Olá! sou graduanda em Nutrição.
Falar sobre desperdicio de alimento se torna até intrigante onde a fome e a falta de alimento assola o planeta, causando à varias familias ao desconforto pela insegurança alimentar.
Diante das pesquisas vários fatores contribuem para que ocorram os desperdícios de alimentos, uma das principais razões são: a falta de planejamento em toda produção, da plantação aos distribuidores, a carência de conhecimento técnico, tendo por consequência a falta de mão de obra qualificada, o uso de maquinas inadequada e ao manuseio e acondicionamento incorreto, estradas precárias e descarregamento sem nenhuma padronização.
Vejo então a necessidade de mais investimento das políticas púplicas e privadas que possam possibilitar, mas conhecimento aos pequenos agricultores para que possam criai projetos, cooperativas com tecnologias de alimento, campanhas no combate aos desperdícios, com dados oficiais da quantidades de alimentos que são desperdíçados para que a população que é consumidora tenham conhecimento e contribuam na redução dos desperdicios e venham colaborar no combate a fome e na preservação do meio ambiente, já que os desperdícios de alimentos causam lixo orgânico que são depositados a céu aberto aumentando a produção de chorume, poluindo assim a atmosfera, o solo os lenções freáticos, ocasionando impacto ambiental.
Lindinete Saturno Souza Saturno