应马来西亚政府的盛情邀请，联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合召集的亚洲及太平洋区域食品安全会议于2004年5月24日至27日在马来西亚芙蓉举行。
来自亚洲及太平洋区域35个成员国和领地的230多名代表和来自10个国际政府和非政府组织的观察员参加了会议，为促进本区域的食品安全开展实际行动和提出能力建设建议。会议与会者重申，本区域各国承认食源性疾病的规模和费用与各自处理这些疾病的能力之间存在巨大差距。与会者普遍认为，虽然会议召集活动本身是成功的，但其真正的成功只能通过充分实施会议的各项建议和加强本区域生产和消费的食品的安全来衡量。
