7a, |
Budapest, 12 - 18 de septiembre de 1972 |
8a, |
Budapest, 3- 7 de septiembre de 1973 |
9a, |
Budapest, 27 - 31 de octubre de 1975 |
10a, |
Budapest, 24 - 28 de octubre de 1977 |
11a, |
Budapest, 2 - 6 de julio de 1979 |
12a, |
Budapest, 11 - 15 de mayo de 1981 |
13a, |
Budapest, 29 de noviembre - 3 de dic. de 1982 |
14a, |
Budapest, 26 - 30 de noviembre de 1984 |
15a, |
Budapest, 10 - 14 de noviembre de 1986 |
16a, |
Budapest, 14 - 19 de noviembre de 1988 |
17a, |
Budapest, 8 - 12 de abril de 1991 |
18a, |
Budapest, 9 - 13 de noviembre de 1992 |
19a, |
Budapest, 21- 25 de noviembre de 1994 |
20a, |
Budapest, 2 - 6 de octubre de 1995 |
21a, |
Budapest, 10 - 14 de marzo de 1997 |
Mandato:
a) Definir los criterios apropiados para los métodos de análisis y muestreo del Codex;b) servir de órgano coordinador del Codex con otros grupos internacionales que se ocupan de métodos de análisis, muestreo y sistemas de garantía de la calidad de los laboratorios;
c) especificar, fundándose en las recomendaciones definitivas que le presenten los otros órganos mencionados en (b) supra, métodos de referencia para análisis y muestreo que sean apropiados para las normas del Codex y generalmente aplicables a varios alimentos;
d) examinar, modificar, en caso necesario, y sancionar, cuando así proceda, los proyectos de métodos de análisis y muestreo propuestos por los Comités (de productos) del Codex, con la salvedad de que los métodos de análisis y muestreo para los residuos de plaguicidas o de medicamentos veterinarios en los alimentos, la evaluación de la calidad microbiológica e inocuidad de los alimentos, y la evaluación de especificaciones de aditivos alimentarios no entraran en el mandato de este Comité;
e) elaborar a petición, planes y procedimientos de muestreo;
f) examinar los problemas concretos sobre muestreo y análisis sometidos por la Comisión o cualquiera de sus Comités.
g) definir procedimientos, protocolos, directrices o textos afines para evaluar la competencia de los laboratorios que analizan alimentos y los sistemas de garantía de la calidad de los laboratorios.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS
Gobierno hospedante: Países Bajos
Reuniones:
1a, |
La Haya, 17 - 21 de enero de 1966 |
2a, |
La Haya, 18 - 22 de septiembre de 1967 |
3a, |
Arnhem, 30 de septiembre - 4 de octubre de 1968 |
4a, |
Arnhem, 6 - 14 de octubre de 1969 |
5a, |
La Haya, 28 de septiembre - 6 de octubre de 1970 |
6a, |
La Haya, 16 - 23 de octubre de 1972 |
7a, |
La Haya, 4 - 9 de febrero de 1974 |
8a, |
La Haya, 3 - 8 de marzo de 1975 |
9a, |
La Haya, 14 - 21 de febrero de 1977 |
10a, |
La Haya, 29 de mayo - 5 de junio de 1978 |
11a, |
La Haya, 11-18 de junio de 1979 |
12a, |
La Haya, 2 - 9 de junio de 1980 |
13a, |
La Haya, 15 - 20 de junio de 1981 |
14a, |
La Haya, 14 - 21 de junio de 1982 |
15a, |
La Haya, 3 - 10 de octubre de 1983 |
16a, |
La Haya, 24 de mayo - 4 de junio de 1984 |
17a, |
La Haya, 25 de marzo - 1° de abril de 1985 |
18a, |
La Haya, 21 - 28 de abril de 1986 |
19a, |
La Haya, 6 - 13 de abril de 1987 |
20a, |
La Haya, 18 - 25 de abril de 1988 |
21a, |
La Haya, 10 - 17 de abril de 1989 |
22a, |
La Haya, 23 - 30 de abril de 1990 |
23a, |
La Haya, 15 - 22 de abril de 1991 |
24a, |
La Haya, 6 - 13 de abril de 1992 |
25a, |
La Habana, 19 - 26 de abril de 1993 |
26a, |
La Haya, 11-18 de abril de 1994 |
27a, |
La Haya, 24 de abril - 1° de mayo de 1995 |
28a, |
La Haya, 15 - 20 de abril de 1996 |
29a, |
La Haya, 7 - 12 de abril de 1997 |
Mandato:
a) Establecer límites máximos para residuos de plaguicidas en determinados alimentos o grupos de alimentos;b) establecer límites máximos para residuos de plaguicidas en algunos productos forrajeros que se distribuyan en el comercio internacional, cuando este trabajo esté justificado por razones de protección de la salud humana;
c) preparar listas de prioridades de plaguicidas para su evaluación por la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR);
