Russian translation below
Within the framework of “Raising awareness on and commitment to food security, nutrition and social protection in the Republic of Armenia” project, a comprehensive 1-day training course “Healthy nutrition basics, micronutrients, food safety and food security challenges” was implemented from 26 NOV 2018 to 6 DEC 2018 in three regions of Armenia for nurses, social workers and the Cash+ project participants.
My main impression from the course was that the participants were very much interested in learning main things about food-borne diseases: their prevalence, origin, common clinical manifestations, treatment and prevention and, specifically, about the “Five keys to safer food” (adapted from the WHO manual). Ii was obvious that the training participants perceived simple (hygienic and technological) measures of preventing both infectious and non-infectious food-borne diseases: examples relevant to country situations included salmonellosis, botulism, intoxication of nitrates/nitrites, pesticides and heavy metals. It was also clear that there was a real need to provide further trainings to them so as to have more knowledgeable mid-level trainers who would continuously cascade disease prevention messages in their communities. As we know, there is a poster on the above “five keys” available in 88 languages. This could be translated into Armenian, printed and distributed to attendants of such training courses and through them to their communities.
Special focus was made to informing the participants of the course about “hidden hunger” (micronutrient deficiencies relevant to local circumstances) and its prevention, particularly by diversifying their micronutrient-deficient diets through simple gardening measures. Although, the participants demonstrated certain awareness about iron deficiency and its main consequence (anemia), they had very poor knowledge of many other essential micronutrients, e.g. on zinc and folate (vitamin B9) that are equally important public health problems in the country. Zinc deficiency is apparently one of risk factors responsible for quite high level of stunted children in Armenia (10-20% for the recent 20 years). Participants of the course were made aware that adequate nutrition could address an important country-specific deficiency – iron and zinc deficiencies.
An overall conclusion is made that the training course addresses important public health concerns and is very much useful for its attendants, especially for those from rural communities. It was also concluded that given the scope of the problem, there was a need to extend the course (for at least 2 days) and to expand in order to involve participants from other vulnerable communities.
В рамках проекта «Повышение осведомленности и приверженность продовольственной безопасности, питанию и социальной защите в Республике Армения» был проведен комплексный однодневный учебный курс «Основы здорового питания, питательные микроэлементы, проблемы безопасности пищевых продуктов и продовольственной безопасности» c 26 ноября 2018 по 6 декабря 2018 года в трех регионах Армении для медсестер, социальных работников и участников проекта Cash +.
Мое основное впечатление от курса состояло в том, что участники были очень заинтересованы в изучении основных сведений о болезнях пищевого происхождения: их распространенности, происхождении, общих клинических проявлениях, лечении и профилактике и, в частности, о «пяти принципах безопасного питания» ( адаптировано на основе руководства ВОЗ). Было очевидно, что участники тренинга воспринимали простые (гигиенические и технологические) меры профилактики как инфекционных, так и неинфекционных болезней пищевого происхождения: примеры, относящиеся к ситуациям в стране, включали сальмонеллез, ботулизм, интоксикацию нитратами / нитритами, пестицидами и тяжелыми Было также ясно, что существует реальная необходимость в проведении для них дополнительных тренингов, с тем чтобы получить более подготовленных инструкторов среднего звена, которые будут постоянно формулировать сообщения о профилактике заболеваний в своих сообществах. Как мы знаем, имеется плакат о вышеуказанных «пяти принципах» на 88 языках. Он может быть переведен на армянский язык, распечатан и распространен среди участников таких учебных курсов и через них среди их сообществ.
Особое внимание было уделено информированию участников курса о «скрытом голоде» (дефиците питательных микроэлементов, соответствующем местным условиям) и его профилактике, в частности путем диверсификации диеты с дефицитом питательных микроэлементов с помощью простых мер по садоводству Хотя участники продемонстрировали определенную осведомленность о дефиците железа и его основных последствиях (анемии), у них были очень плохие знания о многих других важных микроэлементах, например, о цинке и фолате (витамине B9), которые являются одинаково важными проблемами общественного здравоохранения в стране. Дефицит цинка, по-видимому, является одним из факторов риска, ответственных за довольно высокий уровень задержки роста у детей в Армении (10-20% за последние 20 лет). Участники курса были осведомлены о том, что адекватное питание может решить проблему дефицита, характерного для конкретной страны - дефицита железа и цинка.
Сделан общий вывод о том, что учебный курс направлен на решение важных проблем общественного здравоохранения и очень полезен для его участников, особенно для сельских жителей. Был также сделан вывод, что с учетом масштабов проблемы необходимо продлить курс (как минимум на 2 дня) и расширить его, чтобы привлечь участников из других уязвимых сообществ.
Hrayr Aslanyan