SECCIÓN IV

Órganos auxiliares
Miembros
Puntos de contacto
Organigrama

Períodos de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius

(CX-701)²⁶

²⁶  El código de identificación, seguido del número de período de sesiones, utilizado en la correspondencia oficial.

²⁷  reunión extraordinaria.

Reuniones del Comité Ejecutivo de la Comisión del Codex Alimentarius

(CX-702)

²⁸  reunión extraordinaria

Órganos auxiliares de la Comisión del Codex Alimentarius

ÓRGANO AUXILIAR ESTABLECIDO EN VIRTUD DEL ARTÍCULO X.1(A)

Comité Mixto FAO/OMS de Expertos Gubernamentales sobre el Código de Principios Referentes a la Leche y los Productos Lácteos (Cx-703)

Comité establecido por la FAO y la OMS en 1958 e integrado en 1962 en el Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias al amparo del Artículo IX.1a) del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius. En 1993 se le dio la nueva denominación de “Comité del Codex sobre la Leche y los Productos Lácteos” y fue restablecido como órgano auxiliar con arreglo al Artículo IX.1b)i). (Véase pág 160).

Reuniones:

Mandato:

Elaborar normas y códigos internacionales relativos a la leche y los productos lácteos.

ÓRGANOS AUXILIARES ESTABLECIDOS EN VIRTUD DEL ARTÍCULO X.1b) i)

Comité del Codex sobre Principios Generales (CX-716)

Gobierno hospedante: Francia

Reuniones:

²⁹  reunión extraordinaria.

Mandato:

Ocuparse de los asuntos de procedimiento y asuntos generales que le remita la Comisión del Codex Alimentarius, tales como el establecimiento de los Principios Generales que definen el objeto y la finalidad del Codex Alimentarius, la naturaleza de las normas del Codex y las formas de aceptación de las normas del Codex por parte de los países, la elaboración de directrices para los Comités del Codex, la elaboración de un mecanismo para el examen de todas las declaraciones sobre repercusiones económicas que presenten los gobiernos acerca de las posibles consecuencias que pudieran tener para su economía algunas de las normas o algunas disposiciones de éstas; el establecimiento de un Código de Ética para el Comercio Internacional de Alimentos.

Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos (CX 711)

Gobierno hospedante: Países Bajos

Reuniones:

Mandato:

a) establecer o ratificar dosis máximas permitidas o niveles de referencia para los distintos aditivos alimentarios, contaminantes de los alimentos (incluidos los contaminantes ambientales) y sustancias tóxicas naturales presentes en alimentos y piensos;

b) preparar listas de prioridades de aditivos alimentarios y contaminantes para su evaluación toxicológica por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios;

c) recomendar especificaciones de identidad y pureza de los aditivos alimentarios para su aprobación por la Comisión;

d) examinar métodos de análisis para determinar la presencia de aditivos alimentarios y contaminantes en los alimentos; y

e) examinar y elaborar normas o códigos para cuestiones afines, tales como el etiquetado de aditivos alimentarios que se venden como tales, y la irradiación de los alimentos.

Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CX-712)

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

Mandato:

a) redactar disposiciones básicas sobre higiene de los alimentos aplicables a todos los alimentos³⁰;

³⁰  El término “higiene” incluye, según sea necesario, especificaciones microbiológicas para alimentos y la metodología correspondiente.

b) examinar, enmendar si es necesario, y ratificar las disposiciones sobre higiene preparadas por los Comités del Codex, que figuran en las normas del Codex para productos, y

c) examinar, enmendar si es necesario, y ratificar las disposiciones sobre higiene preparadas por los Comités del Codex, que figuran en los códigos de prácticas del Codex, a no ser que la Comisión haya decidido otra cosa en casos específicos, o

d) redactar disposiciones sobre higiene aplicables a determinados productos alimenticios o grupos de alimentos, independientemente de que correspondan o no al mandato de un Comité del Codex.

e) examinar problemas específicos de higiene que le encomiende la Comisión.

f) proponer y catalogar por orden de prioridad las áreas en las que es necesario efectuar una evaluación de riesgos microbiológicos en el plano internacional y definir las cuestiones que los encargados de la evaluación de riesgos deben tratar;

g) examinar las cuestiones de gestión de riesgos microbiológicos en relación con la higiene de los alimentos y con las actividades de evaluación de riesgos microbiológicos de la FAO y la OMS.

Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos (CX-714)

Gobierno hospedante: Canadá

Reuniones:

Mandato:

a) redactar disposiciones de etiquetado aplicables a todos los alimentos;

b) examinar, enmendar si es necesario, y ratificar proyectos de disposiciones específicas de etiquetado preparados por los Comités del Codex que están encargados de redactar normas, códigos de prácticas y directrices;

c) encaminar problemas de etiquetado específicos que le encomiende la Comisión;

d) examinar problemas relacionados con la publicidad de los alimentos, especialmente los relativos a las declaraciones de propiedades y las descripciones engañosas.

Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras (CX-715)

Gobierno hospedante: Hungría (7^a reunión) República Federal de Alemania: (1^a a 6^a reuniones),

Reuniones:

Mandato:

a) definir los criterios apropiados para los métodos de análisis y muestreo del Codex;

b) actuar de órgano coordinador del Codex con otros grupos internacionales que se ocupan de métodos de análisis, muestreo y sistemas de garantía de la calidad de los laboratorios;

c) especificar, teniendo en cuenta las recomendaciones definitivas que le presenten los otros órganos mencionados en (b) supra, métodos de referencia para análisis y muestreo que sean apropiados para las normas del Codex y, en general, aplicables a varios alimentos;

d) examinar, enmendar si es necesario, y ratificar, según proceda, los proyectos de métodos de análisis y muestreo propuestos por los Comités sobre productos del Codex, con la salvedad de que los métodos de análisis y muestreo para residuos de plaguicidas o de medicamentos veterinarios en los alimentos, la evaluación de la calidad microbiológica e inocuidad de los alimentos, y la evaluación de especificaciones de aditivos alimentarios no corresponden al mandato de este Comité;

e) elaborar, según sea necesario, planes y procedimientos de muestreo;

f) examinar problemas específicos de muestreo y análisis que le encomienden la Comisión o cualquiera de sus Comités;

g) formular procedimientos, protocolos, directrices o textos afines para evaluar la competencia de los laboratorios que analizan alimentos y determinar sistemas de garantía de calidad de los laboratorios.

Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas (CX-718)

Gobierno hospedante: Países Bajos

Reuniones:

Mandato:

a) establecer límites máximos para residuos de plaguicidas en determinados alimentos o grupos de alimentos;

b) establecer límites máximos para residuos de plaguicidas en algunos productos forrajeros que se distribuyen en el comercio internacional, cuando ello esté justificado por razones de protección de la salud humana;

c) preparar listas de prioridades de plaguicidas para su evaluación por la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR);

d) examinar métodos de muestreo y análisis para la determinación de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos;

e) examinar otros asuntos relacionados con la inocuidad de los alimentos y piensos que contienen residuos de plaguicidas; y

f) establecer límites máximos para contaminantes ambientales e industriales, que tienen características químicas o de otra índole análogas a las de los plaguicidas, en determinados alimentos o grupos de alimentos.

Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos (CX-730)

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

Mandato:

a) Determinar las prioridades para el examen de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos;

b) recomendar dosis máximas para residuos de tales sustancias;

c) elaborar códigos de prácticas según sea necesario;

d) examinar métodos de muestreo y análisis para determinar la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos.

Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos (CX-733)

Gobierno hospedante: Australia

Reuniones:

Mandato:

a) elaborar principios y directrices relativos a los sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos, con miras a armonizar métodos y procedimientos que protejan la salud de los consumidores, aseguren unas prácticas comerciales equitativas y faciliten el comercio internacional de productos alimenticios;

b) elaborar principios y directrices para que las autoridades competentes de los países exportadores e importadores apliquen medidas destinadas a garantizar, según sea necesario, que los alimentos cumplan con los requisitos establecidos, en particular los requisitos estatutarios relativos a la salud;

c) elaborar directrices para la aplicación, según y cuando corresponda, de sistemas de garantía de calidad³¹, con el fin de asegurar que los productos alimenticios se ajustan a los requisitos, y fomentar el reconocimiento de estos sistemas para facilitar el comercio de productos alimenticios en el marco de acuerdos bilaterales/multilaterales entre países;