d) examinar métodos de muestreo y análisis para la determinación de residuos de plaguicidas en alimentos y forrajes;
e) examinar otros asuntos relacionados con la inocuidad de los alimentos y forrajes que contienen residuos de plaguicidas; y
f) establecer límites máximos para contaminantes ambientales e industriales, que tienen características químicas o de otra índole análogas a las de los plaguicidas, en determinados alimentos o grupos de alimentos.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN LOS ALIMENTOS
Gobierno hospedante: Estados Unidos de América
Reuniones:
1a, |
Washington D.C., 27 - 31 de octubre de 1986 |
2a, |
Washington D.C., 30 de noviembre - 4 de diciembre de 1987 |
3a, |
Washington D.C., 31 de octubre - 4 de noviembre de 1988 |
4a, |
Washington D.C., 24 - 27 de octubre de 1989 |
5a, |
Washington D.C., 16 - 19 de octubre de 1990 |
6a, |
Washington D.C., 22 - 25 de octubre de 1991 |
7a, |
Washington D.C., 20 - 23 de octubre de 1992 |
8a, |
Washington D.C., 7 - 10 de junio de 1994 |
9a, |
Washington D.C., 5 - 8 de diciembre de 1995 |
10a, |
San José, 29 de octubre - 1° de noviembre 1996 |
Mandato:
a) Determinar las prioridades para el examen de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos;b) recomendar dosis máximas para residuos de tales sustancias;
c) elaborar códigos de prácticas según fuera necesario;
d) fijar criterios para los métodos analíticos utilizados para el control de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE SISTEMAS DE INSPECCIÓN Y CERTIFICACIÓN PARA LA IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS
Gobierno hospedante: Australia
Reuniones:
1a, |
Canberra, 21 - 25 de septiembre de 1992 |
2a, |
Canberra, 29 de noviembre - 3 de diciembre de 1993 |
3a, |
Canberra, 27 de febrero - 3 de marzo de 1995 |
4a, |
Sydney, 19 - 23 de febrero de 1996 |
5a, |
Sydney, 17 - 21 de febrero 1997 |
Mandato:
a) Elaborar principios y directrices relativos a los sistemas de inspección y certificación de las importaciones y exportaciones de alimentos, con miras a armonizar métodos y procedimientos que protejan la salud de los consumidores, aseguren unas prácticas comerciales equitativas y faciliten el comercio internacional de productos alimenticios;b) elaborar principios y directrices para la aplicación de medidas por parte de las autoridades competentes de los países exportadores e importadores, con el fin de ofrecer garantías, cuando sea necesario, de que los alimentos cumplen con los requisitos establecidos, en particular los requisitos estatutarios relativos a la salud;
c) elaborar directrices para la aplicación, según y cuando corresponda, de sistemas de garantía de la calidad11, con el fin de asegurar que los productos alimenticios se ajustan a los requisitos, y fomentar el reconocimiento de estos sistemas para facilitar el comercio de productos alimenticios en el marco de acuerdos bilaterales/multilaterales entre países;
[11Por garantía de calidad se entiende el conjunto de las medidas planificadas y sistemáticas necesarias para ofrecer una confianza suficiente en que un producto o servicio cumplirá unos requisitos determinados en cuanto a su calidad. (ISO-8402 Quality - Vocabulary)]
d) elaborar directrices y criterios con respecto al módulo, las declaraciones y el idioma de los certificados oficiales que los países puedan exigir, con miras a su armonización internacional;
e) formular recomendaciones con respecto al intercambio de información relativa al control de las importaciones y exportaciones de alimentos;
f) consultar, según sea necesario, con otros grupos internacionales que se ocupan de asuntos relacionados con los sistemas de inspección y certificación de los alimentos;
g) examinar otros asuntos que le encomiende la Comisión en relación con los sistemas de inspección y certificación de alimentos;
