Los documentos recopilados en este volumen corresponden a una serie de estudios elaborados originalmente por personal o consultores de la FAO con el objetivo de ser presentados en Mesas Redondas organizadas en Ginebra en 2001 e inicios de 2002. Editados para su publicación, también se incluyen comentarios de panelistas sobre algunos de los temas.
Las Mesas Redondas fueron integradas esencialmente por representantes/negociadores de la OMC, representativos de organizaciones internacionales interesadas en el tema y ONGs y por consejeros en materia de políticas. Los estudios han sido publicados en conjunto para facilitar su acceso por parte de los lectores interesados, así como para su divulgación.