³¹  Por garantía de calidad se entiende el conjunto de medidas planificadas y sistemáticas necesarias para ofrecer la confianza suficiente de que un producto o servicio satisface determinados requisitos de calidad. (ISO-8402 Quality - Vocabulary)

d) elaborar directrices y criterios respecto del formato, las declaraciones y el idioma de los certificados oficiales que los países puedan exigir, con miras a su armonización internacional;

e) formular recomendaciones para el intercambio de información en relación con el control de las importaciones y exportaciones de alimentos;

f) consultar, según sea necesario, con otros grupos internacionales que se ocupan de asuntos relacionados con los sistemas de inspección y certificación de alimentos;

g) examinar otros asuntos que le encomiende la Comisión en relación con los sistemas de inspección y certificación de alimentos.

Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales (CX-720)

Gobierno hospedante: República Federal de Alemania

Reuniones:

Mandato:

a) estudiar problemas específicos concretos que le asigne la Comisión y asesorar a ésta sobre asuntos generales de nutrición;

b) redactar disposiciones generales, según convenga, acerca de los aspectos nutricionales de todos los alimentos;

c) elaborar normas, directrices o textos afines aplicables a los alimentos para regímenes especiales, en colaboración con otros comités cuando sea necesario;

d) examinar, enmendar si es necesario y ratificar disposiciones sobre aspectos nutricionales para su inclusión en normas, directrices y textos afines del Codex.

Comité del Codex sobre Productos del Cacao y el Chocolate (CX-708)

Gobierno hospedante: Suiza

Reuniones:

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para los productos del cacao y el chocolate.

Comité del Codex sobre Azúcares (CX-710)

Gobierno hospedante: Reino Unido

Reuniones:

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para todos los tipos de azúcares y productos del azúcar.,

Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas elaboradas (CX-713)

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

Mandato:

Elaborar normas mundiales para todos los tipos de frutas y hortalizas elaboradas, incluso productos secos, frijoles y guisantes (arvejas) secos envasados, compotas y gelatinas, pero no ciruelas pasas ni zumos (jugos) de frutas y hortalizas. La Comisión ha asignado también a este Comité el trabajo de revisión de normas para frutas y hortalizas congeladas rápidamente (véase pág. 144.)

Comité del Codex sobre Grasas y Aceites (CX-709)

Gobierno hospedante: Reino Unido

Reuniones:

Mandato:

Elaborar normas mundiales para grasas y aceites de origen animal, vegetal y marino, incluidos la margarina y el aceite de oliva.

Comité del Codex sobre la carne (CX-717)

Gobierno hospedante: República Federal de Alemania

Reuniones:

Disuelto por la Comisión en su 16^o período de sesiones de 1985.

Mandato:

Establecer normas mundiales y/o textos descriptivos y/o códigos de prácticas que considere apropiados para la clasificación, descripción y gradación de las canales y cortes de la carne de vacuno mayor, ternera, carnero, cordero y cerdo.

Comité del Codex sobre Higiene de las Carnes (CX-723)

Establecido como Comité del Codex sobre Higiene de las Carnes en la 8^a sesión de la Comisión del Codex Alimentarius (1971). El mandato y el nombre del Comité fue amendado en la 24^aSesión de la Comisión (2001) para incluir aves. La 26^a reunión de la Comisión (2003) suprimió la referencia específica a los aves en el nombre y el mandato del Comité.

Gobierno hospedante: Nueva Zelanda

Reuniones:

Mandato:

Elaborar normas mundiales y/o códigos de prácticas que considere apropiados para la higiene de las carnes.

Comité del Codex sobre Productos Cárnicos Elaborados (CX-721)

Gobierno hospedante: Dinamarca

Reuniones:

Abolido por la Comisión en su 23^operíodo de sesiones de 1999.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para productos cárnicos elaborados, incluida la carne envasada para la venta al por menor, y para productos elaborados de carne de aves de corral.

Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros (CX-722)

Gobierno hospedante: Noruega

Reuniones:

Mandato:

Elaborar normas mundiales para pescado, crustáceos y moluscos frescos y congelados (incluidos los congelados rápidamente), o elaborados de cualquier otra forma.

