Extrême-Orient: Les perspectives concernant le blé d'hiver, qui sera moissonné à partir d'avril, sont inégales. En Chine, les emblavures de blé d'hiver ont diminué d'environ 7 pour cent par rapport à 1998/99, et l'on signale que le temps froid régnant dans le sud a légèrement endommagé les cultures. En revanche, la neige tombée à Henna, principale province productrice, a atténué la sécheresse qui régnait jusqu'alors. En Inde, selon les estimations, les superficies cultivées en blé (d'hiver) Rabi sont en augmentation par rapport à l'an dernier et les conditions de végétation sont favorables jusqu'à présent pour la campagne. L'an dernier, le pays a rentré une récolte record de blé qui a dépassé 73 millions de tonnes. Au Pakistan, suite aux bonnes conditions météorologiques enregistrées récemment et à la hausse des prix de soutien, les perspectives sont également meilleures; les prévisions officielles font escompter une production de l'ordre de 20 millions de tonnes, contre 18 millions de tonnes l'an dernier.
En ce qui concerne les céréales secondaires, les premières indications en Chine laissent prévoir une réduction des emblavures en 2000. Étant donné l'importance des stocks de maïs et de la faiblesse des cours, les agriculteurs risquent de se tourner vers des cultures plus rentables, comme le soja, les légumes ou les arachides. En Inde, la majorité des céréales secondaires sont produites en sec pendant la mousson (kharif), de juin à septembre. Selon les dernières estimations, la production de maïs, de mil et de sorgho Kharif de 1999 s'établirait à environ 22 millions de tonnes, soit 9 pour cent de moins qu'en 1998. Le recul le plus marqué concerne la production de mil qui a diminué de près de 20 pour cent, passant de 10 millions de tonnes à 8 millions de tonnes.
En Chine (continentale), la production de paddy de 1999 est estimée à 198 millions de tonnes, soit environ 1 million de tonnes de moins qu'en 1998. Cette baisse est en partie attribuable à la contraction des semis de riz précoce liée à une réduction des prix d'achat par l'État des céréales de qualité inférieure, qui comprennent le riz précoce. De plus, de violentes pluies en juin et juillet ont partiellement endommagé les cultures. La campagne de riz 2000 devrait débuter aux alentours de mars; cependant, compte tenu de l'intention du gouvernement de réduire la production globale de céréales et d'améliorer la qualité, les superficies cultivées en riz, notamment en riz précoce, risquent encore de diminuer. Au Viet Nam, la production totale de paddy de 1999, aujourd'hui officiellement estimée à 31 millions de tonnes, devrait se maintenir au niveau de l'an dernier. La récolte du dixième mois se poursuit et les semis de riz d'hiver-printemps sont en cours. L'objectif fixé est de cultiver 3 millions d'hectares en riz d'hiver-printemps et d'obtenir une production de 15,5 millions de tonnes. Toutefois, ces prévisions pourraient être compromises par les conditions météorologiques défavorables des dernières semaines et il faudra accélérer les semis si l'on veut éviter des pertes de rendement. Aux Philippines, la récolte de la campagne principale et les semis de la campagne secondaire sont achevés. D'après les rapports actuels, et si les conditions demeurent favorables jusqu'à la fin de la campagne, la production de paddy 1999/2000 devrait augmenter de 16 pour cent par rapport à la campagne précédente, pour atteindre près de 11,9 millions de tonnes. Ce résultat traduit une expansion des emblavures et de meilleures conditions de végétation que l'an dernier mais aussi l'usage accru de variétés à haut rendement et l'amélioration des systèmes d'irrigation.
En Thaïlande, la récolte de paddy de la campagne principale 1999/2000 touche à sa fin et d'après les estimations officielles, la production atteindrait 19 millions de tonnes, soit 3 pour cent de plus que l'an dernier. Les semis des cultures de la campagne secondaire sont en cours; toutefois, les emblavures devraient légèrement diminuer en raison de la baisse des prix prévue. La production totale du pays, pour la campagne 1999/2000, pourrait légèrement dépasser 23 millions de tonnes, en tablant sur une production de l'ordre de 4 millions de tonnes pour la deuxième récolte, soit un volume égal à celui de la campagne précédente. Au Myanmar, la récolte de la campagne principale est presque terminée mais de fortes pluies en octobre ont provoqué des inondations par endroits, ce qui risque d'endommager la qualité du paddy dans les zones touchées. Les semis de la campagne secondaire sont pratiquement terminés. D'après les estimations, la production totale du pays, pour la campagne 1999/2000, devrait s'établir à 17,5 millions de tonnes, soit un léger recul par rapport au niveau de l'an dernier. Au Japon, la récolte de paddy de 1999 a été rentrée et les estimations officielles prévoient une production de 11,5 millions de tonnes, dépassant les 11,2 millions de tonnes de l'an dernier, en dépit d'une réduction des emblavures. Grâce à des conditions de végétation supérieures à la moyenne, les rendements ont augmenté de 3 pour cent pour atteindre 6,4 tonnes à l'hectare. Dans le cadre de la campagne 2000, les pouvoirs publics ont annoncé une réduction supplémentaire de 2,7 pour cent des prix de soutien par rapport à 1999, ce qui équivaudra à 252 yens le kilogramme et à une cible de reconversion des emblavures égale à 963 000 hectares.
