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GLOSSARY - Multilingual dictionary of odour and flavour terms

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seaweedy

tangagtig

zeewierachtig

d'algues

nach Seetang


þörunga-, þara

di alghe

tanglignende

wodorostów morskich

algas

a algas

shellfish

skaldyr

schelpdier

de crustacés

nach Schalentieren


skelfisk-

di mollusco

skalldyr

skorupiakowy

marisco

a marisco

neutral

neutral

neutraal

neutre

neutral


hlutlaus

neutro

nøytral


neutro

neutro

caprylic

stald

caprylzuurachtig

de chèvre

nach Caprylsäure


káprýlsýru-, hrossa-

di capra

kapryllignende

kaprylowy

caprílico

a caprílico

milky

maelket

melkachtig

de lait

nach Milch


mjólkur-

di latte

melkelignende

mleczny

leite

a leche

peppery

pebret

gepeperd

de poivre

pfeffrig


pipar-

di pepe

pepperlignende

pieprzowy

apimentado

a pimienta

metallic

metallisk

metaalachtig

métallique

metallisch


málm

metallico

metallisk

metaliczny

metálico

metálico

marine

havagtig

zeeachtig

marine

nach Meer


haf-, strandar-

di mare

sjølignende

morski

marinho

marino

mealy

melet

melig

farineuse

nach Mehl


hveiti-, mjöl-

di farina

mellignende


batatas cruas

a harina

nutty

nøddeagtig

nootachtig

de noisettes

nussig


hnetu-

di noce

nøttelignende

orzechowy

nozes

a nueces

rancid

harsk

ranzig

rance

ranzig


þráa

rancido

harsk


rançoso

arando

aromatic

aromatisk

aromatisch

aromatique

aromatisch


saet krydd- (aromatisk)

aromatico

aromatisk

aromatyczny

aromático

aromático

acrid

skarp

bijtend

acre

scharf, ätzend


beisk-, römm-

acre

skarp

cierpki

acre

acre

green plant

grønt

groenteachtig

vert

nach Grünpflanzen


fersk plöntu-, graent graenmeti

di piante verdi

grønne planteskudd


plantas verdes

a plantas tiernas

citric

syrligt

citroen

de citron vert

nach Zitrusfrüchten


sítrónu-, sitrus

di agrumi

sitrus

cytrynowy

ácido (limâo)

a cítrico

curry

karry

kerrie

épicée

Curry


karri

di curry

karri

curry

caril

a curry

butterscotch

karamel

caramel

de caramel

Karamellen


karmellu-

di caramella al latte

karamell

karmelowy

caramelo

a caramelo

butyric acid

smørsyre

boterzuur

de beurre rance

Buttersäure


smjörsýru-

di acido butirrico

smørsyre


manteiga rançosa

a ácido butírico

acetic acid

eddikesyre

azijnzuur

de vinaigre

Essigsäure


edikssýru-

di acido acetico

eddiksyre

octowy

vinagre

avinagre

lactic acid

maelkesyre

melkzuur

de lait tourné

Milchsäure


mjólkursýru-

di acido lattico

melkesyre

kwasu mlekowego

leite estragado

a ácido láctico

tallowy

talgagtig

talgachtig

suiffeuse

talgig, nach Talg


mör-, fitu-

di sego

talg


sebo

a sebo

garlic

hvidløg

knoflook

d'ail

nach Knoblauch


hvítlauks-

di aglio

hvitløk

czosnkowy

alho

a ajo

musty

muggen

muf

de moisi

dumpf, muffig


fúkka-

di muffa

muggen, kasen


mofo

a moho

bready

brødagtig

broodachtig

de pain frais

nach Brot


brauö-

di pane

brød

chlebowy

pão fresco

a pan

beery

ølagtig

bierachtig

de bière

nach Bier


bjór-

di birra

øllignende

piwny

cerveja

a cerveza

grassy

høagtig

grassig

d'herbes

nach Gras


heý-, hlödu-

di erba

gresslignende

trawiasty

erva em decomposição

a hierba

freshly-cut grass

graesagtig

versgemaaid gras

d'herbes fraîches

frisch gemähtes Gras


nýslegið gras

di erba tagliata

nyslått gress


erva fresca

a hierba recién cortada

fruity

frugtagtig

fruitig

fruité

fruchtig


ávaxta-, saet/súr

fruttato

fruklignende

owocowy

adocicado

frutal



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