COMITÉ DEL CODEX SOBRE NUTRICIÓN Y ALIMENTOS PARA REGÍMENES ESPECIALES
Gobierno hospedante: Rep. Fed. de Alemania
Reuniones:
1a, |
Friburgo de Brisgovia, 2 - 5 de mayo de 1966 |
2a, |
Friburgo de Brisgovia, 6 - 10 de noviembre de 1967 |
3a, |
Colonia, 14 - 18 de octubre de 1968 |
4a, |
Colonia, 3 - 7 de noviembre de 1969 |
5a, |
Bonn, 30 de nov. - 4 de dic. de 1970 |
6a, |
Bonn, 6 - 10 de diciembre de 1971 |
7a, |
Colonia, 10 - 14 de octubre de 1972 |
8a, |
Bonn-Bad Godesberg, 9 - 14 de septiembre de 1974 |
9a, |
Bonn, 22 - 26 de septiembre de 1975 |
10a, |
Bonn, 28 de febrero - 4 de marzo de 1977 |
11a, |
Bonn-Bad Godesberg, 23 - 27 de octubre de 1978 |
12a, |
Bonn-Bad Godesberg, 29 de sept. - 3 de oct. de 1980 |
13a, |
Bonn-Bad Godesberg, 20 - 24 de septiembre de 1982 |
14a, |
Bonn-Bad Godesberg, 24 de enero - 1° de febrero de 1985 |
15a, |
Bonn-Bad Godesberg, 12 - 16 de enero de 1987 |
16a, |
Bonn-Bad Godesberg, 29 de sept. - 7 de oct. de 1988 |
17a, |
Bonn-Bad Godesberg, 18 - 22 de febrero de 1991 |
18a, |
Bonn-Bad Godesberg, 28 de septiembre - 2 de octubre de 1992 |
19a, |
Bonn-Bad Godesberg, 27 - 31 de marzo de 1995 |
20a, |
Bonn-Bad Godesberg, 7 - 11 de octubre de 1996 |
Mandato:
a) Estudiar los problemas nutricionales concretos que le asigne la Comisión y asesorar a la Comisión sobre asuntos generales en materia de nutrición;b) redactar disposiciones generales, según convenga, acerca de los aspectos nutricionales de todos los alimentos;
c) elaborar normas, directrices o textos afines para los alimentos para regímenes especiales, en colaboración con otros comités cuando sea necesario;
d) examinar, enmendar, según sea necesario, y ratificar disposiciones sobre aspectos nutricionales cuya inclusión se proponga en las normas, directrices y textos afines del Codex.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE PRODUCTOS DEL CACAO Y CHOCOLATE
Gobierno hospedante: Suiza
Reuniones:
1a, |
Neuchâtel, 5 - 6 de noviembre de 1963 |
2a, |
Montreux, 22 - 24 de abril de 1964 |
3a, |
Zürich, 10 - 12 de marzo de 1965 |
4a, |
Berna, 15 - 17 de marzo de 1966 |
5a, |
Lugano, 9 - 12 de mayo de 1967 |
6a, |
Montreux, 2-5 de julio de 1968 |
7a, |
Horgen (Zürich), 23 - 27 de junio de 1969 |
8a, |
Lucerna, 29 de junio - 3 de julio de 1970 |
9a, |
Neuchâtel, 27 de septiembre - 1° de octubre de 1971 |
10a, |
Lausanne, 7 - 11 de mayo de 1973 |
11a, |
Zürich, 2 - 6 de diciembre de 1974 |
12a, |
Bienne, 1° - 5 de noviembre de 1976 |
13a, |
Aarau, 2 - 6 de abril de 1979 |
14a, |
Lausanne, 21 - 15 de abril de 1980 |
15a, |
Neuchâtel, 29 de marzo - 2 de abril de 1982 |
16a, |
Thun, 30 de septiembre - 2 de octubre de 1996 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas mundiales para los productos del cacao y el chocolate.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE AZUCARES
Gobierno hospedante: Reino Unido
Reuniones:
1a, |
Londres, 3 - 5 de marzo de 1964 |
2a, |
Londres, 2 - 4 de marzo de 1965 |
3a, |
Londres, 1° - 3 de marzo de 1966 |
4a, |
Londres, 18 - 21 de abril de 1967 |
5a, |
Londres, 10 - 12 de septiembre de 1968 |
6a, |
Londres, 19 - 22 de marzo de 1974 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas mundiales para todos los tipos de azúcares y productos del azúcar.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS ELABORADAS
Gobierno hospedante: Estados Unidos de América
Reuniones:
1a, |
Washington D.C., 29 - 30 de mayo de 1964 |
2a, |
Roma, 8-11 de junio de 1965 |
3a, |
Roma, 6 - 10 de junio de 1966 |
4a, |
Washington D.C., 19 - 23 de junio de 1967 |
5a, |
Washington D.C., 13 - 17 de mayo de 1968 |
6a, |
Washington D.C., 12 - 16 de mayo de 1969 |
7a, |
Washington D.C., 1° - 5 de junio de 1970 |
8a, |
Washington D.C., 7 - 11 de junio de 1971 |
9a, |
Washington D.C., 12 - 16 de junio de 1972 |
10a, |
Washington D.C., 21 - 25 de mayo de 1973 |
11a, |
Washington D.C., 3- 7 de junio de 1974 |
12a, |
Washington D.C., 19 - 23 de mayo de 1975 |
13a, |
