有效和及时的政策、战略、计划、法律法规对于可持续改善动物健康状况，从而提高畜牧业生产和生产力、改善生计和粮食安全至关重要。 由于动物健康与人类和环境健康密切相关，与政策有关的活动应遵循“同一个健康”方针，以有效解决复杂的健康问题，畜牧业、环境和公共卫生利益攸关方之间需要为此开展密切的合作。
动物卫生政策工作——我们的工作内容
粮农组织负责收集和生成技术和社会经济信息，并促进成员国之间的对话，以制定、加强或实施政策、战略、计划、法律法规，借此提高国家和地方各级预防、检测和应对动物疫病和相关人类健康威胁的能力。 最终目标是建立一个政策框架，由公共和私人行为者共同提供功能性动物卫生服务，相互合作，相互补充，有效地为畜牧业价值链上的畜牧业者提供服务和商品。
由于所有牲畜疫病都有可能跨境传播——这意味着它们可以通过人类、动物、产品或其他途径跨境传播——粮农组织还为成员国提供平台，以协调其政策和立法框架，并开展合作，有效解决区域性和全球性的动物威胁。
支持动物卫生政策——我们采取的方法
证据
为支持循证决策，粮农组织系统地收集、处理甚至生成有关动物健康问题的数据和证据。
工具
粮农组织提供专业知识、准则、工具和标准作业程序，以找出政策和立法差距，确定动物疫病检测、预防和控制方面的良好做法。
对话
粮农组织致力于在地方、国家、区域和全球各级促进多利益攸关方和多学科对话，支持制定动物卫生政策和立法框架，有效协助动物疫病的预防、检测和控制。
行动
粮农组织与其成员一道在当地开展具体活动，支持现有动物卫生政策、法律和法规的实施工作。
粮农组织的政策工作也可以围绕特定的疫病、问题、国家或区域开展，其中包括：
- 非洲迈向2050年可持续畜牧业
- 逐步控制跨境动物疫病全球框架（GF-TADs)
- 口蹄疫的逐步控制途径
- 全球根除小反刍兽疫计划
- 控制牛传染性胸膜肺炎：协调行动政策
- 抗微生物药物耐药性全球行动计划
- “同一个健康”行动计划
成功案例
- 借助粮农组织应急预防系统（EMPRES）提供的证据，向非洲和中东的八个国家发布了裂谷热预测和预警信息，在2018年疫情暴发之前做好了政策准备。
- 包括监测评估工具（SET）在内的各种工具正在支持制定有效的动物疫病监测和检测政策。 例如，在利比里亚，根据一个SET特派团的建议，农业部内设立了一个流行病学单位。
- 粮农组织在东非支持决策者和动物卫生专家之间开展对话，肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达根据对话成果制定了裂谷热防范和应对计划。
- 实地行动，包括通过“新发大流行病威胁和全球卫生安全议程”各方案提供技术支持和政策指导（由跨境动物疫病应急中心在亚洲、非洲和中东实施），提高了动物卫生服务部门预防、检测和应对新发传染病和人畜共患疾病的能力。