Charles Cachipuendo-Ulcuango, Doctor en Ciencias, Programa de Ingeniería en Sistemas agrícolas y Doctor PhD, Universidad de Sao Paulo. Magister en Desarrollo Local con mención en Formulación y Evaluación de Proyectos de Desarrollo de la Universidad Politécnica Salesiana (UPS) de Ecuador (miembro de la red de Universidades comprometidas en la difusión de los principios CSA-IRA), comparte esta experiencia sobre el Acopio comunitario de leche, trabajo de la Fundación Casa Campesina Cayambe en Ecuador.
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