Washington D.C., 9 - 13 de mayo de 1977 |
14a, |
Washington D.C., 25 - 29 de septiembre de 1978 |
15a, |
Washington D.C., 17 - 21 de marzo de 1980 |
16a, |
Washington D.C., 22 - 26 de marzo de 1982 |
17a, |
Washington D.C., 13 - 17 de febrero de 1984 |
18a, |
Washington D.C., 10 - 14 de marzo de 1986 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas mundiales para todos los tipos de frutas y hortalizas elaboradas, incluso productos secos, frijoles y guisantes (arvejas) secos envasados, compotas y gelatinas, pero no ciruelas secas ni zumos (jugos) de frutas y hortalizas.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE GRASAS Y ACEITES
Gobierno hospedante: Reino Unido
Reuniones:
1a, |
Londres, 25 - 27 de febrero de 1964 |
2a, |
Londres, 6- 8 de abril de 1965 |
3a, |
Londres, 29 de marzo - 1° de abril de 1966 |
4a, |
Londres, 24 - 28 de abril de 1967 |
5a, |
Londres, 16 - 20 de septiembre de 1968 |
6a, |
Madrid, 17 - 20 de noviembre de 1969 |
7a, |
Londres, 25 - 29 de marzo de 1974 |
8a, |
Londres, 24 - 28 de noviembre de 1975 |
9a, |
Londres, 28 noviembre - 2 diciembre de 1977 |
10a, |
Londres, 4 - 8 de diciembre de 1978 |
11a, |
Londres, 23 - 27 de junio de 1980 |
12a, |
Londres, 19 - 23 de abril de 1982 |
13a, |
Londres, 23 - 27 de febrero de 1987 |
14a, |
Londres, 27 de septiembre - 1° de octubre de 1993 |
15a, |
Londres, 4 - 8 de noviembre de 1996 |
Mandato:
Elaborar normas mundiales para grasas y aceites de origen animal, vegetal y marino, incluidos la margarina y el aceite de oliva.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE LA CARNE
Gobierno hospedante: Rep. Fed. de Alemania
Reuniones:
1a, |
Kulmbach, 28 - 30 de octubre de 1965 |
2a, |
Kulmbach, 5- 8 de julio de 1966 |
3a, |
Kulmbach, 15 - 17 de noviembre de 1967 |
4a, |
Kulmbach, 18-20 de junio de 1969 |
5a, |
Bonn, 16 - 20 de noviembre de 1970 |
6a, |
Kulmbach, 1° - 5 de noviembre de 1971 |
7a, |
Kulmbach, 25 - 29 de junio de 1973 |
Disuelto por la Comisión en su 16° período de sesiones de 1985.
Mandato:
Establecer las normas mundiales y/o textos descriptivos y/o códigos de prácticas que considere apropiados para la clasificación y descripción de las canales y cortes de ganado vacuno mayor, ternera, camero, cordero y cerdo.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE HIGIENE DE LA CARNE
Gobierno hospedante: Nueva Zelandia
Reuniones:
1a, |
Londres, 10 - 15 de abril de 1972 |
2a, |
Londres, 18-22 de junio de 1973 |
3a, |
Londres, 25 - 29 de noviembre de 1974 |
4a, |
Londres, 18 - 22 de mayo de 1981 |
5a, |
Londres, 11 - 15 de octubre de 1982 |
6a, |
Roma, 14 - 18 de octubre de 1991 |
7a, |
Roma, 29 de marzo - 2 de abril de 1993 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar las normas mundiales y/o los códigos de prácticas que considere apropiados para la higiene de la carne, con exclusión de la carne de aves de corral.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE PRODUCTOS CARNICOS ELABORADOS
Gobierno hospedante: Dinamarca
Reuniones:
1a, |
Kulmbach, 4 - 5 de julio de 1966 |
2a, |
Copenhague, 2 - 6 de octubre de 1967 |
3a, |
Copenhague, 24 - 28 de junio de 1968 |
4a, |
Copenhague, 9-13 de junio de 1969 |
5a, |
Copenhague, 23 - 27 de noviembre de 1970 |
6a, |
Copenhague, 17 - 21 de abril de 1972 |
7a, |
Copenhague, 3 - 7 de diciembre de 1973 |
8a, |
Copenhague, 10 - 14 de marzo de 1975 |
9a, |
Copenhague, 29 noviembre - 4 diciembre de 1976 |
10a, |
Copenhague, 20 - 24 de noviembre de 1978 |
11a, |
Copenhague, 22 - 26 de septiembre de 1980 |
12a, |
Copenhague, 4 - 8 de octubre de 1982 |
13a, |
Copenhague, 23 - 26 de octubre de 1984 |
14a, |
Copenhague, 12 - 16 de septiembre de 1988 |
15a, |
Copenhague, 8 - 12 de octubre de 1990 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas mundiales para los productos cárnicos elaborados, incluida la carne envasada para la venta al por menor, y para los productos elaborados de carne de aves de corral.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE PESCADO Y PRODUCTOS PESQUEROS
