|
Pays |
Produits |
(Somme des) mycotoxine(s) |
Limite (µg/kg) |
Base juridique |
Autorité compétente |
Méthode d'échantillonnage |
Méthode d'analyse |
Observations |
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|
situation |
réf. |
situation |
réf. |
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CAMEROUN [CM] 2003: aucune réglementation |
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|
les autorités nationales s'intéressent actuellement aux questions liées aux mycotoxines [Bureau national des normes et Institut national de recherche agricole pour le développement] |
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CANADA [CA] 2003 |
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| |
Produits d'alimentation humaine |
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|
|
|
|
|
|
|
fruits à coque et produits dérivés |
afla B1B2G1G2 |
15 |
CA1 |
HC/CFIA |
officielle |
CA3 |
non officielle |
CA6 CA7 CA8 CA9 |
calcul fondé sur la part de cerneau; en vigueur depuis 1969 |
|
|
blé doux indigène non lavé |
DON |
2000 |
CA2 |
HC/CFIA |
officielle et non officielle |
CA4 CA5 |
non officielle |
CA8 CA9 CA10 CA11 |
il existe des réglementations concernant l'agréage du blé tant pour la consommation nationale qu'à des fins d'exportation; elles se fondent sur le pourcentage de grains fusariés (% FDK). |
|
|
farine de blé doux (aliments pour adultes) |
1200 |
|||||||||
|
farine de blé doux (aliments pour nourrissons) |
600 |
|||||||||
|
blé, avoine, orge, seigle, solin, graines de lin, canola, sarrasin, soja, graines de moutarde, pois, fèves de pois à crapaud, triticale, lentilles |
ergot *) |
sans objet |
|
HC/CGC |
|
il existe plusieurs seuils de tolérance, exprimés en % du poids; *) voir note en bas de page |
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| |
Produits d'alimentation animale |
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|
tous les produits d'alimentation animale |
afla B1B2G1G2 |
20 |
CA12 |
CFIA |
officielle |
CA14 |
officielle |
CA15 |
depuis 1983 |
|
|
aliments destinés aux porcs et aux volailles |
ochratoxine A |
2000 |
CA13 |
non officielle |
CA16 |
limites indicatives uniquement, depuis 1996 |
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|
toxine T-2 |
1000 |
CA17 | ||||||||
|
aliments destinés au bétail et aux volailles |
DON |
5000 |
||||||||
|
toxine HT-2 |
100 |
|||||||||
|
aliments destinés aux porcs, aux veaux et au bétail laitier |
DON |
1000 |
||||||||
|
aliments destinés aux jeunes truies et aux truies |
zéaralénone |
3000 |
CA18 |
|||||||
|
aliments destinés aux porcs |
diacétoxyscirpénol |
2000 |
CA17 |
|||||||
|
alcaloïdes de l'ergot |
6000 |
|||||||||
|
aliments destinés aux volailles |
diacétoxyscirpénol |
1000 |
CA17 |
|||||||
|
aliments destinés au bétail bovin, ovin et équin |
alcaloïdes de l'ergot |
3000 |
||||||||
|
aliments destinés aux poulets |
alcaloïdes de l'ergot |
9000 |
||||||||
|
CHILI [CL] 2003 |
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| |
Produits d'alimentation humaine |
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|
tous les produits d'alimentation humaine |
afla B1B2G1G2 |
5 |
CL1 |
MPH |
officielle |
CL2 |
|
|
|
|
|
zéaralénone |
200 |
|
|
|
||||||
| |
Produits laitiers |
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|
lait |
afla M1 |
0.05 |
CL1 |
MPH |
|
|
|
|
|
|
| |
Produits d'alimentation animale |
|||||||||
|
aliments complets pour volailles, caprins et bovins |
