Barbara Burlingame es una científica en nutrición con 35 años de experiencia. Sus calificaciones incluyen títulos universitarios en Ciencias de la Nutrición y Toxicología Ambiental de la UC Davis y un doctorado de la Universidad de Massey. Actualmente es copresidenta del Grupo de trabajo sobre dietas sostenibles de la IUNS, editora jefa especializada de la revista internacional revisada por pares Frontiers in Nutrition, miembro del Comité Directivo del GANESAN del CFS de Naciones Unidas y consultora independiente.
Desde 2016, es profesora en la Universidad de Massey (actualmente como profesora adjunta). Durante 16 años trabajó en la División de Nutrición de la FAO, primero como oficial superior, luego como jefa, y se jubiló en 2014.
A lo largo de su carrera, trabajó de asesora científica/miembro de la junta de muchas fundaciones, paneles, revistas y academias; es autora de cientos de artículos científicos, libros, informes de Naciones Unidas y documentos de políticas en las áreas de nutrición humana, composición de alimentos, biodiversidad para la alimentación y la nutrición, dietas sostenibles, sistemas alimentarios tradicionales de los pueblos indígenas, entre otras.