Gobierno hospedante: Noruega
Reuniones:
1a, |
Bergen, 29 de agosto - 2 de septiembre de 1966 |
2a, |
Bergen, 9 - 13 de octubre de 1967 |
3a, |
Bergen, 7 - 11 de octubre de 1968 |
4a, |
Bergen, 29 de septiembre - 8 de octubre de 1969 |
5a, |
Bergen, 5 - 10 de octubre de 1970 |
6a, |
Bergen, 4 - 8 de octubre de 1971 |
7a, |
Bergen, 2- 7 de octubre de 1972 |
8a, |
Bergen, 1° - 6 de octubre de 1973 |
9a, |
Bergen, 30 de septiembre - 5 de octubre de 1974 |
10a, |
Bergen, 29 de septiembre - 4 de octubre de 1975 |
11a, |
Bergen, 27 de septiembre - 2 de octubre de 1976 |
12a, |
Bergen, 3 - 8 de octubre de 1977 |
13a, |
Bergen, 7 - 11 de mayo de 1979 |
14a, |
Bergen, 5 - 10 de mayo de 1980 |
15a, |
Bergen, 3- 8 de mayo de 1982 |
16a, |
Bergen, 7 - 11 de mayo de 1984 |
17a, |
Oslo, 5- 9 de mayo de 1986 |
18a, |
Bergen, 2- 6 de mayo de 1988 |
19a, |
Bergen, 11-15 de junio de 1990 |
20a, |
Bergen, lo- 5 de junio de 1992 |
21a, |
Bergen, 2- 6 de mayo de 1994 |
22a, |
Bergen, 6 - 10 de mayo de 1996 |
Mandato:
Elaborar normas mundiales para el pescado, crustáceos y moluscos frescos y congelados (incluidos los congelados rápidamente), o elaborados de cualquier otra forma.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE HIELOS COMESTIBLES
Gobierno hospedante: Suecia
Reuniones:
1a, |
Estocolmo, 18 - 22 de febrero de 1974 |
2a, |
Estocolmo, 23 - 27 de junio de 1975 |
3a, |
Estocolmo, 11 - 15 de octubre de 1976 |
Revocado por la Comisión en su 22° período de sesiones de julio de 1997.
Mandato:
Elaborar normas mundiales, según proceda, para todos los tipos de hielos comestibles, incluidas las mezclas y polvos que se emplean en su fabricación.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE SOPAS Y CALDOS
Gobierno hospedante: Suiza
Reuniones:
1a, |
Berna, 3 - 7 de noviembre de 1975 |
2a, |
St. Gallen, 7 - 11 de noviembre de 1977 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas mundiales para sopas, caldos, "bouillons" y consomés.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE CEREALES, LEGUMBRES Y LEGUMINOSAS
Gobierno hospedante: Estados Unidos de América
Reuniones:
1a, |
Washington D.C., 24 - 28 de marzo de 1980 |
2a, |
Washington D.C., 27 de abril - 1° de mayo de 1981 |
3a, |
Washington D.C., 25 - 29 de octubre de 1982 |
4a, |
Washington D.C., 24 - 28 de septiembre de 1984 |
5a, |
Washington D.C., 17 - 21 de marzo de 1986 |
6a, |
Washington D.C., 24 - 28 de octubre de 1988 |
7a, |
Washington D.C., 22 - 26 de octubre de 1990 |
8a, |
Washington D.C., 26 - 30 de octubre de 1992 |
9a, |
Washington D.C., 31 de octubre - 4 de noviembre de 1994 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas y/o códigos de practicas mundiales, según proceda, para cereales, legumbres, leguminosas y sus derivados.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE PROTEÍNAS VEGETALES
Gobierno hospedante: Canadá
Reuniones:
1a, |
Ottawa, 3 - 7 de noviembre de 1980 |
2a, |
Ottawa, 1° - 5 de marzo de 1983 |
3a, |
Ottawa, 6 - 10 de febrero de 1984 |
4a, |
Habana, 2 - 6 de febrero de 1987 |
5a, |
Ottawa, 6 - 10 de febrero de 1989 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar definiciones y normas mundiales para productos de proteínas vegetales derivados de cualquier miembro del reino de las plantas que se utilicen para el consumo humano y elaborar directrices sobre la utilización de dichos productos de proteínas vegetales en el sistema de suministro de alimentos, sobre las necesidades nutricionales e inocuidad, etiquetado y sobre cualesquiera otros aspectos que se consideren procedentes.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS
Establecido por la Comisión en su 17° período de sesiones de 1987 como Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Tropicales Frescas. Su nombre y mandato fueron emendados por la Comisión en su 21° período de sesiones de 1995.
