Aportación desde la experiencia -durante 2 décadas- de una experiencia de construcción de consumo responsable agroecológico desde los movimientos sociales. La Garbancita Ecológica es un proyecto de emprendimiento social a través de una cooperativa sin ánimo de lucro para el suministro de alimentos, la producción de contenidos y la educación alimentaria. La Garbancita Ecológica está constituida por consumidores y agricultores agroecológicos. Fue creada en 2009 como logística propia de los Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) que inician su andadura en 1996. Hemos participado en la creación del movimiento agroecológico en el estado español, en la crítica a la globalización, mercantilización e industrialización de la alimentación.
Quien realiza esta aportación es presidenta de La Garbancita Ecológica, vicepresidenta de la Asociación de Panaderías Biológicas con levadura madre, vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Agroecología (SEAE) y coordinadora del libro "Agroecología y consumo responsable. Teoría y práctica". VVAA. Ed. Kehaceres, Madrid 2006. http://www.caesasociacion.org/b2-img/agroecolog_a_y_consumo_responsable_...
Más info en: http://www.lagarbancitaecologica.org/quienes-somos
Pilar Galindo Martinez