作为粮农组织在农业领域的主要技术咨询委员会，农委负责：

在严格选择的基础上，对农业和营养问题进行定期的审议和评价，以便成员国及本组织采取一致行动；

就本组织与农业、粮食和营养有关的中期和长期全面工作计划，向理事会提出咨询意见，其中重点是把与农业发展以及与一般农村发展有关的社会、技术、经济、制度和结构等各个方面综合起来；

按照同样的重点，审议本组织两年度工作计划中与本委员会职能有关的那些方面及其执行情况；

审议大会、理事会或总干事提交委员会的、或由委员会根据其议事规则应一个成员国的请求而列入议程的、有关农业、粮食和营养的特定事项，并提出适当的建议；

就委员会研究的任何其他事项，视情况向理事会提出报告，并向总干事提出咨询意见。