Perspectives de l'Alimentation No. 5, Novembre 1998 (FAO/SMIAR

STOCKS DE REPORT

Après deux années successives de croissance, les stocks céréaliers mondiaux de clôture des campagnes se terminant en 1999 devraient régresser. Contrairement aux indications, les stocks de report de céréales devraient désormais baisser de près de 8 millions de tonnes par rapport à leur niveau d’ouverture révisé de 323 millions de tonnes, soit environ 7 millions de tonnes de moins que les estimations du mois dernier. Ceci serait essentiellement dû au prélèvement escompté dans les stocks de la Fédération de Russie pour compenser une récolte fortement réduite. Par rapport à la campagne précédente, on prévoit une baisse des stocks de riz et de blé, mais une augmentation de ceux de céréales secondaires. Sur la base des prévisions actuelles, les stocks de report mondiaux de céréales représenteraient 17 pour cent de l’utilisation tendancielle, dans les limites de la fourchette de 17-18 pour cent que le Secrétariat de la FAO considère comme le minimum nécessaire pour garantir la sécurité alimentaire mondiale.

Les stocks mondiaux de blé pour les campagnes agricoles se terminant en 1999 devraient s’établir à environ 131 millions de tonnes, soit quelque 4 millions de tonnes de moins que les estimations de septembre et que leur niveau d’ouverture. Les prévisions pour les stocks mondiaux de blé de cette année ont été revus à la baisse ce mois-ci, car il est probable que la CEI puise abondamment dans ses stocks céréaliers. La baisse la plus importante devrait concerner la Fédération de Russie, où l’on prévoit une diminution des stocks de blé de plus de 7 millions de tonnes, compte tenu de la baisse de la production estimée, cette année, à 26 millions de tonnes. Les stocks détenus par le Kazakhstan et l’Ukraine devraient également diminuer, durant cette campagne, d’environ 2 millions de tonnes au total. En Chine, le recul prévu de la production de blé devrait se traduire par une diminution des stocks de quelque 3 millions de tonnes. A l’inverse, les stocks totaux de blé détenus par les principaux pays exportateurs de blé, qui servent généralement à tamponner les fluctuations de la production mondiale, devraient passer à 48,5 millions de tonnes, soit une augmentation de près de 8 millions de tonnes, ou 19 pour cent, par rapport à la campagne précédente, et de 1,5 million de tonnes par rapport aux précédentes estimations. Cet accroissement serait imputable, pour l’essentiel, aux stocks de report importants de la CE et des États-Unis, dus à la croissance de la production, en particulier dans la CE, à la suite de la récolte exceptionnelle de cette année.

STOCKS CÉRÉALIERS DE REPORT MONDIAUX

SOURCE: FAO

Les stocks mondiaux de céréales secondaires pour les campagnes agricoles se terminant en 1999 devraient augmenter pour la troisième année consécutive, atteignant près de 142 millions de tonnes, soit 3 millions de tonnes de plus que la campagne précédente, et légèrement moins que les estimations de septembre. La révision tient compte des ajustements à la baisse des prévisions de stocks détenus par les principaux pays exportateurs, qui n’ont été que partiellement compensés par des accroissements ailleurs. On estime désormais que les stocks totaux de céréales secondaires des principaux pays exportateurs avoisineront 78 millions de tonnes, soit une progression de 10 millions de tonnes, ou 14 pour cent, par rapport à leur niveau d’ouverture révisé, mais 8 millions de tonnes de moins que les rapports de septembre. Aux États-Unis, sur la base des dernières estimations officielles, l’utilisation en 1998/99 devrait augmenter beaucoup plus que les prévisions antérieures ne le laissaient espérer; par conséquent, les stocks de clôture sont désormais estimés à 47 millions de tonnes, en baisse de 5,5 millions de tonnes par rapport au rapport précédent, tout en dépassant de 9 millions de tonnes leurs niveaux d’ouverture. Dans la CE, compte tenu des ajustements à la baisse de ce mois-ci pour la production de 1998, et d’une légère amélioration des perspectives d’exportation, les stocks de clôture devraient atteindre 24 millions de tonnes, soit légèrement mieux que la campagne précédente, mais 3 millions de tonnes de moins que les rapports de septembre. En dépit des prévisions d’augmentation des exportations d’orge et de seigle, toutefois, les stocks d’intervention de la CE, actuellement estimés à environ 12 millions de tonnes, pourraient continuer d’augmenter. Ailleurs, on prévoit la plus forte baisse des stocks de céréales secondaires dans la CEI, en particulier dans les pays qui ont subi une réduction drastique de la production cette année. En Fédération de Russie, la maigre récolte escomptée pourrait se traduire par une diminution des stocks totaux de céréales secondaires, qui tomberaient à 3 millions de tonnes, contre les 10 millions de tonnes de la campagne précédente. Inversement, la Chine pourrait voir ses stocks se reconstituer et augmenter de près de 3 millions de tonnes, grâce à l’accroissement prévu de la production de maïs, et d’une baisse possible de l’utilisation fourragère et des exportations.

Selon les prévisions de la FAO, les stocks mondiaux de riz à la fin des campagnes de commercialisation de 1999 seraient d’environ 50 millions de tonnes, en baisse d’environ 11 pour cent par rapport aux estimations des stocks de clôture des campagnes de commercialisation se terminant en 1998. Cette diminution est due en grande partie à la nécessité de compenser les pertes de récolte provoquées par les inondations pour satisfaire les besoins intérieurs, notamment en Chine (continentale) et au Bangladesh.