Comité del Codex sobre Hielos Comestibles (CX-724)

Gobierno hospedante: Suecia

Reuniones:

Abolido por la Comisión en su 22^o período de sesiones de julio de 1997.

Mandato:

Elaborar normas mundiales, según proceda, para todos los tipos de hielos comestibles, incluidas las mezclas y polvos que se emplean en su fabricación.

Comité del Codex sobre Sopas y Caldos (CX-726)

Gobierno hospedante: Suiza

Reuniones:

Abolido por la Comisión en su 24^o período de sesiones de julio de 2001.

Mandato:

Elaborar normas mundiales para sopas, caldos, “bouillons” y consomés.

Comité del Codex sobre Cereales, Legumbres y Leguminosas (CX-729)

Gobierno hospedante: Estados Unidos de América

Reuniones:

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar normas y/o códigos de practicas mundiales, según proceda, para cereales, legumbres, leguminosas y sus derivados.

Comité del Codex sobre Proteínas Vegetales (CX-728)

Gobierno hospedante: Canadá

Reuniones:

Aplazado sine die.

Mandato:

Elaborar definiciones y normas mundiales para productos de proteínas vegetales derivados de cualquier miembro del reino vegetal que se utilicen para el consumo humano y elaborar directrices sobre la utilización de dichos productos de proteínas vegetales en el sistema de suministro de alimentos, sobre las necesidades nutricionales e inocuidad, etiquetado y sobre cualesquiera otros aspectos que se consideren apropiados.

Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas (CX-731)

Establecido por la Comisión en su 17^o período de sesiones de 1987 como Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Tropicales Frescas. Su nombre y mandato fueron enmendados por la Comisión en su 21^o período de sesiones de 1995.

Gobierno hospedante: México

Reuniones:

Mandato:

a) Elaborar normas y códigos de prácticas de carácter mundial aplicables a las frutas y hortalizas frescas;

b) celebrar consultas con el Grupo de Trabajo sobre Normalización de Alimentos Perecederos de la CEPE, con miras a elaborar normas y códigos de prácticas de aplicación mundial, evitando toda duplicación de normas o códigos de prácticas y velando por que se adapten al mismo formato amplio³²;

³² El Grupo de Trabajo de la CEPE sobre la Normalización de Productos Perecederos de la Comisión Económica de las Naciones Unidas para Europa:

1. puede recomendar que se elabore una norma mundial del Codex para frutas y hortalizas frescas y presentar su recomendación, bien al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas para que la examine o bien a la Comisión para que la apruebe;

2. puede preparar “anteproyectos de normas” para frutas y hortalizas frescas, a petición del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas o de la Comisión, para que la Secretaría del Codex los distribuya en el Trámite 3 del Procedimiento del Codex, y para futuras acciones que pueda emprender el Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas;

3. puede examinar, si así lo desea, los “anteproyectos de normas” y “proyectos de normas” para frutas y hortalizas frescas y remitir las observaciones sobre los mismos al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas en los trámites 3 y 6 del Procedimiento del Codex; y

4. puede realizar labores específicas en relación con la elaboración de normas para frutas y hortalizas frescas a petición del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas.

   Los “anteproyectos de normas” y “proyectos de normas” del Codex para frutas y hortalizas frescas, en los trámites 3 y 6 del Procedimiento del Codex, deberán remitirse a la Secretaría de la CEPE para recabar observaciones.

c) celebrar consultas, según convenga, con otras organizaciones internacionales que se ocupan de la normalización de frutas y hortalizas frescas.

Comité del Codex sobre la Leche y los Productos Lácteos (CX-703)

Gobierno hospedante: Nueva Zelandia

Reuniones:

Mandato:

Elaborar normas, códigos y textos afines de alcance mundial para la leche y los productos lácteos.

Comité del Codex sobre Aguas Minerales Naturales (CX-719)

El Comité fue establecido por la Comisión como Comité Regional Europeo del Codex, pero posteriormente se le asignó la tarea de elaborar normas mundiales para las aguas minerales naturales.

Gobierno hospedante: Suiza

Reuniones:

Aplazada sine die

Mandato:

Elaborar normas regionales para las aguas minerales naturales.

