ФАО поддержит усилия Кыргызстана направленные на соблюдение ветеринарных стандартов на форелеводческих фермах
Бишкек – Рыба является необходимым и полезным продуктом в продовольственной корзине кыргызстанцев. Она – прекрасный источник белка и необходимых питательных микроэлементов. Но повышение спроса на нее требует рационального управления рыбными запасами и развития сектора аквакультуры.
За последние 10 лет интенсивный рост сектора аквакультуры в Кыргызстане привел к увеличению объемов производства рыбы. По данным Департамента рыбного хозяйства при Министерстве водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в 2023 году в стране было произведено 33,6 тысяч тонн товарной рыбы. Большую часть этого объема составляла радужная форель. Частные инвестиции были вложены в промышленные садковые предприятия, которые расположены вдоль реки Нарын, а также в небольшие прудовые хозяйства по всей стране.
Однако резкое увеличение объемов производства привело к возникновению ряда серьезных вызовов и рисков, которые ставят под угрозу устойчивость сделанных в данный сектор инвестиций и производственные достижения.
«Отсутствие территориального планирования сегодня приводит к тому, что производственная структура отдельных хозяйств не отвечает современным требованиям и стандартам», – отметил международный советник по техническим вопросам и и.о. заместителя Представителя ФАО в Кыргызстане Куватбек Бапаев. «Это создает серьезные риски, связанные прежде всего с биобезопасностью, здоровьем рыб и как следствие приводит к плохим результатам производства».
Особую озабоченность вызывает выявление ряда заболеваний в форелевом подсекторе, которые в 2018 году привели к нескольким случаям гибели рыб и значительным финансовым потерям для фермеров. Данная ситуация усугублялась нерациональным использованием антибиотиков и снижением экспортного потенциала для рынков Евразийского Экономического Союза.
Нехватка ветеринарных специалистов для оказания услуг по диагностике заболеваний, а также ветеринарной сертификации рыб и рыбной продукции еще больше ограничивает возможности отечественных фермеров реагировать на вспышки заболеваний.
Поэтому Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) совместно с Министерством водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики приступили к реализации нового проекта «Поддержка сектора производства форели с целью улучшения охраны здоровья рыб и соблюдения фитосанитарных стандартов в рыбоводческих хозяйствах».
2 февраля в Бишкеке прошел первый вводный семинар, который дал старт проекту. Участниками встречи стали представители министерств и ведомств Кабинета министров Кыргызстана, образовательных и научных кругов, а также члены Национальной Ассоциации аквакультуры и рыбоводы.
Проект призван помочь Государственной ветеринарной службе и Департаменту рыбного хозяйства при Министерстве водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности разработать эффективный план действий для борьбы с возможными вспышками заболеваний рыб. Другой задачей проекта является совершенствование механизмов обеспечения безопасности и качества рыбы, ее переработки и сбыта. Кроме этого будет усилен потенциал соответствующих служб для качественного мониторинга здоровья рыб и ветеринарного контроля рыбной продукции.
«Тенденция роста потребления рыбы сохранится в течение следующих десятилетий. Однако повышение спроса на рыбу требует совершенствования методов рыбоводства и развития сектора аквакультуры», – отметил старший специалист ФАО по рыболовству и аквакультуре Хайдар Ферсой. «Убежден, что благодаря данному проекту, мы сможем улучшить понимание фермерами, ветеринарами и представителями профильных учреждений проблемы здоровья рыб, своевременного выявления и успешного лечения заболеваний форели и других видов».
В рамках проекта будет оказана поддержка рыбоводческим хозяйствам, путем внедрения передовых методов управления здоровьем рыб, обеспечения биологической безопасности на рыбных фермах и планирования их производственной деятельности. Это позволит повысить качество продукции и увеличить объемы производства.
Проект также будет способствовать развитию рыбоводческого сектора в Кыргызстане, созданию новых рабочих мест и повышению уровня жизни населения.