afla B1B2G1G2 |
30 |
CL3 |
MA |
officielle |
CL2 |
officielle |
|
|
|
|
aliments complets pour les autres animaux |
|
|||||||||
|
tous les ingrédients utilisés dans l'alimentation animale, à l'exception des arachides, des graines de coton, du maïs et de leurs dérivés |
|
|||||||||
|
arachides, graines de coton, maïs et dérivés |
|
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|
CHINE [CN] 2003 |
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| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
maïs et produits dérivés, arachides et produits dérivés, huile d'arachides et arachides irradiées |
afla B1 |
20 |
CN1 CN2 |
MH |
officielle |
|
officielle et non officielle |
|
|
|
|
riz, riz irradié, huiles végétales commestibles |
10 |
|
|
|
|
|||||
|
sauce de soja, pâte de céréale, vinaigre, autres céréales, fèves, aliments fermentés, produits fermentés dérivés de fèves, produits dérivés de l'amidon, vin fermenté, riz rouge, tourteau au beurre, biscuit et pain pâtissiers, additif alimentaire (alpha-amylase, produits à base de gluco-amylase), huile pour salades |
5 |
|
|
|
|
|||||
|
formule nourrissons à base de soja, formule nourrisson "5410", aliments de sevrage composés (à base de riz ou de soja), aliments de sevrage d'appoint (riz, soja, farine de blé, lait en poudre) |
indétectable |
|
|
|
lait maternisé "5410" non précisé |
|||||
|
produits semi-finis (jus ou pâtes) |
patuline |
100 |
MH |
officielle |
|
officielle et non officielle |
|
|
||
|
jus ou confitures de fruit, vins de fruit, conserves, aubépine (tourteau) |
50 |
|
|
|
||||||
|
blé et farine de blé, maïs et farine de maïs |
DON |
1000 |
MH |
officielle |
|
officielle et non officielle |
|
|
||
|
Produits laitiers |
||||||||||
|
lait et produits laitiers |
afla M1 |
0.5 |
CN1 CN2 |
MH |
officielle |
|
officielle |
|
|
|
|
aliments pour nourrissons et jeunes enfants, lait en poudre composé pour nourrissons |
indétectable |
|
|
|
||||||
|
CODEX ALIMENTARIUS 2003 (Organe créé en 1963 par la FAO et l'OMS, la Commission du Codex Alimentarius est chargée de compiler les normes, les codes d'usages, les directives et les recommandations constituant le Codex Alimentarius. En 2003, elle comptait 168 États Membres. |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
| |
arachides (vrac) |
afla B1B2G1G2 |
15 |
CC1 |
CCFAC |
officielle |
CC1 |
officielle |
CC1 |
|
| |
jus de pomme et ingrédients à base de pomme dans d'autres boissons |
patuline |
50 |
CC2 |
|
|
|
|
|
|
| |
Produits laitiers |
|||||||||
| |
lait |
afla M1 |
0.5 |
CC3 |
CCFAC |
|
|
|
|
|
|
COLOMBIE [CO] 2003 |
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| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
tous les produits d'alimentation humaine |
afla B1B2G1G2 |
10 |
CO1 |
MH |
non officielle |
CO3 |
non officielle |
CO4 |
|
|
|
afla M1 |
|
|||||||||
|
afla M2 |
|
|||||||||
|
maïs |
afla B1B2G1G2 |
20 |
CO2 |
|
||||||
| |
Produits d'alimentation animale |
|||||||||
|
maïs et produits dérivés |
afla B1B2G1G2 |
20 |
CO5 CO6 |
MA |
officielle |
CO3 |
non officielle |
CO9 |
|
|
|
sorgho |
40 |
CO7 |
|
|||||||
|
aliments pour lapins/truites |
10 |
CO8 |
|
|||||||
|
aliments pour volailles/chiens/chats/poissons |
20 |
|
|
|||||||
|
aliments pour bovins/porcs |
50 |
|
|
|||||||
|
sorgho |
zéaralénone |
1000 |
CO7 |
CO10 |
|
|||||
|
COSTA RICA [CR] 2003: situation 1991 [FAO 1997] |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
maïs |