Grupos De Acción Intergubernamentales Especiales Establecidos En Virtud Del Artículo x.1b) i)

Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Zumos (Jugos) de Frutas (CX-801)

Gobierno hospedante: Brasil

Reuniones:

Mandato:

El Grupo de Acción Especial deberá:

a) Revisar y unificar las normas y directrices vigentes del Codex para zumos (jugos) de frutas y hortalizas y productos afines, dando preferencia a las normas generales;

b) revisar y actualizar los métodos de análisis y muestreo para estos productos;

c) concluir sus trabajos antes del 28^o período de sesiones de la Comisión (2005).

Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos (CX-802)

Gobierno hospedante: Japón

Reuniones:

El Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Alimentos Obtenidos por Medios Biotecnológicos fue abolido por la Comisión en su 26^o período de sesiones (2003) en cuanto se terminó su mandato inicial. La Comisión estableció de nuevo el Grupo de Acción en su 27^o período de sesiones (2004).

Objetivos (1999–2003)

Elaborar normas, directrices o recomendaciones, según proceda, para los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos o las características introducidas en ellos por tales medios, sobre la base de datos científicos y del análisis de riesgos y teniendo en cuenta, cuando corresponda, otros factores legítimos pertinentes en relación con la salud de los consumidores y el fomento de prácticas equitativas de comercio.

Mandato (1999–2003)

a) Elaborar normas, directrices u otros principios, según proceda, para los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos;

b) coordinar su labor y colaborar estrechamente, según sea necesario, con los Comités del Codex pertinentes según sus mandatos, en lo relativo a los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos;

c) tener en cuenta todo el trabajo realizado por las autoridades nacionales, la FAO, la OMS, otras organizaciones internacionales y otros foros internacionales pertinentes.

Objetivos (2004-)

Elaborar normas, directrices o recomendaciones, según proceda, para los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos o las características introducidas en los alimentos por esos medios, sobre la base de datos científicos y análisis de riesgos, y teniendo en cuenta, cuando proceda, otros factores legítimos pertinentes para la salud de los consumidores y el fomento de prácticas leales en el comercio alimentario.

Calendario (2004-)

El Grupo de Acción deberá completar sus trabajos en el plazo de cuatro años. El Grupo de Acción deberá presentar un informe completo en 2009.

Mandato (2004-)

(a) Elaborar normas, directrices u otros principios, según proceda, para los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos, teniendo en cuenta, en particular, los Principios para el Análisis de Riesgos de Alimentos obtenidos por Medios Biotecnológicos Modernos;

(b) Coordinar y colaborar estrechamente su labor, según sea necesario, con los Comités del Codex competentes en el ámbito de su mandato en lo relativo a los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos; y

(c) Tener plenamente en cuenta los trabajos realizados por las autoridades nacionales, la FAO, la OMS, otras organizaciones internacionales y otros foros internacionales competentes.

Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Buena Alimentación Animal (CX-803)

Gobierno hospedante: Dinamarca

Reuniones:

Abolido por la Comisión en su 27^o período de sesiones (2004) en cuanto se terminó su mandato inicial.

Objetivos

Con el fin de garantizar la inocuidad y la calidad de los alimentos de origen animal, el Grupo de Acción deberá elaborar directrices o normas, según convenga, sobre buenas prácticas de alimentación animal.

Mandato:

a) Completar y ampliar la labor ya realizada por los Comités del Codex competentes sobre el Proyecto de Código de Prácticas para una Buena Alimentación Animal.

b) Abordar otros aspectos importantes para la inocuidad de los alimentos, tales como los problemas relacionados con sustancias tóxicas, patógenos, resistencia microbiana, nuevas tecnologías, almacenamiento, medidas de control, rastreabilidad, etc.

c) Tener en cuenta todo el trabajo realizado por los Comités del Codex y otros órganos internacionales competentes, entre ellos la FAO, la OMS, la OIE y la CIPF.

Órganos Auxiliares Establecidos en virtud del Artículo X.1 b) ii)

Comité Coordinador FAO/OMS para África (CX-707)

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS pertenecientes a la zona geográfica de África que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius.

Mandato:

a) Determinar los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de información acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión la elaboración de normas de alcance mundial para los productos de interés para la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

Comité Coordinador FAO/OMS para Asia (CX-727)

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité, todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS pertenecientes a la zona geográfica de Asia que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius.

