Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, FAO, Roma

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COMISIÓN
DEL CODEX ALIMENTARIUS

Índice

MANUAL DE PROCEDIMIENTO
Decimocuarta edición

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ISBN 92-5-305258-9

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Secretaría de la Comisión del Codex Alimentarius
Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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Correo electrónico:[email protected]
Télex:625852 ó 625853 FAO I
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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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Fax:(+39) 06 57053360
Correo electrónico:[email protected]

Publicado por la Secretaría de la Comisión del Codex Alimentarius

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN
Roma, © FAO y OMS 2005


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Índice

Introducción

SECCIÓN I

Estatutos de la Comisión del Codex Alimentarius

Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius

Procedimiento para la elaboración de normas
del Codex y textos afines

Principios Generales del Codex Alimentarius

Directrices para el procedimiento de aceptación
de normas del Codex

Definiciones para los fines del Codex Alimentarius

SECCIÓN II

Directrices para los Comités del Codex y grupos de acción
intergubernamentales especiales del Codex

Principios sobre la participación de las organizaciones
no gubernamentales internacionales en los trabajos de la

Comisión del Codex Alimentarius

Criterios para el establecimiento de las prioridades
de los trabajos

Criterios para el establecimiento de órganos auxiliares
de la Comisión del Codex Alimentarius

Directrices sobre la inclusión de disposiciones específicas
en las normas y textos afines del Codex

Sistema uniforme de signaturas de los documentos del Codex

Formato de las normas del Codex para productos

Relaciones entre los Comités del Codex sobre Productos
y los Comités de Asuntos Generales

Funciones fundamentales de los Puntos de Contacto
del Codex

SECCIÓN III

Principios de aplicación práctica para el análisis
de riesgos aplicables en el marco del Codex Alimentarius

SECCIÓN IV

Períodos de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius

Reuniones del Comité Ejecutivo de la Comisión del
Codex Alimentarius

Órganos auxiliares de la Comisión del Codex Alimentarius

Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius

Lista de los Puntos de Contacto del Codex

APÉNDICE

Decisiones generales de la Comisión