|
País |
Producto |
(Suma de) Micotoxina(s) |
Límite (µg/kg) |
Base legal |
Autoridad competente |
Método de muestreo |
Método analítico |
Observaciones |
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|
situación |
ref. |
situación |
ref. |
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|
CAMERÚN [CM] 2003: sin reglamentación |
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| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
las autoridades nacionales [el Departamento Nacional de Normas y el Instituto Nacional de Desarrollo e Investigación Agropecuaria] se interesan actualmente por los temas relacionados con las micotoxinas |
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|
CANADÁ [CA] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
nueces y productos de nuez |
afla B1B2G1G2 |
15 |
CA1 |
HC/CFIA |
oficial |
CA3 |
no oficial |
CA6 CA7 CA8 CA9 |
calculado sobre la parte comestible de la nuez; en vigencia desde 1969 |
||||||
|
trigo blando sin limpiar nacional |
DON |
2000 |
CA2 |
HC/CFIA |
oficial y no oficial |
CA4 CA5 |
no oficial |
CA8 CA9 CA10 CA11 |
se dispone de reglamentaciones para la clasificación del trigo, tanto para la exportación como para el mercado interno, en función del porcentaje de granos con Fusarium (%GCF) |
||||||
|
harina de trigo blando (alimentos para adultos) |
1200 |
||||||||||||||
|
harina de trigo blando (alimentos para lactantes) |
600 |
||||||||||||||
|
trigo, avena, cebada, centeno, solin, linaza, canola, trigo sarraceno, soja, semillas de mostaza, arvejas, arvejas canadienses, triticale canadiense, lentejas canadienses |
cornezuelo *) |
no corresponde |
|
HC/CGC |
|
existen varias tolerancias expresadas como % de la masa; *) ver nota |
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| |
Raciones |
||||||||||||||
|
todas las raciones |
afla B1B2G1G2 |
20 |
CA12 |
CFIA |
oficial |
CA14 |
oficial |
CA15 |
desde 1983 |
||||||
|
raciones para porcinos y aves de corral |
ocratoxina A |
2000 |
CA13 |
no oficial |
CA16 |
solo límites guía, desde 1996 |
|||||||||
|
toxina T-2 |
1000 |
CA17 |
|||||||||||||
|
raciones para ganado y aves de corral |
DON |
5000 |
CA13 |
CFIA |
oficial |
CA14 |
no oficial |
CA17 |
solo límites guía, desde 1996 |
||||||
|
toxina HT-2 |
100 |
||||||||||||||
|
raciones para porcinos, terneros, ganado lechero |
DON |
1000 |
|||||||||||||
|
raciones para cerdas y lechonas |
zearalenona |
3000 |
CA18 |
||||||||||||
|
raciones para porcinos |
diacetoxyscirpenol |
2000 |
CA17 |
||||||||||||
|
alcaloides del cornezuelo |
6000 |
|
|||||||||||||
|
raciones para aves de corral |
diacetoxyscirpenol |
1000 |
CA17 |
||||||||||||
|
raciones para bovinos, ovinos y equinos |
alcaloides del cornezuelo |
3000 |
|
||||||||||||
|
raciones para pollitos |
alcaloides del cornezuelo |
9000 |
|
||||||||||||
|
CHILE [CL] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
todos los alimentos |
afla B1B2G1G2 |
5 |
CL1 |
MPH |
oficial |
CL2 |
|
|
|
||||||
|
zearalenona |
200 |
|
|
|
|||||||||||
| |
Lácteos |
||||||||||||||
|
leche |
afla M1 |
0,05 |
CL1 |
MPH |
|
|
|
|
|
||||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
raciones completas para aves de corral, caprinos y bovinos |
afla B1B2G1G2 |
30 |
CL3 |
MA |
oficial |
CL2 |
oficial |
|
|
||||||
|
raciones completas para otros animales |
10 |
||||||||||||||
|
todos los ingredientes para raciones salvo maníes, semilla de algodón, maíz y sus subproductos |
50 |
||||||||||||||
|
maníes y subproductos, semilla de algodón y subproductos, maíz y subproductos |
afla B1B2G1G2 |
200 |
CL3 |
MA |
oficial |
CL2 |
oficial |
|
|
||||||
|
