English translation below
خطة العمل الإقليمية لعقد الأمم المتحدة للزراعة الأسرية
السؤال رقم 1: تأثير تفشي فيروس كوفيد - 19 في منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا
نعم أدى تفشي فيروس كوفيد - 19 إلى تفاقم التحديات التي تواجهها الزراعة الاسرية للحيازات الصغيرة. من الملاحظ في مصرنا الحبيبة أن معظم المنتجات الزراعية من خضر وفاكهة ومحاصيل ومنتجات حيوانية خلال جائحة كورونا (كوفيد - 19) لم تزد أسعارها على الرغم من الزيادة النسبية في بعض من مستلزمات الإنتاج والتي أدت إلى زيادة تكاليف الإنتاج، وفي هذا المقام سوف نتحدث عن مجالات الثروة الحيوانية بصفة عامة وبصفة خاصة إنتاج الألبان واللحوم في الزراعة الأسرية للحيازات الصغيرة.
أسباب تفاقم التحديات كثيرة منها ذو التأثير المباشر والتأثير الغير مباشر ومنها ما يلي:
- انخفاض الطلب على المنتجات الحيوانية:
من أسبابه انخفاض الطلب ضعف القوة الشرائية وخاصة في المستويات العاملة باليومية والعمالة الموسمية والعمالة المساعدة وغيرها. هذا الانخفاض في الطلب على اللبن أدى إلى انخفاض سعر لتر اللبن البقري للمربي من أمام المزرعة أو البيت (السريحة) أو لمراكز تجميع الالبان من حوالي 5.25 جنية/لتر إلى حوالي 4.0 وفي بعض المناطق 3.5 جنية/لتر مع العلم أن تكلفة إنتاج لتر اللبن تقدر بحوالي 4.5- 5.5 جنية لتر، اللبن الجاموسي انخفض سعرة من 9- 10 جنية/لتر إلى 8- 9 جنية/لتر وأقل من ذلك في بعض المناطق. على الجانب الأخر انخفض أسعار بيع حيوانات الحية أو الكيلو الحي انخفاض نسبي فالكيلو البقري انخفض من حوالي 54- 58 جنية/ كجم إلى 48- 52 جنية/كجم، والكيلو الجاموسي انخفض من 46- 50 جنية/كجم إلى 40- 44 جنية/كجم، ولكن الطلب على اللحوم كشعائر دينية في عيد الأضحى المبارك حد من انخفاض الأسعار بحده حتى تاريخه، والملاحظ أن أسعار اللحوم الحمراء للمستهلك أو عند الجزارين وعلى الأخص في المناطق الريفية والمدن الصغيرة لم تنخفض لمعدل انخفاض أسعار الحيوانات الحية فتقريبا سعر اللحوم شبة ثابت ويتراوح عن 80 – 110 جنية/كجم.
- ثابت أو زيادة أسعار مستلزمات الإنتاج:
خلال جائحة كورونا (كوفيد - 19) لم تنخفض أسعار مستلزمات الإنتاج من الأعلاف المركزة ومكوناتها والأدوية وغيرها، بل ثبت سعر القليل منها وزادت أسعار معظمها خاصة الأعلاف واضافات الأعلاف ومكملات العلائق والأدوية وغيرها.
مجالات التدخل الرئيسية لبناء قدرة الزراعة الأسرية للحيازات الزراعية الصغيرة على التأقلم والصمود وضمان سبل كسب العيش المستدامة كثيرة ومنها ما يلي:
- تحسين أداء نقط ومراكز تجميع الالبان وسريحة تجميع الألبان في المناطق الريفية.
- الدعم الفني لمربي الزراعة الأسرية للحيازات الزراعية الصغيرة، يبدا الدعم الفني بتقدير وتقييم الوضع الحالي على الطبيعة، ثم العمل التحسين الوضع الحالي إلى الوضع المرجو الوصول اليه عبر الزيارات الميدانية والأيام الحقلية والندوات الإرشادية والدورات التدريبية وتبادل الزيارات بين المربيين.
