A la hora de pensar en la seguridad alimentaria, considero fundamental hacerlo con un enfoque de equidad de género, en todas las cuestiones agendadas. Es habitual que se considere la importancia de la mujer como productora de alimentos, como responsable de asegurar la alimentación de niños y niñas y trabajar en pos de la comunidad, sin considerar su acceso a derechos en forma equitativa, resultando en una sobrecarga de tareas (la triple jornada laboral de las mujeres rurales).
Otro tema fundamental en la agroecología es la importancia de la organización, considerar enel análisis las comunidades y sus organizaciones, especialmente al momento de pensar en la innovación tecnológca, ya que son actores fundamentales para crear, adaptar y modificar tecnologías.
El rol de las universidades, como formadoras de profesionales, es indispensable. Para ello, deben aportar a la SAN con otra mirada, entender que no son las únicas generadoras de conocimiento, para poder construir verdaderas innovaciones junto a las comunidade, de las cuales son parte. Deben poder aceptar otros saberes, compartirlos, y desde ahí generar verdaderas innovaciones y tecnologías.
Mónica Knopoff