Le niveau de vie de plus en plus développé participe à la perte des aliments dans la mesure ou il faut satisfaire les besoins de plus en plus énormes en terme d'alimentation des communautés. cette exigence fait appel à des techniques de transformations qui participe à la dégradation de rapide des aliments à cause de l'utilisation des produits chimiques. la plupart des communautés ne maitrisent pasles conditions d'utilisation de ces aliments ou de conditionement de ceux-ci engendrent alors des pertes considérables. Il est donc urgent que les produits ou limantants mis à la disposition de certaines communautés qui ne les utilisent pas de façon optimale puise les envoyer vers d'autres horizons qui en ont besoin car ils assurent difficilement les trois repas. je considère donc que c’est un problème de répartition de ces nourritures dans l'espace. A quoi bon de produire sans les pouvoir utiliser correctement, de stocker des aliments qui finiront dans des poubelles.
Il est important de faire une étude diagnostique des besoins avant de produire et de penser à transformer. n'est ce pas là une forme d'économie de l’énergie qu nos pays du sud ont tellement besoin pour faire décoller leur économie. cette énergie dont nous parlons assure en outre une bonne conservation des aliments. Voila donc un exerce de réflexion dont nous devrons mettre contribuer pour résoudre globalement le problème de perte de nourriture et résoudre localement les problèmes qui se pose ça et là dans nos contrées respectives.
--Cordialement
Cne. Mignane SARR
Ingénieur Forestier_Agroéconomiste
Conservateur AMP Saint Louis
BP:5135 Dakar Fann
Mignane Sarr