CHINA [CN] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
maíz y productos de maíz, maníes y productos de maní, aceite de maní, maníes irradiados |
afla B1 |
20 |
CN1 CN2 |
MH |
oficial |
|
oficial y no oficial |
|
|
||||||
|
arroz, arroz irradiado, aceites vegetales comestibles |
10 |
|
|
|
|||||||||||
|
salsa de soja, pasta de granos, vinagre, otros granos, frijoles, alimentos fermentados, productos de frijoles fermentados, productos de almidón, vino fermentado, arroz rojo, tortas de manteca, bizcochos de pastelería y pan; aditivos alimentarios: alfa-amilasa y preparados de gluco-amilasa, aceite para aderezo |
5 |
|
|
|
|||||||||||
|
preparados para lactantes a base de soja y preparados para lactantes tipo “5410”; preparados para destete (a base de arroz o de soja), complementos alimenticios para el destete (arroz, soja, harina de trigo, leche en polvo) |
no detectable |
|
|
no se especifican los preparados para lactantes “5410” |
|||||||||||
|
productos semiterminados (zumo, jugo o pasta) |
patulina |
100 |
MH |
oficial |
|
oficial y no oficial |
|
|
|||||||
|
zumo (jugo) o mermelada de fruta, vino de fruta, productos envasados, cáscara de acerola (torta) |
50 |
|
|
|
|||||||||||
|
trigo y harina de trigo, maíz y harina de maíz |
DON |
1000 |
MH |
oficial |
|
oficial y no oficial |
|
|
|||||||
| |
Lácteos |
||||||||||||||
|
leche y productos lácteos |
afla M1 |
0,5 |
CN1 CN2 |
MH |
oficial |
|
oficial |
|
|
||||||
|
alimentos para lactantes y niños pequeños, leche en polvo - preparado para lactantes |
no detectable |
|
|
|
|||||||||||
|
CHIPRE [CY] 2003 [país candidato a integrar la UE]: a partir del 1 de enero de 2003 todas las reglamentaciones para aflatoxinas se encuentran armonizadas con las de la UE |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
se observan las reglamentaciones de la UE |
afla B1 |
ver UE |
CY1 |
MH |
oficial |
CY2 |
oficial |
CY3 |
|
||||||
|
afla B1B2G1G2 |
|
||||||||||||||
| |
Lácteos |
||||||||||||||
|
se observan las reglamentaciones de la UE |
afla M1 |
ver UE |
CY1 |
MH |
oficial |
CY4 |
no oficial |
CY5 |
|
||||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
se observan las reglamentaciones de la UE |
afla B1 |
ver UE |
|
MANRE |
oficial |
CY4 |
oficial |
CY8 |
|
||||||
|
materiales para raciones |
zearalenona |
2000 |
CY6 |
CY7 |
CY9 |
|
|||||||||
|
raciones completas para lechones |
1000 |
|
|||||||||||||
|
raciones completas para porcinos salvo lechones |
1500 |
|
|||||||||||||
|
materiales para raciones salvo cereales |
DON |
7000 |
|
||||||||||||
|
cereales |
1200 |
|
|||||||||||||
|
raciones completas para porcinos |
1000 |
|
|||||||||||||
|
raciones completas para aves de corral y engorde de terneros |
5000 |
|
|||||||||||||
|
raciones completas para otros animales |
3000 |
|
|||||||||||||
|
CODEX ALIMENTARIUS 2003 [La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS. Es el organismo responsable de la elaboración de normas, códigos de prácticas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius. En el 2003 el Codex contaba con 168 países miembros. Las normas del Codex no poseen carácter vinculante para los gobiernos.] |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
maníes, sin procesar |
afla B1B2G1G2 |
15 |
CC1 |
CCFAC |
oficial |
CC1 |
oficial |
CC1 |
|
||||||
|
zumo (jugo) de manzana e ingredientes de zumo (jugo) de manzana en otras bebidas |
patulina |
50 |
CC2 |
|
|
|
|
|
|||||||
| |
Lácteos |
||||||||||||||
|
leche |
afla M1 |
0,5 |
CC3 |
CCFAC |
|
|
|
|
|
||||||
|
COREA, REPÚBLICA DE [KR] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
| |