Au Cambodge, la récolte de la saison humide (de la campagne principale) 1999/2000 est presque terminée et celle de la saison sèche (dver) est imminente. D'après les prévisions officielles, la production de paddy de 1999/2000 devrait augmenter de 9 pour cent pour atteindre 3,8 millions de tonnes. Les cultures ont bénéficié de précipitations bien réparties, au moment voulu, pendant la campagne. En République populaire démocratique de Corée, la récolte de riz de 1999 est terminée; les estimations donnent une production de près de 10 pour cent supérieure à celle de la campagne précédente, soit 2,3 millions de tonnes, ce qui représente le volume le plus important depuis 1995. Ce résultat traduit la hausse des rendements résultant à la fois de l'amélioration des conditions météorologiques et de l'utilisation accrue des engrais, qui a été encouragée par l'aide étrangère. En République de Corée, la récolte de paddy de 1999 est achevée. Les estimations officielles prévoient une production de l'ordre de 7,2 millions de tonnes, soit une augmentation de 3 pour cent par rapport à la campagne précédente, du fait de l'augmentation des rendements et d'une légère progression des surfaces cultivées. Certaines régions ont été touchées par des typhons fin juillet/début août; toutefois, les dégâts provoqués aux rizières ont été moins graves qu'en 1998.
Au Bangladesh, en dépit de dégâts localisés occasionnés par les inondations dans quelques districts, la récolte de riz de 1999/2000 n'a dans l'ensemble que peu souffert. La récolte de la campagne principale Aman touche à sa fin et la récolte Boro est presque achevée. Les prévisions officielles font état d'une production globale de paddy pour la campagne 1999/2000 de 30,7 millions de tonnes, soit une augmentation de 1,2 million de tonnes par rapport à la campagne précédente. En Inde, la récolte de la campagne principale de riz Kharif est pratiquement terminée. Compte tenu des pertes de récoltes résultant des inondations qui ont touché l'État d'Orissa à l'est du pays fin 1999, les prévisions officielles concernant la production ont été légèrement ajustées à la baisse pour donner un volume égal à environ 112 millions de tonnes. Les semis de la campagne Rabi sont pour ainsi dire terminés. La production globale de paddy pour la campagne 1999/2000 est aujourd'hui estimée à 128 millions de tonnes environ; s'il est atteint, ce chiffre représenterait une augmentation de 400 000 tonnes par rapport à l'an dernier. Au Pakistan, la récolte de paddy de 1999 a été rentrée et les premières estimations laissent escompter un nouveau record avec une production de l'ordre de 7,3 millions de tonnes, soit 3 pour cent de plus qu'en 1998; ce progrès est attribuable à une légère augmentation des superficies cultivées et des rendements.
| Blé | Céréales secondaires | |||||||
| 1998 | 1999 | 1998 | 1999 | 1998 | 1999 | 1998 | 1999 | |
| (. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . millions de tonnes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .) | ||||||||
| Asie | 254,5 | 262,5 | 230,7 | 218,5 | 533,8 | 537,7 | 1 019,0 | 1 018,7 |
| Afrique | 18,5 | 15,5 | 78,9 | 78,3 | 15,8 | 17,5 | 113,2 | 111,4 |
| Amérique centrale | 3,3 | 3,2 | 28,9 | 28,9 | 2,2 | 2,3 | 34,3 | 34,4 |
| Amérique du Sud | 16,5 | 18,9 | 62,9 | 58,3 | 17,0 | 21,4 | 96,4 | 98,6 |
| Amérique du Nord | 93,4 | 89,5 | 298,7 | 290,8 | 8,5 | 9,5 | 400,6 | 389,8 |
| Europe | 187,7 | 176,6 | 201,9 | 202,4 | 3,1 | 3,1 | 392,7 | 382,1 |
| Océanie | 21,3 | 23,0 | 9,5 | 9,0 | 1,4 | 1,4 | 32,2 | 33,4 |
| TOTAL MONDIAL | 595,2 | 589,2 | 911,4 | 886,4 | 581,8 | 592,9 | 2 088,4 | 2 068,5 |
| (389) 1/ | (396) 1/ | (1 895) 2/ | (1 872) 2/ | |||||
| Pays en déve- | ||||||||
| loppement | 277,0 | 278,7 | 389,9 | 371,6 | 556,8 | 566,7 | 1 223,8 | 1 217,0 |
| Pays développés | 318,1 | 310,4 | 521,5 | 514,8 | 25,0 | 26,3 | 864,6 | 851,5 |
En Indonésie, après deux années consécutives de récoltes réduites du fait des intempéries, la production de paddy pour la campagne 1999/2000 devrait atteindre 49,9 millions de tonnes, soit près de 1 pour cent de plus qu'en 1998/99. Ce chiffre résulte d'une augmentation de 2 pour cent des rendements, qui compense largement la légère réduction des emblavures. Les semis de la campagne principale 2000/01 sont bien engagés et la récolte devrait débuter aux alentours de mars. Toutefois, les agriculteurs se préparent à des inondations éventuelles, du fait de pluies incessantes et d'un climat inhabituel pour la saison. L'objectif de production de riz pour la campagne 2000/2001 a été officiellement fixé à 51 millions de tonnes. En Malaisie, on prévoit de commencer la récolte de la campagne principale 2000/2001 dans quelques semaines. Des inondations, fin octobre, ont détruit des rizières dans le nord du pays; toutefois, la production globale ne devrait pas être compromise puisqu'il est encore largement temps d'effectuer de nouveaux semis.
Proche-Orient: Une grave sécheresse en 1999 a considérablement réduit la production céréalière dans les pays du Proche-Orient rattachés à la région Asie - les principaux producteurs étant la République islamique d'Iran et la Turquie. Si la météorologie redevient normale durant la campagne, la production devrait marquer une légère reprise en 2000.
