La Representación Permanente de México agradece el envío primer borrador del informe “Desarrollo agrícola sostenible para la seguridad alimentaria y la nutrición, incluyendo el papel de la ganadería”, elaborado por el Grupo de Alto Nivel de Expertos en Seguridad Alimentaria y –en atención a la solicitud del Grupo- se permite transmitir los siguientes comentarios de sus autoridades nacionales:
- El documento cumple de manera integral respecto al tratamiento de las diversas áreas para poder tener acceso a los alimentos, con objeto de lograr la seguridad alimentaria. Asimismo, cumple con el objetivo propuesto de dar a conocer la importancia del rol del sector ganadero en el desarrollo sustentable agrícola para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de las poblaciones.
- En el informe se establecen de manera concreta los sistemas de producción ganadera actual y los efectos que estos han tenido en los aspectos económicos y ambientales; sin embargo, dada la importancia que tienen los alimentos de origen animal en el consumo de la población y de sus beneficios en el estado de nutrición para combatir la desnutrición y algunas deficiencias nutricionales de los individuos vulnerables, resulta necesario incluir al sector ganadero en el marco de la agricultura sustentable.
- Se reconoce a la dimensión social de la sustentabilidad como la más complicada de lograr, ya que se encuentra constituida por una amplia gama de determinantes globales, las cuales se diversifican en cada país lo que complica su estudio y comparación.
- El informe resalta el reconocimiento de la salud y la alimentación humana como un aspecto continuo de la salud del medio ambiente, por lo que se considera que el desarrollo sustentable agrícola y ganadero garantiza la seguridad alimentaria y nutricional de las poblaciones humanas, así como el cuidado y mantenimiento de sus ecosistemas.
- La inclusión de los estudios de caso en el informe facilitará a los tomadores de decisiones y otros interesados en seleccionar y adecuar una estrategia en este contexto.
Recomendación:
- El capítulo 3, sección 3.4.2 no debiera enfocarse únicamente a las enfermedades infecciosas ocasionadas por el consumo de los productos de origen animal, por lo que se estima que en dicho apartado se debe hacer referencia al consumo excesivo de ciertos alimentos que están vinculados con el desarrollo de la obesidad y las enfermedades crónicas no trasmisibles, ya que si el objetivo es buscar la seguridad alimentaria y nutricional, se estima de especial importancia resaltar los efectos adversos en la salud por el consumo inadecuado de estos alimentos.
Mucho se agradecerá tomar en cuenta estas aportaciones al proyecto de informe.
Representación Permanente de México