- تحسين الأداء الإنتاجي كما وكيفا في الوقت الراهن وعبر الأجيال، في الوقت الراهن بالتعاون مع المربين أفراد وجماعات حيث يتم التعرف على أسس تحسين الإيواء للحيوانات عند المربي، والتعرف على اسس التغذية السليمة طبقا للاحتياجات الغذائية خلال المراحل العمرية والإنتاجية المختلفة بل والأهم هو التغذية بمفهوم اقتصادي، الرعاية الصحية والاهتمام بتنفيذ التحصينات الاختبارات البيطرية الدورية. أما التحسين عبر الأجيال لابد من ترسيخ فكرة وجوب أن تكون عجول وعجلات المربي أحسن من أباءها، والأهم هو ان تكون البنات او العجلات أمهات المستقبل (الجيل التالي أو القادم) أحسن من أمهاتها (الجيل الحالي أو الحاضر) من حيث الأداء الإنتاجي، ويتم ذلك عبر ما يلي:
- اختيار الأمهات المتميزة بالمزرعة من حيث الإمكانيات الوراثية والإمكانيات الظاهرية والسماح لها دون غيرها أن تكون أمهات للأجيال القادمة دون غيرها.
- ضرورة استبعاد الأمهات الغير متميزة وعدم السماح لها باستكمال دورة الحياة الإنتاجية.
- تلقيح الأمهات المتميزة والمختارة بثيران أكثر تميزا من حيث الإمكانيات الوراثية والإمكانيات الظاهرية، وتفضل الثيران المنسبة ومعرفة القيم التربوية، على أن تكون تلك الثيران الأكثر تميزا بعيدة النسب تماما عن الأمهات لتحاشي الأثار والنتائج السيئة للتربية الداخلية والحصول على مواليد متميزة من حيث الإمكانيات الوراثية والإمكانيات الظاهرية.
- الرعاية المتميزة للأمهات الحوامل من حيث تشخيص الحمل، والتغذية طبقا للاحتياجات الغذائية مع الأخذ بالمفهوم الاقتصادي في التغذية، والتجفيف في المواعيد المحددة، والاستعداد للولادة على أن تكون الولادة في المكان المناسب، ورعاية المواليد حديثة الولادة، ورعاية الأمهات الوالدة.
- الدعم لتسويق المنتجات الحيوانية المختلفة من التسويق التعاوني أو التسويق الجماعي أو جمعيات المربين أو أتحاد المربين وغيرها.
- شراء مستلزمات الإنتاج عبر الشراء الجماعي من خلال التعاونيات أو الجمعيات واتحادات المربين وغيرها.
- ضرورة الوضع في الاعتبار الفصل في المزارع الأسرية بين اقتصاديات مكونات الاقتصاد المزرعي، على أن تعمل الأرض كوحدة اقتصادية مستقلة، والحيوانات وحدة اقتصادية مستقلة، وفي حالة التداخل بين العناصر يجب الوضع في الاعتبار القيمة المضافة.
د/ الشافعي عبد القادر عمر
رئيس بحوث متفرغ- معهد بحوث الإنتاج الحيواني
محطة بحوث الإنتاج الحيواني بسخا- كفر الشيخ
Regional work plan for UN Decade for Family Farming
Issue 1: Effect of Covid-19 virus on the Near East and North Africa Region
The outbreak of COVID-19 has aggravated the challenges facing smallholder family farming. It is noticeable in our beloved Egypt that prices of most agricultural products, including vegetables, fruits, crops and animal products during the Covid-19 pandemic have not increased despite the relative increase in some of the production inputs that led to an increase in production costs. We will talk here about aspects of Livestock in general and the production of milk and meat in smallholder family farming in particular.
