| En su 22a reunión,
el Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes
Especiales llegó a las conclusiones siguientes:
ASUNTOS PARA SU ADOPCIÓN POR LA COMISIÓN
El Comité:
- Recomendó la adopción en el Trámite 8
del Proyecto de Cuadro de condiciones para los contenidos de nutrientes
(Parte B), en que figuran disposiciones sobre proteínas y vitaminas
y minerales para su incorporación a las Directrices para el Uso
de Declaraciones Nutricionales (párr. 19 y Apéndice II);
ASUNTOS PARA SU EXAMEN POR LA COMISIÓN
El Comité:
- Reconoció que por el momento no había consenso
ni sobre los niveles ni sobre el método de determinación
de gluten, decidiendo por consiguiente mantener el actual Proyecto de
Norma Revisada para Alimentos Exentos de Gluten en el Trámite 7
y pedir la asesoría de la Comisión sobre cómo tratar
este tema (párrs. 28-35);
- reconoció que a estas alturas no era posible lograr un consenso
sobre el tema básico del Ámbito de Aplicación del
Anteproyecto de Norma Revisada para Alimentos Elaborados a Base de Cereales
para Lactantes y Niños Pequeños y que no sería
posible seguir progresando con la revisión durante la presente
reunión. Por consiguiente, el Comité acordó mantener
el Anteproyecto de Norma Revisada en el Trámite 4 para ser tratado
en la próxima reunión y preguntar a la Comisión
cómo proceder al respecto (párrs. 88-102);
- acordó suspender los trabajos sobre las disposiciones relativas
al enriquecimiento con yodo, hierro y vitamina A en la Directrices para
el Uso de Declaraciones Nutricionales ya que los textos del Codex como,
por ejemplo, las Directrices sobre la adición de nutrientes esenciales
a los alimentos, brindaban las orientaciones adecuadas a los países
para elaborar programas de enriquecimiento, e informar en consecuencia
a la Comisión (párrs 126-127);
ASUNTOS DE INTERÉS PARA LA COMISIÓN
- Devolvió el Proyecto de Cuadro de condiciones para
los contenidos de nutrientes (Parte B), que contiene disposiciones sobre
la fibra dietética, al Trámite 6 para ulteriores observaciones
y para su examen por el Comité en su próxima reunión
(párrs 20-27 y Apéndice III);
- devolvió al Trámite 3 el Anteproyecto de Directrices
sobre Complementos de Vitaminas y Minerales para ulteriores observaciones
y examen (párrs. 36-57 y Apéndice IV);
- devolvió al Trámite 3 el Anteproyecto de Norma Revisada
para Preparados para Lactantes para ulteriores observaciones y examen
(párrs. 58-87 y Apéndice V);
- acordó que debía elaborarse el documento sobre los
criterios para agregar y suprimir vitaminas y minerales para que se
considerasen las disposiciones para Vitaminas y Minerales en Alimentos
para Fines Medicinales Especiales, y que se pediría información
adicional a los Estados Miembros (párrs. 108-115);
- convino en pedir información a los Estados Miembros sobre:
- las prácticas nacionales para asignar coeficientes energéticos
a los ingredientes de alimentos, grasas y azúcares y para derivar
coeficientes energéticos de ingredientes de alimentos (párrs.
121-125);
- las experiencias a nivel nacional de la evaluación de riesgos
en cuestiones de nutrición, incluidos la metodología
y los principios (párrs. 128-131); y
- alimentos y bebidas para deportistas, considerados como alimentos
para regímenes especiales, y la declaración “alto
contenido de energía” así como la distinción
entre “bebidas energéticas” y “bebidas para
deportistas”, con objeto de seguir debatiendo estas cuestiones
y decidir la forma de proceder en adelante (párrs. 139-143).
- respondió al Comité del Codex sobre los Principios Generales
sobre el uso de Otros factores Legítimos por parte del Comité
(párrs. 132-135);
- acordó informar al Comité sobre Etiquetado de los Alimentos
de que existía un acuerdo de principios sobre la posibilidad
y la conveniencia de elaborar criterios científicos aplicables
a las declaraciones de propiedades saludables, y de que el Comité
estaba preparado para realizar este trabajo, una vez que se hubiera
avanzado con la definición de propiedades saludables (párrs.
116-120). |
