Ce document a été préparé par Jacob W. Kijne pour la Division de la mise en valeur des terres et des eaux de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Son contenu reprend les débats de la conférence électronique L’eau, source de sécurité alimentaire, organisée par la FAO du 15 septembre au 1er novembre 2002. Les auteurs des études analytiques élaborées pour la conférence sont: Wulf Klohn, Peter Mollinga, K.J. Joy et Suhas Paranjape, Bernard Tychon, Riad Balaghi et Mohammed Jlibene, Patrick Duffy et José L. Trava. Jacob Burke, Daniel Renault, Jean-Marc Faurès et Peter Torrekens ont également participé à ces travaux.
La conception graphique et la mise en page ont été préparées par Simone Morini, les photographies en couverture sortent des Archives Médiatiques de la FAO.