afla B1B2G1G2 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Produits d'alimentation animale |
||||||||||
|
maïs |
afla B1B2G1G3 |
50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CÔTE D'IVOIRE [CI] 2003: situation 1987 [FAO 1997] |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation animale |
|||||||||
|
aliments simples pour les animaux |
afla B1B2G1G2 |
100 |
|
MPH & MAP & MC |
officielle |
|
|
|
|
|
|
aliments complets pour les animaux |
10 |
|
|
|
|
|
||||
|
aliments complets pour les porcs/la volaille, à l'exception des jeunes animaux/canards |
38 |
|
|
|
|
|
||||
|
aliments complets destinés au bétail bovin, ovin et caprin |
75 |
|
|
|
|
|
||||
|
aliments complets destinés au bétail laitier |
50 |
|
|
|
|
|
||||
|
CROATIE [HR] 2003 |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
céréales, haricots, arachides, café, thé |
afla B1 |
5 |
|
MPH |
officielle et non officielle |
|
non officielle |
HR1 HR2 |
|
|
|
épices |
30 |
|
|
|
|
|
||||
|
fèves de cacao, amandes, farines, noisettes, noix |
afla B1B2G1G2 |
3 |
|
|
|
|
|
|||
|
jus et concentrés, pommes |
patuline |
50 |
|
|
officielle |
HR3 |
|
|||
|
Produits laitiers |
||||||||||
|
lait, produits laitiers |
afla M1 |
0.5 |
|
MPH |
officielle et non officielle |
|
non officielle |
HR4 |
|
|
|
CUBA [CU] 2003 |
||||||||||
| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
céréales, arachides, pâte de cacao |
afla B1 |
5 |
CU1 |
MPH/INHA |
officielle |
|
officielle |
CU2 |
|
|
|
tous les produits d'alimentation humaine |
afla B1B2G1G2 |
5 |
|
|
||||||
|
café, céréales |
ochratoxine A |
5 |
|
|
||||||
|
fruits |
patuline |
50 |
|
non officielle |
CU3 CU4 CU5 |
|
||||
|
maïs, riz |
fumonisine B1 |
1000 |
|
CU6 |
|
|||||
|
céréales importées |
DON |
300 |
|
CU7 |
|
|||||
| |
Produits d'alimentation animale |
|||||||||
|
tous les produits d'alimentation animale et les ingrédients rentrant dans leur composition |
afla B1B2G1G2 |
5 |
|
MA |
officielle |
|
officielle |
CU2 |
|
|
|
tous les produits d'alimentation animale |
DON |
300 |
|
|
non officielle |
CU7 |
|
|||
|
CHYPRE [CY] 2003 [Etat candidat à l'adhésion à l'UE]: les règlementations en matière d'aflatoxines ont été harmonisées sur la législation européenne à compter du 1er janvier 2003 |
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| |
Produits d'alimentation humaine |
|||||||||
|
respect des réglementations de l'Union européenne |
afla B1 |
voir Union européenne |
CY1 |
MH |
officielle |
CY2 |
officielle |
CY3 |
|
|
|
afla B1B2G1G2 |
|
|||||||||
|
Produits laitiers |
||||||||||
|
respect des réglementations de l'Union européenne |
afla M1 |
voir Union européenne |
CY1 |
MH |
officielle |
CY4 |
non officielle |
CY5 |
|
|
|
Produits d'alimentation animale |
||||||||||
|
respect des réglementations de l'Union européenne |
afla B1 |
voir Union européenne |
|
MANRE |
officielle |
CY4 |
officielle |
CY8 |
|
|
|
matériaux entrant dans la composition des aliments pour animaux |
zéaralénone |
2000 |
CY6 |
CY7 |
|
CY9 |
|
|||
|
aliments complets pour porcelets |
1000 |
|
|
|||||||
|
aliments complets pour porcs autres que porcelets |
1500 |
|
|
|||||||
|
matériaux entrant dans la composition des aliments pour animaux, à l'exception des céréales |
DON |
7000 |
|
|
||||||
|
céréales |
1200 |
|
|
|||||||
|
aliments complets pour porcs |
1000 |
|
|
|||||||
|
aliments complets pour volailles et veaux d'engraissement |
5000 |
|
|
|||||||
|
aliments complets pour les autres animaux |
3000 |
|
|
|||||||