granos, soja, maníes, nueces, trigo y sus subproductos obtenidos por elaboración simple, como por ejemplo molienda y picado |
afla B1 |
10 |
KR1 |
KFDA |
oficial |
|
oficial |
KR1 |
|
|||||
| |
zumo (jugo) de manzana, zumo (jugo) concentrado de manzana |
patulina |
50 |
|
|
|
|||||||||
| |
Lácteos |
||||||||||||||
| |
leche y productos lácteos |
afla M1 |
0,5 |
KR1 |
KFDA |
|
|
oficial |
KR1 |
|
|||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
|
raciones compuestas para terneros, gallinas, lechones, pollos de engorde (jóvenes) y bovinos lecheros |
afla B1 |
10 |
KR2 |
MAF |
oficial |
|
oficial |
KR3 |
|
|||||
| |
otras raciones compuestas (salvo premezclados) |
20 |
|
|
|||||||||||
| |
ingredientes para raciones: proteínas vegetales, granos, subproductos de granos y alimentos |
50 |
|
|
|||||||||||
|
COLOMBIA [CO] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
todos los alimentos |
afla B1B2G1G2 |
10 |
CO1 |
MH |
no oficial |
CO3 |
no oficial |
CO4 |
|
||||||
|
afla M1 |
|
||||||||||||||
|
afla M2 |
|
||||||||||||||
|
maíz |
afla B1B2G1G2 |
20 |
CO2 |
|
|||||||||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
maíz y productos de maíz |
afla B1B2G1G2 |
20 |
CO5 CO6 |
MA |
oficial |
CO3 |
no oficial |
CO9 |
|
||||||
|
sorgo |
40 |
CO7 |
|||||||||||||
|
raciones para conejos y truchas |
10 |
CO8 |
|||||||||||||
|
raciones para aves de corral, perros, gatos y peces |
20 |
||||||||||||||
|
raciones para porcinos y bovinos |
50 |
||||||||||||||
|
sorgo |
zearalenona |
1000 |
CO7 |
CO10 |
|
||||||||||
|
COSTA RICA [CR] 2003: situación 1991 [FAO 1997] |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
maíz |
afla B1B2G1G2 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
maíz |
afla B1B2G1G3 |
50 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
CÔTE d’IVOIRE [CI] 2003: situación 1987 [FAO 1997] |
|||||||||||||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
raciones simples |
afla B1B2G1G2 |
100 |
|
MPH & MAP & MC |
oficial |
|
|
|
|
||||||
|
raciones completas |
10 |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
raciones completas para porcinos / aves de corral salvo animales jóvenes / patos |
38 |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
raciones completas para bovinos, ovinos y caprinos |
75 |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
raciones completas para ganado lechero |
50 |
|
|
|
|
|
|||||||||
|
CROACIA [HR] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
cereales, frijoles, maníes, café, té |
afla B1 |
5 |
|
MPH |
oficial y no oficial |
|
no oficial |
HR1 HR2 |
|
||||||
|
especias |
30 |
|
|
||||||||||||
|
granos de cacao, almendras, harinas, avellanas, nueces de nogal |
afla B1B2G1G2 |
3 |
|
|
|||||||||||
|
zumos (jugos) y concentrados, manzanas |
patulina |
50 |
|
MPH |
oficial y no oficial |
|
oficial |
HR3 |
|
||||||
| |
Lácteos |
||||||||||||||
|
leche, productos lácteos |
afla M1 |
0,5 |
|
MPH |
oficial y no oficial |
|
no oficial |
HR4 |
|
||||||
|
CUBA [CU] 2003 |
|||||||||||||||
| |
Alimentos |
||||||||||||||
|
cereales, maníes, cacao en pasta |
afla B1 |
5 |
CU1 |
MPH/INHA |
oficial |
|
oficial |
CU2 |
|
||||||
|
todos los alimentos |
afla B1B2G1G2 |
5 |
|
|
|||||||||||
|
café, cereales |
ocratoxina A |
5 |
|
|
|||||||||||
|
frutas |
patulina |
50 |
|
no oficial |
CU3 CU4 CU5 |
|
|||||||||
|
maíz, arroz |
fumonisina B1 |
1000 |
|
CU6 |
|
||||||||||
|
cereales importados |
DON |
300 |
|
CU7 |
|
||||||||||
| |
Raciones |
||||||||||||||
|
todas las raciones e ingredientes para raciones |
afla B1B2G1G2 |
5 |
|
MA |
oficial |
|
oficial |
CU2 |
|
||||||
|
todas las raciones |
DON |
300 |
|
|
no oficial |
CU7 |
|
||||||||