There are many reasons behind the aggravation of challenges, with both direct and indirect impacts, including, inter alia:
1) Lower demand on livestock products
Lower demand for livestock products is attributed to the weak purchasing power, especially among daily wage earners, seasonal labor, support workers and others. This decrease in the demand for milk led to a decrease in the farm gate price of a liter of cow's milk for the breeder or milkmen making home deliveries, or for the milk collection centers from about L.E 5.25 / liter to about L.E 4.0/ liter--- in some areas, L.E 3.5/ liter. To note, the cost of producing a liter of milk is estimated at about L.E 4.5- L.E 5.5 per liter. Price of buffalo milk has decreased from L.E 9- L.E 10/ liter to L.E 8- L.E 9/ liter; in some areas, it fetches less than that. On the other hand, the prices of selling live animals or a kilo of a live animal have decreased relatively. A kilo of beef has fallen from about L.E 54- L.E 58/ kg to L.E 48- L.E 52/ kg, and buffalo meat has decreased from L.E 46- L.E 50 / kg to L.E 40- L.E 44 / kg. However, the demand for meat to be used for religious rituals during Eid Al-Adha has halted the sharp decline of prices to date. It is worth noting that the retail prices of red meat for consumers and butchers, especially in rural areas and small cities, have not decreased in proportion to the rate of decrease in the prices of live animals. The price of meat is almost constant and ranges from L.E 80 – L.E 110/ kg.
2) stability or Increase of Prices of Production Inputs
During the Covid-19 pandemic, the prices of the production inputs including concentrated feeds and their components, medicines and others did not decrease. Rather, the price of a few inputs levelled off while the prices of most, especially feeds, feed additives, feed supplements, medicines and others, increased.
The main areas of intervention to build up the capacity of smallholder family farming for adaptation and resilience and ensuring sustainable livelihoods are many, including the following:
- Improving performance of milk collection points/ centers and milk collectors making their rounds in rural areas.
- Technical support for smallholder family farming breeders. Technical support begins with an on-the-ground assessment and evaluation of the current situation, then working to improve the current situation to reach the desired level through field visits, field days, extension seminars, training courses and exchange of visits between breeders.
- Improving productive performance, both quantitatively and qualitatively, at the present time and across generations. At present, cooperation should be with individual and group breeders, to familiarize them with the basics for improving livestock housing; the principles of proper nutrition according to the nutritional needs during different ages and productivity stages, and, even more importantly, cost-effective nutrition; and health care and focus on vaccinations, and periodic veterinary tests. As for genetic enhancement of livestock across generations, the idea that bull calves and heifers must be better than their parents, and, most importantly, that heifers or future cows (next or future generations) should be better than their mothers (the current or present generation) in terms of productive performance must be emphasized. This is done through the following:
- Selecting distinctive mothers at the farm in terms of genetic potential and apparent potential and marking them exclusively to be mothers for future generations.
- The necessity of excluding mothers with no distinctive characteristics and not allowing them to complete the productive life cycle.
- The selected and prime cows are mated with more prime bulls in terms of hereditary and outward potentials. It is preferable to use bulls from excellent breeds and be familiar with values/ethics of breeding القيم التربوية, provided that those most prime bulls are completely distant from the would-be mothers in order to avoid the negative effects and results of internal breeding and obtain distinct calves in terms of genetic potential and outward physical potentials.
- Special care for expectant mothers in terms of diagnosing pregnancy, feeding according to nutritional needs, taking into account cost-effective feeding, drying at specified dates, and making preparations for delivery, which should be at a suitable place, and providing postpartum care for calf and cow.
- Supporting marketing of various animal products, including cooperative marketing, group marketing, breeders 'associations, or breeders' union, as well as other forms of marketing.
- Making collective purchases of production inputs through cooperatives, associations, breeders' unions, and others.
- Necessity for family farms to consider components of family farms as separate economic units. That is, land is treated as a separate economic unit, and animals, another separate economic unit. In the case of overlap between the elements, the added value must be taken into account.
Dr. Al-Shafe’y Abd El-Qader Omar
Livestock Production Research Institute, Full time Head,
Livestock Production Research Station, Sakha, Kafr El-Sheikh
Abdel Kader Omar El Shafie