CEI en Asie: Dans les huit pays de la CEI situés en Asie, la récolte céréalière totale de 1999 devrait s'élever à 24 millions de tonnes, contre 17 millions de tonnes en 1998. La production de blé a augmenté de 6 millions de tonnes pour atteindre 19 millions de tonnes, du fait essentiellement de la nette reprise enregistrée au Kazakhstan et de la hausse des rendements en Azerbaïdjan, en Géorgie, au Turkménistan et en Ouzbékistan. La production de céréales secondaires a augmenté de 1,4 million de tonnes, donnant 4,5 millions de tonnes. Au Kazakhstan, où la poursuite d'un temps clément a permis d'accroître les rendements et de récolter tardivement, la production de blé a doublé pour s'établir à 11 millions de tonnes; celle des céréales secondaires a marqué une nette reprise, passant de 1,5 million de tonnes en 1998 à 2,7 millions de tonnes. Le Turkménistan a enregistré une récolte céréalière record de 1,5 million de tonnes (de blé, principalement), sous l'effet des mesures plus intéressantes offertes aux agriculteurs ainsi que d'une utilisation accrue de semences de qualité et d'engrais importés, pour des emblavures moindres (570 000 hectares). En Ouzbékistan, la production céréalière totale de 1999 est estimée à 4,45 millions de tonnes contre 4,3 millions de tonnes en 1998, dont 3,7 millions de tonnes de blé contre 3,6 millions de tonnes en 1998. Au Kirghizistan, la récolte céréalière de 1999 devrait se chiffrer à 1,6 million de tonnes, soit un volume analogue à celui de 1998; la production de blé a toutefois fléchi pour s'établir à 1,1 million de tonnes, conséquence de la conversion des terres à des cultures plus lucratives et aux céréales fourragères. Au Tadjikistan, la réduction des emblavures et la baisse des rendements expliqueraient le recul de la production céréalière de 1999 qui se situe à 430 000 tonnes, soit 70 000 tonnes de moins que l'an dernier.
Dans le Caucase, les précipitations ayant eu lieu au bon moment pendant la période de végétation ont permis d'obtenir des rendements meilleurs que prévu, en dépit de la nette réduction des emblavures de blé due à la compétition des importations. En Arménie, les estimations officielles donnent une production céréalière proche de 300 000 tonnes en 1999, soit quelque 25 000 tonnes de moins qu'en 1998. En Azerbaïdjan, la production de céréales devrait augmenter de 14 pour cent pour atteindre 1,1 million de tonnes; ce progrès traduit les pratiques agricoles plus performantes adoptées suite à la privatisation des terres et l'amélioration des conditions météorologiques. La production de blé se maintient à 850 000 tonnes tandis que celle des céréales secondaires a nettement progressé pour atteindre près de 200 000 tonnes. En Géorgie, des précipitations en temps utile, l'amélioration des pratiques agricoles appliquées par des exploitants privés ainsi qu'une plus grande disponibilité de matériel agricole moderne ont permis d'accroître la production céréalière de 17 pour cent pour atteindre 880 000 tonnes, dont 280 000 tonnes de blé, contre 200 000 tonnes en 1998.
Les perspectives pour la récolte céréalière de la campagne 2000 sont incertaines. Au Kazakhstan, la majorité des céréales sont semées au printemps. Selon les indications données, les emblavures de céréales d'hiver continuent à régresser dans le Caucase et au Kirghizistan. En Ouzbékistan, les superficies irriguées consacrées aux céréales d'hiver ont augmenté de 50 000 hectares, atteignant 1,36 million d'hectares. Au Turkménistan, le gouvernement prévoit d'encourager la production de riz en 2000 et a annoncé des plans visant à accroître les emblavures de toutes les céréales; à cette fin, des terres vierges seront mises en production.
Afrique du Nord: La production totale de blé de la sous-région est estimée à environ 11,5 millions de tonnes en 1999, soit 17 pour cent de moins que le volume de 1998. Au Maroc, la production, établie à 2,1 millions de tonnes, a baissé de moitié par rapport à 1998, par suite de l'insuffisance des précipitations et de la réduction des emblavures. En Algérie, la production a également diminué de 25 pour cent, pour se situer à quelque 1,5 million de tonnes. En revanche, en Égypte, la production a augmenté de 4 pour cent, atteignant 6,3 millions de tonnes; elle est également en hausse de 3 pour cent en Tunisie, donnant un volume de 1,4 million de tonnes. La production de céréales secondaires de la sous-région est estimée à 9,7 millions de tonnes en 1999, soit près de 5 pour cent de moins que le niveau de 1998, du fait principalement des conditions météorologiques défavorables qui ont prévalu en Algérie et au Maroc.
Les conditions de végétation sont en général favorables au blé d'hiver et aux céréales secondaires de la campagne 2000 dans la sous-région. En Algérie et en Tunisie, des précipitations inférieures à la moyenne en septembre/octobre ont légèrement retardé la préparation des terres et les semis; toutefois, les conditions se sont nettement améliorées en novembre/décembre grâce aux pluies bien réparties dont ont bénéficié la plupart des zones de production. Au Maroc, des conditions favorables, caractérisées par les précipitations normales, voire supérieures à la normale, qui ont été enregistrées dans la majorité des régions ont permis de commencer tôt la campagne. Cependant, il sera nécessaire que des pluies tombent en temps voulu au cours des prochains mois pour assurer une bonne récolte. En Égypte, on s'attend à une hausse de la production de blé irrigué, du fait de l'utilisation accrue de variétés à haut rendement.
En Égypte, la récolte de riz de 1999 est estimée, de source officielle, à 5,8 millions de tonnes, soit environ 30 pour cent de plus que le niveau de 1998. Cette augmentation résulte de l'extension des superficies cultivées et des conditions de végétation favorables ainsi que la disponibilité d'intrants, en quantité suffisante et en temps utile.