Mandato:

a) Determinar los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de información acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión la elaboración de normas de alcance mundial para los productos de interés para la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

Comité Coordinador FAO/OMS para Europa (CX-706)

Miembros:

Podrán formar parte de este Comité todos los Estados Miembros de la FAO y/o la OMS pertenecientes a la zona geográfica de Europa, incluidos Israel, Turquía y la Federación de Rusia.

Mandato:

a) Determinar los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de información acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión la elaboración de normas de alcance mundial para los productos de interés para la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y el Caribe (CX-725)

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o de la OMS pertenecientes a la zona geográfica de América Latina y el Caribe que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius.

Mandato:

a) Determinar los problemas y las necesidades de las regiones en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de información acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión la elaboración de normas de alcance mundial para los productos de interés para la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de las región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en las regiones y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

Comité Coordinador FAO/OMS para el Cercano Oriente (CX-734)

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS pertenecientes a la zona geográfica que la FAO define como Cercano Oriente y la OMS como Mediterráneo oriental que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius.

Mandato:

a) Determinar los problemas y las necesidades de la región en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de información acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión la elaboración de normas de alcance mundial para los productos de interés para la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

Comité Coordinador FAO/OMS para América del Norte y el Pacífico sudoccidental (CX-732)

Miembros:

Podrán ser Miembros del Comité todos los Estados Miembros y Miembros Asociados de la FAO y/o la OMS pertenecientes a la zona geográfica de América del Norte y el Pacífico sudoccidental que sean Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius.

Mandato:

a) Determinar los problemas y las necesidades de las regiones en materia de normas alimentarias e inspección de los alimentos;

b) promover en el seno del Comité los contactos necesarios para el mutuo intercambio de información acerca de las iniciativas propuestas en materia de reglamentación y de los problemas derivados del control de los alimentos, y estimular el fortalecimiento de las infraestructuras de control alimentario;

c) recomendar a la Comisión la elaboración de normas de alcance mundial para los productos de interés para la región, incluidos aquellos que a juicio del Comité puedan ser objeto de comercio internacional en el futuro;

d) establecer normas regionales para los productos alimenticios destinados exclusiva o casi exclusivamente al comercio dentro de la región;

e) señalar a la atención de la Comisión cualesquiera aspectos de su labor que revistan particular importancia para la región;

f) fomentar la coordinación de todas las tareas relacionadas con las normas alimentarias regionales emprendidas por organizaciones internacionales, gubernamentales o no gubernamentales, en la región;

g) ejercer una función general de coordinación en la región y cualesquiera otras funciones que le pueda encomendar la Comisión, y

h) promover la aceptación, por los países miembros, de las normas y los límites máximos para residuos que haya establecido el Codex.

Reuniones:

GRUPO MIXTO CEPE/CODEX ALIMENTARIUS DE EXPERTOS EN NORMALIZACION³³

³³  Estos Comités Mixtos CEPE/Codex Alimentarius no eran órganos auxiliares que se hayan creado en virtud de algún Artículo específico del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius; sin embargo, siguen el mismo procedimiento que los Comités del Codex sobre productos para la elaboración de normas del Codex.

Alimentos Congelados Rápidamente (CX-705)

Reuniones:

Abolido por la Comisión en su 23^o período de sesiones (1999). El trabajo del Grupo Mixto de Expertos fue transferido al Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas (ver página 152).

Mandato:

El Grupo CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Alimentos Congelados Rápidamente se encargará de elaborar normas para los alimentos congelados rápidamente, de conformidad con los Principios Generales del Codex Alimentarius. El Grupo Mixto se encargará de la formulación de consideraciones de carácter general, definiciones, la estructura de las diferentes normas para productos alimenticios congelados rápidamente y de la elaboración efectiva de normas para productos alimenticios congelados rápidamente que no haya sido asignada específicamente por la Comisión a otros Comités del Codex, tales como los Comités sobre Pescado y Productos Pesqueros, Carne, Productos Cárnicos Elaborados. Las normas elaboradas por los Comités del Codex sobre productos para alimentos congelados rápidamente deberán ajustarse a la Norma General establecida por el Grupo Mixto CEPE/Codex Alimentarius de Expertos en la Normalización de Alimentos Congelados Rápidamente y remitirse en el trámite apropiado a este Grupo para fines de coordinación.