Gobierno hospedante: México
Reuniones:
1a, |
México, 6 - 10 de junio de 1988 |
2a, |
México, 5 - 9 de marzo de 1990 |
3a, |
México, 23 - 27 de septiembre de 1991 |
4a, |
México, 1° - 5 de febrero de 1993 |
5a, |
México, 5 - 9 de septiembre de 1994 |
6a, |
México, 29 de enero - 2 de febrero de 1996 |
Mandato:
a) Elaborar normas y códigos de prácticas de carácter mundial aplicables a las frutas y hortalizas frescas;b) celebrar consultas con el Grupo de Trabajo sobre Normalización de Alimentos Perecederos de la CEPE, con miras a elaborar normas y códigos de prácticas de aplicación mundial, evitando toda duplicación de normas o códigos de prácticas y velando por que se adapten al mismo formato amplio;'
c) celebrar consultas, según convenga, con otras organizaciones internacionales que se ocupan de la normalización de frutas y hortalizas frescas.
(¹ El Grupo de Trabajo de la CEPE sobre la Normalización de Productos Perecederos de la Comisión Económica para Europa de las Naciones Unidas:
1. puede recomendar que se elabore una norma mundial del Codex para las frutas y hortalizas frescas y presentar su recomendación, bien al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas para que la examine, o bien a la Comisión para que la apruebe;
2. puede preparar "anteproyectos de normas" para las frutas y hortalizas frescas, a petición del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas o de la Comisión, para que la Secretaría del Codex los distribuya en el Trámite 3 del Procedimiento del Codex, y para futuras acciones emprendidas por el Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas;
3. puede examinar, si así lo desea, los "anteproyectos de normas" y "proyectos de normas" para frutas y hortalizas frescas y remitir las observaciones sobre los mismos al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas, en los Trámites 3 y 6 del Procedimiento del Codex; y
4. puede realizar labores específicas en relación con la elaboración de normas para frutas y hortalizas frescas a petición del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas.
Los "anteproyectos de normas" y "proyectos de normas" del Codex para frutas y hortalizas frescas, en los Trámites 3 y 6 del Procedimiento del Codex, deberán someterse a la consideración de la Secretaría de la CEPE para la obtención de observaciones.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS
Gobierno hospedante: Nueva Zelandia
Reuniones:
1a, |
Roma, 28 de noviembre - 2 de diciembre de 1994 |
2a, |
Roma, 27 - 31 de mayo de 1996 |
Mandato:
Elaborar códigos y normas internacionales para la leche y los productos lácteos en el marco del Codex Alimentarius y del Código de Principios referentes a la Leche y los Productos Lácteos.
COMITÉ DEL CODEX SOBRE AGUAS MINERALES NATURALES
Gobierno hospedante: Suiza
Reuniones:
1a, |
Baden (Aarzan), 24 - 25 de febrero de 1966 |
2a, |
Montreux, 6 - 7 de julio de 1967 |
3a, |
Bad Ragaz, 7 - 9 de mayo de 1968 |
4a, |
Viena, 12 - 13 de junio de 1972 |
5a, |
Thun, 3 - 5 de octubre de 1996 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas regionales para aguas minerales naturales.
Nota: El Comité ha sido establecido por la Comisión como Comité Regional del Codex (Europeo); sin embargo, desde hace algún tiempo le fue asignado la tarea de elaborar normas mundiales para aguas minerales naturales.
COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA AFRICA
Miembros:
Podrán ser Miembros del Comité, todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS, que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de Africa.
Mandato:
a) Definir los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;
c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;
d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;
e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;
f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;
g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y
h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.