Afrique de l'Ouest: Une récolte céréalière record a été rentrée fin 1999 pour la seconde année consécutive dans les pays du Sahel. Compte tenu des conditions de végétation favorables dans l'ensemble, notamment en août et en septembre, la production globale de céréales de 1999 dans les neuf pays CILSS a été estimée, selon une série de missions d'évaluation des récoltes FAO/CILSS, au niveau exceptionnel de 10,9 millions de tonnes, soit 2 pour cent de plus qu'en 1998 et 16 pour cent de plus que la moyenne des cinq dernières années. Des récoltes records ont également été engrangées au Cap-Vert, en Gambie, au Mali et en Mauritanie. Une production supérieure à la moyenne a été enregistrée au Burkina Faso, au Niger, au Sénégal et au Tchad, alors qu'elle a été inférieure à la moyenne en Guinée-Bissau, suite aux troubles civils de 1998.
Dans les pays riverains du golfe de Guinée, les perspectives de récolte sont en général bonnes au Bénin, en Côte d'Ivoire, en Guinée et au Togo, mais elles le sont moins au Nigéria et au Ghana, du fait d'inondations conséquentes. En dépit d'une légère amélioration de la production vivrière, la Sierra Leone, et le Libéria surtout, demeurent fortement tributaires de l'assistance alimentaire internationale.
La récolte de paddy de la campagne 1999 est presque terminée dans la plupart des pays de la sous-région; toutefois, comme l'an dernier, les travaux agricoles continuent à être perturbés par les troubles civils qui sévissent en Sierra Leone et au Libéria. Les conditions de végétation ont été dans l'ensemble favorables dans la sous-région, malgré quelques problèmes isolés liés au climat, et l'on prévoit une légère augmentation de la production de paddy. Au Nigéria, principal pays producteur de l'Afrique de l'Ouest, le gouvernement à réintroduit une subvention de 25 pour cent pour les engrais qui avait été précédemment supprimée dans le cadre du Programme d'ajustement structurel. Selon les estimations officielles, la production de paddy pour la campagne de 1999 serait de l'ordre de 3,4 millions de tonnes, dépassant les 3,3 millions de tonnes de la campagne précédente. En Côte d'Ivoire, la production de paddy devrait augmenter de 25 pour cent pour atteindre près de 800 000 tonnes, les conditions météorologiques favorables ayant encouragé de nombreux agriculteurs à accroître les superficies cultivées en riz.
Afrique centrale: Le mil et le sorgho ont été rentrés au Cameroun et en République centrafricaine. En République démocratique du Congo et en République du Congo, les troubles civils, l'insécurité et les déplacements de populations continuent à entraver les activités agricoles.
Afrique de l'Est: Le blé de la campagne 1999 a été récolté au Kenya et en Éthiopie. En Éthiopie, on estime que la production est de l'ordre de 2 millions de tonnes, contre 1,5 million de tonnes environ l'an dernier. En revanche, au Kenya, la production a chuté de près de 60 pour cent, s'établissant à 135 000 tonnes, du fait de la sécheresse. Au Soudan, la production de blé de la campagne 2000, dont la moisson devrait débuter à partir de mars, est estimée à 288 000 tonnes, soit 70 pour cent environ de plus que la récolte médiocre de 1999.
La récolte des céréales secondaires de la campagne principale 1999 est achevée dans la sous-région. La récolte de la campagne secondaire est maintenant rentrée, sauf en Éthiopie, où les semis devraient prochainement débuter. En Érythrée, on prévoit une diminution de la production des céréales secondaires par rapport au volume record de 436 000 tonnes enregistré en 1998, en raison de la réduction des emblavures. En Éthiopie, par suite de la sécheresse qui a prévalu pendant la campagne, on estime que la récolte des céréales secondaires de la campagne principale 1999/2000, qui représente près de 90 pour cent de la production annuelle, sera inférieure à celle de la campagne 1998/99. Au Kenya, on prévoit, à titre provisoire, que le volume de maïs rentré en 1999 sera de 2,1 millions de tonnes, ce qui représente une diminution de près de 15 pour cent par rapport à la récolte de 1998. Les perspectives concernant la récolte de la campagne secondaire, qui est en cours, sont également peu favorables en raison de la sécheresse. En Somalie, la production de céréales secondaires est estimée à 205 000 tonnes, soit 5 pour cent de plus qu'en 1998 mais près de 30 pour cent en deça des cinq dernières années. Au Soudan, la production a diminué d'environ 35 pour cent par rapport à l'an dernier pour s'établir à 3,61 millions de tonnes. En Ouganda, la récolte des céréales secondaires de la campagne principale, qui se chiffre à 1,63 million de tonnes, a été inférieure à la moyenne, mais les perspectives pour la récolte de la campagne secondaire, qui se déroule actuellement, sont favorables, par suite d'une pluviométrie satisfaisante. En Tanzanie, la production de céréales secondaires, estimée à 3,41 millions de tonnes, est inférieure d'environ 4 pour cent à celle de l'an dernier, mais se situe dans la moyenne. Les perspectives pour la récolte de la campagne secondaire, qui est en cours, sont incertaines, malgré de récentes précipitations bénéfiques.
Au Rwanda, on estime que la production de céréales secondaires de la première campagne 2000 se situera dans la moyenne, en dépit de la réduction des récoltes due à la sécheresse dans les régions du sud et de l'est. En revanche, au Burundi, celle-ci devrait se chiffrer à 74 000 tonnes, soit une baisse de 13 pour cent par rapport au faible niveau de l'an dernier.
En Tanzanie, principal pays producteur rizicole de la sous-région, les semis de paddy 2000 sont terminés; le début de la campagne a toutefois été marqué par des précipitations inférieures à la moyenne, ce qui a entraîné un déficit d'humidité du sol pour les cultures semées précocement. La production de paddy pour la campagne 1999 est estimée à environ 800 000 tonnes, soit un recul de 20 pour cent par rapport à l'an dernier. Une réduction d'utilisation des engrais, conjuguée à des pluies irrégulières, ont contribué à la baisse des rendements.
