>> English translation below <<
L'école est le lieu par excellence où se forgent les futures générations, les personnes chargées de prendre la relève sur tous les plans économique, social, culturel, technologique, politique, ... C'est aussi un cadre d'échange d'expériences et de savoirs inter-générationnels. L'alimentation étant culturelle, elle peut bien faire l'objet d'échange inter-générationnel par le biais des cantines scolaires. Celles-ci permettraient aux écoliers et élèves de déguster et d'adopter des mets jugés sains et recommandés pour la santé humaine et la préservation de l'environnement. Ce faisant, les apprenants pourraient servir de courroie pour influencer le comportement des parents qui avaient, peut-être par ignorance, des comportements alimentaires non recommandés scientifiquement. C'est ainsi que le projet "Mille jardins en Afrique" lancé par la Fondation Slow Food pour la Biodiversité (Italie) en 2010, et qui est devenu projet "10.000 jardins en Afrique" en 2014, a opté entre autres pour des jardins scolaires en vue de la promotion de l'agroécologie; le modèle de production qui s'avère le plus adapté au phénomène de changement climatique actuel. Les jardins scolaires sont un cadre pour promouvoir une alimentation propre, juste et bonne; c'est-à-dire qui garantit la une bonne valeur nutritionnelle, rémunère le producteur et préserve la santé de l'homme et la qualité de l'environnement.
En somme, la promotion de l'alimentation scolaire est une voie porteuse pour des changements de comportement durables, et ceci dans le sens positif. Des programmes allant dans ce sens seraient donc de grande utilité pour l'amélioration des styles de vie. Ce faisant, les gaspillages et les pertes alimentaires qui constituent un problème dans nombre de pays aujourd'hui, seraient réduits, tout comme la biodiversité agricole serait serait sauvegardée. C'est le cas du projet "10.000 jardins en afrique" dont nous coordonnons la composante nationale pour le Bénin depuis novembre 2011.
School is the place par excellence where future generations are forged, those who will be responsible for taking over on all economic, social, cultural, technological, political aspects....
It is also a context where experiences and intergenerational knowledge can be exchanged. Because food is cultural, it may well be the subject of inter-generational exchange through school canteens. These enable pupils and students to taste and adopt food that is healthy and recommended for human health and preserving the environment. In doing so, learners could be used to influence the behavior of parents who, perhaps out of ignorance, did not have scientifically recommended dietary behaviors. Thus the project "A Thousand Gardens in Africa" launched by the Slow Food Foundation for Biodiversity (Italy) in 2010 which became "10,000 Gardens in Africa" in 2014, among others opted for school gardens to promote agroecology, the production model that proves most suitable for the current phenomenon of climate change. School gardens are a framework to promote clean, fair and good food; that is to say, that guarantees a good nutritional value, pays the producer and preserves human health and environmental quality.
In short, the promotion of school feeding is a promising path to lasting behavior change, and in a positive direction. Programs in this direction would therefore be very useful for improving lifestyles. In doing so, waste and food losses which are a problem in many countries today, would be reduced, and agricultural biodiversity would be saved. This is the case of the "10,000 gardens in Africa" which we coordinate the national component for Benin since 2011.
Dr. Emile Houngbo