Buenas tardes amigos de la REd ICEAN. Soy Nutricionista y trabajo como Responsable de la Estrategia Sanitaria de Nutrición del Ministerio de Salud en la Provincia de Andahuaylas.
Comentarios sobre la temática en cuestión.
¿Cuáles son los programas nacionales y regionales existentes para mejorar la calidad de la alimentación y la diversidad de la dieta de las familias agricultoras?
En el Perú a nivel nacional solo existen 01 programa estratégico “Articulado Nutricional” que está a cargo del Ministerio de Salud, donde se realiza la educación alimentaria a través de Sesiones demostrativas de preparación de alimentos, Talleres grupales, Charlas informativas y Consejerías personalizadas pero no es exclusivo para las familias agricultoras sino para las familias en general que se encuentran en zonas pobres y extremadamente pobres. Sin embargo existen programas nacionales sociales que fortalecen la nutrición de los niños pre escolares y escolares como Cuna Mas, Qali Warma que están a cargo del Ministerio de Inclusión Social.
A nivel regional si existen escasos programas productivos donde se incorpora el componente de educación alimentaria que generalmente son propiciados por las ONGs y los gobiernos regionales con la asistencia técnica de la Cooperación Internacional como la FAO y el PMA.
A. ¿Cuáles son las estrategias educativas y de comunicación que se han utilizado en estos programas?
Sesiones demostrativas de preparación de alimentos, Talleres grupales, Charlas informativas y Consejerías personalizadas, Ferias informativas y concursos gastronómicos.
B. ¿Cuáles son las principales barreras y buenas prácticas que se han identificado?
· Escasos profesionales de nutrición que son considerados como facilitadores, monitores y evaluadores en el fortalecimiento de capacidades a otros profesionales de la salud.
· Escasos conocimientos de los lineamientos de nutrición materno - infantil por parte de los educadores.
· Ausencia de la participación de los padres a las sesiones educativas, ya que generalmente son las madres las que acuden.
· Escasa articulación de los sectores a nivel local y regional para sumar esfuerzos y optimizar los presupuestos.
· Con respecto a las buenas prácticas, se han dado cuando la comunidad se ha organizado y ha considerado en su Plan de Desarrollo Comunal actividades educativas alimentarias nutricionales.
C. Qué otras estrategias tendrían potencial?
Las actividades educativas realizadas por sus pares.
¿Cómo puede la educación nutricional aumentar la demanda de productos locales de alto valor nutricional que provengan de la agricultura familiar; contribuyendo así, al rescate de alimentos tradicionales nutritivos y a la mejora de la diversidad de la dieta de la población?
Fortaleciendo las capacidades a través de un conjunto de acciones comunicacionales que promueven o modifican positivamente y de manera voluntaria los conocimientos, actitudes y prácticas para lograr una alimentación oportuna, suficiente y adecuada y todo con la finalidad de mejorar las prácticas de alimentación de la persona, familia y comunidad. En ese sentido los alimentos andinos como: Quinua, Kiwicha, Tarwi y otros a la fecha tienen mucha demanda en el mercado local, nacional y hasta el extranjero, son una valiosa oportunidad para realizar esta actividad.
La estrategia comunicacional más efectiva es la consejería nutricional que si se destinara presupuesto y las personas idóneas para sistematizar las experiencias, creo que estaríamos en condiciones de presentar los resultados en este FORUM.
La principal barrera es la politización de los programas, reorientando a otros fines el buen porcentaje del presupuesto asignado a estas actividades.
Nélyda Coaquira Turpo