Afrique australe: Selon les dernières estimations de la FAO, la production totale de blé de la sous-région s'établit à 2 millions de tonnes en 1999, soit une diminution de 9 pour cent par rapport au volume, déjà réduit, de l'an dernier. En Afrique du Sud, pays qui représente les trois quarts de la production de la sous-région, le volume de blé rentré en 1999 a fléchi, se chiffrant à 1,5 million de tonnes, soit 38 pour cent de moins que le niveau de 1997. Cette situation reflète la conversion des terres à des cultures plus rentables ainsi qu'une baisse des rendements résultant de pluies torrentielles durant la période de végétation. Les précipitations excessives ont également affecté la qualité du blé dans certaines régions. En revanche, au Zimbabwe, la production de blé a augmenté de 20 pour cent pour atteindre 325 000 tonnes, conséquence de l'augmentation des semis et du temps clément. En Zambie, les estimations concernant la production de blé en 1999 ont été révisées à la baisse pour s'établir à 90 000 tonnes, ce qui représente toutefois une augmentation de 27 pour cent par rapport à l'an dernier, et un volume record.
Les premières prévisions concernant les céréales secondaires de la campagne 2000 sont meilleures en raison des pluies abondantes de la première moitié de janvier qui ont fait suite à la sécheresse. Selon les dernières estimations, la production de céréales secondaires pour la sous-région en 1999 se chiffrerait à 15,7 millions de tonnes, soit 5 pour cent de plus qu'en 1998, mais un volume encore inférieur à la moyenne. Les résultats varient de pays en pays. La production a été supérieure à la moyenne au Malawi, au Mozambique et au Swaziland. Au Botswana, au Lesotho, en Namibie, en Zambie et au Zimbabwe, les rendements ont augmenté par rapport aux niveaux réduits de 1998 mais demeurent inférieurs à la moyenne des cinq dernières années. En revanche, la production a fléchi en Afrique du Sud et en Angola.
La campagne de paddy 2000 est bien engagée en Afrique australe et la récolte devrait débuter en mars. Cette campagne s'est avérée nettement meilleure que prévu initialement et la production à Madagascar, qui représente plus de 90 pour cent de la production rizicole de la sous-région, est estimée à quelque 2,6 millions de tonnes, soit 8 pour cent de plus que l'an dernier. Des pluies abondantes tout au long de la période de végétation ainsi que l'absence de ravageurs et de cyclones ont été bénéfiques à la culture du riz. Au Mozambique, la production de paddy pour la campagne de 1999 est estimée à 214 000 tonnes, contre 192 000 tonnes l'an dernier; ce chiffre s'explique par de bonnes conditions de végétation et par une légère extension des surfaces ensemencées.
La récolte de blé de la campagne 1999/2000 est sur le point de commencer au Mexique, qui est pratiquement le seul producteur de la sous-région. D'après les premières prévisions, la production sera proche du niveau de 1998/99 (3,2 millions de tonnes) qui était inférieur à la moyenne. Cette situation s'explique principalement par la sécheresse prolongée qui a précédé et qui a fait baisser les niveaux des réservoirs d'eau dans les principales régions productrices de blé irrigué du nord-ouest; elle est également attribuable aux intempéries qui ont touché une partie des emblavures dans les États de Guanajato et de Jalisco, au centre.
La récolte de céréales secondaires et de haricots de la deuxième campagne 1999/2000 est pratiquement terminée dans la sous-région, en dépit du retard des semis occasionné par les fortes pluies qui ont touché les pays d'Amérique centrale en septembre/octobre l'an dernier. Malgré les pertes subies, on estime, à titre provisoire, que la production sera moyenne, voire supérieure à la moyenne, pour l'ensemble des récoltes de la campagne 1999/2000 au Costa Rica, à El Salvador et au Guatemala. Ce résultat représente une nette reprise par rapport à 1998/99 où les cultures avaient été durement touchées par l'ouragan Mitch, notamment en ce qui concerne El Salvador et le Guatemala. Au Honduras, en revanche, la production devrait être inférieure à la moyenne, du fait principalement de la réduction des emblavures de la première campagne qui a résulté de la faiblesse des prix à la production. Au Nicaragua, où la récolte de la troisième campagne 1999/2000 ou récolte "apante" est cours, la production globale pour l'année devrait être supérieure à la moyenne, et en nette progression par rapport à 1998/99 où les cultures avaient subi les effets dévastateurs de l'ouragan Mitch. Au Mexique, la récolte, importante, de maïs de printemps/été est achevée; d'après les estimations provisoires, la production se situera légèrement en deçà de la moyenne, en raison des pluies torrentielles et des inondations récentes qui ont durement touché les principales régions de production, au centre et au sud. Toutefois, la production nationale devrait être proche de la moyenne cette année, compte tenu de l'augmentation de la production dans d'autres régions. Dans les Caraïbes, les conditions météorologiques, fin 1999, ont continué à être favorables à la croissance des cultures céréalières et des autres cultures vivrières de base à Cuba, en République dominicaine et en Haïti; des rendements moyens sont prévus en 1999/2000.
En Argentine, la récolte de blé de la campagne 1999/2000 est légèrement retardée en raison du mauvais temps qui a touché, de manière irrégulière, certaines des principales régions de production. On estime aujourd'hui que la production atteindra près de 14 millions de tonnes, ce qui représente une nette augmentation par rapport au volume inférieur à la moyenne de l'an dernier. Au Brésil, la récolte a récemment été achevée dans la majorité des États de production au sud et l'on prévoit, à titre provisoire, une production légèrement supérieure à la moyenne. Au Paraguay et en Uruguay, des volumes de production, respectivement moyen et supérieur à la moyenne, ont été rentrés. Au Chili, la récolte de blé, qui a commencé en décembre, se poursuivra jusqu'à fin mars. D'après les estimations provisoires, la production devrait être en nette augmentation par rapport à l'an dernier, où le blé avait été gravement touché par la sécheresse. Pour ce qui est des pays andins, la récolte de blé de la première campagne 2000, principalement dans le district oriental de Santa Cruz, devrait être lancée à partir de mars. D'après les estimations provisoires, les emblavures sont légèrement supérieures à la moyenne.