Reuniones:
1a, |
Roma, 24 - 27 de junio de 1974 |
2a, |
Accra, 15 - 19 de septiembre de 1975 |
3a, |
Accra, 26 - 30 de septiembre de 1977 |
4a, |
Dakar, 3 - 7 de septiembre de 1979 |
5a, |
Dakar, 25 - 29 de mayo de 1981 |
6a, |
Nairobi, 31 de octubre - 5 de noviembre de 1983 |
7a, |
Nairobi, 12 - 18 de febrero de 1985 |
8a, |
El Cairo, 29 de noviembre - 3 de diciembre de 1988 |
9a, |
El Cairo, 3 - 7 de diciembre de 1990 |
10a, |
Abuja, 3 - 6 de noviembre de 1992 |
11a, |
Abuja, 8 - 11 de mayo de 1995 |
12a, |
Harare, 19 - 22 de noviembre de 1996 |
COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA ASIA
Miembros:
Podrán ser Miembros del Comité, todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS, que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de Asia.
Mandato:
a) Definir los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;
c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;
d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;
e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;
f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;
g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y
h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.
Reuniones:
1a, |
New Delhi, 10 - 16 de enero de 1977 |
2a, |
Manila, 20 - 26 de marzo de 1979 |
3a, |
Colombo, 2 - 8 de febrero de 1982 |
4a, |
Phetchburi, 28 de febrero - 5 de marzo de 1984 |
5a, |
Yogyakarta, 8 - 14 de abril de 1986 |
6a, |
Denpasar, 26 de enero - 1° de febrero de 1988 |
7a, |
Chiang-Mai, 5 - 12 de febrero de 1990 |
8a, |
Kuala Lumpur, 27 - 31 de enero de 1992 |
9a, |
Beijing, 24 - 27 de mayo de 1994 |
10a, |
Tokyo, 5 - 8 de marzo de 1996 |
COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA EUROPA
Miembros:
Podrán formar parte de este Comité todos los Estados Miembros de la FAO y/o la OMS, situados dentro de la zona geográfica de Europa, incluidos Israel, Turquía y la Federación de Rusia; su Presidente nato es el Coordinador para Europa.
Mandato:
a) Definir los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;
c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;
d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;
e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;
f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;
g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y
h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.
Reuniones:
1a, |
Berna, 1° - 12 de julio de 1965 |
2a, |
Roma, 20 de octubre de 1965 |
3a, |
Viena, 24 - 27 de mayo de 1966 |
4a, |
Roma, 8 de noviembre de 1966 |
5a, |
Viena, 6 - 8 de septiembre de 1967 |
6a, |
Viena, 4 - 8 de noviembre de 1968 |
7a, |
Viena, 7 - 10 de octubre de 1969 |
8a, |
Viena, 27 - 29 de octubre de 1971 |
9a, |
Viena, 14 - 16 de junio de 1972 |
10a, |
Viena, 12 - 17 de junio de 1977 |
11a, |
Innsbruck, 28 de mayo - 1° de junio de 1979 |
12a, |
Innsbruck, 16 - 20 de marzo de 1981 |
13a, |
Innsbruck, 27 de septiembre - 1° de octubre de 1982 |
14a, |
Thun, 4 - 8 de junio de 1984 |
15a, |
Thun, 16 - 20 de junio de 1986 |
16a, |
Viena, 27 de junio - 1° de julio de 1988 |
17a, |
Viena, 28 de mayo - 1° de junio de 1990 |
18a, |
Estocolmo, 11 - 15 de mayo de 1992 |
19a, |
Estocolmo, 16 - 20 de mayo de 1994 |
20a, |
Uppsala, 23 - 26 de abril de 1996 |
COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Miembros:
Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o de la OMS que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de América Latina y el Caribe.
Mandato:
a) Definir los problemas y las necesidades de las regiones en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;
c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;
d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de las regiones;
e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para las regiones;
f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;
g) ejercer una función general de coordinación en las regiones y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y
h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.
Reuniones:
1a, |
Roma, 25 - 26 de marzo de 1976 |
2a, |
Montevideo, 9 - 15 de diciembre de 1980 |
3a, |
La Habana, 27 de marzo - 2 de abril de 1984 |
4a, |
La Habana, 17 - 22 de abril de 1985 |
5a, |
La Habana, 11 - 16 de febrero de 1987 |
6a, |
San José, 20 - 24 de febrero de 1989 |
7a, |
San José, 1° - 10 de julio de 1991 |
8a, |
Brasilia, 16 - 20 de marzo de 1993 |
9a, |
Brasilia, 3 - 7 de abril de 1995 |
10a, |
Montevideo, 25-28 de febrero de 1997 |
COMITÉ COORDINADOR FAO/OMS PARA AMÉRICA DEL NORTE Y EL PACÍFICO SUDOCCIDENTAL
Miembros:
Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, situados dentro de la zona geográfica de América del Norte y el Pacífico sudoccidental.
