Perspectives de l'Alimentation
Système Mondial d'Information et d'Alerte Rapide sur l'Alimentation et l'Agriculture
No. 4, 1998 - Rome, September
1998
Les
perspectives concernant les approvisionnements céréaliers de 1998/99
restent satisfaisantes, bien
que l’on prévoie une légère diminution de la production
en 1998. Si les prévisions actuelles s’avèrent exactes, les
disponibilités céréalières seront suffisantes pour
satisfaire les besoins de consommation prévus pour 1998/99 et les réserves,
pratiquement inchangées, resteront dans les limites qui permettent d’assurer
la sécurité alimentaire mondiale.
Il y a actuellement dans le monde,
40 pays en situation de crise alimentaire, contre 38 en juin. L’augmentation
est principalement due aux phénomènes El Niño et La Niña,
en Afrique, en Amérique latine et en Asie. L’Afrique reste le continent
où les pénuries alimentaires sont le plus aiguës, à
cause des conditions météorologiques défavorables et/ou
des troubles intérieurs (voir encadré page 4).
Les dernières prévisions
de la FAO établissent la production céréalière de
1998 à 1 892 millions de tonnes, chiffre inférieur de 1 pour
cent au niveau exceptionnel de 1997, mais encore supérieur à la
tendance. La production de blé devrait atteindre 606 millions de tonnes,
soit 1 pour cent de moins que l’an dernier, et celle de céréales
secondaires devrait, selon les dernières indications, se monter à907
millions de tonnes, soit pratiquement le même niveau qu’en 1997.
On prévoit une production mondiale de riz (usiné) de 379 millions
de tonnes, soit 2,4 pour cent de moins que la récolte exceptionnelle
de l’an dernier, à cause notamment des récentes inondations
(voir encadré page 7)
D’après les dernières
prévisions de la FAO, les échanges mondiaux de céréales
atteindraient 199 millions de tonnes en 1998/99, soit 2 millions de tonnes
de moins que prévu dans le dernier rapport et 8 millions de tonnes de
moins que l’année précédente. Une réduction
importante des échanges mondiaux de blé et un retour à
un niveau plus normal des importations de riz, après le niveau exceptionnel
de 1998, devraient annuler largement le léger accroissement attendu pour
les échanges de céréales secondaires.
Les cours internationaux du blé
et des céréales secondaires ont encore fléchi, par
suite des prévisions généralement favorables pour la récolte
et d’une demande d’importations stable. Fin août, le prix du
blé et des céréales secondaires avait chuté d’environ
30 pour cent par rapport à l’année dernière. Les prix
d’exportation du riz, pour la majorité des provenances, sont restés
fermes du fait des faibles disponibilités exportables et des incertitudes
liées à la prochaine récolte.
La production de viande devrait,
selon les prévisions, augmenter de 2 pour cent en 1998. Contrairement
aux années précédentes, les premières estimations
relatives aux échanges internationaux de viande prévoient une
croissance négative ou égale à zéro, imputable pour
l’essentiel aux crises financières qui sévissent en Asie
et dans la CEI. La diminution des demandes d’importations associées
à d’abondantes disponibilités exportables devrait, selon
toutes probabilités, provoquer la chute des cours, au niveau le plus
bas de ces dix dernières années.
En 1997, les prises de poissons
devraient, selon les estimations provisoires, s’établir à
122 millions de tonnes, soit pratiquement au même niveau exceptionnel
que l’an dernier. L’accroissement de la production en Chine, le plus
grand producteur mondial, a été pour l’essentiel annulé
par des captures réduites en Amérique du Sud.