En Argentine, les semis des céréales secondaires de la campagne 2000, de maïs essentiellement, ont récemment été terminés et la récolte devrait commencer à partir de mars. On estime, à titre provisoire, que les emblavures ont augmenté de près de 10 pour cent par rapport à l'an dernier dans les principales régions de production. Les premières prévisions font état d'une production d'environ 15 millions de tonnes, dépassant les 13,2 millions de tonnes de 1999. Au Brésil, les pluies légères et modérées, tombées en début d'année, ont été bénéfiques à la croissance du maïs, qui sera récolté à partir de février. Cependant, les terres des principales régions de production au sud (dans les États de Parana et de Rio Grande do Sul, par exemple) ont besoin de davantage d'humidité. Selon les estimations officielles, les superficies cultivées en maïs ont diminué de quelque 1,8 pour cent par rapport au niveau moyen de l'an dernier; toutefois, si les pluies normales reprennent, la production pourrait être proche de la moyenne. Au Paraguay et en Uruguay, la récolte de maïs de la campagne 2000 est sur le point de commencer et les prévisions provisoires font état d'une production avoisinant les niveaux moyens de l'an dernier. Au Chili, la récolte de maïs devrait débuter en mars et l'on prévoit une augmentation de la production par rapport à l'an dernier où les rendements avaient considérablement fléchi du fait de la sécheresse. Dans les pays andins, en Bolivie, en Équateur et au Pérou, les pluies normales, voire abondantes, de décembre ont été bénéfiques au maïs de la campagne 2000, récemment semé. En Colombie, les fortes pluies et les inondations qui ont touché l'ensemble du pays dans les derniers jours de décembre ont fait un grand nombre de victimes et provoqué des dégâts substantiels aux logements et à l'infrastructure. On signale également que des cultures - le café, essentiellement - ont été endommagées. Au Venezuela, les pluies torrentielles qui n'ont pas cessé de tomber depuis le début du mois de décembre ont provoqué des inondations ainsi que des glissements de terrain et de boue extrêmement graves. D'après les rapports, près de 30 000 personnes ont trouvé la mort et plus de 600 000 personnes ont été directement touchées, notamment le long de la bande du littoral des Caraïbes se situant au nord de Caracas, la capitale. Les dégâts causés aux logements et à l'infrastructure sont substantiels, en particulier dans l'État de Vargas. On signale également que le secteur agricoles a été gravement touché.
Les semis de paddy de la campagne 2000 sont pratiquement achevés dans la région et d'après les rapports, les cultures se développent bien grâce à des conditions de végétation généralement favorables dans l'ensemble. La récolte devrait avoir lieu à partir de fin février. Au Brésil, principal producteur rizicole de la région, on estime que les emblavures de blé ont été réduites d'environ 4 pour cent pour s'établir à 3,6 millions d'hectares, en conséquence de la faiblesse relative des prix à la production durant la campagne 1999. La production de paddy de la campagne 2000 devrait donc baisser de 5 pour cent pour se chiffrer à 11 millions de tonnes. En Argentine, les estimations officielles font état d'une production record de paddy pour la campagne 1999, atteignant 1,7 million de tonnes, soit 70 pour cent de plus qu'en 1998. D'après les estimations concernant la campagne 2000, les superficies cultivées en riz ont diminué de 27 pour cent pour s'établir à 210 000 hectares; ce recul traduit l'insuffisance des revenus des producteurs en 1999 qui a encouragé les agriculteurs à s'écarter de la culture du riz pour se tourner vers celle des fèves de soja. En revanche, au Chili, on estime que les surfaces consacrées au riz ont augmenté de 35 pour cent par rapport à 1999 pour s'établir à 20 000 hectares environ, par suite de l'amélioration des réseaux d'approvisionnement en eau et d'une hausse des prix à la production.
Aux États-Unis, les dernières estimations officielles font état d'une production de blé de 62,7 millions de tonnes pour la campagne 1999, soit une baisse de 9,5 pour cent par rapport à 1998 et un volume inférieur à la moyenne des cinq dernières années. Ce recul est en grande partie attribuable à la réduction des semis et, par comparaison à l'an dernier, à une baisse de la proportion des superficies récoltées par rapport aux surfaces ensemencées. Les emblavures de blé d'hiver pour la campagne 2000 ont régressé de 1 pour cent pour la quatrième année consécutive et s'établissent, selon les estimations, à 17,4 millions d'hectares. Il a été noté que les agriculteurs ont réagi face à l'annonce de la baisse continue du prix du blé l'automne dernier, à l'époque des semis. Selon les prévisions, une partie des terres qui ne seront pas cultivées en blé seront consacrées aux céréales fourragères et à des cultures non céréalières au printemps alors que d'autres seront mises en jachère, notamment dans les zones les plus sèches des Grandes plaines, au sud. En ce qui concerne les conditions de végétation du blé d'hiver, le temps sec qui a prévalu à l'automne 1999 a retardé la levée et a nui à la croissance des cultures en début d'hiver dans plusieurs régions des Grandes plaines. D'après le dernier rapport officiel concernant l'état des cultures de la campagne de 1999 publié fin novembre, 43 pour cent seulement du blé d'hiver est estimé être de bonne, voire excellente, qualité, c'est-à-dire 29 points de moins que les évaluations réalisées à la même époque en 1998. Depuis lors, la sécheresse qui continue à affecter la quasi-totalité de la région des Grandes plaines a exclu toute perspective d'amélioration de l'état des cultures; dans certains cas, une détérioration a été notée. Au Canada, les estimations les plus récentes font état d'une production de blé d'environ 26,8 millions de tonnes en 1999, soit une augmentation de 11 pour cent par rapport à l'an dernier et un volume supérieur à la moyenne des cinq dernières années. En ce qui concerne le blé de la campagne 2000, qui sera en grande partie semé au printemps, les dernières prévisions officielles font escompter une augmentation des emblavures au détriment de celles de canola et de lin, dont le prix est moins intéressant.
