Primera conferencia internacional FAO / OMS / UA sobre inocuidad alimentaria
Addis Abeba, 12-13 de febrero 2019
Con una estimación anual de 600 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos, los alimentos nocivos son una amenaza para la salud humana y las economías, afectando desproporcionadamente a las poblaciones vulnerables y marginadas, especialmente las mujeres y los niños, y las poblaciones afectadas por conflictos y migración.
Esta conferencia conjunta reunirá a Ministros de Salud, Ministros de Agricultura, destacados expertos científicos, organizaciones asociadas, así como representantes de consumidores, productores y distribuidores de alimentos para:
- Identificar acciones y estrategias clave para abordar los desafíos presentes y futuros de la inocuidad alimentaria a nivel mundial.
- Fortalecer el compromiso al más alto nivel político para ampliar la inocuidad alimentaria en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
Los cambios actuales en el clima, en la producción alimentaria mundial y en los sistemas de suministro afectan a los consumidores, la industria y al propio planeta. Estos cambios pueden tener un impacto en los sistemas de inocuidad alimentaria y pueden plantear desafíos de sostenibilidad y desarrollo.
Este es un momento crucial que demanda una urgente reflexión internacional sobre las acciones necesarias para respaldar la inocuidad alimentaria, y que comenzará en Addis Abeba para continuar en Ginebra. Se discutirán las prioridades de manera que las estrategias y enfoques para la inocuidad alimentaria puedan alinearse entre sectores y fronteras, incrementando los esfuerzos para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible y apoyando el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Nutrición.
La primera Conferencia internacional sobre inocuidad alimentaria de la FAO, la OMS y la Unión Africana se celebró en Addis Abeba el 12 y 13 de febrero de 2019.
Consulta el sitio web de la Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria para más información.
Material informativo
Background documents
Argumento económico en favor de las inversiones en inocuidad alimentaria
Producción ganadera segura y sostenible
El cambio climático y sus repercusiones sobre la inocuidad alimentaria
Intensificación de la acuicultura inocua y sostenible
Producción de cultivos inocua y sostenible: alcanzar los objetivos
La producción de alimentos nuevos
Transformación digital del sistema alimentario
Alimentos y piensos alternativos
La carga de los alimentos insalubres para la salud pública: la necesidad de un compromiso mundial
Aprovechamiento de los factores que impulsan la inocuidad alimentaria en los mercados
Nuevos modelos y métodos analíticos para una mejor inocuidad alimentaria
Compartir responsabilidades para empoderar a los consumidores