Mandato:
a) Definir los problemas y las necesidades de las regiones en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de informaciones acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;
c) recomendar a la Comisión el establecimiento de normas de alcance mundial para los productos de interés en la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;
d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;
e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para las regiones;
f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en las regiones;
g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y
h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.
Reuniones:
1a, |
Honolulu, 30 de abril - 4 de mayo de 1990 |
2a, |
Canberra, 2 - 6 de diciembre de 1991 |
3a, |
Vancouver, 31 de mayo - 3 de junio de 1994 |
4a, |
Rotorua, 30 de abril - 3 de mayo de 1996 |
(¹ Estos Comités Mixtos CEPE/Codex Alimentarius no son órganos auxiliares que se hayan creado en virtud de algún Artículo específico del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius; sin embargo, siguen el mismo procedimiento que los Comités del Codex de productos para la elaboración de normas del Codex.)
ALIMENTOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE
Reuniones:
1a, |
Ginebra, 6 - 10 de septiembre de 1965 |
2a, |
Ginebra, 5 - 9 de septiembre de 1966 |
3a, |
Roma, 18 - 22 de septiembre de 1967 |
4a, |
Ginebra, 2 - 6 de septiembre de 1968 |
5a, |
Roma, 22 - 26 de septiembre de 1969 |
6a, |
Roma, 27 - 31 de julio de 1970 |
7a, |
Ginebra, 6 - 10 de diciembre de 1971 |
8a, |
Ginebra, 30 de abril - 4 de mayo de 1973 |
9a, |
Roma, 7 - 11 de octubre de 1974, |
10a, |
Ginebra, 6 - 10 de octubre de 1975 |
11a, |
Ginebra, 14 - 18 de marzo de 1977 |
12a, |
Roma, 30 de octubre - 6 de noviembre de 1978 |
13a, |
Roma, 15 - 19 de septiembre de 1980. |
Aplazado sine die.
Mandato:
El Grupo CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Alimentos Congelados Rápidamente tendrá la responsabilidad de la elaboración de normas para los alimentos congelados rápidamente, conforme con los Principios Generales del Codex Alimentarius. El Grupo Mixto tendrá la responsabilidad de establecer consideraciones de carácter general, definiciones, la estructura de las diferentes normas para los productos alimenticios congelados rápidamente y para la elaboración efectiva de normas para los productos alimenticios congelados rápidamente, que no haya sido asignada específicamente por la Comisión a otros Comités del Codex, tales como los sobre Pescado y Productos Pesqueros, Carne, Productos Cárnicos Elaborados. Las normas elaboradas por los comités de productos del Codex para los alimentos congelados rápidamente deberán ajustarse a la Norma General establecida por el Grupo Mixto CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Alimentos Congelados Rápidamente y, en el trámite apropiado, deberán remitirse a este Grupo para fines de coordinación.
ZUMOS (JUGOS) DE FRUTAS
Reuniones:
1a, |
Ginebra, 6 - 10 de abril de 1964 |
2a, |
Ginebra, 29 de marzo - 2 de abril de 1965 |
3a, |
Ginebra, 21 - 25 de febrero de 1966 |
4a, |
Ginebra, 10 - 14 de abril de 1967 |
5a, |
Roma, 25 - 29 de marzo de 1968 |
6a, |
Ginebra, 27 - 31 de octubre de 1969 |
7a, |
Roma, 20 - 24 de julio de 1970 |
8a, |
Ginebra, 8 - 12 de marzo de 1971 |
9a, |
Roma, 20 - 24 de marzo de 1972 |
10a, |
Ginebra, 16 - 20 de julio de 1973 |
11a, |
Roma, 14 - 18 de octubre de 1974 |
12a, |
Ginebra, 19 - 23 de julio de 1976 |
13a, |
Ginebra, 26 - 30 de junio de 1978 |
14a, |
Ginebra, 9 - 13 de junio de 1980 |
15a, |
Roma, 8 - 12 de febrero de 1982 |
16a, |
Ginebra, 30 de abril - 4 de mayo de 1984 |
17a, |
Roma, 26 - 30 de mayo de 1986 |
18a, |
Ginebra, 16 - 20 de mayo de 1988 |
19a, |
Roma, 12 - 16 de noviembre de 1990 |
Aplazado sine die.
Mandato:
Elaborar normas mundiales para zumos (jugos) de fruta, zumos (jugos) concentrados de fruta y néctares de fruta.