Aux États-Unis, selon les dernières estimations, la production de céréales secondaires pour la campagne 1999 s'établirait à 264 millions de tonnes; ce chiffre représente une baisse de 3 pour cent environ par rapport à l'an dernier, mais reste toutefois supérieur à la moyenne des cinq dernières années. Sur ce volume total, le maïs représente quelque 240 millions de tonnes. Au Canada, la production globale de céréales secondaires de 1999 est estimée à 26,9 millions de tonnes, volume pratiquement inchangé par rapport à l'an dernier et supérieur à la moyenne.
Aux États-Unis, la récolte de paddy de 1999 est terminée dans l'ensemble du pays. Les prévisions ont été ajustées d'environ 100 000 tonnes par rapport au rapport précédent, donnant 9,5 millions de tonnes;néanmoins, la production atteint encore un chiffre record et dépasse de quelque 12 pour cent celui de l'an dernier. Des conditions de croissance favorables, conjuguées à une extension de 7 pour cent des emblavures, ont permis d'augmenter les rendements de 3 pour cent pour atteindre environ 6,6 tonnes à l'hectare.
Selon les dernières estimations de la FAO, la production céréalière globale de la région pour 1999 se maintient à près de 382 millions de tonnes, soit environ 3 pour cent de moins que l'an dernier. La production de blé est estimée à quelque 176 millions de tonnes, soit 6 pour cent de moins qu'en 1998. Cette baisse est en grande partie attribuable à la réduction des emblavures dans la CE résultant de l'obligation de mettre une plus grande partie des terres hors production ainsi que de conditions météorologiques défavorables. La production de blé a également baissé dans plusieurs pays d'Europe de l'Est. D'après les estimations les plus récentes, la production de céréales secondaires de la région devrait rester pratiquement inchangée, à 202 millions de tonnes; celle de paddy devrait s'établir à 3,1 millions de tonnes.
Dans la CE, les emblavures de blé pour la campagne 2000 devraient augmenter. Les conditions de semis d'automne ont été dans l'ensemble favorables et les emblavures de blé d'hiver devraient progresser d'environ 5 pour cent, au détriment principalement des oléagineux, compte tenu de l'importance des stocks existants et de la réduction de l'aide donnée aux producteurs d'oléagineux en 2000, conformément aux dispositions prises pour la première année au titre de la réforme Agenda 2000. Parmi les principaux producteurs, on s'attend à ce que les emblavures de blé progressent de quelque 2 pour cent en France, et jusqu'à 10 pour cent en Allemagne. On prévoit qu'elles seront également en légère augmentation au Royaume-Uni. La récolte de paddy de 1999 est terminée dans la CE et la production devrait être proche de l'estimation officielle de l'an dernier, établie à environ 2,6 millions de tonnes. Une légère réduction des emblavures a été compensée par une hausse des rendements. En Italie, pays représentant plus de 50 pour cent de la production rizicole de la CE, la culture du riz Japonica a été remplacée par celle du riz Indica. Au Portugal, les surfaces consacrées au riz ont régressé d'environ 8 pour cent par rapport à 1998, ce qui a entraîné une baisse de 2 pour cent de la production de paddy, atteignant 159 000 tonnes.
Dans le reste de l'Europe, les premières indications font également état d'une augmentation générale des emblavures de blé, résultant essentiellement de meilleures conditions météorologiques à l'époque des semis que l'an dernier. En Bulgarie, on estime que les superficies cultivées en blé d'hiver représentent 1,1 million d'hectares, soit presque 20 pour cent de plus que l'an dernier. En Croatie également, les semis ont été effectués dans de bonnes conditions et les emblavures de blé, qui seront récoltées en 2000, devraient nettement augmenter. En République tchèque, les estimations officielles font état d'une expansion de quelque 9 pour cent des emblavures de céréales d'hiver, la majorité étant consacrée au blé. En République fédérative de Yougoslavie (Serbie et Monténégro), la récolte céréalière de 1999 est aujourd'hui estimée à 10 millions de tonnes, soit environ 1,3 million de tonnes de plus qu'en 1998. La production de blé, qui se chiffre à 2,1 millions de tonnes, a diminué de 30 pour cent; en revanche, malgré les perturbations causées par les troubles intérieurs ainsi que par les pénuries de carburant et de pièces détachées, la production de céréales secondaires a marqué une très nette reprise, atteignant 8,0 millions de tonnes, contre 5,7 millions de tonnes en 1998. Les emblavures de blé pour la campagne 2000 ont légèrement augmenté pour atteindre 730 000 hectares mais demeurent inférieures à la moyenne. Une mission d'évaluation des récoltes de la FAO s'est rendue dans la province du Kosovo début janvier et a estimé les emblavures de blé d'hiver à 79 000 hectares, soit 36 pour cent de plus qu'en 1998, mais environ 10 pour cent de moins que les superficies normalement cultivées avant les troubles intérieurs des deux dernières années.
En Hongrie, les conditions météorologiques favorables ont également incité à accroître les emblavures de blé et on estime, à titre provisoire, que les superficies cultivées représentent environ 1 million d'hectares, soit 35 pour cent de plus que celles, inférieures à la moyenne, de l'an dernier. En Pologne, en revanche, les rapports officiels font état d'une réduction des superficies ensemencées de 4 pour cent, atteignant 5,1 millions d'hectares. En Roumanie, les premières indications font état d'une nouvelle contraction des emblavures de blé d'hiver, résultant des difficultés financières des agriculteurs et du marasme du marché céréalier intérieur. En République slovaque, grâce au temps clément qui a prévalu à l'époque des semis des céréales d'hiver, on s'attend à un redressement de la production céréalière en 2000, après la faible récolte de l'an dernier.