Zumos (Jugos) de Frutas (CX-704)

Reuniones:

Abolido por la Comisión en su 23^o período de sesiones. El trabajo del Grupo Mixto de Expertos fue transferido al Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Zumos (Jugos) de Frutas (ver página 161).

Mandato:

Elaborar normas mundiales para zumos (jugos), zumos (jugos) concentrados, y néctares de frutas.

Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius

África

1. Angola

2. Benin

3. Botswana

4. Burkina Faso

5. Burundi

6. Cabo Verde

7. Camerún

8. Chad

9. Congo, República Democrática del

10. Congo, República del

11. Côte d'Ivoire

12. Eritrea

13. Etiopía

14. Gabón

15. Gambia

16. Ghana

17. Guinea

18. Guinea-Bissau

19. Guinea Ecuatorial

20. Kenya

21. Lesotho

22. Liberia

23. Madagascar

24. Malawi

25. Mali

26. Marruecos

27. Mauricio

28. Mauritania

29. Mozambique

30. Namibia

31. Níger

32. Nigeria

33. República Centroafricana

34. Rwanda

35. Senegal

36. Seychelles

37. Sierra Leona

38. Sudáfrica

39. Swazilandia

40. Tanzanía, República Unida de

41. Togo

42. Uganda

43. Zambia

44. Zimbabwe

Asia

45. Bangladesh

46. Bhután

47. Brunei Darussalam

48. Cambodia

49. China

50. Corea, República de

51. Corea,República Popular Democrática

52. Filipinas

53. India

54. Indonesia

55. Japón

56. Laos

57. Malasia

58. Mongolia

59. Myanmar

60. Nepal

61. Pakistán

62. Singapur

63. Sri Lanka

64. Tailandia

65. Viet Nam

Europa

66. Albania

67. Alemania

68. Armenia

69. Austria

70. Bélgica

71. Bulgaria

72. Chipre

73. Croacia

74. Dinamarca

75. Eslovaquia

76. Eslovenia

77. España

78. Estonia

79. Ex-República Yugoslava de Macedonia

80. Federación de Rusia

81. Finlandia

82. Francia

83. Georgia

84. Grecia

85. Hungría

86. Irlanda

87. Islandia

88. Israel

89. Italia

90. Kazajstán

91. Kirguistán

92. Letonia

93. Lituania

94. Luxemburgo

95. Malta

96. Moldova

97. Noruega

98. Países Bajos

99. Polonia

100. Portugal

101. Reino Unido

102. República Checa

103. Rumania

104. Serbia y Montenegro

105. Suecia

106. Suiza

107. Turquía

108. Ucraina

Organización Miembro

Comuinidad Europea

América Latina y el Caribe

109. Antigua y Barbuda

110. Argentina

111. Bahamas

112. Barbados

113. Belice

114. Bolivia

115. Brasil

116. Chile

117. Colombia

118. Costa Rica

119. Cuba

120. Dominica

121. Ecuador

122. El Salvador

123. Granada

124. Guatemala

125. Guyana

126. Haití

127. Honduras

128. Jamaica

129. México

130. Nicaragua

131. Panamá

132. Paraguay

133. Perú

134. República Dominicana

135. Saint Kitts y Nevis

136. Santa Lucía

137. San Vicente y las Grenadinas

138. Suriname

139. Trinidad y Tabago

140. Uruguay

141. Venezuela

Cercano Oriente

142. Arabia Saudita

143. Argelia

144. Bahrein

145. Egipto

146. Emiratos Árabes Unidos

147. Irán, Rep. Islámica del

148. Iraq

149. Jamahiriya Árabe Libia

150. Jordania

151. Kuwait

152. Líbano

153. Omán

154. Qatar

155. República Árabe Siria

156. Sudán

157. Túnez

158. Yemen

América del Norte

159. Canadá

160. Estados Unidos de América

Pacifico Sudoccidental

161. Australia

162. Fiji

163. Islas Cook

164. Islas Salomón

165. Kiribati

166. Micronesia, Estados Federados de

167. Nueva Zelandia

168. Papua Nueva Guinea

169. Samoa

170. Tonga

171. Vanuatu

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