Dans les pays baltes, selon les dernières estimations, la production céréalière de 1999 se maintient à 3,7 millions de tonnes seulement, soit un net recul par rapport à 1998. Les surfaces ensemencées en blé ont reculé, au total, de 16 pour cent et la production de blé est estimée à 1,2 million de tonnes, contre 1,6 million de tonnes en 1998. Les trois pays ont enregistré une baisse de production; cependant, celle-ci est plus particulièrement marquée en Lituanie, où la production céréalière de 1999 s'établit à 2,1 millions de tonnes seulement, contre 2,7 millions de tonnes l'an dernier.
Dans les pays de la CEI situés à l'ouest de l'Oural, les premières perspectives concernant les céréales d'hiver (du blé et du seigle essentiellement, mais aussi de l'orge), destinées à être récoltées au cours de l'été 2000, sont inégales. En Fédération de Russie, les emblavures ont été légèrement réduites, mais les conditions de végétation ont été bonnes. En Ukraine, toutefois, la croissance des cultures a été perturbée par des semis tardifs et par le temps sec; 70 pour cent seulement des cultures sont en condition satisfaisante, voire bonne. Il sera sans doute nécessaire d'ensemencer à nouveau 1 million d'hectares sur environ 7 millions d'hectares. Cette situation, conjuguée à l'utilisation inadéquate de produits agro-chimiques, laisse prévoir une récolte d'hiver encore médiocre.
Du fait des difficultés économiques, qui ont entrainé un recul des semis et une disponibilité réduite d'intrants, ainsi que des conditions météorologiques défavorables, notamment en Ukraine, mais aussi au Bélarus et en Moldova, la production de céréales et de légumineuses de 1999 est à peine supérieure à celle, médiocre, de 1998. Selon les estimations de la FAO, la production globale de céréales et de légumineuses au Bélarus, en Moldova, en Fédération de Russie et en Ukraine s'établit à 92,8 millions de tonnes, soit une augmentation de 2,4 millions de tonnes seulement par rapport à l'estimation de 1998. Dans ces quatre pays, la production totale de blé se stabilise à 48,8 millions de tonnes; la Fédération de Russie a obtenu les meilleurs rendements (32,4 millions de tonnes en 1999 contre 30 millions de tonnes en 1998), compensant les récoltes réduites rentrées au Bélarus, en Moldova et en Ukraine (15 millions de tonnes en 1999, contre 17 millions de tonnes en 1998). La production globale de céréales secondaires est estimée à 41,3 millions de tonnes, soit environ 2,5 millions de tonnes de plus qu'en 1998. Au Bélarus, les problèmes économiques et les intempéries ont pesé sur la production qui s'établit au niveau exceptionnellement bas de 3,7 millions de tonnes. En Moldova, la production céréalière de 1999 devrait se chiffrer à 2,1 millions de tonnes contre 2,5 millions de tonnes en 1998; selon les estimations officielles, la production de blé n'atteindrait que 800 000 tonnes, contre 1 million de tonnes en 1998, alors que le volume de céréales secondaires se chiffrerait à 1,2 million de tonnes seulement, contre 1,4 million de tonnes en 1998. En Fédération de Russie, les estimations de la FAO font état d'une production céréalière totale de 60 millions de tonnes, soit environ 6 millions de tonnes de plus qu'en 1998, mais néanmoins bien en deçà de la moyenne. Les estimations de la FAO dépassent de 10 pour cent celles officiellement avancées (54,3 millions de tonnes), ce qui traduit une sous-estimation de la récolte. Des rendements supérieurs à la moyenne ont compensé la réduction des superficies consacrées aux céréales et la production de céréales secondaires a augmenté de 3,7 millions de tonnes, atteignant 26,9 millions de tonnes. En Ukraine, le mauvais temps, conjugué à une insuffisance des intrants de production et à des politiques inadaptées, ont entraîné un fléchissement de la production céréalière de 2 millions de tonnes. Selon les estimations de la FAO, la production céréalière de 1999 s'établirait à 27 millions de tonnes, volume supérieur aux 24,3 millions de tonnes prévues officiellement; ces prévisions reflètent les politiques et les mesures visant à encourager les agriculteurs à conserver des céréales sur les exploitations. La production de céréales secondaires (11,3 millions de tonnes) est restée inchangée tandis que celle de blé a diminué.
En Australie, selon les estimations officielles, la récolte de blé d'hiver de 1999, qui s'est terminée récemment, atteindrait le niveau record de 22,8 millions de tonnes, soit 8 pour cent de plus que l'an dernier et un niveau nettement supérieur à la moyenne des cinq dernières années. Les bonnes conditions de végétation qui ont prévalu pendant la campagne ont également été bénéfiques aux céréales secondaires d'hiver, composées essentiellement d'orge et d'avoine; toutefois, par suite de la réduction des emblavures d'orge, la production a légèrement fléchi par rapport à l'an dernier. Malgré les bonnes récoltes de céréales secondaires d'été (sorgho et maïs), la production totale de céréales secondaires de 1999 est donc aujourd'hui estimée à 8,4 millions de tonnes, contre 8,9 millions de tonnes en 1998. En Australie, la récolte de paddy 2000 est bien engagée et, selon le Département australien de l'économie agricole et des ressources, la production devrait baisser de 7 pour cent par rapport à la campagne précédente pour s'établir à 1,3 million de tonnes, du fait de la réduction des emblavures. La récolte devrait être lancée fin février/début mars.
